Menanam selada sangat mirip dengan bergaul dengan orang-orang. Anda ingin berhati-hati untuk tidak berharap terlalu banyak, tanpa berharap terlalu sedikit, salah satu.
Beberapa tukang kebun ingin sayuran musim dingin ini tetap berproduksi dalam cuaca panas, Misalnya, dan itu tidak mungkin.
Tetapi Anda mungkin tidak menyadari bahwa Anda dapat mengandalkan sebagian besar varietas Lactuca sativa untuk terus tumbuh saat suhu beku mulai, dengan beberapa dukungan dari Anda, tukang kebun.
Anda perlu melindungi sebagian besar jenis dari embun beku. Tapi ketika Anda melakukannya, Anda dapat mengharapkan spesies ini menghasilkan daun bayi dan bahkan kepala berukuran penuh hingga akhir musim gugur atau musim dingin, kali tahun ketika sayuran segar sangat disambut.
Saya ingin mendorong Anda untuk meminta lebih banyak dari selada Anda di bulan-bulan yang sejuk, tetapi hanya setelah memberikan apa yang dibutuhkannya untuk menahan embun beku atau bertahan dari pembekuan cahaya.
Anda akan senang mendengar bahwa jauh lebih mudah untuk membuat tanaman Anda memenuhi harapan bahwa itu akan bertahan melalui embun beku daripada membuat manusia mulai mengambil kaus kaki mereka atau bangun tepat waktu!
Saya akan memberi Anda beberapa petunjuk yang akan membuat pengalaman itu mudah.
Inilah yang akan saya bahas:
Apakah Selada Dingin Toleran?
Selada tidak kangkung Rusia , yang dapat tumbuh dengan gembira saat suhu turun hingga -10 °F. Ini juga kurang tahan dingin daripada kebanyakan sayuran hijau tanaman cole lainnya, termasuk bayam , beberapa mustard , dan daun bayi brassica .
Tapi itu adalah tanaman musim dingin yang klasik, dan beberapa varietas tumbuh cukup baik bahkan jika suhu turun di bawah titik beku.
Jim Myers, pemulia tanaman dan peneliti di Universitas Negeri Oregon, menggambarkan selada sebagai sayuran "semi-keras", yang akan baik-baik saja dalam cuaca beku ringan, ketika suhu udara berkisar antara 28 hingga 32°F.
Sebagian besar jenis tumbuh paling baik pada suhu dari 55 hingga 65 ° F, tetapi jika Anda "mengeraskan" tanaman dengan memasukkannya secara bertahap ke suhu yang semakin dingin, banyak varietas daun dan beberapa jenis butterhead dan crisphead akan tahan terhadap dingin hingga 20°F.
Ada juga banyak kultivar yang telah dibiakkan atau dipilih untuk bertahan hidup pada suhu yang sangat rendah, seperti -30 °F, dan saya akan membagikan beberapa varietas itu di sini sebentar lagi.
Tapi pertama-tama mari kita pertimbangkan rata-rata selada. Sebagian besar jenis biasanya dapat berlayar melalui es ringan sesekali, yang terjadi ketika suhu berada pada atau sedikit di bawah 32°F dengan titik embun rendah, dan kristal es mulai terbentuk.
Tetapi mereka membutuhkan tindakan khusus dari tukang kebun untuk menahan salju yang keras, ketika udara lebih dingin dari 28°F, atau selama pembekuan keras, ketika suhu di bawah 25°F berlangsung selama empat jam berturut-turut atau lebih.
Jika Anda menanam selada varietas taman rata-rata, tetap disini untuk tips perlindungan es.
Jika Anda belum memutuskan apa yang akan ditanam tetapi serius menanam salad hijau hingga bulan-bulan yang dingin, Anda mungkin ingin melihat beberapa sayuran yang dapat dipanen sebagai daun bayi untuk salad, bahkan dalam cuaca dingin.
Beberapa opsi termasuk mizuna , arugula , dan bayam. Temukan lebih banyak saran di panduan kami .
Jenis Terbaik untuk Tumbuh di Cuaca Dingin
Jika Anda biasanya memikirkan selada taman dalam istilah umum, Anda perlu menyadari bahwa semua varietas tidak diciptakan sama untuk tumbuh dalam kondisi dingin.
Varietas daun yang Anda potong terus menerus sepanjang musim cenderung lebih tahan dingin daripada jenis butterhead atau crisphead, Misalnya.
