Tentu saja jika Anda seorang vegetarian, Anda tidak asing dengan terong karena sering digunakan dalam resep sebagai pengganti daging. Betulkah, sejumlah masakan daerah memuji terong dari makanan Mediterania hingga masakan Thailand. Jika Anda adalah penggemar terong, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menanam terong Thailand.
Varietas Terong Thailand
Seperti apa terong Thailand? Varietas terong Thailand mungkin berwarna ungu, putih, merah atau hijau dan lebih kecil dari varietas terong lainnya. Asli dari Thailand, terong ini berkisar dari varietas hijau bulat hingga ramping, terong kuning thai memanjang atau terong putih thai.
Terong Thailand tumbuh subur di iklim tropis, dan memiliki kulit yang lembut dan rasa yang lembut. Dari sekian banyak varietas, Terong hijau Thailand adalah yang paling populer dan paling mungkin ditemukan di pasar khusus Asia. Buah-buahan kecil ini seukuran bola golf dan sangat berharga untuk digunakan dalam hidangan kari Thailand.
Cara Menanam Terong Thailand
Pertumbuhan terong Thailand harus terjadi di daerah dengan panjang, musim tanam yang panas. Bibit terong Thailand harus ditanam terpisah 2 kaki (61 cm), sebaiknya di bedengan yang ditinggikan dengan pH tanah antara 5,5 dan 6,5.
Tutupi bibit di malam hari untuk melindunginya jika serangan dingin akan segera terjadi, karena tanaman tropis ini tidak cocok untuk suhu malam di bawah 53 F. (12 C). Saat menanam terong Thailand, menjaga tanaman tetap lembab; jangan biarkan tanah mengering.
Terong Thailand tumbuh dengan baik dengan wortel, marigold, dan mint, tapi tidak juga jika dipasangkan dengan kacang, Jagung, dil, brokoli dan kembang kol.
Merawat Terong Thailand
- Sebelum pembentukan buah, tanaman akan menghasilkan bunga ungu atau putih. Kadang-kadang bunga dipanen dan digunakan dalam hidangan sayuran atau mie dingin.
- Setelah buah matang, saat merawat terong thai Anda cubit beberapa punggung, memungkinkan hanya sekitar empat buah per semak.
- Pupuk tanaman dengan cangkir (59 ml.) makanan, tersebar di pangkal tanaman setiap tiga minggu sekali.
Kegunaan Terong Thailand
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, terong, Thailand atau sebaliknya, sering digunakan dalam makanan vegetarian sebagai pengganti daging. Dalam masakan Thailand, terong biasa digunakan dalam kari, mi, sayuran, dan hidangan nasi.
Dengan sedikit 40 kalori per cangkir, terong menjadi sayuran rendah kalori bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka. Mereka sangat baik dipanggang, aduk goreng, acar atau dibuat menjadi hidangan yang dipadukan dengan tomat potong dadu, tahini dan peterseli segar disajikan di atas ikan.
Terong Thailand sendiri tidak membeku dengan baik. Jika Anda memiliki kelebihan buah untuk digunakan, coba acar itu, atau bekukan dalam piring casserole untuk digunakan di masa mendatang.
