terong, juga dikenal sebagai Brinjal, adalah halus, tanaman tahunan tropis yang umumnya tumbuh sebagai tanaman tahunan lunak atau setengah keras di daerah beriklim sedang. Batangnya sering runcing. Warna bunga bervariasi dari putih ke ungu, dengan mahkota lima lobus dan benang sari emas. Beberapa varietas khas termasuk berbentuk telur, mengkilap, buah ungu dengan daging putih dan kenyal, tekstur daging. Varietas lainnya berwarna putih dan memiliki bentuk yang lebih panjang. Saat buah dibelah, pe