Apakah Anda seorang calon petani penuh waktu atau pemilik rumah yang ingin mendapatkan uang tambahan, memulai taman pasar adalah cara yang bagus untuk mulai menjual produk Anda sendiri untuk mendapatkan keuntungan. Untunglah, langkah-langkah yang terlibat dalam cara memulai taman pasar cukup sederhana dan mudah diikuti untuk petani skala kecil.
Tidak peduli dari mana Anda memulai, berikut adalah langkah-langkah dasar untuk memulai taman pasar Anda sendiri.
Langkah 1:Lakukan riset Anda
Jika menurut Anda taman pasar mungkin tepat untuk Anda, tukang kebun pasar yang berpengalaman menyarankan Anda berkonsultasi dengan santo pelindung berkebun pasar dan Alkitab masing-masing:Jean-Martin Fortier, penulis “The Market Gardener, ” dan Eliot Coleman, penulis “The New Organic Grower” dan pemilik Four Season Farm di Harborside, Maine.
Sejak Coleman memulai taman pasarnya di Maine pada akhir 1960-an, katanya berkebun pasar - dan sumber daya yang tersedia - telah berkembang.
“Ini luar biasa populer, Coleman terkekeh. “Ada sejumlah jagoan muda baru yang memiliki program online yang dapat Anda beli dan berlangganan yang akan memandu Anda melalui banyak informasi yang perlu Anda ketahui.”
Jika Anda tidak memiliki pengalaman bertani profesional, Zachary Zeigler, pemilik Taman Pasar Zeigler di Norfolk, Massachusetts. juga menyarankan untuk bekerja di pertanian lain sebelum Anda memutuskan apakah Anda menginginkannya sendiri.
“Sebelum Anda terjun ke dalamnya, bekerja di peternakan lain, " dia berkata. “Banyak orang mengira mereka ingin bertani dan ketika Anda turun ke sana, itu sebenarnya tidak menyenangkan. Sebelum Anda memutuskan untuk membeli broadfork itu, Anda harus mengujinya.”
Langkah 2:Mulailah dari yang kecil (dan jangan berhenti dari pekerjaan harian Anda)
Tidak peduli apa tujuan Anda untuk taman pasar Anda, petani pasar yang berpengalaman semua setuju bahwa pendatang baru harus memulai dari yang kecil. Pertahankan sikap bijaksana dan hemat di semua langkah awal memulai taman pasar.
“Saya adalah pendukung besar dari lambat dan mantap, ” kata Zeigler. “Cara terbaik adalah mengelola dana dengan baik di awal. Mulai dari yang kecil”
Dalam nada yang sama, pastikan Anda memiliki sumber penghasilan tambahan di awal perjalanan berkebun pasar Anda.
“Hal pertama yang saya katakan kepada orang-orang adalah jangan berhenti dari pekerjaan harian Anda, Coleman tertawa.
Anda dapat beralih ke pertanian penuh waktu saat Anda mendapatkan pengalaman dan memperluas basis pelanggan Anda, tetapi tukang kebun pasar yang berpengalaman setuju bahwa memiliki pekerjaan paruh waktu atau penuh waktu di samping taman pasar pemula Anda sangat membantu di hari-hari awal.
Langkah 3:Beli atau sewa tanah
Untuk memulai taman pasar, hal pertama yang Anda butuhkan adalah tanah, atau akses ke tanah.
“Anda harus memiliki tanah, meskipun ada beberapa orang yang berhasil meminjam tanah untuk melakukannya, ” kata Coleman.
Tanah dapat menjadi faktor pembatas dalam jangka panjang, tapi di awal, para ahli setuju bahwa yang terbaik adalah memulai dari yang kecil. Sewa satu hektar tanah atau mulailah berproduksi di tanah yang Anda miliki sebelum memperluas produksi.
Langkah 4:Kumpulkan alat Anda
Bahkan jika Anda bersemangat tentang usaha baru Anda, Zeigler mengatakan untuk memulai berkebun pasar secara konservatif untuk menghindari jebakan keuangan.
