“Jika suatu negara ingin mengembangkan kapasitas ekspor, mereka perlu memperhatikan kawasan Asia Tenggara. Hari ini, wilayah ini memiliki porsi yang signifikan dari pertumbuhan populasi dunia yang membutuhkan lebih banyak protein hewani, ” kata Ricardo Santín, presiden Asosiasi Protein Hewani Brasil, dalam pidato utamanya tentang “Pengembangan Kembali Kapasitas Ekspor Unggas di Amerika Latin dengan Pembukaan Kembali Pasar” pada program la Cumbre Avícola Latinoamericana (Latin American Poultry Summit) yang diadakan selama Pekan Pasar IPPE 2021.
Santín juga menekankan pentingnya menyatukan banyak faktor untuk memiliki industri yang kuat di negara Anda. Dia mencatat bahwa memahami pasar bahan, pencegahan penyakit, integrasi, dan pengembangan produk bernilai tambah menjadi sangat penting ketika merencanakan untuk memperluas kapasitas dan efisiensi.
Sebagai bagian dari pidato utamanya tentang “Status Kesehatan Unggas di Amerika Latin:Apa, Bagaimana, Dimana dan Kapan Akan Ada Solusi, Dr Rafael Fernandez, konsultasi dokter hewan unggas dari Aves, LLC, membahas bagaimana biosekuriti memainkan bagian integral dari setiap program kesehatan unggas. Dia mengamati bahwa biosekuriti adalah kunci untuk memungkinkan program vaksinasi bekerja secara efektif, dan tanpa itu, operasi akan membuang-buang sumber daya. Fernandez juga mengatakan bahwa laboratorium diagnostik sangat penting untuk mengidentifikasi agen infeksi dan bahwa Amerika Latin perlu berusaha untuk melakukan pengujian cepat untuk penyakit. Ini akan mengurangi ketergantungan menggunakan laboratorium AS untuk diagnostik, lebih lanjut menunda tindakan tepat waktu untuk mengelola penyakit.
KTT Unggas Amerika Latin juga menampilkan hasil dari dua proyek penelitian yang disponsori oleh ALA dan Asosiasi Unggas &Telur AS. Dr Rebeca Zamora dari Universitas Kosta Rika mempresentasikan “Pengembangan dan Validasi Program Kesejahteraan Ayam Broiler Komersial” dan membahas penelitiannya tentang penerapan program berbasis hasil dan bagaimana program tersebut meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan dalam sistem produksi ayam pedaging komersial.
Marconi Italo Lourenço da Silva dari Universitas Negeri São Paulo mempresentasikan tentang “Kesejahteraan dan Produktivitas Ayam Broiler di Lingkungan yang Diperkaya, ” di mana ia membahas pengamatan penelitiannya tentang bagaimana pengayaan lingkungan dapat meningkatkan hasil yang terukur dalam kesejahteraan unggas.
