Penulis Christine Heinrichs baru-baru ini mengunjungi Mudchute Farms dan Dorking Museum di Inggris, situs yang didedikasikan untuk melestarikan keturunan dan sejarah ayam Inggris. Baca tentang petualangannya dalam percakapan ini dengan Managing Editor Community Chickens, Carla Tilghman.
Rambu kereta bersejarah ini membuktikan sejarah panjang Dorking sebagai kota pasar, yang terkenal dengan ayamnya.
Petualangan Dimulai
Carla: Bagaimana Anda memutuskan untuk mengunjungi Inggris dan khususnya ayam Inggris?
Kristen: Saya telah menjadi seorang Anglophile sejak saya menemukan cerita Sherlock Holmes sebagai seorang remaja:kabut berputar-putar melintasi padang rumput, membawa lolongan anjing hantu. Misteri Agatha Christie mengikuti, menuntun saya menyusuri jalan setapak taman intrik desa. Kisah James Herriott tentang petualangan dokter hewan di pedesaan Yorkshire memperkenalkan aspek manusia dari drama lumbung. Ketika saya pertama kali membaca cerita-cerita itu, konflik yang menyentuh hati dan resolusi penyembuhan, yang dimainkan dalam kecintaan kita pada hewan, saya pikir itu benar.
Untungnya, saya berhasil memisahkan fiksi dari kenyataan saat saya mempelajari sejarah Inggris yang membanggakan dengan segala jenis unggas.
Saya dan suami saya memutuskan untuk mengunjungi Inggris tahun ini. Kami akan bergabung dengan tur ke situs bersejarah, dan meluangkan waktu sendiri untuk mengunjungi pemelihara unggas dan situs lainnya. Situs pilihan kami adalah Mudchute Farm di London dan Dorking Museum and Heritage Centre di barat daya London.
Carla: Apakah ada breed yang diakui sebagai breed ayam “Inggris”?
Kristen: American Poultry Association memiliki seluruh klasifikasi ayam yang ditunjuk dalam bahasa Inggris:Redcaps, Cornish, Orpingtons, Sussex, Australorps dan, favorit pribadi saya, Dorkings. Old English Games Membawa sejarah olahraga. Trah yang mulia ini tetap menonjol di antara peternak Inggris, yang memelihara dan mempengaruhi seluruh jajaran unggas.
Beberapa bebek juga langsung Inggris, Aylesbury dan Silver Appleyard. Nama-nama itu sendiri membawa aroma taman Inggris dan hari-hari pasar Victoria.
Trah eksotis mengingatkan pada masa lalu maritim Inggris. Kedatangan kapal dari daratan di seberang lautan, yang membawa harta karun eksotis hingga kehidupan pedesaan yang mempesona sering kali menyertakan unggas berwarna-warni dari Asia seperti keturunan Jawa dan Oriental. Orang Amerika memperkenalkan Inggris ke kalkun.
Sejarah Inggris tak terhindarkan terkait dengan Benua Eropa. Ini sama terkininya dengan berita pagi ini, ketika Inggris berusaha melepaskan diri dari Uni Eropa. Brexit tidak akan pernah membatalkan breed Mediterania dan Continental yang telah menjadi fokus banyak breeder selama bertahun-tahun. Hamburgs, Campines, Lakenvelders, Barnevelders, dan Welsummers di Eropa Utara. Polandia, berjanggut dan tidak berjanggut. Houdans Prancis, Faverolles, Crevecoeurs, LaFleche, dan Marans.
Sejarah Inggris dapat diceritakan melalui unggasnya.
Rare Breeds Survival Trust
Carla :Di A.S., Livestock Conservancy bekerja untuk mengenali dan melindungi ras hewan langka atau terancam. Apakah ada organisasi serupa di Inggris?
Kristen :Ya! Rare Breeds Survival Trust memantau breed langka dan asli, mengumpulkan data dari komunitas breed. Mereka juga mengumpulkan materi genetik dari hewan yang disimpan di Bank Gen Nasional Inggris serta mempromosikan dan mendukung pemuliaan keturunan asli. Trah ini mewakili bagian penting dari habitat alami dan keanekaragaman hayati yang penting.
Ladang Lumpur
Carla :Salah satu peternakan yang Anda kunjungi, Taman dan Peternakan Mudchute, bekerja sama dengan Trust?
