Saya suka menanam kacang! Di kebun saya, Saya menanam kacang polong, sementara ibu mertua saya menanam kacang polong. Preferensi saya adalah hasil dari kebun sayuran masa kecil saya di mana kacang buncis yang lembut menempati setidaknya setengah dari plot. Untuk ibu mertuaku, kacang runner adalah anggukan untuk masa mudanya sendiri di pegunungan Lebanon di mana polong gemuk direbus perlahan menjadi hidangan yang lezat.
Bias dalam menanam kacang ini tidak terbatas pada ibu mertua saya dan saya. Faktanya, Tukang kebun Amerika Utara umumnya tidak menganggap pelari sebagai sayuran kebun, melainkan menanamnya sebagai tanaman hias. Intip katalog benih Amerika Utara mana pun, dan Anda akan melihat dua, mungkin ada tiga jenis pelari yang ditawarkan, biasanya terdaftar di bagian bunga tahunan katalog. Kalau tidak, di Inggris di mana pelari adalah tanaman populer, kebanyakan katalog benih akan mencantumkan setidaknya selusin varietas, merinci karakteristik yang dapat dimakan dari masing-masing.
Postingan terkait: Kacang unik
Mengapa bias kacang di sisi kolam ini? Lagipula, kedua tipe itu adalah pendaki (oke, ada beberapa pelari kerdil, tetapi sebagian besar adalah tanaman merambat) dan keduanya menghasilkan polong yang enak yang dapat dipetik muda untuk kacang jepret atau dibiarkan matang pada tanaman untuk panen kacang kering. Saat makan kacang, kacang umum kering khusus, ingat kata phytohaemaglutinin. Ini seteguk, tetapi penting untuk diketahui karena itu adalah racun alami yang ditemukan di dalam kacang setengah matang dan dapat menyebabkan penyakit ringan hingga serius. Hal ini dapat dengan mudah dihindari, Namun, dengan merendam dan memasak kacang kering dengan benar sebelum Anda memakannya
Menanam kacang – tiang versus pelari:
Kacang polong ( Phaseolus vulgaris )
- Kacang polong adalah anggota keluarga kacang biasa dan merupakan tanaman musim hangat yang ditanam setelah risiko embun beku berlalu di musim semi. Pra-pemanasan tanah dengan sepotong plastik hitam (seperti kantong sampah) akan meningkatkan perkecambahan.
- Sebagian besar varietas tumbuh hingga ketinggian 6 hingga 10 kaki.
- Bunga kacang kutub melakukan penyerbukan sendiri dan rangkaian bunganya tinggi.
- Warna kacang dapat bervariasi dari hijau ke kuning ke ungu, dengan beberapa varietas, seperti 'Rattlesnake' yang membawa polong dua warna.
Pilihan kacang polong teratas
- 'Fortex': Tangan ke bawah, kacang polong favorit saya. Mengapa? Ini bantalan yang berat, memiliki rasa yang enak dan kacangnya tetap empuk, bahkan jika dipetik ketika panjangnya 11 inci!
- 'Emas Prancis': Kacang polong polong kuning tidak mudah ditemukan, terutama yang bertubuh ramping seperti itu, kacang beraroma halus. Tanaman merambat produktif dan awal panen, dengan panen awal dimulai sekitar dua bulan dari penyemaian.
- 'Tiang Berwarna Ungu': Kacang yang sempurna untuk taman anak-anak. Tanaman merambatnya panjang – tanaman saya sering tumbuh 10+ kaki panjangnya – dan diselimuti kelompok bunga ungu-ungu, diikuti oleh kacang beraroma permata yang lezat.
Posting Terkait – Menyimpan biji kacang
Kacang pelari ( Phaseolus coccineus )
- Kacang runner populer di kalangan tukang kebun utara karena kemampuannya untuk bercocok tanam di tempat yang sejuk, berkabut, musim panas yang berawan atau basah. (Halo, Nova Scotia!) Mereka juga dapat mentolerir bayangan cahaya.
- Varietas pelari awal terutama berbunga merah, tapi hari ini kisarannya termasuk putih, Merah Jambu, salmon atau bahkan bi-warna. Bunganya lebih besar dan lebih mencolok daripada kacang polong.
- Bunga kacang runner sempurna, yang berarti mereka melakukan penyerbukan sendiri, tetapi mereka perlu 'tersandung' oleh serangga agar penyerbukan terjadi. Banyak program pemuliaan bekerja menuju varietas dengan karakteristik pemupukan sendiri yang lebih baik.
- Kacang runner melilit di sekitar penyangganya searah jarum jam. Kacang polong melilit berlawanan arah jarum jam. Ini penting untuk diperhatikan jika Anda 'membantu' tanaman merambat muda menemukan tiangnya.
Pilihan kacang runner terbaik:
- 'Wanita Lukis': Varietas pusaka yang ditanam untuk mekar dua warna yang mencolok. Bunga merah dan putih diikuti oleh polong pipih besar yang paling baik dipetik ketika panjangnya 4 hingga 5 inci.
- 'Pelari Merah': Varietas klasik dan tersedia secara luas dengan bunga merah-merah cerah. Tahukah Anda bahwa bunga yang mencolok itu bisa dimakan? Nikmati rasa kacang-y ringan mereka dalam salad atau sebagai hiasan.
- Hestia: Varietas super kompak ini dibiakkan untuk kebun kontainer, tumbuh hanya 16 sampai 18 inci tinggi. Tanaman kacang itu terhormat, tetapi Anda juga akan menikmati pertunjukan pra-panen dari bunga-bunga cantik yang bermekaran dua warna.
Fakta menyenangkan: Jika Anda menikmati menanam kacang dan mengawasi kebun Anda, bersenang-senang mengamati pole and runner bean Anda. Dengan perkecambahan, kotiledon kacang kebun umum muncul dari tanah. Kacang pelari, di samping itu, memiliki perkecambahan hipogeal, yang berarti bahwa kotiledon mereka tetap terselip di bawah tanah. Daun sejati akan menjadi bagian pertama dari tanaman yang muncul.
