Tidak ada yang lebih baik daripada memiliki akses ke segar, salad sayuran padat nutrisi yang praktis tumbuh sendiri, Baik?
Saya sudah bisa mendengar Anda berkata, "Ya, itu bagus, jika mereka ada…”
Sehat, mereka melakukannya, dan mereka disebut microgreens.
Hampir semua tanaman dapat ditanam sebagai microgreens, yang merupakan sepupu yang lebih muda dari baby greens. Biasanya dipanen sekitar 8-20 hari setelah tanam, microgreens adalah tanaman perputaran tercepat yang pernah Anda tanam di kebun Anda.
Hari ini, kami akan menanam selada atau salad mix microgreens, yang saya anggap sebagai salah satu jenis microgreen paling dasar yang dapat Anda tanam, membuat mereka sempurna untuk pemula.
Dengarkan posting ini di Epic Gardening Podcast
Berlangganan ke Podcast Berkebun Epik di iTunes
Info Cepat Campuran Selada / Salad Microgreens
Rasa :Tergantung pada campuran, bisa segar dan ringan, atau kuat dan pedas
Basah - Tidak
Bilas / Tiriskan - Tidak
perkecambahan - 1-2 hari
Panen Ideal – 8-12 hari
Saya telah merekam video pertumbuhan penuh di bawah ini, tetapi Anda juga dapat mengikuti panduan langkah demi langkah dengan daftar bahan di bawah ini — sekarang mari kita menanam sayuran ini!
Bahan
Sebelum kita membahas apa yang Anda perlukan untuk menanam sayuran hijau selada, perlu diingat ini hanya rekomendasi saya untuk membuat prosesnya sedikit lebih lancar. Anda juga dapat menemukan banyak bahan ini bertebaran di sekitar rumah Anda, tetapi jika Anda ingin berinvestasi dalam beberapa peralatan, inilah yang saya sarankan:
Biji :Saya mendapatkan benih saya dari True Leaf Market
Wadah: 10 × 20 nampan tumbuh tanaman
Media Tumbuh :Campuran 50/50 tanah pot organik dan sabut kelapa)
Lampu : 4′ T5 CFL tumbuh ringan jika tumbuh di dalam ruangan – periksa bagian T5 Grow Lights kami untuk mendapatkan saran
Bonus :Botol semprotan
Penanaman
Tugas pertama Anda adalah menyiapkan nampan dengan benar. Jangan berhemat pada proses di sini… persiapan baki yang tepat akan membantu Anda menghindari segala macam masalah saat microgreens Anda tumbuh. Teknik saya adalah menambahkan 4 gelas air ke bagian bawah nampan, kemudian isi dengan campuran 50/50 sabut kelapa dan campuran pot halus. Anda tidak ingin potongan kulit kayu yang besar, batu, atau kotoran lainnya. Semakin halus dan rata permukaannya, lebih baik!
Untuk campuran selada, Saya merekomendasikan 1 ons biji, tersebar merata di permukaan. Anda dapat menggunakan pengocok ramuan tua jika Anda ingin menyebar sangat merata, tetapi bahkan gelas minum sederhana akan bekerja dengan baik. Hindari penggumpalan benih atau distribusi yang tidak merata...ini akan menyebabkan pertumbuhan yang buruk pada bagian tersebut saat benih berkecambah.
Setelah Anda selesai menyebarkan benih Anda, semprot baki sekali lagi dengan botol semprot Anda dan letakkan baki propagasi 1020 lainnya di atasnya. Biarkan dalam keadaan hangat, daerah gelap selama 1-2 hari, gerimis sekali atau dua kali sehari sesuai kebutuhan. Pastikan untuk memeriksa baki Anda setiap hari untuk tanda-tanda pertumbuhan jamur, yang merupakan salah satu masalah terbesar dengan pertumbuhan microgreen.
Pertumbuhan
Setelah 2 hari, sebagian besar benih Anda seharusnya sudah berkecambah. Terus berkabut selama 2-4 hari lagi dan tanam sayuran Anda di bawah kubah pemadaman. Periode ini sangat penting untuk membuat sayuran mencapai ketinggian tertentu sebelum Anda melepas kubah dan memaparkannya pada cahaya.
Jika Anda khawatir selada Anda terlihat kuning…jangan! Ingat, sinar matahari yang mengubah daun tanaman menjadi hijau saat mulai berfotosintesis.
Setelah 4 hari, Anda dapat melepas kubah pemadaman dan memaparkan sayuran Anda ke cahaya. Tumbuh di luar ruangan bekerja dengan baik, tapi saya lebih suka menyimpan tambang saya di dalam ruangan di bawah lampu LED untuk memastikan saya memiliki lingkungan yang konsisten untuk menumbuhkan microgreens saya. Mereka akan berubah menjadi hijau setelah sekitar 36 jam dan hanya akan terus tumbuh lebih tinggi dan lebih sehat saat Anda membiarkan mereka menua!
Anda akan tahu bahwa sayuran hijau selada Anda siap dipanen ketika Anda dapat melihat tanda-tanda pertama "daun sejati" berkembang. Daun pertama yang tumbuh pada tanaman Anda sebenarnya adalah daun biji… mereka sudah terbentuk di dalam kulit biji. Inilah sebabnya mengapa mereka tidak terlihat seperti daun normal yang akan tumbuh dari tanaman selada.
Anda bisa memanen saat Anda melihat tanda pertama daun sejati, atau tunggu sampai daun sejati ini tumbuh sedikit. Hasil Anda akan meningkat, tapi begitu juga waktu yang dibutuhkan untuk menumbuhkan baki Anda.
Panen
Ada banyak teknik untuk memanen nampan microgreen Anda. Ada yang menggunakan pisau, ada yang menggunakan gunting, beberapa petani komersial memiliki mesin pemanen khusus. Saya menemukan bahwa gunting rumput bekerja dengan cukup baik, karena bilah pemotong sejajar dengan permukaan baki. Anda dapat "memotong" sayuran Anda dengan mudah.
Berhati-hatilah untuk tidak mencabut akar dari tanah, dan pastikan untuk mengorbankan sekitar 1/2 batang hanya untuk memastikan Anda tidak secara tidak sengaja memanen puing-puing atau kulit biji. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah mencuci microgreens Anda. Itu sedikit merusaknya dan juga mengurangi masa penyimpanannya sekitar 30%!
Selada microgreens sangat mudah tumbuh dan dapat diolah menjadi salad dalam waktu singkat. Saya merekomendasikan lima bahan ini untuk persiapan secepat mungkin:
Minyak zaitun extra virgin
Jus lemon segar diperas
Keju Parmesan parut
Garam
Lada
Minyak zaitun dan keju Parmesan mengurangi beberapa sayuran spicier dalam campuran, menambahkan krim yang enak dan kepenuhan pada salad. Tentu saja, jangan ragu untuk menambahkan BANYAK lagi ke salad ini... ini hanya dasar untuk memulai.
Posting ini disponsori oleh True Leaf Market, yang menyediakan campuran microgreen selada untuk saya uji dan tumbuh.
