Kemangi menghidupkan rasa dalam makanan. Campur ramuan musim panas ini menjadi koktail tomat, tambahkan seluruh daun ke hidangan sup Thailand, dan taburkan dengan murah hati di atas salad Caprese. Kemangi segar adalah ramuan pilihan di dapur, untuk koki profesional dan pecinta kuliner, dan ternyata sangat mudah untuk menumbuhkannya sendiri.
Kemangi tumbuh dengan baik di sebagian besar iklim, dan cocok untuk tumbuh di dalam rumah dan di luar di kebun. Pilih kemangi Anda dari kebun herbal dalam atau luar ruangan beberapa detik sebelum Anda menambahkannya ke makanan Anda - apakah ada cara agar rasanya lebih segar?
Dalam panduan singkat untuk menumbuhkan kemangi ini, kami akan memberi Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang membudidayakan ramuan yang lezat dan harum ini.
Mengapa Menanam Kemangi?
Tentu, kita bisa melanjutkan tentang biaya membeli kemangi, tapi mari kita jujur, kebanyakan dari kita hanya menghabiskan beberapa dolar setiap tahun untuk ramuan di toko kelontong. Manfaat nyata dari menanam kemangi di rumah adalah Anda mengontrol proses pertumbuhan, dan kemangi Anda segar, tidak beberapa minggu seperti barang-barang di toko (meskipun kemangi kering adalah ramuan yang bagus untuk ditambahkan ke banyak hidangan juga).
Saat kemangi Anda mulai berproduksi, Anda dapat mengharapkan untuk memanen sekitar cangkir ramuan setiap minggu. Saat menanam kemangi, Anda tidak perlu kebun sayuran yang luas untuk membudidayakan rempah. Siapkan kebun herbal ambang jendela dan tanam kemangi Anda. Ramuan tumbuh dengan baik, asalkan memiliki cahaya dan kelembaban.
Ada banyak varietas basil yang tersedia. Namun, jenis yang paling populer adalah “kemangi manis, ” atau “Kemangi Genovese, ” tetapi ada banyak varietas lain, masing-masing dengan karakteristik yang unik. Pilihan populer lainnya termasuk globe, lemon, dan kemangi Thailand.
Kemangi berbeda dari kebanyakan herbal lainnya, karena itu tahunan, tidak abadi seperti kebanyakan orang lain. Tanaman ini sensitif terhadap kondisi iklim dingin, jadi waktu terbaik dalam setahun untuk mulai menanam adalah pada minggu pertama bulan Mei.
Sementara kemangi membuat tambahan yang sangat baik untuk makanan, itu juga memiliki nilai sebagai obat alami untuk berbagai penyakit. Campurkan daun segar dengan madu mentah untuk membuat sirup obat batuk anti bakteri yang ampuh dan menenangkan yang rasanya luar biasa.
Kami menyukai Kebun Herbal Dalam Ruangan Cerdas ini (Termasuk Polong Tanaman Kemangi), Dari Amazon
Dasar-dasar Menumbuhkan Basil
Semua varietas kemangi mudah tumbuh, dan bahkan tukang kebun pemula tidak akan kesulitan mengolah ramuan. Yang dibutuhkan tanaman hanyalah sinar matahari, kelembaban, dan drainase yang baik, tanah yang bergizi. Jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin, Anda dapat menjaga kemangi Anda tumbuh di bawah sinar matahari penuh, sementara mereka lebih suka naungan di daerah yang lebih hangat.
Anda akan menemukan bahwa kemangi membutuhkan sedikit lebih banyak air daripada ramuan Mediterania lainnya, dan Anda harus memastikan bahwa tanah tetap lembab setiap saat. Tanaman kemangi air di pagi hari, menyediakan mereka dengan kelembaban yang mereka butuhkan sepanjang hari.
Memberi makan tanaman basil Anda setiap bulan menghasilkan daun yang indah dan mencubit ujung tanaman muda untuk mendorong pertumbuhan yang lebat.