Kristen :Memang. Mudchute adalah cerita yang menarik. Kami bepergian dengan tabung dari hotel kami. Kami mengikuti rambu ke pertanian dan taman. Pintu masuknya hijau dan ditumbuhi semak belukar, memberi isyarat kepada kami untuk menaiki tangga ke tempat yang terasa seperti taman rahasia.
Saat ini mereka membiakkan sapi, babi, domba, kambing, ayam, bebek, dan kalkun, dengan fokus sebagian besar pada breed warisan Inggris.
Mudchute Farm adalah daerah kantong yang tenang di London.
Carla :Bagaimana mereka bisa memiliki peternakan di London?
Kristen :Ini dimulai dengan upaya dari penduduk yang tinggal di dalam dan sekitar dermaga London yang ingin melestarikan tanah daripada mengizinkan eksekutif bisnis untuk membangun gedung-gedung tinggi. Penduduk setempat mengorganisir untuk tidak mengembangkannya menjadi perumahan. Mereka melangkah untuk melawan pembangunan perkotaan. Akhirnya, mereka mengumpulkan cukup dukungan sehingga situs seluas 32 hektar itu diubah menjadi Taman Rakyat. Pada tahun 1977, mereka membentuk Asosiasi Mudchute, yang masih mengatur taman ini hingga sekarang.
Dari sebidang tanah terlantar yang dibayangkan pengembang sebagai situs gedung apartemen bertingkat tinggi, sekarang menjadi tempat peristirahatan pedesaan yang hijau, yang diakui oleh Rare Breeds Survival Trust untuk ternak warisannya.
Carla :Kawasan Docklands di sepanjang Sungai Thames tentu memiliki sejarah yang panjang dan beragam. Terutama selamat dari pengeboman selama Perang Dunia II.
Kristen :Mudchute tampak seperti pertanian desa yang telah ada selamanya, meskipun modern. Situs itu sendiri seluas 32 hektar di Isle of Dogs, sebuah pulau oxbow yang dibentuk oleh Sungai Thames. Namanya diambil dari lumpur yang dikeruk selama seabad terakhir di Millwall Dock pada tahun 1890-an. Bau itu menjadi bahan komentar warga setempat. Pemain sepak bola (sepak bola Inggris) mengeluh bahwa mereka berbau selama berminggu-minggu jika mereka jatuh saat bermain di lapangan yang dibangun di sana.
Dermaga adalah mesin ekonomi yang ramai untuk London pada abad ke-19
dan tanggal 20
awal
berabad-abad.
Dermaga dibom berat selama Perang Dunia II. Artileri anti-pesawat tetap berada di properti. Mudchute menjadi bagian dari Home Front, pertahanan London terhadap Blitzkrieg Nazi. Sebuah senjata anti-pesawat, sebuah Ack-Ack Gun, tetap sebagai pengingat di peternakan. Sebuah video tentang bagian dari sejarahnya diposting di YouTube.
Ack-Ack Gun dari Mudchute adalah pengingat perlawanan Inggris terhadap pengeboman Nazi.
Meskipun London dan dermaga pulih, dermaga menjadi usang oleh pengiriman kontainer. Daerah tersebut mengalami penurunan. Ingat East Enders , serial televisi Inggris tahun 1980-an? Ini mendramatisir masalah pendapatan rendah, pengangguran, kondisi kehidupan yang padat di London tenggara.
Carla :Wow! Itu benar-benar menunjukkan betapa menakjubkan perkembangan Mudchute Farm.
Kristen :Sangat! Ini adalah bukti kekuatan masyarakat lokal yang bersikeras melestarikan kekayaan lokal.
Carla :Siapa yang mengelola pertanian sekarang?
Kristen :Asosiasi Mudchute menemukan pemimpin ternak di Tom Davis yang merupakan Manajer Peternakan, Taman, dan Ruang Terbuka.
Tom Davis memamerkan salah satu d'Uccles-nya.