“Anda sering melihat orang-orang akan habis-habisan — membeli traktor berjalan terbaru, pengumpan terbaru, semuanya terbaru — dan mereka menghabiskan semua modal mereka, ” kata Zeigler. "Anda bisa mengalami satu tahun cuaca buruk dan pasar bisa dibatalkan selama dua minggu dan Anda kehabisan uang."
Sebagian besar taman pasar dapat dikelola dengan sederhana, alat murah.
“Saya pertama kali memulai pada tahun 1965 di New Hampshire dan pada dasarnya kami berada di abad ke-19, Coleman tertawa. “Tidak ada alat baru. Tidak ada yang pernah berpikir bahwa ukuran dan skala produksi sayuran akan terus berlanjut setelah anak-anak besar di California membuat semua orang berpikir bahwa itulah satu-satunya cara untuk melakukannya.”
Coleman mengatakan bahwa dia masih menggunakan rototiller lamanya, tetapi ada metode baru yang tersedia yang membutuhkan lebih sedikit tenaga kerja.
“Banyak yang dicapai baik dengan menyebarkan selembar plastik bening di atas area tanah yang luas untuk solarisasi tanah dan membunuh gulma, atau menyebarkan terpal di atas tanah [dalam proses yang disebut okultasi], ” kata Coleman. “Saya sering merenungkan apakah saya tahu tentang salah satu dari teknik itu, Saya bahkan mungkin tidak repot-repot mendapatkan rototiler.”
Dari segi alat, Coleman mengatakan tantangan utama yang dihadapi tukang kebun pasar Maine adalah musim dingin.
“Ketika kami memulai di akhir 60-an dan awal 70-an, itu sedikit mengecewakan, Coleman mengakui. “Setiap September, kami akan mengubah bisnis ini, kami bekerja sangat keras untuk mengembangkannya kembali ke California selama enam hingga tujuh bulan ke depan karena musim dingin terjadi.”
“Kami terus bereksperimen untuk melihat seberapa jauh kami bisa melangkah lebih jauh di musim gugur dan seberapa awal kami bisa memulai di musim semi, ” kata Coleman.
Sekarang ada praktik yang dicoba dan benar untuk perpanjangan musim, Coleman merekomendasikan agar Mainer dan tukang kebun pasar lainnya di iklim dingin mengambil keuntungan dari mereka dan terus bereksperimen sendiri untuk mencari tahu apa yang terbaik untuk mereka.
“Memperluas musim kami dari hanya bulan-bulan hangat tradisional New England kami dan melakukannya dengan mempelopori ide menanam di rumah kaca yang tidak dipanaskan, dengan menempel pada tanaman seperti bayam dan daun bawang yang sangat tahan dingin, itu salah satu langkah terbaik yang kami buat, ” kata Coleman. “Saya merekomendasikan itu.”
Wolff mengatakan Anda dapat menghemat uang untuk persediaan berkebun dengan membangun infrastruktur Anda sendiri, seperti rumah kaca dan pemanjang musim lainnya.
“Anda tidak benar-benar harus membuang uang sebanyak itu ke taman pasar, ” kata Adrienne Wolff, salah satu pemilik Buckwheat's Market Garden di Central Lake, Michigan. “Anda dapat membuat alat buatan sendiri Kami telah menemukan bahwa YouTube adalah salah satu teman terbaik kami sejauh itu.”
Langkah 5:Temukan pasar
Menemukan pasar untuk menjual hasil panen Anda juga merupakan langkah penting untuk memulai taman pasar.
“Periksa sekitar untuk melihat seperti apa pasar Anda nantinya, ” kata Coleman. “Jika Anda berada di jalan dan ada empat lahan pertanian lain di jalan Anda, stand pertanian mungkin tidak akan menjadi pilihan terbaik Anda untuk pemasaran. Anda ingin memeriksa dan melihat ke toko mana Anda mungkin ingin menjual.”
Coleman mengatakan ada beberapa sumber mengejutkan untuk pasar, termasuk supermarket lokal.