Jika Anda menanam kemangi di kebun sayur, itu membuat tanaman pendamping yang ideal untuk tomat, meningkatkan rasa dan warna buah, sambil menjaga serangga seperti kutu daun di teluk. Tanam kemangi sebagai pembatas di sekitar kebun sayuran Anda, dan jaga agar tetap aman dari hama yang ingin memakan produk Anda.
100 Biji Kemangi Italia Daun Besar, Dari Amazon
Menanam Basil
Pakaian kemangi yang tumbuh di luar ruangan di kebun herbal atau sayuran, atau wadah di dalam ruangan. Selama Anda menyediakan tanaman dengan air, tanah, dan ringan, ia memiliki semua yang dibutuhkan untuk menghasilkan daun kemangi yang lembut dan harum.
Tukang kebun bisa menanam kemangi langsung dari biji, karena mudah berkecambah dan mudah berkecambah. Jika Anda menanam dari biji, mulai mereka di dalam ruangan, setidaknya 6-minggu sebelum musim dingin terakhir. Periksa daftar lokal Anda untuk tanggal beku di daerah Anda.
Basil sangat sensitif terhadap kondisi dingin, jadi Anda harus memastikan Anda selesai memanen sebelum musim gugur nanti berakhir jika tumbuh di luar ruangan. Jika Anda menanam bibit atau stek, pastikan suhu di atas 70 ° F.
Daun kemangi, sempurna untuk Makanan Italia Perbanyakan Kemangi
Meskipun mudah menanam kemangi dari biji, menanam stek juga merupakan metode yang mudah untuk menumbuhkan ramuan favorit Anda.
Pilih bagian 4 inci dari tanaman kemangi dewasa yang belum mulai berbunga. Potong batang pada sudut 45 derajat, dan kemudian biarkan duduk di dalam air, tidak perlu menambahkan hormon rooting ke pemotongan.
Anda akan mulai melihat bentuk akar dalam 7 hingga 10 hari, dan Anda dapat menanam stek langsung ke kebun setelah akarnya cukup besar untuk masuk ke tanah.
Persyaratan Tanah
Tukang kebun perlu memastikan bahwa jika mereka tumbuh di dalam atau di luar ruangan, mereka menggunakan tanah yang mengalir dengan baik dan mengandung banyak nutrisi.
Kemangi suka tumbuh di tanah dengan pH netral untuk hasil terbaik. Tambahkan beberapa kompos kaya ke beberapa tanah kebun dan aduk rata. Masukkan segenggam perlit ke dalam campuran untuk meningkatkan aerasi dan retensi kelembaban di tanah.
Itu tentang semua amandemen tanah yang Anda butuhkan untuk menumbuhkan kemangi terbaik di rumah. Menambahkan terlalu banyak amandemen tanah dan produk pupuk menyebabkan kemangi kehilangan rasa manisnya.
Sinar matahari
Kemangi paling baik di iklim hangat yang menerima sekitar 6 jam sinar matahari setiap hari. Tanam kemangi Anda di bagian taman yang menghadap ke timur, atau jendela yang menghadap ke timur untuk menghindari terik matahari tengah hari yang menerpa kemangi Anda.
Tumbuhkan Basil di dalam ruangan dan gunakan dalam masakan Anda Persyaratan Penyiraman
Berikan air kemangi Anda saat tanah mulai mengering saat disentuh. Namun, Anda harus bisa memasukkan jari Anda satu inci ke dalam tanah dan merasakan kelembapan setiap saat. Jika tanah mengering, kemangi Anda akan mulai menjadi kuat, kehilangan warna dan aromanya.
Saat menyiram, memastikan bahwa air Anda di sekitar pangkal tanaman, dan tidak pada daun, menyiram daun dapat menyebabkan timbulnya penyakit dan menarik hama ke tanaman.
Spasi Basil Anda
Kemangi dapat tumbuh setinggi 24 inci, tergantung varietasnya. Tukang kebun dapat menempatkan tanaman sekitar 12 hingga 16 inci untuk hasil terbaik. Bagi mereka yang menanam kemangi dalam wadah, tetap pada jenis yang lebih kecil, seperti dunia pedas, yang tumbuh di gundukan kecil.
