USDA mengeluarkan laporan tahunan unggas Rusia
Dalam laporan tahunan unggas Rusia, USDA mengatakan permintaan daging ayam stabil, ketersediaan pakan dari tanaman biji-bijian yang melimpah di Rusia dan meningkatnya impor bungkil kedelai mendukung pertumbuhan produksi menjadi 4,725 juta metrik ton (MМТ) pada tahun 2021. Rubel yang lebih lemah akan mendorong inisiatif ekspor tetapi akan membahayakan margin dari penjualan domestik karena meningkatnya biaya impor kawanan pembiakan, aditif pakan, kedokteran hewan, dan pemeliharaan peralatan.
Perusahaan terkemuka dengan rantai nilai tambah yang kompleks, kehadiran multiregional dan akses ke kredit lebih tahan terhadap margin yang lebih rendah. Pemimpin industri akan lebih meningkatkan pangsa pasar mereka dengan mengorbankan pemain yang lebih kecil dan kurang efisien. Perkiraan untuk produksi 2020 dinaikkan menjadi 4,715 MМТ.
Pertumbuhan satu persen dari tahun ke tahun mencerminkan ekspor yang lebih baik dari perkiraan, yaitu ke Cina, dan dampak langsung yang rendah pada operasi industri ayam pedaging dari resesi terkait pandemi. Sampai dengan tanggal laporan, tidak ada penutupan peternakan ayam dan pabrik pengolahan terkait COVID-19 yang dilaporkan.
Ekspor 2021 diperkirakan pada 220, 000 MT. Pertumbuhan pengiriman ke pasar tradisional dan pasar yang baru dibuka berlanjut pada kecepatan yang lebih kecil dibandingkan dengan pertumbuhan ekspor tahun ke tahun sebesar 22 persen pada tahun 2020, ketika eksportir Rusia berhasil memasuki pasar menangkap keuntungan dari meningkatnya impor Cina.
Konsumsi unggas domestik diperkirakan datar di 4.715 MMT. Segmen populasi dalam kondisi ekonomi yang sulit terus tumbuh di Rusia karena penurunan pendapatan yang dapat dibelanjakan terkait COVID-19. Kondisi ekonomi saat ini membatasi peluang pertumbuhan penjualan daging ayam. Lebih-lebih lagi, persaingan dengan daging babi akan meningkat, harga daging babi jatuh karena meningkatnya pasokan domestik dari industri daging babi modern.
Sekilas tentang pasar ayam pedaging AS
Harga broiler/penggorengan utuh AS beragam tetapi sebagian besar stabil hingga lemah untuk semua ukuran, USDA mengatakan dalam laporan mingguan terbarunya. Penawaran dari semua ukuran ringan hingga sedang di wilayah Tengah, sedang hingga berat di semua wilayah lain.
Permintaan retail dan food service tergolong ringan hingga sedang memasuki akhir pekan. Jadwal pemrosesan normal hingga dikurangi. Stok lantai cukup. Aktivitas pasar lambat hingga sedang. Dalam struktur bagian, harga terus stabil untuk produk daging gelap, dan stabil hingga lemah untuk tender.
Payudara tanpa kulit tanpa tulang, sayap, dan semua item lainnya stabil. Pasokan sayap sebagian besar sedang dan terbuka dengan baik. Potongan daging gelap ringan sampai sedang dengan bagian kaki dalam posisi yang sedikit lebih baik. Payudara tanpa kulit tanpa tulang dan tender berkisar sedang hingga berat dan lambat untuk dibersihkan. Aktivitas pasar untuk suku cadang lambat hingga sedang. Di area produksi, persediaan hidup sedang sampai berat. Berat dicampur, tapi kebanyakan diinginkan.
Baca karya Jim Wyckoff Pandangan Babi pada Situs Babi dan analisisnya tentang industri ternak global tentang Situs Sapi .
