Cara mendapatkan lisensi untuk menyiapkan penyimpanan dingin di India: Sebelum masuk ke pokok bahasan sebenarnya Anda perlu mengetahui detail tentang produksi pertanian, produk segar dan ekspornya, jumlah produk yang membusuk, dll. Mengapa tiba-tiba kenaikan harga sayuran dan tanaman hijau dll. Banyak produksi pertanian rusak karena kurangnya penyimpanan dingin yang tepat terutama di India.
Panduan untuk mendapatkan lisensi cold storage, izin di India
Apa itu penyimpanan dingin: Penyimpanan dingin adalah tempat ketersediaan di mana Anda dapat masuk dan menggunakan ruang freezer untuk menyimpan produk makanan Anda serta obat-obatan. Unit penyimpanan dingin adalah pengaturan sistem pendingin yang mempertahankan atau mengatur suhu pada tingkat yang terkendali. Tujuan penyimpanan dingin adalah untuk memperlambat tingkat pertumbuhan mikroba dan untuk penyimpanan komoditas.
Prinsip dalam mendirikan unit penyimpanan dingin ada dua jenis. Ini termasuk Sistem Penyerapan Uap-VAS dan Sistem Kompresi Uap –VCS dengan memfasilitasi tiga jenis unit penyimpanan dingin seperti ruang industri lemari es modular dan ruang lemari es kombinasi.
Anda tidak boleh melewatkan Cara Mendapatkan Lisensi Unggas di India .
Cara Mendaftar untuk Lisensi Penyimpanan Dingin.
Unit penyimpanan dingin sangat penting untuk menyimpan, melindungi dan melestarikan produk makanan segar yang mudah rusak bersama dengan produk susu.
Mengapa penyimpanan dingin penting di India
Ada sejumlah besar varietas sayuran dan buah-buahan yang ditanam di India. Selama beberapa tahun India berkembang dengan sukses besar dengan meningkatkan jumlah ekspor seperti minuman siap saji, jus buah, pulp buah, produk sayuran dan buah-buahan olahan lainnya. Meskipun kita telah berkembang pesat tetapi sepertiga dari produk hortikultura yang menghasilkan hingga 500 miliar setiap tahun terbuang sia-sia karena tidak tersedianya fasilitas penyimpanan yang layak di India. Pemanenan yang tidak tepat juga menambah pemborosan produk.
Apakah pemasaran pertanian terkait langsung dengan penyimpanan dingin?
Ya, ini benar sekali dan peningkatan jumlah unit penyimpanan dingin meningkatkan potensi hasil pertanian di India. Namun pengelolaan pasca panen harus tetap dijaga dengan baik. Peningkatan jumlah unit penyimpanan dingin meningkatkan manajemen rantai dingin yang pada gilirannya dapat mengelola produksi dan penyimpanan buah dan sayuran secara efisien.
Mengapa memulai bisnis penyimpanan dingin
Baru-baru ini Anda mungkin telah mengamati kebangkitan tiba-tiba sayuran dan buah-buahan di pasar. Hal ini disebabkan kurangnya kapasitas penyimpanan yang tepat yang membuat harga meningkat ke tingkat yang lebih tinggi dan tidak terduga. Untuk mempertahankan kenaikan bertahap yang tepat di pasar diperlukan penyimpanan dingin yang dapat menyimpan sayuran dan buah-buahan tanpa rusak.
Karenanya, dalam sudut pandang ini cold storage membuat bisnis yang menguntungkan dengan prospek pertumbuhan yang cerah karena permintaan akan produk makanan yang mudah rusak seperti sayuran, buah-buahan dan produk susu meningkat dari hari ke hari. Sebaliknya ada sedikit masalah di sektor ini karena ada sedikit kesulitan dalam infrastruktur serta dalam mengelola produk segar.
