Ada lebih dari 250 breed sapi yang diakui di seluruh dunia, dengan lebih dari 80 tersedia untuk produsen di Amerika Serikat.
Ketika Anda mempertimbangkan sapi persilangan, kemungkinannya tidak terbatas. Perkawinan silang adalah cara yang efisien untuk membangun kawanan, tetapi garis keturunan murni itu tetap penting. Anjing trah yang berkualitas menghasilkan persilangan yang berkualitas.
1. Angus
sapi Angus hitam, juga disebut Aberdeen Angus, adalah jenis yang paling populer di AS, dan berkat beberapa pemasaran yang sangat baik, daging mereka diminati, yang berarti sapi-sapi ini -- dan persilangan dengan sebagian besar tanda hitam -- sering kali menghasilkan keuntungan di lumbung penjualan. Trah ini berasal dari timur laut Skotlandia dan pertama kali dibawa ke AS oleh peternak Kansas pada tahun 1873. Ketika disilangkan dengan sapi longhorn Texas, anak sapi hitam tanpa tanduk membawa sifat tahan banting musim dingin ke dalam campuran. Angus secara alami disurvei (tanpa tanduk), dan memiliki kulit dan rambut hitam. Mereka berukuran sedang, umumnya ibu yang baik, dan dikenal untuk perkembangan awal, kemudahan berdaging, suplai susu yang baik, dan marmer yang sangat baik.
BACA SELENGKAPNYA: Saran investasi untuk ternak sapi pemula
2. Galloway Berikat
Biasa disebut "sapi Oreo" karena warnanya yang hitam (mungkin coklat atau merah) dengan garis putih di tengahnya, berkembang biak ini dimulai di Skotlandia sebagai sapi berwarna solid, tetapi mendapat sabuk mereka melalui pengenalan darah Sabuk Belanda. Mereka pertama kali diimpor ke AS pada tahun 1950. Meskipun Belted Galloways sering dibeli karena kualitas ornamennya, mereka menghasilkan ramping, daging sapi berkualitas. Mereka adalah ras berukuran sedang, tetapi bobot berpakaian bangkai mereka bisa melebihi 60% dari berat hidup mereka. Ikat pinggang memiliki lapisan rambut ganda, yang memungkinkan mereka untuk tetap hangat di musim dingin tanpa mengembangkan lapisan lemak punggung seperti beberapa ras lainnya.
BACA SELENGKAPNYA: Daging segar
3. Brahmana
Sapi Brahman berasal dari India, dan merupakan jenis sapi yang paling umum di dunia. Selama berabad-abad, Brahmana telah mengembangkan ketahanan terhadap hama, parasit, dan penyakit, dan kemampuan untuk bertahan hidup dengan makanan yang tidak memadai dan cuaca yang keras. Mereka memiliki punuk besar di atas bahu dan leher mereka, tanduk melengkung ke atas, telinga besar, dan kelebihan kulit di bawah leher dan dada mereka, yang membantu mereka tetap dingin. Mereka juga mampu berkeringat lebih baik daripada kebanyakan sapi, dan mengeluarkan minyak yang membantu mengusir serangga.
4. Charolais
Charolais berwarna terang berasal dari Perancis, di mana itu digunakan untuk daging, susu, dan penyusunan. Ukuran hewan yang besar dan kerangka yang kokoh memberi mereka kekuatan untuk bekerja di ladang dan menarik gerobak. Charolais pertama datang ke AS melalui Meksiko pada 1930-an. Karena wabah penyakit di Meksiko, berkembang biak tidak diizinkan untuk diimpor ke Amerika Utara sampai tahun 1965. Oleh karena itu, banyak Charolais Amerika saat ini memiliki keturunan lain dalam garis keturunan mereka juga. Charolais melakukannya dengan baik di bawah berbagai kondisi lingkungan. Mereka merumput agresif dalam cuaca hangat, tahan dingin, dan memiliki betis yang berat. Untuk alasan ini, menambahkan banteng Charolais ke kawanan dapat meningkatkan ukuran dan kekasaran anak sapi.
