Persik

. . . buah persik yang dipetik pada puncaknya adalah kesempurnaan murni! Berikut cara menanam, tumbuh, dan panen buah persik pada waktu yang tepat. Plus, kami memiliki beberapa resep buah persik yang lezat untuk dicoba dengan hadiah Anda!

Untuk menanam buah persik, triknya adalah memilih jenis yang sesuai dengan iklim Anda. Pohon persik dapat ditanam di Zona USDA 4 hingga 9, tetapi lakukan dengan sangat baik di Zona 6 hingga 8. Jika Anda tinggal di salah satu zona terakhir ini, Anda dapat fokus memilih varietas berdasarkan rasa dan waktu panennya. Jika Anda tinggal di daerah yang lebih dingin, ada beberapa varietas yang lebih tahan dingin yang harus Anda pilih.

Penanaman

Kapan Menanam Pohon Persik

• Pohon persik harus ditanam saat tidak aktif — biasanya di akhir musim dingin atau awal musim semi (tergantung iklim).
  • Di daerah di mana tanah membeku selama musim dingin, tunda penanaman sampai tanah mencair dan tanah tidak lagi tergenang air akibat pencairan salju atau hujan musim semi yang lebat.
• Yang terbaik adalah menanam pohon pada hari yang sama saat Anda mendapatkannya (jika mungkin) untuk mengurangi stres. Pohon pot dapat mentolerir tidak ditanam untuk sementara waktu, tetapi pohon-pohon yang berakar telanjang harus ditanam sesegera mungkin.
• Pilih pohon yang berumur sekitar 1 tahun dan memiliki sistem akar yang sehat. Pohon yang lebih tua cenderung tidak produktif atau kuat secara keseluruhan.

Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman

• Untuk produksi buah terbaik, pohon harus ditanam di area yang menerima sinar matahari penuh sepanjang hari. Sinar matahari pagi sangat penting karena membantu mengeringkan embun pagi dari buah.
• Pilih situs dengan drainase yang baik, tanah yang cukup subur. Pohon persik tidak akan tumbuh dengan baik di area yang tanahnya padat atau tetap basah secara konsisten.
• PH tanah harus berada di sisi yang sedikit asam, antara 6 dan 6,5.
• Pastikan untuk menghindari penanaman di daerah rendah, karena udara dingin dan embun beku dapat lebih mudah menetap di sana dan mempengaruhi kualitas buah persik Anda.

Cara Menanam Pohon Persik

• Gali lubang yang beberapa inci lebih dalam dan lebih lebar dari penyebaran akar. Letakkan pohon di atas gundukan kecil tanah di tengah lubang. Pastikan untuk menyebarkan akar menjauh dari batang tanpa menekuknya secara berlebihan.
• Untuk pohon yang ditanam dalam wadah, keluarkan tanaman dari potnya dan singkirkan akar yang melingkar dengan meletakkan bola akar di sisinya dan menggunakan gunting bersih untuk memotong akar yang mengganggu. (Jaga pemangkasan akar seminimal mungkin, keseluruhan.)
• Untuk pohon cangkok, posisikan bagian dalam lekukan penyatuan cangkok jauh dari matahari saat menanam.
  • Tip: Khusus untuk pohon cangkok kerdil atau semi-kerdil, penyatuan cangkok harus 2 sampai 3 inci di atas permukaan tanah. Jika lebih rendah, pohon yang dicangkok (disebut batang atas) mungkin mulai mengeluarkan akarnya sendiri dan tumbuh menjadi pohon ukuran standar.
• Jangan melakukan pemupukan pada saat tanam.
• Jika Anda menanam pohon ukuran standar, beri jarak 15 hingga 20 kaki. Pohon kerdil luar angkasa terpisah 10 hingga 12 kaki.
• Sebagian besar jenis pohon persik subur sendiri, jadi menanam satu pohon adalah semua yang dibutuhkan untuk produksi buah.

Lihat video kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam pohon buah yang berakar telanjang.

Metode Penanaman Alternatif

Jika keadaan Anda cocok, Anda mungkin ingin mencoba teknik yang dipraktikkan di Inggris. Ini melibatkan penanaman pohon persik — idealnya varietas kerdil — di sisi selatan rumah (atau struktur lainnya), langsung di bawah atap. Lembur, tukang kebun memangkas dan melatih pohon persik menjadi lebih baik dalam bentuk kipas di dekat atau sangat dekat dengan dinding rumah.

Terpal plastik dilekatkan pada atap dan disampirkan untuk menutupi tetapi tidak menyentuh pohon, mirip dengan tenda ramping. Ini membuat pohon tetap kering di musim dingin, dan pohon itu menikmati kehangatan matahari—langsung dan terpantul dari rumah—sepanjang tahun. Plastik harus dibuka atau diangkat selama waktu mekar untuk menyambut serangga penyerbuk, dan dalam keadaan panas, hari-hari cerah untuk ventilasi pohon dan mencegah dedaunan terbakar.

peduli

Cara Merawat Buah Persik

• Sekitar 4 sampai 6 minggu setelah pohon mekar, tipiskan buahnya sehingga jaraknya 6 hingga 8 inci di cabang. Jika terlalu banyak buah yang tersisa di pohon, kemungkinan akan lebih kecil dan di bawah standar. Penipisan buah memastikan bahwa pohon akan memfokuskan energi pada buah yang tersisa.
• Pangkas dan pupuk untuk mendorong 10 hingga 18 inci pertumbuhan baru selama musim semi dan musim panas.