Mereka juga lebih toleran terhadap naungan yang lebih umum selama hari-hari pendek musim gugur dan musim dingin.
Untuk panen yang sehat setelah kedatangan embun beku pertama, penting juga untuk memilih yang akan matang jauh sebelum pembekuan terus-menerus di pertengahan musim dingin.
Meskipun Anda dapat melindungi tanaman Anda dari embun beku sampai titik tertentu, bahkan sayuran yang diberi mulsa atau penutup yang terbaik pada akhirnya akan menyerah pada periode cuaca beku yang berkelanjutan.
Pastikan untuk periksa paket benih untuk info "hari hingga jatuh tempo" sebelum disemai. Ini dapat berkisar dari 40 hingga 70 hari, atau terkadang lebih, jadi pilihlah dengan bijak.
Ingatlah bahwa sayuran hijau akan siap dipetik lebih cepat, dan sebaliknya, bahwa sayuran juga cenderung tumbuh lebih lambat pada suhu yang lebih dingin.
Bergantung pada seberapa dingin musim dingin Anda dan kapan Anda mengantisipasi datangnya periode pembekuan yang berkepanjangan, Anda akan ingin menabur varietas yang akan matang di awal musim gugur, akhir musim gugur, atau awal musim dingin.
Jika Anda bertekad untuk menanam selada di bulan-bulan yang dingin dan tinggal di daerah pertumbuhan yang lebih dingin, Anda mungkin ingin memilih salah satu varietas adaptasi dingin yang telah dibiakkan untuk tumbuh di iklim utara.
Mereka kadang-kadang merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menahan selada di rumah lingkaran atau di bawah penutup baris di daerah dengan suhu musim dingin yang lebih moderat, juga.
Berikut adalah tiga kultivar yang beradaptasi dingin untuk dipertimbangkan:
Grand Rapids
Yang ini sempurna untuk mangkuk salad musim dingin. Varietas daun longgar yang populer, 'Grand Rapids' menghasilkan roset hijau terang, daun berenda dengan ringan, rasa manis ringan.
Ini terkenal dengan sifat tahan bantingnya yang dingin, berproduksi dengan kuat pada suhu di bawah titik beku.
Ini adalah pilihan yang baik untuk tumbuh sepanjang musim dingin di rumah lingkaran yang tidak dipanaskan atau bingkai dingin.
Itu juga dapat berkembang dalam kondisi cahaya rendah, yang menjadikannya pilihan yang cocok untuk tumbuh di hari-hari pendek musim gugur dan musim dingin, atau di bawah penutup baris yang tidak membiarkan cahaya masuk sebanyak tanaman yang tidak terlindungi akan diterima.
'Grand Rapids'
Pilihan cuaca dingin ini juga tumbuh cukup cepat, menghasilkan daun bayi yang siap panen 30 hari setelah perkecambahan, dan daun ukuran penuh sekitar tiga minggu setelah itu. Itu bisa menjadi keuntungan besar jika Jack Frost tiba lebih awal di area Anda.
Benih 'Grand Rapids' tersedia dalam berbagai ukuran kemasan mulai dari kemasan satu gram hingga karung 25 pon, dari Pasar Daun Sejati .
Danau Besar 118
Ini salah satu krupuk, atau gunung es, selada dibiakkan khusus untuk petani utara. Ini tahan beku dan menghasilkan kepala padat yang mencapai diameter enam inci dalam 68 hingga 82 hari.
Jika kamu suka, Anda dapat memanen daun luar berwarna hijau tua beberapa saat sebelum memetik seluruh kepala yang renyah saat jatuh tempo.
'Danau Hebat 118'
Mereka yang menanam sayuran di iklim sedang dapat menabur 'Great Lakes 118' di musim gugur dan musim dingin untuk panen sepanjang tahun. Ini akan berkecambah di suhu tanah sedingin 40 ° F, meskipun suhu tanam di luar ruangan yang ideal adalah 60 hingga 70 ° F.
Benih 'Great Lakes 118' tersedia dalam kemasan satu gram dari Minat Botani .
Lolo Rosso
Kultivar ini menawarkan warna kemerahan bersama dengan tahan dingin. Dibiakkan untuk ditanam di daerah yang lebih dingin di Zona 4 hingga 9, 'Lollo Rosso' menghasilkan mengacak-acak, daun magenta dengan dasar hijau.
