Rebung rendah lemak dan kalori namun kaya serat makanan, potasium, dan mineral esensial. (Sumber gambar representasi:wikipedia) Di kawasan subur dan tadah hujan di India Timur Laut, bambu tumbuh subur sebagai bagian dari ekosistem alami. Selama beberapa generasi, masyarakat lokal mengandalkan rebung sebagai makanan musiman dan sumber nutrisi. Di antara sekian banyak produk tradisional berbahan bambu, Bastenga dan Kesei mempunyai tempat khusus di hati dan dapur daerah. Bastenga mengacu pada rebu