Aditif pakan natrium bisulfat yang diberikan kepada ayam pedaging selama tantangan coccidial tampaknya bermanfaat bagi integritas usus, Elle Chadwick, Asisten Peneliti Pascasarjana, * Universitas Negeri Carolina Utara, diberi tahu Kesehatan Unggas Hari Ini .

Chadwick dan rekan telah mempelajari interaksi diet dan penyakit dan dampaknya terhadap berat badan dan integritas usus. Studi mereka dengan 1, 200 ayam pedaging jantan termasuk perbandingan hasil pada ayam pedaging yang menerima diet dengan atau tanpa natrium bisulfat selama tantangan coccidial.

Ayam pedaging dari kelompok perlakuan yang berbeda dinilai untuk lesi coccidial, dan sampel histologis dikumpulkan untuk mengukur vili. Para peneliti juga memberikan fluorescein isothiocyanate-dextran, pewarna florescent, yang memungkinkan mereka untuk menilai permeabilitas usus. Ayam minum pewarna, kemudian darah dikumpulkan dan jumlah pewarna yang bergerak dari saluran pencernaan ke dalam darah menunjukkan permeabilitas usus, Chadwick menjelaskan.

Ketika natrium bisulfat ditambahkan ke dalam makanan, tampaknya tidak ada dampak pada burung yang tidak ditantang dengan coccidia, tetapi “tampaknya ada semacam manfaat ketika burung-burung itu ditantang, " dia berkata. Dia kemudian mengklarifikasi manfaat itu untuk penambahan berat badan, struktur usus dan integritas usus.

“Saya pikir ada potensi untuk produk ini dan banyak aditif pakan lainnya jika kita melihat integritas usus dan juga pertumbuhan, ” kata Chadwick.

Kurangnya konsensus mengenai ukuran dan panjang ideal vili, dia berkata, tetapi secara umum, “Anda ingin vili yang panjang dan relatif tebal [di saluran pencernaan bagian atas]” dan area permukaan yang besar untuk memungkinkan penyerapan nutrisi sebanyak mungkin, dia melanjutkan. Di bagian bawah vili terdapat kripta, yang mana sel berkembang biak dan "di mana keajaiban terjadi." Jika ada sesuatu yang mengganggu ruang bawah tanah, itu biasanya pertanda penyakit.

Dalam studi sebelumnya, Chadwick dan rekan melihat stres panas akut pada ayam pedaging yang diberi makan natrium bisulfat. Meskipun mereka tidak menemukan perbedaan berat, mereka memang melihat perbedaan dalam pemeliharaan vili dan perbedaan kematian di antara burung-burung yang menerima pakan tambahan. Burung yang mengalami stres panas tetapi tidak menerima pakan tambahan akhirnya minum lebih banyak air, menyebabkan pembilasan, dan memiliki penyerapan nutrisi yang buruk.