Ditulis secara kolaboratif oleh Taylor Grussing, Heather Gessner, dan Shannon Sand dari South Dakota State University.
Dengan semua tugas sehari-hari yang harus diselesaikan, mudah untuk tetap berpegang pada tradisi dan mengabaikan fakta bahwa apa yang selalu dilakukan di masa lalu, mungkin tidak menghasilkan "sen" tahun ini. Dengan harga pasar ternak dan tanaman saat ini, mengingat situasi ekonomi saat ini, inilah saatnya mempertajam pensil untuk memastikan keuntungan tetap ada di penghujung hari.
Produsen sering mengabaikan rencana pengembangan sapi dara pengganti dengan implementasi rencana ini terjadi segera setelah penyapihan. Produsen yang belum mengevaluasi biaya sapi atau biaya pengembangan sapi dara mungkin tidak menggunakan metode penggantian terbaik untuk operasinya. Hanya karena sapi dara sudah pernah dipelihara, bukan berarti harus dipelihara setiap tahun. Apakah masuk akal secara finansial tahun ini? Apakah produsen benar-benar mempertimbangkan biaya yang BENAR untuk membesarkan sapi dara pengganti? Atau dapatkah nilai direalisasikan dengan menjual sapi dara bakalan dan membeli sapi dara indukan nanti? Faktor atau biaya peluang apa yang perlu diperhitungkan saat membuat keputusan ini? Artikel ini akan membahas biaya produksi, dengan debat pembelian vs. beternak sapi dara pengganti yang akan segera menyusul di artikel mendatang.
Banyak biaya pengembangan sapi dara tidak mengharuskan produsen untuk benar-benar menulis cek, sehingga seringkali tidak diperhitungkan dalam anggaran pengembangan sapi dara. Pengeluaran tetap ini termasuk biaya yang akan terjadi terlepas dari jumlah sapi dara yang dipelihara untuk pengembangan (contoh:feeder wagon, traktor, pickup).
Item umum lainnya yang hilang dalam anggaran adalah penyusutan sapi. Penyusutan sapi perlu diperhitungkan terutama ketika harga beli, nilai sisa dan masa kerja mungkin berbeda dari tahun ke tahun. Penyusutan juga berfungsi sebagai indikator ketika mengevaluasi apakah sapi dara pengganti akan diternakkan dan dikembangkan atau dibeli sebagai sapi dara indukan.
Nilai juga bisa hilang karena tidak mempertimbangkan biaya peluang produksi. Anak sapi dara memiliki nilai pasar saat disapih. Perusahaan sapi dara yang dibiakkan harus “membeli” anak sapi dara dengan harga pasar (harga kandang penjualan per pon) atau biaya sapi yang dikeluarkan untuk membesarkan anak sapi dari pembibitan hingga penyapihan.
Mulailah dengan menetapkan nilai pada catatan dalam anggaran untuk menentukan biaya produksi, membedakan langsung dari biaya tetap (Tabel 1 ).
Pengeluaran/biaya peluang lain yang mungkin tidak termasuk dalam kategori di atas tetapi mungkin memerlukan nilai yang ditetapkan untuknya meliputi:
• Nilai anak sapi dara
• Kandang/padang ekstra untuk mengelola sapi dara secara terpisah dari sapi dewasa
•Pejantan Ekstra – biaya pemeliharaan/pakan dan pembelian sapi pejantan untuk memudahkan melahirkan
• Tingkat Kebuntingan:5 – 10% dari sapi pengganti tidak akan berkembang biak dan pengeluarannya harus diperhitungkan (Biaya penggantian per sapi)
• Persentase pemusnahan &nilai jual kembali pemusnahan
• Kerugian kematian
Menggunakan anggaran akan membantu total biaya pemeliharaan sapi dara pengganti. Tabel 2 memberikan contoh biaya produksi pemeliharaan sapi dara pengganti dari penyapihan tahun 2015, hingga pemeriksaan kebuntingan musim gugur tahun 2016. Untuk menentukan biaya produksi yang unik untuk suatu operasi, unduh kalkulator proyeksi Anggaran Peternakan 2016 (http://www.sdstate.edu/economics/extension-and-outreach) dan masukkan biaya dan nilai pakan Anda sendiri.
Ini hanyalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan produsen saat membuat rencana pengembangan sapi dara pengganti. Memiliki rencana pengembangan sapi dara dapat membantu produsen menentukan penggunaan terbaik sumber daya mereka. Hal ini terutama berlaku bila ada ekspektasi margin keuntungan yang lebih rendah sebagai akibat dari harga pasar yang tertekan.