Pemupukan

• Sekitar 6 minggu setelah tanam, pupuk pohon muda dengan pupuk seimbang (10-10-10).
  • Tip: Oleskan pupuk dalam lingkaran di sekitar pohon, tapi jaga jaraknya setidaknya 18 inci dari bagasi. Ini mendorong akar untuk menyebar ke luar, daripada pada diri mereka sendiri.
• Selama tahun kedua, tambahkan 3/4 pon pupuk nitrogen sekali di musim semi dan sekali di awal musim panas.
• Setelah tahun ketiga, tambahkan sekitar 1 pon pupuk nitrogen per tahun ke pohon dewasa di musim semi.
• Untuk membantu membuat pohon lebih keras, jangan memupuknya dalam waktu 2 bulan dari tanggal musim gugur pertama atau saat buah matang. Pupuk hanya boleh diterapkan antara musim semi dan pertengahan musim panas.

Memangkas Pohon Persik

Pemangkasan buah persik TIDAK boleh dihindari. Jika dibiarkan tidak dipangkas, pohon persik melemah, bisa menjadi sakit, dan menghasilkan lebih sedikit buah dari tahun ke tahun. Persik mekar dan berbuah di kayu tahun kedua; karena itu, pohon perlu membuat pertumbuhan yang baik setiap musim semi dan musim panas untuk memastikan panen untuk tahun berikutnya.

Setiap musim dingin, sejumlah besar pucuk merah 18 hingga 24 inci harus ada sebagai kayu yang berbuah. Jika pohon tidak dipangkas setiap tahun, tunas yang berbuah bergerak semakin tinggi, menjadi di luar jangkauan. Pemangkasan tahun alternatif menghasilkan pertumbuhan yang berlebihan pada tahun berikutnya setelah pemangkasan berat, jadi tahunan, pemangkasan sedang sangat penting untuk pengendalian kekuatan pohon dan kayu yang berbuah dalam jangka panjang.

• Pastikan untuk memangkas pohon menjadi bentuk tengah terbuka . Pada musim panas tahun pertama, potong tunas kuat yang terbentuk di atas pohon dengan dua atau tiga tunas. Setelah sekitar satu bulan, periksa pohonnya.
• Segera setelah Anda memiliki tiga cabang bersudut lebar, berjarak sama, potong cabang lain sehingga ketiganya adalah cabang utama.
• Pada awal musim panas tahun kedua, potong kembali cabang-cabang di tengah pohon menjadi rintisan pendek dan pangkas setiap pucuk yang tumbuh di bawah tiga cabang utama. Setelah tahun ketiga, singkirkan tunas di tengah pohon untuk mempertahankan bentuknya.
• Pastikan untuk memangkas pohon setiap tahun untuk mendorong produksi. Pemangkasan biasanya dilakukan pertengahan hingga akhir April. Menjepit pohon di musim panas juga membantu.

Hama/Penyakit

• Penggerek
• kutu daun
• Kumbang Jepang
• Belalang daun
• Busuk coklat
• Jamur tepung
• Keriting daun
• Virus mosaik

Varietas yang Direkomendasikan

• 'Rehaven' , yang merupakan pilihan standar dan paling populer. Buah persik ini berukuran sedang, tetapi bisa menjadi kecil jika pohonnya tidak ditipiskan dengan benar. Kulitnya keras dan keras dan berwarna merah.
• 'Kepercayaan' , yang merupakan varietas yang kuat. Ini menghasilkan buah kecil dan lunak.
• 'Harmoni' ( 'Harmoni Kanada' ), yang tahan musim dingin dan cukup tahan terhadap bercak daun bakteri. Ini menghasilkan buah sedang hingga besar dan membeku dengan baik.
• Beberapa zona favorit adalah:

Daerah 4 5 6 7 8 9 10 Variasi Hale Madison Saturn Contender Frost Topaz Florida Beauty Harvest/Storage

Cara Memanen Persik

• Persik dipanen ketika sudah matang sepenuhnya dari akhir Juni hingga Juli dan Agustus.
• Dengan buah persik, sangat penting untuk memanen pada waktu yang TEPAT.
• Meskipun waktu ini tergantung pada jenis varietas persik apa, Anda biasanya bisa mengikuti warna buahnya. Saat buah persik benar-benar matang, warna dasar buah berubah dari hijau menjadi kuning sempurna. Tidak ada warna hijau yang tertinggal pada buah. Mereka harus keluar dari pohon hanya dengan sedikit putaran. Buah-buahan yang ditemukan di atas dan di luar pohon biasanya matang terlebih dahulu.
• Berhati-hatilah saat memetik buah persik Anda karena beberapa varietas sangat mudah memar.
• Tip: Persik matang lebih cepat dalam kantong kertas tertutup pada suhu kamar.

Cara Menyimpan Persik

• Anda dapat menyimpan buah persik di lemari es dalam kantong plastik. Mereka harus disimpan selama sekitar 5 hari.
• Anda juga dapat menggunakan buah persik segar dengan membuat selai persik atau mentega persik.
• Persik juga bisa dikalengkan atau dibekukan untuk disimpan.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Meskipun buah persik berasal dari pedesaan Cina, buah persik dibawa ke dunia barat melalui Iran.
• Uji kuncup buah persik dan buah sensitif lainnya untuk mengetahui kerusakan beku. Bawa beberapa ranting yang dipotong dari pohon dan letakkan di vas berisi air. Jika ranting mekar dalam satu atau dua minggu, mengharapkan bunga di musim semi dan panen musim gugur berikutnya.

Resep Peach Jam Peach-Glazed Chicken Golden Peach Salsa