BACA SELENGKAPNYA: Memulai dengan kuat:Petani muda bertahan dengan akar yang kuat dan inovasi
5. Dexter
Sapi Dexter berasal dari Irlandia selatan, dan datang ke AS pada awal 1900-an. Mereka adalah salah satu ras terkecil dari sapi, dengan banteng dewasa berukuran 38 hingga 44 inci di bahu dan beratnya kurang dari 1, 000 pound. Ada yang berkaki panjang dan ada yang pendek. Karena ukurannya, mereka membutuhkan lebih sedikit padang rumput dan pakan daripada breed yang lebih besar. Mereka tumbuh subur di iklim panas dan dingin, dan dikenal lembut dan mudah ditangani. Dexters memiliki tingkat kesuburan yang tinggi dan merupakan calver yang mudah. Mereka dapat dibesarkan untuk susu dan daging. Mereka dapat menghasilkan lebih banyak susu untuk berat badan mereka daripada jenis lainnya, dan susu mereka menghasilkan hingga satu liter krim per galon. Daging sapi mereka berwarna merah sedikit lebih gelap dari ras lain, dan potongan kecil adalah pilihan yang ramping dan bergradasi.
BACA SELENGKAPNYA: Memelihara ternak Dexter
6. Gelbvieh
Trah ini berasal dari Baravia, di Jerman selatan, dan awalnya dikembangkan untuk daging, susu, dan bekerja. Itu diperkenalkan ke AS pada tahun 1971, melalui program inseminasi buatan. Betina terdaftar sebagai ras murni di 7/8 Gelbvieh, dan sapi jantan pada 15/16. Banteng di Jerman harus menjalani tes ekstensif untuk menjadi A.I. tuan. Gelbvieh berwarna merah, dengan kulit berpigmen, dan awalnya bertanduk. Karena berkembang biak dengan betina yayasan yang disurvei di AS, meskipun, banyak hari ini secara alami disurvei. Mereka dikenal karena kesuburannya yang tinggi, kemudahan melahirkan, menjadi ibu yang baik, dan memiliki anak sapi yang tumbuh cepat.
7. Herford
Trah Hereford dikembangkan di Inggris pada tahun 1700-an untuk memenuhi pasar makanan yang berkembang yang diciptakan oleh revolusi industri. Hereford asli dibiakkan untuk menghasilkan daging sapi yang tinggi dan produksi yang efisien, dan ciri-ciri tersebut masih penting dalam breed saat ini. Mereka dibawa ke AS pada tahun 1817 dan berguna untuk meningkatkan ternak di Barat Daya. Karena kematangan awal dan kemampuan penggemukan mereka, Herefords menjadi sangat populer di A.S. Saat selera berubah pada 1950-an, Hereford dibiakkan untuk menjadi lebih ramping, dengan sedikit lemak dan lebih banyak daging merah. Hereford yang bertanduk dan yang disurvei tetap umum di AS. Mereka dikenal karena umur panjangnya, dan karena penurut, calvers mudah, pemerah yang baik, dan ibu yang baik.
8. Holstein
Holstein paling dikenal sebagai sapi perah, tetapi hewan-hewan yang tidak digunakan untuk pembibitan atau produksi susu dipelihara untuk nilainya sebagai sapi potong. Holsteins berasal dari Belanda lebih dari 2, 000 tahun yang lalu, dan dibawa ke Amerika pada tahun 1850-an karena permintaan susu tumbuh di negara ini. Sapi hitam dan putih dikenal dengan produksi susu yang luar biasa, tetapi rentang hidup produktif normal mereka hanya sekitar enam tahun. Anak sapi yang sehat memiliki berat 90 pon atau lebih, dan sapi dewasa mencapai 1, 500 pound.
9. Limusin
Sapi limusin mungkin setua Eropa itu sendiri; ternak di 20, Lukisan gua berusia 000 tahun di Prancis sangat mirip dalam penampilan dengan jenis saat ini. Sapi berwarna merah keemasan berasal dari Prancis, dan digunakan sebagai hewan penarik untuk membantu menjadi kasar, tanah berbatu menjadi ladang untuk bercocok tanam. Limusin tidak diimpor ke AS sampai tahun 1971, melalui Kanada. Hari ini, ada lebih dari satu juta kepala terdaftar di sini. Pada tahun 2002, Lim-Flex, hibrida Limousin-Angus yang baik, diakui.
10. Piedmont
Trah Italia ini adalah 25, sambatan berusia 000 tahun dari dua ras yang sama sekali berbeda:Auroch Eropa dan Zebu Pakistan. Trah ini dibawa ke Amerika Utara pada tahun 1979. Piedmont lebih berotot, tahan penyakit, dan kuat dari kebanyakan sapi potong. Karena kelainan genetik, mereka mampu mengembangkan otot pada tingkat yang tidak terbatas, dan dengan massa otot 14% lebih tinggi daripada kebanyakan sapi, dianggap berotot ganda. Susu Piedmont juga merupakan bahan utama dalam beberapa keju Italia.