Tom dibesarkan di perkotaan Battersea, di barat daya London, tetapi merasa bertani memanggilnya sebagai seorang anak, pada kunjungannya ke taman pertanian setempat. Dia belajar pertanian, dan pada usia 18 menjadi manajer peternakan Mudchute pada tahun 2004. Setelah lima tahun di Mudchute, dia pindah untuk mendapatkan pengalaman di sebuah peternakan yang mengkhususkan diri dalam membantu anak-anak dengan masalah perilaku, kemudian fasilitas yang dia penuhi dengan breed langka. Dia kembali ke Mudchute pada tahun 2016 dengan kualifikasi tambahan tersebut.
Sekarang berusia 33 tahun, Tom telah kembali ke Mudchute sejak 2016. Dia menjadi hakim domba ras langka dan menjadi dewan pengawas RBST dan dewan nasional untuk British Waterfowl Association.
Carla :Apa yang dia fokuskan di Mudchute sejak dia kembali?
Kristen :Dia telah mengumpulkan semua jenis ternak RBST di Mudchute. Untuk ayam, dia punya Dorking Merah dan Gelap, baik sisir tunggal dan sarang mawar dalam Gelap, kualitas pameran besar Light Sussex, Orpingtons, Silver Dutch, Big Dark and Jubilee Indian Games, Silver Marans, Millefleur dan Porcelain dUccles, dan berbagai hewan peliharaan Polandia berkualitas .
Tom juga memiliki minat khusus pada unggas air, dan memelihara bebek Runner, Aylesburys, Rouens, dan Calls. Kawanan termasuk dua ayam Muscovy manis untuk menetas. Untuk angsa, dia memelihara Steinbachers dan Brown Chinas.
Kawanan unggas air campuran Mudchute hidup bersama secara damai.
Carla :Apa yang secara khusus Anda dan suami Anda perhatikan dan nikmati selama kunjungan Anda ke Mudchute?
Kristen :Situs ini terasa terpesona, oasis pertanian Inggris yang hijau di tepi kota, dengan pemandangan cakrawala. Setelah makan siang di restoran bergaya (kari buttermilk untuk saya, pai ikan untuk suami saya), kami ditarik ke sungai. Perahu komuter menyusuri Sungai Thames. Kami menatap Gedung Parlemen, saat perdebatan tentang Brexit berkecamuk. Di hotel Tottenham Court Road, kami mendengar sirene menjerit dan melihat lampu kendaraan darurat berkedip saat polisi merespons pengunjuk rasa Extinction Rebellion.
Di Mudchute, masalah-masalah itu sama mendesak dan mendesaknya seperti di seluruh dunia. Tom bekerja sama dengan pengembang yang merencanakan ribuan unit rumah lagi di sekitar pertanian, yang dia perkirakan akan membuatnya kewalahan. Dia dan dewan sedang merundingkan dana dan dukungan untuk mengelola dampak dari lebih banyak pengunjung. Mereka menampung 30.000 anak sekolah pada tahun 2018, dan menargetkan sebanyak itu lagi tahun ini.
Namun peternakan itu sendiri, kehadiran dan dedikasinya untuk menyelamatkan dan memamerkan keturunan bersejarah yang sekarang langka, adalah aset yang kuat. Setiap pengunjung belajar sesuatu, berhubungan dengan unggas, keledai, babi. Pengaruh itu akan sangat berharga dalam membangun dukungan untuk dunia yang lebih baik yang kita semua ingin tinggali.
Tom dan George, babi hutan Middlewhite, berbagi salam pagi.
Menuju Dorking
Carla :Setelah Mudchute, Anda melakukan perjalanan ke barat daya ke Dorking di mana Museum Dorking berada.
Kristen :Ya. Kami naik kereta. Melihat pemandangan yang melintas, saya melihat seekor rubah merah besar menyaksikan kereta lewat. Peternak Dorking yang berpengalaman, Terry Dunk, kemudian memberi tahu saya bahwa rubah adalah pemangsa unggas terburuk untuk kawanan Inggris. Rubah Inggris menjadi sangat jinak di sekitar orang. Yang saya lihat pasti menganggap kereta api sebagai bagian dari habitat aslinya.
Carla :Anda menyebutkan ketika kami mengobrol sebelumnya, bahwa Anda memiliki beberapa petualangan tak terduga saat pertama kali tiba di Dorking.
Kristen: Kami langsung dikenali sebagai orang Amerika dan ketika kami beralih ke bus lokal, kami bertemu Canon Peter Bruinvels, Juara Angkatan Bersenjata 11 X Brigade SE dan HQ SE dan Penasihat Penghubung Sipil-Militer Surrey CC, yang kebetulan naik bus yang sama dengan kami.
