Para pemimpin unggas dari semua perspektif Standar dan unggas pameran — konservasi, produksi, penetasan, ilmu unggas, peraturan negara bagian dan federal — berkumpul di Poultry Summit pada bulan Agustus untuk bersatu mendukung unggas. Mereka muncul dengan keinginan untuk berkolaborasi dan bekerja sama untuk saling membantu demi kesuksesan unggas yang lebih besar.
“Kami memilih kelompok kurang dari 20 orang, pengambil keputusan, peternak lama, hakim, orang universitas,” kata Jeannette Beranger, manajer program senior untuk The Livestock Conservancy, yang mengorganisir pertemuan tersebut. "Ini adalah pertemuan pertama dari jenisnya, membawa semua ke meja, orang-orang yang biasanya tidak terhubung seperti ini."
Konservasi Ternak memimpin
The Livestock Conservancy menyelenggarakan pertemuan dua hari, di Moss Mountain Farm P. Allen Smith di Little Rock, Arkansas. Para peserta yang diundang termasuk presiden Asosiasi Unggas Amerika John Monaco dan juri dan peternak APA Dick Horstman, Bart Pals, dan Tim Bowles, Bud Wood, presiden dan pemilik Murray McMurray Hatchery dan John Metzer, CEO Metzer Farms, Julie Gauthier, DVM, dari USDA-APHIS Veterinary Services, yang hadir dalam kapasitas tidak resmi, Keith Bramwell, ahli fisiologi reproduksi ekstensi dari University of Arkansas, dan Ann Knowles dari Good Shepherd Conservancy Frank Reese. Direktur eksekutif TLC Alison Martin, Ms. Beranger, dan penasihat teknis Phil Sponenberg berpartisipasi. Dave Anderson dari APA dan Frank Reese dari Good Shepherd Poultry Ranch diundang tetapi tidak dapat hadir karena alasan keluarga.
“Kami semua mengkhawatirkan hal yang sama, dengan pendekatan dan misi yang berbeda,” kata Beranger. “Kami mencari cara untuk saling membantu.”
Mengambil tindakan
Peserta meninggalkan pertemuan dengan Poin Tindakan, menyetujui tugas untuk mewujudkan sesuatu. November akan menjadi Bulan Turki Bersatu, dengan perhatian khusus pada kalkun di Ohio National. Ohio National akan mengadakan meja penilaian kalkun, yang akan direkam dengan video dan diposting ke situs web APA. Perwakilan akan bekerja dengan USDA untuk membentuk Komite Salmonella. Mereka akan bekerja sama dengan tempat penetasan untuk menyelesaikan masalah pengiriman burung.
“Untuk menghadapi tantangan di masa depan, kita harus bersatu untuk memiliki suara yang bersatu,” kata Beranger.
Unggas air dan kalkun adalah fokus utama dari puncak. Peternak burung besar ini membutuhkan ruang dan fasilitas untuk berhasil. Peternak lama telah pensiun atau tidak lagi membiakkannya.
Hanya enam peternak diketahui bekerja dengan bebek Aylesbury, dan hanya dua dengan angsa Steinbacher. Angka-angka seperti itu membuat ras berisiko punah sepenuhnya. Presiden APA Monaco mengatakan APA akan menambahkan halaman ke laporan pertunjukannya, meminta sekretaris pertunjukan untuk melaporkan entri unggas air.
“Ini akan memberi kita gambaran yang lebih baik tentang berapa banyak peternak yang memilikinya, dan berapa banyak yang mereka miliki,” katanya.
Menjangkau publik
Sesi berfokus pada keragaman dalam breed; pelatihan, baik formal maupun informal; kolaborasi, pemasaran, dan kemitraan; dan penjangkauan dan pendidikan publik.
Breed yang eksotis dan tidak biasa dapat menarik perhatian publik dan meningkatkan kesadaran akan keragaman spesies dan breed unggas. Mereka mungkin tidak diakui oleh APA, meskipun mereka mungkin diakui oleh organisasi unggas di negara asal mereka.
“Banyak orang hanya menyukai ayam eksotis, kata Ms. Knowles. “Trah eksotik yang menonjol dapat membawa pengakuan ke bidang perunggasan.”
Genetika standar
Itu masalah yang berbeda dari kemurnian genetika breed standar, bidang keahlian Mr. Reese. Meski tidak bisa hadir dalam pertemuan tersebut, namun perhatiannya adalah agar pameran burung ras standar dapat terus berlanjut dengan nilai produksi yang tinggi.
