Pernahkah Anda mempertimbangkan untuk menanam buah Kiwi Anda sendiri? Ada dua jenis utama tanaman kiwi yang dapat ditanam di pekarangan rumah:satu yang lebih cocok untuk daerah yang lebih dingin dan yang lainnya untuk yang lebih hangat, daerah bebas embun beku. Pelajari cara menanam, tumbuh, dan panen kiwi di kebun Anda!
Tentang Buah Kiwi
Tahukah Anda bahwa buah-buahan lezat dan kaya nutrisi ini tumbuh di pohon anggur dan bukan asli Selandia Baru?
Faktanya, tanaman buah kiwi (Actinidia deliciosa) awalnya berasal dari daerah beriklim barat daya Cina dan secara tradisional dikenal dalam bahasa Inggris sebagai "gooseberry Cina." Pada awal abad ke-20, tanaman itu diekspor ke Eropa, Amerika Serikat, dan Selandia Baru, di mana sebagian besar buah kiwi ditanam saat ini.
Kiwi yang kuat (A.arguta) , di samping itu, berasal dari Cina utara, Jepang, dan semenanjung Korea.
Jenis Buah Kiwi
Ada dua jenis utama tanaman kiwi yang bisa ditanam di pekarangan rumah: Buah kiwi (A.deliciosa) dan kiwi keras atau kiwiberry (A.arguta, A. kolomikta) . Buah Kiwi adalah jenis yang kebanyakan dari kita kenal; itu menghasilkan buah cokelat kabur yang seukuran telur ayam ekstra besar. Kiwi yang tangguh, di samping itu, menghasilkan halus, hijau, buah seukuran anggur, itulah sebabnya ia juga diberi nama "kiwiberry." Rasanya dikatakan lebih manis daripada buah kiwi yang lebih besar. Beberapa spesies kiwi yang kuat, Suka A. kolomikta , ditanam terutama untuk daya tarik mereka, dedaunan beraneka warna merah muda dan bunga harum.
Selain perbedaan buahnya, tanaman juga berbeda dalam hal tahan banting. Seperti namanya, kiwi hardy melakukan yang terbaik di daerah yang lebih dingin (Zona Kekerasan USDA 4 hingga 7) dan bahkan mampu bertahan pada suhu di bawah nol, sedangkan buah kiwi harus ditanam di daerah yang jarang terkena embun beku (Zona 8 hingga 9). Yang telah dibilang, buah dan bunga dari kedua jenis sangat rentan terhadap musim semi dan musim gugur salju, jadi tanaman ini paling baik ditanam di daerah yang memiliki musim tanam bebas embun beku setidaknya 200 hari.
Catatan: Jika Anda mempertimbangkan untuk menanam buah Kiwi di kebun Anda, ketahuilah bahwa tanaman jantan dan betina diperlukan untuk menghasilkan buah. Tumbuhan jantan menghasilkan bunga, sedangkan tanaman betina menghasilkan bunga dan buah. (Namun, ada satu varietas kiwi hardy yang dilaporkan subur yang disebut 'Issai', jika Anda hanya memiliki ruang untuk satu tanaman!)
Penanaman
Kapan Menanam Kiwi Vines
- Tanam tanaman kiwi di musim semi setelah ancaman embun beku berlalu.
- Kiwi biasanya mulai berbuah 3 hingga 5 tahun setelah tanam.
Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman
- Tanaman merambat kiwi membutuhkan tempat yang cerah untuk menghasilkan pertumbuhan dan buah terbaik.
- Tanam di area taman yang dilindungi untuk menghindari kerusakan angin.
- Tanam tanaman merambat di sisi utara halaman di daerah yang lebih dingin untuk meminimalkan risiko kerusakan akibat pembekuan di awal musim semi, ketika tanaman sangat rentan.
- Tanaman kiwi membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik, karena mereka rentan terhadap busuk akar jika disimpan terlalu basah.
- Tanaman merambat kiwi adalah penanam lambat dan membutuhkan dukungan yang kokoh. Mendirikan sistem teralis tugas berat tinggi yang dapat menopang tanaman merambat yang dapat tumbuh dengan lebar 15 kaki dan panjang 20 kaki, dan menghasilkan hingga 100 pon buah.
Cara Menanam Kiwi Vines
- Untuk mendapatkan hasil panen yang baik dari kiwi, Anda harus menanam tanaman jantan dan betina. Betina menghasilkan buah.
- Tip: Rasio terbaik dikatakan setidaknya satu tanaman jantan untuk setiap enam tanaman betina.
- Tanam tanaman merambat 10 hingga 15 kaki terpisah.
- Saat menanam, Anda mungkin perlu memangkas akarnya jika terlalu panjang.
- Tanam tanaman merambat cukup dalam untuk menutupi akar dengan baik dengan tanah.
- Siram dengan baik pada saat penanaman.
peduli
Cara Menanam Kiwi Vines
- Kecuali jika hujan, beri tanaman penyiraman tambahan selama puncak musim panas atau selama periode kering lainnya.
- Jangan memupuk di tahun pertama. Setelah itu, pupuk dengan pupuk seimbang atau bungkil kedelai di musim semi.
- Mulai latih tanaman merambat fleksibel hingga dukungan selama tahun pertama penanaman.