Peter adalah penyambut yang alami, dan dia mengajak kami mengobrol. Segera setelah dia mendengar misi kami untuk mengunjungi Museum &Pusat Peninggalan Dorking, dia menganggapnya sebagai tanggung jawab pribadinya untuk menyampaikan keramahan Dorking kepada kami.
Dia meminta sopir bus untuk memperlambat kecepatannya saat kami melewati bundaran memasuki kota, dengan patung Dorking yang ikonik. Alih-alih mengizinkan kami naik bus langsung ke museum, dia mengundang kami untuk turun di halte lebih awal, sehingga dia bisa memandu kami dalam tur jalan kaki ke beberapa fitur Dorking.
Dia membawa kami ke Gereja St. Martin, di mana imam mengadakan kebaktian luar ruangan untuk menghormati St. Anthony, Memberkati Hewan. Pada hari ini, beberapa anjing hadir untuk menerima berkah mereka.
St. Martin's adalah gereja terbaru yang menempati situs tersebut selama berabad-abad.
“Saya sangat bangga dengan Dorking, lahir di sini lebih dari 60 tahun yang lalu,” katanya kepada kami. Dia menunjukkan kepada kami kolam pembaptisan di St. Martin tempat dia dibaptis. Penyanyi sopran itu sedang berlatih solo untuk kebaktian Minggu di gereja.
Museum dan Pusat Peninggalan Dorking
Carla :Sungguh pengantar yang indah untuk kota ini! Apa yang membuat Anda ingin pergi ke Dorking sejak awal?
Kristen :Sementara kami adalah bagian dari tur yang terorganisir untuk sebagian besar kunjungan kami di Inggris, saya ingin pergi ke Dorking sejak lama. Saya melewatkan kesempatan untuk berunding dengan Terry Dunk, seorang peternak Dorking yang berpengalaman, tetapi sekarang kami berkorespondensi melalui email.
Saya ingin belajar lebih banyak tentang sejarah panjang daerah itu sendiri dan hubungannya dengan ras ayam Dorking, salah satu ras ayam tertua yang ada saat ini. Ada kemungkinan bahwa orang Romawi membawa stok asli ke Inggris ketika mereka benar-benar pindah ke Kepulauan Inggris setelah 43 M. Burung berjari lima dinamai menurut nama kota dan telah lama dianggap sebagai burung meja terbaik.
Dorking adalah jenis ayam dasar.
Setelah menunjukkan kami di sekitar kota, Peter membawa kami melalui jalur kuno Dorking, jalan belakang, ke tujuan kami. Pengunjung yang tiba di depan menemukan jalan mereka dipandu oleh jejak kaki dinosaurus yang dilukis di trotoar, yang secara bertahap berkembang menjadi jejak kaki ayam di pintu masuk museum.
Undangan yang sempurna, karena museum Dorking menelusuri sejarah lokal kembali ke Zaman Kapur, 130 juta tahun yang lalu, dan dinosaurusnya. Peter menyerahkan kami kepada Robin Cooper di museum. Dia adalah pemandu kami, mengetahui dengan baik setiap aspek sejarah Dorking yang panjang dan terhormat.
Sepasang boneka ayam Dorking adalah tampilan pertama yang dilihat pengunjung.
Museum Dorking menampilkan jenis ayam ikoniknya, dalam latar sejarah dan bahkan prasejarahnya.
Carla :Apa yang diungkapkan oleh penggalian di Dorking tentang sejarah daerah tersebut?
Kristen :Penggalian lokal telah menemukan fosil dinosaurus dari 100 juta tahun yang lalu. Manusia pemburu-pengumpul meninggalkan bukti kehadiran mereka di hazelnut hangus, berasal dari 10.000 tahun yang lalu, dan lubang api 6.000 tahun. Kepala panah dan kapak berusia 4.000-6.000 tahun muncul di taman Dorking. Banyak artefak Zaman Besi berusia 3.500-5.000 tahun telah ditemukan.
Museum Dorking mengambil pandangan panjang tentang sejarah.
