Kita semua tahu bahwa penting untuk mendapatkan setidaknya lima porsi sayuran per hari, tetapi bagaimana Anda bisa menyimpan produk segar lebih lama? Ini adalah pertanyaan khusus bagi kita yang memiliki kebun sayur. Ketika sayuran menghasilkan, mereka berproduksi dengan baik. Bagaimana Anda bisa memperpanjang umur simpan sayuran sehingga Anda tidak menyia-nyiakan apa yang Anda tanam? Teruslah membaca tips kami tentang cara menjaga sayuran Anda tetap segar lebih lama.
Cara Menjaga Sayuran Anda Tetap Segar di Kulkas
Jika Anda pernah menanam kebun sayur, Anda memahami perjuangan untuk mendapatkan sayuran yang diproses dengan cara tertentu sambil makan sebanyak mungkin segar dari tempat tidur. Menghindari pemborosan dan menikmati karunia musiman adalah salah satu kesenangan musim panas, tetapi Anda memerlukan beberapa tips untuk menyimpan sayuran lebih lama. Pendinginan adalah kunci untuk upaya ini tetapi begitu juga kelembaban, wadah, teman, dan faktor lainnya.
Sebagian besar dari kita menyimpan sayuran di laci lemari es. Ini mungkin memiliki kontrol pada mereka di pelamun, model baru yang akan meningkatkan kerenyahan dan kemampuan tahan lama dalam buah-buahan dan sayuran. Namun, bahkan jika Anda memiliki lemari es tua, Anda bisa memanen manfaat garing.
Gunakan ventilasi untuk menghilangkan kelembapan berlebih yang dapat menyebabkan beberapa makanan lebih cepat rusak. Ventilasi terbuka juga akan memungkinkan gas etilen keluar yang mempercepat pematangan beberapa makanan. Dalam posisi tertutup, ventilasi meningkatkan kelembaban yang baik untuk sayuran berdaun.
Cara Memperpanjang Umur Simpan Sayuran Varietas Tertentu
Bawang, kentang, dan tanaman umbi-umbian lainnya membutuhkan perhatian khusus. Agar produk tetap segar lebih lama, Anda dapat meletakkan barang-barang ini di lemari es atau tempat gelap yang sejuk. Jenis barang ini akan menempati ruang di lemari es yang akan lebih baik digunakan oleh sayuran yang lebih empuk.
Hindari menempatkan tanaman umbi-umbian di dekat sumber panas. Mereka lebih suka suhu 55 derajat Fahrenheit (13 C.). Tomat mungkin perlu menyelesaikan pematangan. Simpan di atas meja sampai matang dan kemudian masukkan ke dalam lemari es. Makanan seperti brokoli atau asparagus akan lebih segar jika ujung potongannya dimasukkan ke dalam air di lemari es.
Menyimpan Sayuran Lebih Lama dengan Sedikit Persiapan
Cara Anda menyimpan sayuran juga akan memengaruhi daya tahannya. Membeli produk segar mungkin dari pasar petani akan memastikan umur simpan yang lebih lama. Kiat lainnya termasuk:
- Simpan sebagian besar produk dalam kantong plastik bersih atau bungkus dengan handuk bersih yang ditempatkan di rak.
- Hapus bagian atas berdaun yang menarik uap air dari makanan.
- Keringkan sebagian besar sayuran sebelum dimasukkan ke dalam laci sayuran.
- Untuk makanan dingin, penyimpanan gelap, lindungi dari kerusakan dalam kotak yang diisi dengan bahan isolasi bersih.
- Simpan buah secara terpisah dari sayuran untuk menghindari kontaminasi etilen yang dapat membuat sayuran “mati” dengan cepat.
Langkah sederhana seperti ini dapat membuat sayuran tetap segar lebih lama, tetapi jangan tunda memakannya! Jagung harus dimakan dalam beberapa hari untuk mengawetkan gula. Kacang hijau kehilangan snap mereka hanya dalam beberapa hari. Sayuran hijau, mentimun, dan brokoli harus digunakan dalam waktu seminggu.
Jika Anda telah menunggu terlalu lama dan produk Anda lemas dan lesu, Anda dapat menghidupkan kembali banyak varietas dengan mandi es yang akan menghidupkannya kembali.