“Saya mencoba mengembalikan keturunan tua ini untuk bekerja di pertanian,” katanya dalam sebuah wawancara. “Untuk melakukan itu, hewan-hewan ini harus tampil. Mereka harus menjadi lapisan telur yang layak, burung daging yang layak, dan harus mewakili fenotipe. ”
Dia memperjuangkan nilai-nilai tradisional unggas. Dia memelihara sekitar 10.000 kalkun dan 10.000 ayam, yang disertifikasi melalui program Inspeksi Kawanan APA, untuk pasar setiap tahun.
“Burung-burung pasar harus menjadi burung Champion Row,” katanya.
Mr. Wood dari Murray McMurray Hatchery berkomitmen untuk menampilkan breed yang terancam punah di sampul katalognya. Peserta akan melakukan upaya terkonsentrasi untuk membantu menemukan garis keturunan dalam breed untuk membantu merevitalisasi breed. Mereka akan mencari kawanan yang terisolasi untuk berkolaborasi dengan orang lain untuk meningkatkan keragaman genetik. Proyek Crevecoeur Ms. Beranger telah meningkatkan prospek breed tersebut sejak dia mulai mencari kawanan lain enam tahun lalu. Tuan Wood menyarankan Topi Merah dapat mengambil manfaat dari proyek serupa.
Ependidikan
Pendidikan dan pelatihan mencakup pendidikan berkelanjutan untuk peternak berpengalaman dan pendidikan formal untuk generasi muda. APA dan TLC akan menghubungkan situs web, untuk meningkatkan peluang bagi anggota untuk saling belajar. Ms. Beranger sedang mengerjakan serial video, “Rahasia Para Master.” Tim video Mr. Smith menawarkan untuk bekerja dengannya dalam penyuntingan profesional untuk serial tersebut.
Pendidikan dan penjangkauan publik dapat dilayani oleh program akademik formal. Good Shepherd Conservancy sedang mengembangkan kurikulum perguruan tinggi untuk sertifikasi satu tahun pada breed Standar dan gelar dua tahun. Bethany College di Kansas telah menyatakan minatnya, dan kolaborasi dengan Iowa State University atau sekolah lain dimungkinkan. Good Shepherd Conservancy sedang mengembangkan Gudang Pendidikan, Pusat Kuliner dan Pusat Penelitian.
“Orang-orang muda perlu tahu bahwa mereka dapat menghasilkan uang dengan memelihara breed bersertifikat,” kata Ms. Knowles. “Itu bisa menjadi bagian dari pendapatan pertanian.”
Peraturan
Regulasi pemerintah, baik negara bagian maupun federal, membutuhkan itikad baik dari kedua belah pihak. Kesehatan masyarakat adalah perhatian utama USDA, tetapi fokus mereka adalah pada produsen industri besar. Peserta di Poultry Summit bertekad untuk mengembangkan rencana biosekuriti untuk pemelihara flok kecil. Mr Smith menawarkan peternakannya sebagai tempat untuk mengidentifikasi strategi dan menjadi model untuk biosekuriti.
Mampu menunjukkan biosekuriti sangat penting jika terjadi wabah penyakit.
“Kita harus dapat menekan dan mengamankan burung-burung itu, menunjukkan bahwa kita melakukan segala daya kita untuk mencegah kontaminasi,” kata Beranger.
Makanan enak juga
Tuan Smith menyediakan ayam dan kalkun dari peternakannya untuk setiap kali makan. Koki di restoran lokal menyiapkan kalkun jenis standar untuk makan malam. Keramahan Tuan Smith mendorong niat baik, meskipun cuaca panas.
“Itu adalah pertemuan yang produktif,” kata Ms. Beranger. “Itu adalah sekelompok kecil orang yang dapat membuat sesuatu terjadi. Semua orang memiliki suara di meja.”
Mr Monaco mendukung pertemuan secara langsung.
“Tidak mungkin kami bisa menyelesaikan sebanyak itu melalui email,” katanya. “Anda bisa menyampaikan lebih banyak secara langsung. Semua orang yang saya ajak bicara pada pertemuan itu pergi dengan perasaan yang baik.”
Kristen Heinrichs menulis dari rumahnya di Central Coast California. Dia memelihara kawanan di halaman belakang yang terdiri dari selusin ayam, delapan unggas besar dari berbagai ras dan empat bantam.
Bukunya, Bagaimana to Raise Chickens, pertama kali diterbitkan pada tahun 2007, tepat ketika gerakan pangan lokal mulai memusatkan perhatian pada sistem pangan industri. Ayam kampung menjadi maskot makanan lokal. Edisi ketiga Cara Naikkan Ayam diterbitkan pada Januari 2019. Panduan Lapangan Halaman Belakang untuk Ayam diterbitkan pada 2016. Cari di toko Perlengkapan Traktor dan online.
Dia memiliki gelar B.S. dalam Jurnalisme dari University of Oregon dan termasuk dalam beberapa jurnalisme profesional dan organisasi unggas.