“Tidak banyak petani lokal yang berpikir untuk menjual di sana karena mereka berpikir, 'Oh, supermarket — ini adalah sesuatu yang terlalu besar, '” Coleman menjelaskan. “Banyak dari mereka sangat berkomitmen untuk membeli makanan lokal jika mereka dapat menemukannya.”
Pasar — dan tanaman yang paling menguntungkan untuk ditanam — juga akan bergantung pada lokasi Anda.
“Ketahuilah di mana Anda tinggal, ” kata Coleman. “Cobalah untuk merencanakan program tanam Anda agar sesuai dengan kenyataan di mana Anda dapat menjualnya dan kepada siapa Anda dapat menjualnya. Jika Anda jauh di Maine Utara, katakan Anda tidak ingin berspesialisasi dalam arugula dan mesclun karena tidak ada orang di sana yang mengenal mereka. Anda ingin berspesialisasi dalam chard Swiss, daun bawang dan wortel.”
Langkah 6:Tentukan apa yang ingin Anda kembangkan dan jual
Dalam beberapa musim pertama, mencari tahu apa yang Anda benar-benar menikmati tumbuh.
“Saya pikir ketika orang mulai, mereka ingin menanam sejuta hal yang berbeda karena mereka sangat bersemangat, "kata Wolff. “Jika Anda ingin menghasilkan sesuatu untuk keuntungan, ada baiknya untuk bereksperimen terlebih dahulu dan melihat apa yang Anda sukai untuk tumbuh.”
Beberapa musim percobaan pertama itu akan membantu Anda menentukan tanaman apa yang terbaik untuk Anda tanam untuk menghasilkan uang.
“Kami memotong beberapa hal yang tidak efisien bagi kami, seperti kacang polong dan kacang panjang, ” kata Zeigler. “Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk memanen itu tidak selalu seimbang. Kami juga tidak menanam banyak jagung. Dibutuhkan banyak ruang di kebun dan mereka bisa menanamnya jauh lebih murah di peternakan yang lebih besar. Kami mengurangi apa yang paling laris di pasar, dan melemparkan hal-hal menyenangkan, seperti tomatillo dan ceri sekam
Memilih apa yang Anda sukai untuk tumbuh juga akan membantu Anda menandai spesialisasi taman pasar Anda, yang penting untuk menemukan pasar yang paling menguntungkan di mana Anda akan menjual produk Anda.
“Cari tahu seperti apa taman pasar yang Anda inginkan, "kata Wolff. “Jika Anda ingin menjual untuk mendapatkan keuntungan, Saya akan menanam hal-hal yang Anda banggakan untuk dijual dan menanam hal-hal yang dapat ditanam atau diunggulkan secara berdekatan sehingga Anda menggunakan ruang Anda secara maksimal.”
Langkah 7:Kelola harapan Anda, tapi jangan patah semangat
Tidak peduli di mana Anda berada, mengelola harapan sangat penting jika Anda ingin memulai taman pasar. Zeigler mengatakan jangan membandingkan diri Anda dengan orang lain di masa-masa awal.
“Hal lain yang kami coba lakukan adalah tidak membandingkan diri dengan peternakan atau kebun pasar lain terutama di era media sosial, ” kata Zeigler. “Kami menemukan bahwa jika Anda hanya bekerja keras dan mencoba untuk tidak memaksakan diri, Anda sebenarnya dapat menghasilkan sedikit keuntungan yang lumayan dari taman pasar.”
Coleman mengatakan mungkin perlu beberapa saat untuk menghasilkan keuntungan di taman pasar. Menemukan pekerjaan yang memuaskan, dia berkata, adalah cara paling penting untuk tetap termotivasi di hari-hari awal.
"Anda tidak ingin melompat ke dalamnya berpikir itu akan membuat Anda kaya karena tidak akan, ” kata Coleman. “Ini kerja keras, tapi itu pekerjaan yang memuaskan. Saya tidak pernah melakukan apa pun yang menurut saya lebih memuaskan daripada mencoba menanam makanan bergizi terbaik bagi orang-orang.”
