Kesehatan ambing dipengaruhi oleh banyak faktor tetapi dapat dikelompokkan menjadi tiga kategori umum:pemerah susu, sapi, dan peralatan. Dari ketiganya, peralatan sejauh ini paling mudah dikendalikan. Setelah peralatan berfungsi dengan baik, pemerah susu dapat menjalankan tugasnya dengan lebih efektif. Peralatan yang berfungsi dengan baik mendorong pemerah susu untuk melakukan yang terbaik karena mereka dapat dengan mudah mengamati hasil pekerjaan mereka dengan sapi yang lebih nyaman, mastitis yang lebih sedikit, dan produksi yang lebih tinggi.
Pentingnya pembuatan grafik pulsator
Pulsator adalah jantung dari sistem pemerahan. Pulsator yang berfungsi dengan baik sangat penting untuk kesehatan ambing, kenyamanan dan produksi sapi. Dengan pertimbangan tersebut, sebagian besar perusahaan susu menerapkan program perawatan untuk peralatan pemerahan mereka yang mencakup grafik pulsator. Ini biasanya dilakukan oleh perusahaan peralatan susu lokal dengan jadwal bulanan. Grafik pulsator dapat dibagi menjadi dua bagian penting:proses pembuatan grafik pulsator dengan benar dan interpretasi hasil grafik tersebut.
Saya tahu tidak ada orang yang suka membuat grafik pulsator – ini memakan waktu dan membosankan. Jika dilakukan dengan benar, pekerjaan tersebut berada di lingkungan yang kotor dan sibuk. Akibatnya, banyak teknisi mengadopsi jalan pintas yang menumbangkan keakuratan tugas. Biasanya pulsator digambarkan dengan cakar yang tergantung saat idle. Yang lebih umum di banyak lumbung modern adalah melihat grafik pulsator di ruang bawah tanah, 8 hingga 10 kaki dari sapi. Setelah membuat grafik banyak lumbung segera setelah teknisi peralatan biasa, dalam beberapa kasus saya telah mengidentifikasi hingga 40% pulsator yang rusak. Hal ini terjadi jika teknisi mengabaikan pedoman yang dipublikasikan oleh National Mastitis Council (NMC) dan menyebabkan masalah pulsator diabaikan atau tidak terdeteksi.
Cara membuat grafik pulsator dengan benar
Pedoman NMC, sebagaimana dijelaskan dalam publikasi "Prosedur untuk Mengevaluasi Tingkat Vakum dan Aliran Udara dalam Sistem Pemerahan," pertama kali diterbitkan pada tahun 1996, diperbarui pada tahun 2004 dan lagi pada tahun 2012. Pedoman tersebut dikembangkan berdasarkan standar dari Institut Standar Nasional Amerika ( ANSI), American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE), serta International Organization for Standardization (ISO). Pedoman NMC menjelaskan teknik pembuatan grafik yang tepat dengan dua protokol yang dapat diterima.
- Uji kering pulsator – Tes ini menjelaskan penggunaan potongan-T berukuran tepat yang dimasukkan ke dalam tabung pulsa pendek yang dipasang di dekat cangkang pemompaan. Pembuatan grafik dilakukan dengan pengoperasian pulsator, liner dilengkapi dengan sumbat cangkir teh standar dan vakum diterapkan pada cakar.
- Tes pulsasi waktu memerah susu – Tes ini menggunakan pengaturan mekanis yang sama, tetapi pembuatan grafik dilakukan saat mesin dipasang ke sapi dengan beban pemerahan penuh.
Prinsip dasar dalam kedua kasus tersebut adalah mengukur, sedekat mungkin, apa yang terjadi di ujung dot. Tidak ada cara lain yang diterima untuk membuat grafik pulsator secara akurat. Setiap penyimpangan dari prosedur yang direkomendasikan tidak akan secara akurat mengukur fungsi harian dari sistem denyut. Saat pemilik atau pengelola produk susu mengamati grafik pulsator, mereka harus mendesak agar grafik dibuat sesuai dengan pedoman NMC.