'Lolo Rosso'
Mereka mencapai ukuran penuh 50 hingga 70 hari sejak disemai, tetapi daun luar dapat dipanen setelah mencapai tinggi satu inci pada sekitar 21 hari.
Bibit tersedia dalam paket dan dalam jumlah besar dari Pasar Daun Sejati .
Tentu saja, Anda juga dapat meningkatkan peluang panen selada musim dingin awal dengan menanam beberapa wadah portabel dengan campuran daun longgar di akhir musim panas.
Campuran Daun Longgar
Jenis itu tumbuh subur di penanaman "mangkuk salad", dan jika Anda masih memotong sayuran saat cuaca dingin tiba, Anda cukup membawa pot ke dapur yang cerah untuk menyelesaikan siklus pertumbuhan dan panen.
Campuran daun longgar lima varietas tersedia dalam 15, 000-biji paket dari Burpee .
Periksa panduan kami untuk 29 varietas selada terbaik untuk mempelajari lebih lanjut .
Bagaimana Dingin Mempengaruhi Tanaman Selada
Apa artinya ketika kita mengatakan selada "tahan beku?"
Label memperhitungkan berbagai jenis cuaca beku. Frost terjadi ketika udara memiliki kelembaban yang cukup dan suhu mendingin ke suhu di mana embun terbentuk pada daun dan batang.
Jika suhu juga turun di bawah 32°F di permukaan tanah, bentuk es.
Dengan embun beku ringan, yang terjadi pada suhu yang hampir tidak membeku, air di dalam dinding sel mungkin membeku, tapi mungkin tidak.
Embun beku yang keras, ketika suhu permukaan tanah turun hingga 28°F atau lebih rendah, bisa membuat jaringan tanaman mulai membentuk es .
Selada biasanya dapat mentolerir setidaknya beberapa embun beku yang keras, terutama jika Anda telah mengambil langkah-langkah untuk mengeraskan bibit dan menjaga tanah tetap hangat.
Pembekuan ringan didefinisikan sebagai suhu setiap saat berada dalam kisaran 28 hingga 32°F, dan pembekuan keras terjadi di bawah 28°F. Jika udara cukup lembab, pembekuan dalam kisaran ini mungkin juga melibatkan embun beku, tapi itu tidak diberikan.
Selada dapat mengatasi pembekuan ringan dan bahkan satu atau dua pembekuan keras, tapi begitu termometer membaca 25 ° F atau di bawah, tanaman dalam bahaya.
Tingkat dingin itu menyebabkan es terbentuk di jaringan tanaman, terlepas dari jumlah kelembaban di udara. Saat air mengembang, menyebabkan dinding sel pecah.
Lebih dari empat jam kondisi yang keras akan membunuh sebagian besar jenis selada, sebelum
Anda akan tahu bahwa selada telah mati saat Anda melihat kulit melepuh dan kecokelatan, bercak-bercak mati pada daun luar. Tidak ada jalan kembali dari kerusakan beku semacam itu.
Tapi Anda mungkin bisa mencegahnya, setidaknya sampai suhu secara konsisten di bawah 20°F.
Baca terus untuk beberapa strategi anti beku yang akan bekerja untuk memperpanjang musim panen Anda setidaknya beberapa kali.
Saya ingin menyebutkan bahwa taktik ini hanya berguna jika Anda memiliki banyak selada yang tumbuh, dan mengantisipasi kembalinya ke kondisi pertumbuhan yang lebih ideal dalam satu atau dua hari.
Setelah area Anda mulai mengalami pembekuan yang terus-menerus, atau jika Anda hanya memiliki beberapa daun liar yang tersisa, bukanlah penggunaan waktu atau sumber daya Anda untuk terus mencoba menanam selada di tanah beku, namun banyak sampul yang mungkin harus Anda gunakan untuk tujuan tersebut.
Jika Anda tertarik untuk menanam selada di tempat yang dingin, Anda mungkin membutuhkan rumah kaca atau setidaknya rumah lingkaran dan penutup baris tambahan.
Tindakan Pencegahan Beku dan Beku
Jika Jack Frost belum muncul di kebun sayur Anda dan Anda memiliki kemewahan untuk merencanakan sebelumnya, beberapa strategi akan membantu mencegah kerusakan beku atau beku saat cuaca dingin tiba.
Anda akan ingin menyediakan tanah yang dikeringkan dengan baik, Misalnya, sehingga air tidak akan menggenang dan kemudian membekukan akar tanaman.