Bagaimana memulai unit penyimpanan dingin
Unit penyimpanan dingin berada di bawah sektor skala kecil, di mana Anda dapat memanfaatkan panduan dari Dewan Hortikultura atau departemen kantor IAS lokal terkait lainnya. Anda dapat memanfaatkan lisensi untuk unit penyimpanan dingin di FSSAI online. Lisensi FSSAI dikenakan sanksi berdasarkan jenis pendaftaran yang diperlukan. Anda dapat memperhatikan contoh berikut untuk mendapatkan pendaftaran sederhana, Formulir A atau Formulir Lisensi Makanan B diperlukan untuk menerapkan lisensi tergantung pada omset tahunan Anda sedangkan untuk FBO kecil hanya memerlukan pendaftaran otoritas Makanan.
Anda mungkin juga menyukai Tanaman yang Cocok untuk Tanah Liat .
Panduan untuk menyiapkan Unit Penyimpanan Dingin di India
Ini adalah poin penting yang akan memandu Anda untuk membuat unit penyimpanan dingin yang sempurna di India. Ini termasuk-
- Pastikan bahwa pintu unit harus diisolasi dengan cara yang memadai sehingga harus dijaga kedap udara.
- Rak penyimpanan harus dibangun sedemikian rupa sehingga tidak boleh membahayakan pekerja yang bekerja di bawahnya.
- Untuk distribusi dan sirkulasi udara yang tepat, petunjuk berikut harus diikuti secara akurat. Ini termasuk bagian antara deretan rak tidak boleh kurang dari 0,76 mts, sedangkan rak harus ditempatkan 20 cm terpisah dari dinding lantai di unit.
- Jarak minimal 30-40 cm harus dijaga antara tingkat atas dan langit-langit rak paling atas dari setiap rak.
- Jarak antara rak berikutnya harus setidaknya 7,5 cm.
Persyaratan Lisensi Keamanan Pangan
Lisensi keamanan pangan adalah wajib untuk semua operator bisnis makanan di bawah bagian 92 milik Undang-Undang Keamanan dan Standar Pangan, 2006 dan yang lebih penting untuk Keamanan Pangan dan Peraturan Standar, 2010. Lisensi ini memenuhi persyaratan sesuai dengan keselamatan, kebersihan, dan kondisi sanitasi sesuai dengan aturan dan peraturan Undang-undang.
Permohonan izin untuk membangun unit penyimpanan dingin di India
- Pertama-tama Anda perlu mengunduh Formulir-B dari situs web FSSAI mengisi semua detail dan Anda dapat mengirimkan secara online setelah mengisi formulir dengan benar.
- ID E-mail Pribadi yang harus aktif bersama dengan Nomor Ponsel adalah wajib.
- Saat menerapkan cek dua kali sebelum memasukkan nama FBO karena dapat membuat sedikit gangguan dan dapat menunda izin Anda.
- Setelah mengirimkan aplikasi online, catat id referensi dengan hati-hati.
- Menyerahkan lisensi ke Otoritas Negara di mana Anda berencana untuk mengatur penyimpanan dingin atau di kantor Regional FSSAI, yang harus diserahkan dalam waktu 15 hari sejak tanggal pengajuan aplikasi.
- Dokumen termasuk salinan Pengakuan, formulir aplikasi online, pembayaran biaya dalam bentuk Demand Draft atau bukti pembayaran online, salinan lisensi dan dokumen pendukung lainnya yang diperlukan.
- Suhu yang tepat harus dipertahankan dalam pipa diffuser. Seharusnya +/-1°C, sedangkan persentase kelembaban relatif harus sekitar 5% di setiap tempat cold storage terutama tempat penyimpanan bahan makanan.
- Unit juga harus memiliki termometer pembacaan di mana suhu dapat diketahui dengan bola kering atau bola basah. Jumlah termometer dalam satu unit akan tergantung pada ukuran unit.
- Semua bagian yang bergerak harus dilengkapi dengan pelindung sabuk yang tepat. Periksa isolasi yang tepat di pipa hisap.
- Bel alarm untuk keperluan darurat harus ditempatkan di setiap ruangan untuk tindakan keamanan.
