Globe artichoke adalah tanaman abadi dalam keluarga thistle yang menghasilkan panjang, perak-hijau, daun lobed membuat artichoke terlihat seperti pakis raksasa. Pelajari cara menanam dan menanam artichoke yang dapat dimakan di kebun Anda!
Tentang Artichoke
Tunas (yaitu, "artichoke" yang kita panen dan makan), jika dibiarkan berbunga, seperti thistle dan ungu. Tanaman besar ini bisa ditanam berjajar di taman, sebagai lindung nilai informal, atau ditanam di perbatasan yang luas. Artichoke dapat mencapai ketinggian 3 hingga 5 kaki.
Artichoke lebih suka dingin, musim panas yang lembab dan musim dingin yang sejuk. Di daerah dingin, memperlakukan artichoke sebagai tahunan.
Satu tanaman akan menghasilkan banyak artichoke. Tunas terbesar tumbuh di bagian atas tanaman dan banyak yang lebih kecil tumbuh di bawahnya.
Penanaman
Kapan Menanam Artichoke
- Artichoke bisa dimulai dari biji, dari tunas berakar yang diambil dari tanaman yang sedang tumbuh, atau dari akar yang tidak aktif.
- Jika mulai dari biji:
- Mulai benih di dalam ruangan di akhir musim dingin atau awal musim semi, sekitar 8-10 minggu sebelum tanam di luar.
- Rendam benih dalam air hangat sebelum disemai di nampan atau pot.
- Tempatkan nampan atau pot di tempat yang hangat dengan cahaya terang.
- Jaga agar tanah tetap lembab.
- Tanam bibit dan pucuk di kebun di musim semi, setelah salju musim semi yang lalu.
- Akar yang tidak aktif dapat ditanam di musim gugur atau musim dingin di daerah bebas es. Di iklim yang lebih dingin, menanam akar di musim semi setelah salju terakhir.
Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman
- Pilih tempat di taman yang mendapat sinar matahari penuh.
- Artichoke adalah pengumpan berat. Untuk setiap tanaman, campurkan sekop kompos atau pupuk kandang ke dalam tanah sebelum ditanam.
Cara Menanam Artichoke
- Beri jarak setiap tanaman tiga hingga empat kaki terpisah dalam baris dan sisakan empat hingga lima kaki di antara baris.
- Tanam pucuk dan akar yang tidak aktif sekitar enam inci. Bagian atas harus berada di atas permukaan tanah.
- Air dalam-dalam pada saat penanaman.
peduli
Cara Menanam Artichoke
- Jaga agar tanah tetap lembab. Artichoke membutuhkan banyak air untuk membentuk tunas yang dapat dimakan.
- Mulsa di sekitar tanaman untuk menjaga kelembaban di tanah.
- Aplikasikan pupuk organik berimbang sekali setiap bulan selama musim tanam.
- Buang mulsa saat tanaman mulai bertunas dan tutupi tanah di sekitar tanaman dengan kompos.
- Tanaman artichoke akan tidak aktif dalam cuaca panas.
- Ketika suhu mendingin di akhir musim panas dan musim gugur, tanaman akan mulai tumbuh lagi dan Anda mungkin mendapatkan panen kedua.
- Di daerah yang lebih dingin, setelah panen musim gugur, potong tanaman kembali menjadi sekitar 6 inci dan tutupi mahkota tanaman dengan daun.
- Untuk perlindungan musim dingin ekstra, tambahkan satu kaki jerami tambahan di atasnya.
- Buang jerami dan daun setelah embun beku terakhir di musim semi.
Cara Menyebarkan Artichoke
- Pilih tunas dari tanaman mapan yang berproduksi dengan baik pada tahun sebelumnya.
- Hapus tunas di musim semi ketika tingginya sekitar 8 inci.
- Potong pucuk di bawah tanah, pada titik di mana ia melekat pada tanaman induk di bola akar.
- Tarik dengan hati-hati akar yang menempel pada pucuk dari bola akar.
- Tanam bidikan di tempat baru atau bagikan dengan teman!
Hama/Penyakit
- Busuk mahkota bakteri
- Gejala:Tanaman akan berhenti tumbuh dan daun akan layu. Mahkota perlahan akan membusuk.
- Untuk menghindari busuk, gunakan alat yang bersih dan mulai tanaman dari transplantasi bebas penyakit.
- Jamur abu-abu jamur
- Gejala:Mahkota tanaman menjadi berlendir dan berbau busuk serta akan muncul jamur berwarna putih sampai abu-abu. Ini sering terjadi dalam kondisi lembab.
- Untuk mencegah jamur, tanam di tanah yang dikeringkan dengan baik dan jangan memadati tanaman. Hapus semua puing-puing tanaman di musim gugur.
- ulat tentara, kutu daun, kumbang kutu, looper, tungau laba-laba , dan siput bisa bermasalah.
Varietas yang Direkomendasikan
- 'Dunia Hijau' matang lebih awal dan merupakan pilihan yang baik untuk tukang kebun utara. Varietas ini dapat ditanam sebagai tanaman tahunan.
- 'Violeto' menghasilkan tunas ungu agak memanjang. Paling baik ditanam sebagai tanaman tahunan.
- 'Bintang Kekaisaran' memiliki tunas bulat lezat yang matang lebih awal. Ini adalah tahunan dan akan menghasilkan artichoke yang berkembang dengan baik pada tahun pertama dari biji. Tanaman tumbuh sekitar 3 kaki tingginya. Masing-masing menghasilkan 1-2 tunas primer kecil dan 5-7 tunas sekunder yang lebih kecil.
- 'Zamrud' memiliki tunas tak berduri dan sangat produktif. Tumbuh mengkilap, tunas hijau tua pada tanaman setinggi 4 hingga 5 kaki. Tumbuhkan sebagai tanaman tahunan di zona 7 ke atas.
Panen/Penyimpanan
Cara Memanen Artichoke
- Panen kuncup artichoke ketika sudah membengkak tetapi masih tertutup rapat.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong batang sekitar 1 hingga 2 inci di bawah kuncup.
Cara Menyimpan Artichoke
- Taburkan artichoke segar dengan air dan masukkan ke dalam kantong plastik. Masukkan artichoke ke dalam lemari es di mana mereka akan disimpan hingga 2 minggu.
- Untuk membekukan hati artichoke, pertama rebus hati dalam air mendidih dan percikan jus lemon selama 1-2 menit. Dinginkan dan keringkan hati sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik pembeku.
Kecerdasan dan Kebijaksanaan
- Sejarawan percaya bahwa artichoke pertama ditanam di Sisilia atau Afrika Utara.
- Pada tahun 77 M, naturalis Romawi Pliny menyebut artichoke sebagai salah satu monster bumi.
- Orang Romawi yang kaya menikmati artichoke yang disiapkan dalam madu dan cuka, dibumbui dengan jinten.
- Di Amerika., artichoke pertama kali ditanam di Louisiana pada awal abad ke-19. Sayuran itu dibawa ke sana oleh pemukim Prancis dan Spanyol.
Resep Baked Stuffed Artichoke Bayam Artichoke Dip Stuffed Pasta Shells Pasta Salad Dengan Bayam dan Artichoke Catatan Memasak
Artichoke lezat mentah atau dimasak. Mereka juga bisa diasamkan atau kalengan.
Sebelum memasak, potong bagian bawah batang dan semua daun luar. Potong sekitar 1 inci bagian atas artichoke yang runcing.
artichoke uap, jangan rebus mereka. Mengukus memasaknya dengan jumlah kelembapan yang tepat.