Beberapa instalasi yang lebih baru memiliki sistem pemantauan pulsasi otomatis yang mengukur setiap siklus pulsasi setiap kali sapi diperah. Sistem ini mengukur denyut pada pulsator, dan oleh karena itu, pulsator perlu dibuat grafik secara manual secara berkala untuk secara akurat mengevaluasi informasi yang dikumpulkan oleh sistem dan bagaimana hubungannya dengan apa yang dialami sapi. Selain itu, perhatian yang tepat perlu diberikan pada parameter alarm sehingga pemberitahuan yang akurat diberikan kepada manajemen produk susu.
Grafik pulsator secara teratur memastikan ada tingkat konsistensi tertentu di semua mesin di gudang, seperti yang dijelaskan oleh publikasi NMC. Selain itu, pedoman tersebut juga merekomendasikan beberapa level minimum untuk fase B (memerah susu) dan fase D (istirahat) dari siklus pulsasi. Setelah grafik pulsator selesai, interpretasi hasil diperlukan.
Menafsirkan hasil
Interpretasi grafik pulsator harus dibagi menjadi dua bagian untuk menjawab dua pertanyaan penting:Apakah sistem pulsasi terdengar secara mekanis, dan apakah sistem pulsasi terdengar secara biologis? Inilah yang saya sebut "evaluasi grafik pulsator yang disempurnakan", dan pedoman yang saya kembangkan berbeda dari yang diterbitkan oleh NMC atau organisasi standar lainnya.
Grafik pulsator mengembalikan nilai untuk setiap durasi fase serta vakum pulsasi, laju pulsator, dan rasio pulsator. Durasi fase yang dilaporkan dalam grafik pulsator dapat dinyatakan sebagai persentase siklus pulsasi atau milidetik. Penggunaan persentase tidak dapat diterima untuk evaluasi yang lebih baik, khususnya ketika denyut nadi berbeda dari 60 siklus per menit. Oleh karena itu, durasi fase yang dinyatakan dalam milidetik adalah ukuran paling valid yang digunakan untuk evaluasi.
Batas toleransi yang dapat diterima untuk durasi setiap fase dapat dihitung sebagai penyimpangan dari rata-rata gudang untuk setiap fase. Batas toleransi Fasa A, Fasa C, dan Fasa D plus minus 10% dari rata-rata semua pulsator. Batas toleransi untuk durasi Fase B adalah plus minus 5% dari rata-rata semua pulsator.
Setelah durasi fase dianalisis, vakum pulsator dievaluasi. Batas toleransi untuk vakum adalah plus atau minus 0,2 inci vakum (0,68 kilopascal – kPa) dari rata-rata semua pulsator. Ketika vakum pulsator melebihi rata-rata gudang lebih dari 0,2 inci, ini seringkali merupakan cerminan dari pengaturan vakum sistem dan biasanya tidak terkait dengan kesalahan pulsator. Namun, ketika vakum pulsator gagal mencapai rata-rata gudang sebesar 0,2 inci atau lebih, hal ini biasanya disebabkan oleh kebocoran udara di suatu tempat di sistem denyut.
Pulsator yang ditemukan berada di luar batas toleransi ini akan ditandai untuk pemeriksaan dan perbaikan. Ketika grafik pulsator menunjukkan bahwa semua pulsator di gudang sesuai dengan batas toleransi ini, sistem pulsasi dikatakan berbunyi secara mekanis. Ada beberapa variasi di antara sistem pulsator, tetapi semua sistem akan memenuhi standar ini jika dipelihara dengan baik dan dibuat grafiknya dengan benar.
Sistem pulsasi mungkin terdengar secara mekanis sebagaimana dibuktikan oleh grafik pulsator yang dilakukan dengan benar, tetapi pulsasi masih dapat mengganggu kesehatan ambing dan kenyamanan sapi jika tidak sehat secara biologis. Ini berarti bahwa jika fase susu dan fase istirahat tidak seimbang dengan baik untuk meredakan kemacetan dan edema ujung puting secara memadai selama setiap siklus denyut, maka sapi dapat menderita.
Infografis oleh Corey Lewis.