Ke zaman sejarah, museum ini memiliki koneksi ke Knights Templar of the 12
th
abad, dan Pilgrim Mother Priscilla Mullins, yang datang ke Dunia Baru di Mayflower pada tahun 1620 dan menikah dengan John Alden. Nama Mullins masih terkenal di Dorking. Setelah tur, kami meninggalkan Robin dan museum untuk menikmati teh dan kue di Mullins Coffee Shop, yang terletak di gedung yang merupakan rumah keluarga Mullins.
Penduduk Dorking dicatat karena keterlibatan mereka dalam dua Perang Dunia. Suffragettes berjuang untuk suara. Para petualang mengambil untuk mengendarai sepeda ketika mereka datang di tempat kejadian, dan kemudian mobil. Kereta api meningkatkan perdagangan.
Pengungsi telah menemukan jalan mereka ke Dorking selama bertahun-tahun. Sekarang, kota itu menyambut warga Suriah yang melarikan diri dari perang saudara di sana.
Carla :Itu banyak sejarah yang dikemas dalam area kecil!
Kristen: Kami sangat terkesan dengan semua yang kami lihat dan orang-orang yang kami temui. Pikirkan tentang ini:Peziarah berangkat ke Dunia Baru, hak pilih berjuang untuk mendapatkan suara, mereka berjuang melalui dua Perang Dunia.
Robin menunjukkan kepada kami kartu jatahnya, yang dikeluarkan ketika dia masih kecil dan Peter memberi tahu kami bahwa anggota parlemen lokal, Konservatif Peter Beresford, sering berkunjung untuk berbicara dengan konstituen. Kami bertemu dengannya di High Street!
Carla :Bagaimana cara kerja museum untuk melestarikan sejarah berkembang biak ayam?
Kristen :Di antara upaya lain, museum memiliki cabang penerbitan sendiri, Cockerel Press, yang telah menerbitkan 14 buku, termasuk The Dorking Cockerel , sejarah ayam senama, dan Tuan-Tuan Waktu, Tolong, akun pubnya, menampilkan gambar ayam Dorking di sampulnya. Dorking saat ini hanya memiliki 18 rumah publik, turun dari 104, kata Robin kepada kami. Pub juga memiliki tempat untuk adu ayam, hiburan populer lainnya.
Sepasang boneka Dorking adalah pameran pertama yang menyapa pengunjung museum.
Carla :Christine, terima kasih banyak telah berbagi petualangan Inggris Anda dengan kami. Kami akan menyertakan tautan ke banyak sumber daya yang telah Anda sebutkan sehingga pembaca kami dapat mempelajari lebih lanjut tentang ayam Dorking dan upaya konservasi breed di Inggris. Saya harap Anda akan segera kembali ke Inggris.
Kristen :Terima kasih. Ya, setelah kunjungan kami ke museum, kami berjalan kembali ke stasiun kereta api di sepanjang High Street, menyerap suasana kota Inggris yang indah dan klasik ini. Saya merasa dibimbing oleh ayam, Binatang Roh saya, pada kunjungan hati ini.
Christine Heinrichs menulis dari rumahnya di Central Coast California. Dia memelihara kawanan di halaman belakang yang terdiri dari selusin ayam, delapan unggas besar dari berbagai ras dan empat bantam.
Bukunya, Cara Beternak Ayam , pertama kali diterbitkan pada tahun 2007, tepat ketika gerakan pangan lokal mulai memusatkan perhatian pada sistem pangan industri. Ayam kampung menjadi maskot makanan lokal. Edisi ketiga Cara Beternak Ayam diterbitkan pada Januari 2019. Panduan Lapangan untuk Ayam di Halaman Belakang diterbitkan pada tahun 2016. Cari mereka di toko online Community Chickens dan di toko Tractor Supply.
Dia memiliki gelar B.S. dalam Jurnalisme dari University of Oregon dan termasuk dalam beberapa jurnalisme profesional dan organisasi unggas.
Carla Tilghman adalah Managing Editor untuk Ayam Komunitas , Memelihara Lebah Halaman Belakang , Hidup Herbal, Keramaian Wisma dan Podcast Berita dan Teman Ibu Pertiwi . Saat tidak panik membaca semua yang bisa dia temukan tentang ayam, tumbuhan, dan lebah, Carla merawat ayam, kucing, keluarganya, dan meluangkan waktu untuk menenun, merajut, dan n å mengikat.