- Selalu simpan kotak P3K di ruang mesin untuk segera menangani jika terjadi kecelakaan mendadak.
- Pengukur tekanan dengan kisaran yang sesuai harus disediakan di penerima di kondensor sistem pendingin. Pembangunan cold storage memenuhi semua pedoman yang disebutkan dalam Lampiran I jadwal ini.
Jika Anda melewatkan ini: Cara Mengatur Kolam Ikan .
Jenis Lisensi dan Kriterianya
Kriteria untuk pendaftaran atau untuk mendapatkan lisensi untuk unit penyimpanan dingin didasarkan pada kapasitas penyimpanan dan omset unit.
- Jika omset unit hingga 12 lakh per tahun maka Anda hanya perlu mendapatkan sertifikat FSSAI.
- Jika omset tahunan Anda melebihi lebih dari 12 lakh dan mencapai hampir 30 crores maka Anda perlu mendapatkan lisensi dari Otoritas Perizinan Negara.
- Jika melewati 30 crores per tahun maka Anda perlu memanfaatkan lisensi dari otoritas lisensi Pusat.
- Jika Anda memiliki beberapa unit di negara bagian yang berbeda atau negara bagian yang sama di tempat yang berbeda, maka Anda perlu memanfaatkan lisensi dari lisensi Negara Bagian atau Pusat untuk setiap unit yang memenuhi kriteria di atas dan lisensi pusat utama untuk pengaturan kantor pusat tempat Anda berencana .
Faktor-faktor yang dipertimbangkan untuk memberikan izin untuk pembangunan cold storage yang diusulkan
Untuk pemberian izin untuk mendapatkan lisensi dalam pembangunan cold storage yang diusulkan, faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan-
- Jumlah unit penyimpanan dingin yang mengoperasikan area di mana Anda berencana untuk memulai unit.
- Ketersediaan bahan makanan untuk disimpan di unit cold storage.
- Penyerahan cetak biru unit penyimpanan dingin sesuai spesifikasi yang diberikan dalam Bagian C Formulir B.
- Memeriksa perawatan yang tepat seperti pendinginan, listrik, isolasi, langkah-langkah keamanan, dan tindakan sanitasi yang tepat sesuai dengan Jadwal.
- Kualifikasi dan pengalaman staf yang Anda pekerjakan untuk unit penyimpanan dingin dan untuk pemeliharaan pabrik.
- Dokumen lain yang diminta oleh petugas Perizinan pada saat kunjungan.
Biaya Lisensi untuk Unit Penyimpanan Dingin di India
- Sebuah unit dengan kapasitas melebihi 10, 000 meter kubik biaya sekitar Rs. 5, 000.
- Satuan dengan 2500 meter kubik tetapi tidak melebihi 10, 000 meter kubik biaya Rs. 2, 500.
- Unit yang memiliki kapasitas antara 25 meter kubik hingga 2, 500 meter kubik tetapi tidak lebih dari itu termasuk Rs. 1.000.
Dukungan Pemerintah dengan memberikan Subsidi
Pemerintah mendukung dengan memberikan subsidi untuk menyiapkan rantai penyimpanan dingin di dekat pertanian itu sendiri untuk pengawetan produk makanan. Ini ditangani oleh MOFPI-Kementerian Industri Pengolahan Makanan di India. Pemerintah menyediakan 50-75% dari total biaya setup pabrik termasuk pekerjaan teknis instalasi mesin, pekerjaan sipil dll berdasarkan lokasi geografis di mana Anda ingin men-setup unit. Jumlah maksimum yang akan dikenakan sanksi adalah Rs. 10 crore.
India berusaha keras untuk meningkatkan pelestarian produk pertanian pada tingkat produksi yang lebih tinggi dan juga berhasil menerapkan beberapa subsidi untuk mendorong para wirausahawan guna memperkuat ekonomi bangsa dan terutama mengatasi kekurangan gizi di negara kita.
Anda mungkin tertarik Cara Menanam Ketumbar Aquaponik .