11. Angus Merah
Trah ini dikembangkan di Skotlandia pada tahun 1700-an, ketika sapi longhorn Inggris merah besar dibiakkan dengan sapi Angus hitam asli untuk menghasilkan hewan yang cukup berat untuk digunakan sebagai hewan penarik. Satu dari empat anak sapi yang dihasilkan berwarna merah. Baik keturunan hitam dan merah awalnya dianggap ras murni, tetapi warna merah dilarang untuk didaftarkan pada tahun 1917. Pada tahun 1940-an, Produsen sapi Amerika mulai membiakkan sapi merah yang dipotong dari kawanan Angus terbaik dan membentuk breed mereka sendiri, yang selain warna, memiliki fitur dan manfaat yang sama dengan Angus hitam. Hari ini, red Angus adalah jenis daging sapi AS terkemuka yang digunakan dalam inseminasi buatan di seluruh dunia.
BACA SELENGKAPNYA: T&J:Brandi Buzzard, Peternak dan blogger Kansas
12. Dataran Tinggi Skotlandia
Trah ini hidup selama berabad-abad di lingkungan yang keras, Dataran Tinggi Skotlandia yang kasar, di mana ia mengembangkan resistensi terhadap banyak penyakit sapi terkait stres dan lainnya. Ini adalah salah satu ras terdaftar tertua. Cuaca dingin dan salju tidak banyak berpengaruh pada trah ini, yang memiliki rambut panjang daripada lapisan lemak agar tetap hangat. Ini juga menghasilkan daging sapi tanpa lemak dengan sedikit limbah lemak luar. Mereka juga melakukannya dengan baik di iklim selatan, dan akan makan dan berkembang biak di semak-semak dan rumput liar yang dilewati ternak lain. Dataran tinggi memiliki tanduk panjang, dan bulu mata panjang dan jambul yang melindungi mata mereka dari serangga terbang. Mereka dianggap pemarah dan cerdas.
BACA SELENGKAPNYA: Manfaat beternak sapi dataran tinggi
13. Pendekar
Shorthorn berasal dari pantai timur laut Inggris dan dibawa ke Amerika pada tahun 1783 dan disebut sapi Durham. Mereka populer di kalangan pemukim, karena mereka sangat mudah beradaptasi, dan dapat digunakan untuk daging dan susu, dan untuk menggerakkan gerobak dan bajak. Mereka dapat ditanduk atau disurvei secara alami. Shorthorn yang disurvei adalah jenis daging sapi besar pertama yang dikembangkan di AS pada tahun 1880-an. Kedua jenis shorthorn dikenal karena kemampuan beradaptasi, kemampuan ibu, kinerja reproduksi, disposisi yang baik, umur panjang, dan konversi pakan yang baik.
BACA SELENGKAPNYA: Petani menggunakan latar belakang keuangan untuk membuat keputusan yang tepat untuk pertanian
14. Simmental
Trah Swiss ini adalah salah satu yang tertua dan paling banyak didistribusikan di dunia. Mereka telah dibesarkan di AS sejak akhir 1800-an, tetapi popularitas mereka berkurang hingga akhir 1960-an. Kebanyakan Simmentals berwarna merah dan putih, tetapi tidak ada batasan warna pada jenisnya. Mereka dikenal untuk perkembangan pertumbuhan yang cepat, produksi susu, dan ukuran besar. Meskipun terutama digunakan sebagai sapi perah di Eropa, American Simmentals dibiakkan untuk produksi daging sapi.
BACA SELENGKAPNYA: 21 petani muda dan pemula siap untuk tahun 2021
15. Texas Longhorn
Breed sapi asli Amerika ini dibentuk oleh kombinasi seleksi alam dan adaptasi terhadap lingkungan, berasal dari ternak pertama yang dibawa ke Amerika Utara lebih dari 500 tahun yang lalu. Karena keinginan untuk ternak lebih cepat dewasa, Namun, longhorn hampir terhapus oleh perkawinan silang pada tahun 1900. Trah ini diselamatkan dari kepunahan dan mendapatkan kembali popularitasnya. Mereka keras dan mudah beradaptasi, dan terkenal dengan kesuburannya yang tinggi, melahirkan mudah, penyakit dan resistensi parasit, dan umur panjang. Longhorn juga memakan bahan hijauan kasar lebih efisien daripada kebanyakan breed lainnya.
