Kaylee Vaugh menghilangkan mitos telur untuk kita.
Selama beberapa dekade terakhir, telah menjadi kurang umum bagi orang untuk memelihara ayam dan banyak orang menjadi lebih terputus dari sumber makanan mereka. Karena itu, banyak mitos telah diterima secara umum.
Saya yakin setiap pemelihara ayam pasti pernah mendengar (dan bahkan mungkin percaya!) mitos tentang ayam mereka dan proses produksi telurnya! Bersiap untuk menjawab pertanyaan dan menghentikan penyebaran informasi yang salah adalah salah satu cara terbaik bagi pemelihara ayam untuk mempromosikan perawatan dan penggunaan ayam yang tepat. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk membantu orang-orang menjadi lebih terhubung dengan makanan mereka!
Kami membahas 5 mitos umum seputar bertelur ayam untuk mendapatkan kebenaran!
Mitos #1:Anda membutuhkan ayam jantan untuk bertelur
Banyak orang terkejut mengetahui bahwa ayam betina akan bertelur meskipun ayam jantan tidak ada. Faktanya, sebagian besar peternakan telur komersial hanya memelihara ayam. Semua ayam yang sehat akan menghasilkan telur secara teratur setelah mencapai usia bertelur.
Namun, jika ada ayam jantan, ada kemungkinan telur bisa dibuahi. Tapi, memiliki ayam jantan tidak menjamin bahwa semua telur akan dibuahi! Beberapa ayam mungkin belum dikawinkan. Dan untuk ayam yang dikawinkan, masih bisa memakan waktu 7 sampai 10 hari setelah kawin agar telur bisa dibuahi!
Mitos #2:Anda tidak boleh makan telur yang telah dibuahi
Sementara kita membahas topik pembuahan, mari kita atasi mitos umum lainnya:Anda tidak bisa makan telur yang dibuahi. Tidak apa-apa untuk makan telur yang dibuahi dan tidak ada perbedaan rasa. Bahkan, dibutuhkan mata yang sangat terlatih untuk membedakan telur yang dibuahi dari telur yang tidak dibuahi.
Telur yang dibuahi hanya itu:telur! Mereka tidak akan berkembang menjadi apa pun kecuali jika mereka diinkubasi dalam kondisi yang benar. Selama telur Anda dikumpulkan setiap hari dari induk ayam, Anda tidak perlu khawatir memakan bayi ayam yang sedang berkembang.
Mitos #3:Telur yang dibuahi lebih sehat
Sementara beberapa orang berhati-hati tentang makan telur yang dibuahi, yang lain percaya bahwa mereka sebenarnya lebih sehat. Klaim ini juga salah! Sejauh ini, tidak ada bukti ilmiah bahwa telur yang dibuahi lebih unggul daripada telur yang tidak dibuahi – kecuali jika Anda mencoba mengeraminya untuk menetaskan anak ayam tentunya!
Mitos #4:Ayam bertelur setiap hari
Sekarang kita telah menetapkan bahwa ayam betina akan bertelur terlepas dari keberadaan ayam jantan, mari kita bahas kepercayaan umum lainnya. Jika Anda telah memelihara ayam untuk waktu yang lama, Anda mungkin sudah tahu bahwa ayam tidak bertelur setiap hari. Namun, ini mungkin cukup mengejutkan bagi beberapa teman Anda yang tidak memelihara ayam!
Yang benar adalah bahwa setiap jenis dan setiap ayam yang unik akan menghasilkan jumlah telur yang berbeda. Adalah umum bagi breed produksi seperti Leghorn untuk bertelur lebih sering daripada breed warisan. Perubahan musim juga akan mempengaruhi bertelur, karena ayam umumnya membutuhkan 14 jam sinar matahari setiap hari untuk menghasilkan telur secara teratur. Akhirnya, ayam muda yang sehat dengan genetik yang baik akan bertelur paling teratur.
Mitos #5:Kuning telur gelap rasanya lebih enak daripada kuning telur berwarna terang
Warna kuning telur tergantung pada makanan ayam petelur. Ayam yang memakan sumber makanan yang mengandung karotenoid akan bertelur berwarna lebih gelap. Karotenoid adalah pigmen kuning, oranye dan merah yang memberi warna pada makanan yang berbeda. Makanan yang memiliki warna kuning, oranye atau merah (seperti labu, aprikot dan bahkan tomat!) mengandung karotenoid.
Ini menjelaskan mengapa ayam yang berkeliaran bebas dan makan sisa-sisa dapur lebih cenderung bertelur dengan kuning telur berwarna lebih gelap karena mereka makan berbagai makanan. Sementara banyak orang (termasuk saya sendiri!) berpikir bahwa kuning yang lebih gelap rasanya lebih enak, belum ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa kuning yang lebih gelap rasanya lebih enak daripada kuning yang kuning muda.
Kaylee Vaughn adalah seorang pemilik rumah di pinggiran kota, memelihara ayam, kambing, dan sebuah taman besar di lahan kurang dari satu hektar. Dia dan keluarganya berusaha untuk menciptakan wisma yang paling efisien di ruang kecil yang kami miliki. Ayam-ayamnya tidak hanya menjadi ornamen halaman yang indah, tetapi juga merupakan bagian penting dari praktik pengelolaan wisma mereka! “Kami memanfaatkannya untuk memproduksi pupuk kandang, mengendalikan hama, mengubah kompos, dan banyak lagi.” Kaylee menjuluki mereka "tukang kebun" karena mereka selalu berada di kebun, bekerja keras – dan kadang-kadang juga mendekorasi ulang! Anda dapat mengikuti Kaylee melalui situs web .