- Pangkas pertumbuhan lateral (jika tidak berbunga) 2 hingga 3 kali selama musim tanam.
- Kiwi menanam bunga dan buah di kayu tua.
- Buang kecambah air (tunas kuat yang berasal dari kayu tua) dan pucuk dari batangnya secara teratur.
- Pangkas tanaman merambat betina selama bulan-bulan musim dingin, saat tanaman dalam keadaan dorman. Pangkas tanaman merambat jantan di awal musim panas setelah mekar.
- Di daerah dingin, tanaman merambat kiwi hardy mungkin mati kembali ke tanah setiap tahun. Buang batang yang mati dan mulsa dengan daun atau jerami.
Cara Menyebarkan Kiwi Vines
- Kiwi dapat diperbanyak dari biji. Berikut caranya:
- Buang bijinya dari kiwi yang matang dan biarkan bijinya mengering selama dua hari.
- Tempatkan benih dalam wadah dengan perlit lembab dan dinginkan pada suhu 40°F (4°C) selama 2 bulan.
- Tanam benih sedalam 1/8 inci di dalam campuran pot steril yang lembab dan tutup wadah dengan bungkus plastik.
- Tempatkan wadah di tempat yang hangat, titik terang dan menjaga tanah tetap lembab.
- Saat bibit mulai tumbuh, mengungkap wadah.
- Ketika tanaman memiliki empat daun sejati, transplantasi mereka ke dalam pot individu.
- Ketika tanaman setinggi beberapa inci, transplantasi mereka di luar ruangan.
- Kiwi juga dapat diperbanyak dari stek kayu lunak (stek diambil dari pertumbuhan baru selama musim panas):
- Potong batang kiwi menjadi panjang enam inci dan potong ujung yang tumbuh.
- Masukkan stek ke dalam gelas dengan satu inci air.
- Dalam waktu sekitar 3 minggu, stek akan memiliki akar kecil di ujung stek.
- Tanam stek dalam pot atau tanam di luar ruangan.
Hama/Penyakit
- busuk akar dapat terjadi jika tanaman menjadi tergenang air.
- Pembusukan mahkota Phytophthora
Varietas yang Direkomendasikan
Hardy Kiwi (Kiwiberry)
- A.arguta 'Ananasnaya' (disebut juga 'Anna' ) memiliki kulit berwarna giok, daging hijau cerah, biji hitam dan rasanya seperti nanas.
- A.arguta 'Isai' subur sendiri (tidak memerlukan penyerbuk jantan) dan menghasilkan jus buah. Penyerbuk menyukai bunga putih yang harum di awal musim panas.
- A.arguta 'Jenewa' matang lebih awal dari 'Anna' atau 'Issai' dan memiliki rasa manis, buah rasa madu.
- A.arguta 'Ken Merah' memiliki buah dengan kulit berwarna ungu kemerahan. Daging di dalamnya berwarna hijau tua dengan garis-garis merah tua.
- A. kolomikta 'Kecantikan Merah' buah matang lebih awal dari kebanyakan spesies kiwi yang kuat, tetapi A. kolomikta bisa lebih temperamental secara umum. Buahnya kurus dan manis. Dedaunan berubah menjadi merah cemerlang di musim gugur.
Buah kiwi
- 'Hayward' adalah varietas betina utama dari A. deliciosa tumbuh secara komersial. Ini menghasilkan buah coklat kabur dengan interior hijau yang dapat ditemukan di toko kelontong.
- Varietas jantan termasuk: 'Chico' , 'Matua' , dan 'Tamori' .
Panen/Penyimpanan
Kapan Memanen Buah Kiwi
- Buah biasanya mencapai kematangan pada bulan September/Oktober, yang dapat membuatnya rentan terhadap salju awal musim gugur di beberapa daerah.
- Panen buahnya saat sudah lunak saat disentuh dan siap untuk dimakan.
- Kalau tidak, jika salju awal musim gugur menjadi perhatian, panen buah kiwi saat masih keras tetapi memiliki biji hitam. Buah ini dapat disimpan di lemari es hingga enam minggu. Keluarkan dari kulkas dan biarkan melunak selama beberapa hari sebelum dimakan.
Cara Menyimpan Buah Kiwi
- Simpan kiwi yang keras di lemari es atau pendingin hingga enam minggu.
- Bekukan kiwi utuh yang kuat di atas loyang lalu masukkan ke dalam kantong plastik pembeku.
Kecerdasan dan Kebijaksanaan
- Kiwi pernah disebut sebagai "gooseberry Cina."
- Kiwi hardy kaya akan vitamin C, A dan E, kalium, serat, kalsium, dan besi.
- Buah kiwi yang keras juga dikenal sebagai kiwiberry, bayi kiwi, makanan penutup kiwi, kiwi anggur, dan koktail kiwi.
Resep Catatan Memasak Selai Kiwi
Buah kiwi mentah kaya akan enzim pelarut protein yang disebut actinidain. Hal ini membuat kiwi tidak cocok untuk digunakan dalam masakan yang mengandung produk susu atau gelatin. Jika hidangan ini tidak segera disajikan, enzim mulai mencerna protein di piring menghancurkan tekstur. Dalam hidangan berbahan dasar gelatin, enzim dapat mencegah cairan dari pemadatan.
