Dalam buku baru saya, Remix Kebun Sayuran , Saya berbicara tentang cara menanam ceri tanah di kebun. Kerabat tomat ini juga disebut ceri sekam dan telah menjadi salah satu tanaman favorit kami karena kemudahan budidaya dan karunia seukuran marmer, buah emas. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang sayuran kebun yang fantastis ini!
Posting ini adalah kutipan dari Veggie Garden Remix oleh Niki Jabbour.
Ceri tanah yang mulia
RASA ceri tanah yang matang sebanding dengan nanas dengan sedikit tomat ceri dan vanila. Ini kombinasi yang tidak biasa, tapi satu yang bekerja. Kadang-kadang, Saya akan menggigit buah beri ekstra matang yang rasanya hampir seperti butterscotch — agung! Rasa manis merekalah yang membuat mereka mendapat julukan “tomat stroberi” dan “nanas Cossack.” Anda bisa makan buah segar atau salad, tapi Anda juga bisa mengubahnya menjadi selai, pai, tukang sepatu, atau saus untuk disiram di atas es krim atau kue keju. Jika Anda memiliki dehidrator, Anda bisa mengeringkannya dan memakannya seperti kismis.
Ini adalah tanaman yang menyenangkan dan mudah untuk tumbuh, dengan rendah, tanaman lebat yang menghasilkan ratusan buah beri seukuran marmer dari pertengahan musim panas hingga musim dingin yang membekukan. Buah jatuh dari tanaman ketika mereka matang, maka nama ceri tanah. Mereka adalah buah yang keras, bahkan saat matang, dengan biji yang begitu kecil buahnya justru tampak tanpa biji.
Sulit untuk memulai, tapi menabur sendiri selamanya
Langkah pertama untuk menanam ceri tanah di kebun adalah membuatnya bertunas. Mereka terkenal sulit untuk berkecambah, tetapi sedikit panas bawah akan meningkatkan tingkat perkecambahan. Saya menabur benih di dalam ruangan, 6 sampai 8 minggu sebelum musim semi terakhir yang saya perkirakan, dan bantu mereka dengan menutup nampan benih dengan bungkus plastik bening dan meletakkannya di atas lemari es saya agar tetap hangat. Perkecambahan bisa memakan waktu 2 hingga 3 minggu. Setelah dipindahkan ke kebun, mengharapkan panen akan dimulai dalam 70 hingga 75 hari.
Selipkan mereka di tempat yang cerah di taman atau di pot besar, menggali beberapa inci kompos atau kotoran tua. Pasokan kelembaban yang stabil akan menghasilkan buah dengan kualitas terbaik, jadi air secara teratur jika tidak ada hujan. Lapisan jerami atau daun robek 2 inci di tanah akan mencegah gulma, menjaga kelembaban tanah dan menjaga buah yang jatuh tetap bersih.
Anda hanya boleh memulai ceri tanah sekali, meskipun! Mereka adalah penyemai diri yang produktif, jadi harapkan banyak tanaman sukarelawan muncul di musim berikutnya. Anda bisa mengencerkannya dan meninggalkan beberapa di tempatnya, atau gali untuk dibagikan dengan keluarga dan teman yang berpikiran berkebun. Menanamnya dalam wadah di atas kayu, batu, atau dek atau teras beton akan meminimalkan ancaman penyemaian sendiri. Juga mengumpulkan buah yang terlalu matang yang tersisa di tempat tidur kebun di akhir musim gugur.
Posting terkait:Tomat ceri dikumpulkan!
Menanam ceri tanah di kebun
Untuk menanam ceri tanah di kebun, perlu diingat bahwa tanaman memiliki kebiasaan pertumbuhan yang santai, yang bisa memakan banyak tempat. Saya menggunakan kandang tomat (dimasukkan pada waktu tanam) atau memasukkan tiga tiang kayu 4 kaki di sekitar tanaman dan menggunakan benang untuk menjaga pertumbuhan relatif tegak. Jika Anda mendukung tanaman ceri tanah Anda, Anda dapat mentransplantasikannya dengan jarak 2 kaki.
Tanaman yang tidak didukung harus diberi jarak setidaknya 3 kaki. Mereka tidak menjadi sangat tinggi (tingginya antara 1 dan 3 kaki), dan mereka juga dapat ditanam dalam pot di dek atau teras yang cerah. Ceri tanah menyerbuki diri mereka sendiri, sehingga tukang kebun kecil dapat menikmati tanaman ini, bahkan jika mereka hanya memiliki satu tanaman.
Dalam video ini, Anda akan belajar tentang beberapa cara lezat menggunakan ceri giling di dapur.
Hama potensial
Meskipun tanaman ceri tanah tahunan kami jarang diganggu oleh hama, kita kadang-kadang melihat lubang-lubang kecil di daun yang disebabkan oleh kumbang kutu. Perhatikan juga kumbang kentang Colorado atau kumbang mentimun bergaris. Menggabungkan rotasi tanaman dengan penutup baris ringan yang ditempatkan di atas bibit pada waktu tanam akan membantu mencegah sebagian besar hama. Lepaskan penutup saat tanaman mulai berbunga.
Lihatlah ke bawah untuk buah
Memanen semudah mengumpulkan buah yang jatuh — kegiatan favorit untuk anak-anak kita! Terkadang buahnya masih belum matang ketika jatuh dan perlu waktu ekstra untuk matang dari hijau yang tidak bisa dimakan menjadi kaya, kuning keemasan. Anda bisa meninggalkan mereka di tanah selama satu atau dua minggu, tapi karena tupai juga suka suguhan ini, Saya mengambil buah yang jatuh setiap beberapa hari dan membawanya ke dalam ruangan untuk menyelesaikan pematangan. Untuk menjaga buah yang jatuh tetap bersih, Saya menerapkan mulsa jerami di bawah tanaman di awal musim panas. Ini juga membantu menjaga tanah tetap lembab, yang dihargai oleh ceri tanah. Untuk mendorong buah matang atau hampir matang jatuh, Anda dapat "menggelitik" atau dengan lembut mengacak-acak tanaman setiap beberapa hari.
Jika Anda tidak akan segera memakan seluruh hasil panen Anda, menyimpan buah-buahan kecil, masih dalam sekam, di lemari es, ruang bawah tanah yang keren, garasi, atau gudang akar. Dalam kondisi ideal, mereka dapat menyimpan dari 6 minggu sampai 3 bulan. Saat embun beku mengancam di musim gugur, tutupi tanaman dengan penutup baris atau selimut es untuk melindungi tanaman. Ini dapat memperpanjang musim selama beberapa minggu.
Kami suka makan ceri tanah kami langsung dari kebun, mengeluarkan buah emas dari kulitnya dan masuk ke mulut kita. Anda juga bisa memanggang buah beri dalam scone, pai, kue tart, dan kue, rebus dengan gula dan vanila untuk membuat saus es krim yang enak, atau mengubahnya menjadi selai yang lezat.
Untuk membaca lebih lanjut dari Niki tentang mengocok kebun sayuran Anda dengan yang baru, tidak biasa, dan tanaman global, membeli salinan Remix Kebun Sayuran melalui Amazon atau penjual buku lokal Anda.
Dikutip dari Niki Jabbour's Veggie Garden Remix © oleh Niki Jabbour. Digunakan dengan izin dari Storey Publishing.