Konsekuensi pemerahan yang tak terelakkan bahwa fase B dari siklus pulsasi menciptakan kongesti dan edema (pembengkakan) pada ujung puting. Jika vakum terus diterapkan pada ujung puting tanpa bantuan, ujung puting dan saluran puting membengkak dan aliran susu berhenti. Inilah alasan cangkir dot dua bilik yang menerapkan vakum dan kompresi secara bergantian ke ujung dot. Kompresi, atau fase istirahat dari siklus, diperlukan untuk meredakan pembengkakan ujung puting, yang terjadi selama fase vakum dari siklus denyut.
Saya menemukan pedoman NMC memberikan sedikit bantuan dalam menentukan durasi fase D yang diperlukan sehubungan dengan durasi fase B, hanya menetapkan bahwa fase D setidaknya harus 150 milidetik. Untuk mengatasi masalah ini, saya mengembangkan grafik dan rumus (Gambar 1 ) yang dapat digunakan untuk menghitung durasi fase D yang diperlukan untuk setiap fase B, yang akan secara memadai meredakan kemacetan ujung puting dan mempertahankan kecepatan pemerahan, kesehatan ambing, dan kenyamanan sapi. Rumus ini mengasumsikan ada hubungan linier antara durasi fase B dan fase D yang dibutuhkan. Pengamatan dari 354 kumpulan data grafik dari 141 lumbung selama 10 tahun terakhir telah mengkonfirmasi bahwa formula ini memberikan durasi fase D yang memadai. 
Konsekuensi dari pulsator yang tidak berfungsi
Pulsasi tidak seimbang didefinisikan terjadi ketika pembengkakan ujung puting yang diciptakan oleh fase B dari siklus denyut tidak sepenuhnya hilang oleh fase D. Akibatnya, kaskade peristiwa berikut terjadi. Karena setiap siklus denyut gagal untuk sepenuhnya menghilangkan pembengkakan ujung puting, pembengkakan itu terakumulasi saat pemerahan berlangsung. Saat pembengkakan meningkat, laju aliran susu menurun dan mungkin berhenti sama sekali sebelum sapi diperah sepenuhnya. Di lumbung dengan detacher, sejumlah besar susu tetap tidak dipanen dan "keluar dari lumbung". Akibatnya, hasil harian dan laktasi akan berkurang dari waktu ke waktu, dan persentase lemak mentega juga dapat berkurang karena susu dengan lemak tertinggi dipanen pada akhir pemerahan. Ketika pembengkakan ujung puting meningkat, ini mencegah saluran puting menutup pada akhir pemerahan, yang merupakan risiko kesehatan ambing di antara pemerahan, dan gejala umumnya adalah tetesan susu tergantung di ujung puting setelah mesin dilepas. Selain itu, karena pembengkakan ujung puting meningkat selama durasi setiap pemerahan, kenyamanan sapi terganggu dan diekspresikan dengan menginjak, menendang, dan menendang secara berlebihan. Memulai adalah risiko bagi kesehatan ambing dan secara substansial meningkatkan beban kerja dan frustrasi pemerah susu.
Untungnya, mencapai fase pulsasi yang terdengar secara biologis relatif mudah karena semua pengontrol pulsasi memiliki opsi untuk mengubah laju dan rasio pulsasi. Meskipun tidak selalu mungkin untuk mengubah parameter pulsasi pada pengontrol agar sama persis dengan hasil rumus, selalu lebih baik untuk mengatur laju dan rasio untuk mencapai durasi fase D sama atau melebihi persyaratan yang dihitung. Kemudian perlu membuat grafik ulang pulsator pilihan acak untuk memastikan bahwa hasil yang diinginkan telah tercapai.
Intinya
Pulsasi adalah komponen fundamental dan esensial dari sistem pemerahan. Dengan demikian, sistem pulsasi harus dirancang dan dipelihara dengan benar. Pulsator diuji secara akurat secara teratur, dipastikan bersuara mekanis dan disesuaikan agar bersuara biologis, memberikan pemerahan yang aman dan efektif untuk setiap sapi setiap kali diperah.