Tanaman Pendamping untuk Basil Anda
Seperti yg disebutkan, basil adalah tanaman pendamping yang sangat baik untuk taman indoor dan outdoor. Menanam kemangi mengusir serangga, dan membantu tanaman lain di kebun berkembang. Beberapa tukang kebun bersumpah bahwa menanam kemangi dengan tomat membuat tomat terasa lebih manis.
Tanam kemangi Anda di samping tanaman lain seperti selada, kamomil, oregano, dan paprika. Aroma kemangi segar bahkan sangat ampuh mengusir nyamuk.
Memanen Basil Anda
Salah satu bagian terbaik tentang menanam kemangi untuk memasak adalah bahwa itu adalah tanaman pick-as-you-go. Anda tidak perlu memanen semua daun kemangi sekaligus, ambil saja yang sudah matang untuk dipetik. Jika Anda menanam kemangi di luar ruangan, dan Anda menemukan bahwa semua tanaman Anda masuk pada saat yang bersamaan, maka Anda mungkin harus merencanakan panen massal.
Anda dapat memanen kemangi dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan dengan mint. Gunting batang di atas simpul tempat kedua daun bertemu. Jika Anda secara teratur memotong tanaman kemangi Anda, itu mendorong pertumbuhan menjadi bulat, bentuk kaki kurang.
Selalu pastikan Anda memanen daun kemangi sebelum tanaman mulai berbunga. Jika Anda masih memiliki daun yang ingin Anda dewasakan, kemudian jepit bagian tanaman yang berbunga saat muncul. Bunga kemangi bisa dimakan, tetapi jika Anda mencubitnya dari tanaman, kemangi dapat memfokuskan energinya untuk menghasilkan daun yang lezat.
Jika Anda ingin tanaman tetap menghasilkan daun, hanya memanen 2/3 dari tanaman sekaligus.
Memanen Basil Anda Menyimpan Panen Kemangi Anda
Membekukan kemangi Anda adalah pilihan penyimpanan terbaik setelah menyelesaikan panen massal. Pembekuan mempertahankan rasa di daun, membuat mereka bertahan lebih lama dalam penyimpanan. Jika Anda ingin membekukan panen Anda, bungkus daun kemangi cincang atau utuh dalam segel, tas freezer plastik kedap udara, lalu masukkan ke dalam chest freezer.
Anda juga bisa mengeringkan kemangi untuk digunakan di dapur, meskipun metode ini menyebabkan kemangi kehilangan aroma dan rasanya. Untuk mengeringkan kemangi Anda, potong batangnya, dan letakkan di rak pengering di tempat yang teduh dan berventilasi baik.
Jika daun masih belum kering setelah 3 sampai 4 hari, letakkan di atas loyang di dalam oven dengan api kecil untuk menyelesaikan proses pengeringan.
Wadah OXO POP Ini Sempurna untuk Menyimpan Herbal
Hama dan Penyakit yang Mempengaruhi Kemangi
Beberapa hama umum yang perlu Anda waspadai saat menanam kemangi di dalam atau di luar ruangan adalah sebagai berikut.
- kutu daun
- Jamur tepung putih
- Berbagai jamur dan bakteri batang, daun, dan penyakit akar
Sayangnya, kemangi rentan untuk mengembangkan berbagai infeksi jamur dan bakteri, seperti cetakan abu-abu, WPM, layu fusarium, dan bintik hitam. Bibit juga mungkin mengalami redaman.
Hindari masalah penyakit yang menyerang kemangi Anda dengan menunggu sampai cuaca menghangat sebelum menanam. Jangan memadati tanaman, karena ini juga mempromosikan timbulnya penyakit di basil Anda.
Kumbang Jepang juga bisa memakan daunnya, dan Anda dapat mengontrolnya dengan mengambilnya dari tanaman.