Ini juga merupakan ide yang baik untuk membuat diri Anda terbiasa dengan rata-rata tanggal es pertama dan terakhir di daerah Anda, dan catat di jurnal berkebun Anda atau dengan pengingat ponsel.
Dengan cara itu, Anda dapat merencanakan kapan menabur varietas yang memiliki jadwal berbeda untuk matang, jadi Anda tidak akan sengaja menanam selada yang tidak akan siap untuk dipetik dan dimakan sebelum cuaca berubah menjadi gerah.
Saat Anda merencanakan jadwal panen, Ingatlah bahwa laju pertumbuhan akan melambat saat tanah mendingin, jadi tambahkan satu atau dua minggu ke perkiraan jumlah hari hingga jatuh tempo ketika Anda tumbuh dalam suhu di bawah 55 ° F.
Idealnya, Anda akan dapat mengatur waktu menabur akhir musim panas atau awal musim gugur sehingga Anda akan memanen selada daun bayi di hari-hari pertama cuaca dingin atau dingin.
Daun yang lebih muda dari campuran salad daun longgar cenderung tidak mengalami kerusakan akibat es atau es daripada kepala selada yang matang.
Berikan bibit Anda kesempatan untuk terbiasa dengan suhu yang lebih dingin, juga. Anda tidak dapat mengharapkan mereka untuk bertahan hidup bahkan dalam pembekuan ringan jika Anda baru saja mentransplantasikannya, atau jika mereka baru saja bertunas.
Metode yang ideal adalah menabur sebulan lebih awal dari rata-rata embun beku pertama, atau transplantasi setidaknya beberapa minggu sebelum tanggal tersebut. Waktu itu memungkinkan bibit terbiasa dengan suhu yang semakin dingin.
Selada yang telah mengeras mungkin dapat bertahan beberapa serangan suhu serendah 20°F, terutama jika Anda juga menggunakan penutup baris dan mulsa.
Mulsa musim dingin adalah kunci untuk membantu selada bertahan dari cuaca beku dan dingin. Dan menempatkannya jauh di depan titik beku atau datangnya suhu pendinginan sama pentingnya.
Tujuan Anda adalah untuk menjaga tanah tetap hangat, dan menjaganya dari pembekuan selama mungkin.
Tutupi tambalan selada dengan lapisan bahan organik dua hingga tiga inci. Tempatkan di atas tanah kosong dan sampai sekitar satu inci dari batang utama atau daun lepas.
serpihan kayu, Sedotan, atau jarum pinus adalah pilihan yang baik. Pastikan mulsa belum disemprot dengan herbisida dan tidak termasuk keripik kenari hitam, sejak juglone yang dikandungnya dapat membunuh selada atau merembes ke tanah dan merusak tanaman tahun depan.
Belajarlah lagi teknik mulsa musim dingin di panduan kami .
Setelah tanaman berada di tanah dan cuaca dingin, hati-hati tentang penyiraman. Berikan selada air tambahan hanya jika tanahnya kering setidaknya satu inci.
Pastikan untuk menyirami garis tanah, bukan dari atas. Setiap air yang terciprat ke daun dapat membekukan dan menghancurkan jaringan tanaman.
Air di sore hari, memberi tanah kesempatan untuk menyerap air sebelum senja, ketika udara dan tanah mulai mendingin dan berpotensi membeku.
Tindakan Perlindungan
Setelah es yang keras atau suhu di bawah 25 ° F diprediksi, penutup peringatan dan pelindung adalah pilihan terbaik Anda.
Aturan pertama:Ikuti ahli meteorologi atau pusat cuaca yang andal sedekat mungkin dengan lokasi Anda, sehingga Anda dapat mengantisipasi suhu beku dan beku dan mengambil tindakan pencegahan.
Selimut taman atau penutup baris mengambang keduanya cukup murah, dan Anda dapat menopangnya dengan kawat atau lingkaran logam, atau lingkaran PVC bengkok.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang opsi penutup baris, konsultasikan dengan pemandu kami .
Anda juga dapat puas dengan barang-barang rumah tangga biasa untuk selimut jika embun beku yang akan datang membuat Anda tidak sadar di musim gugur.
Anda bisa membuat tenda bagian dari surat kabar, seprai ringan, kain tetes bersih, atau handuk di atas deretan tiang bambu atau kandang tomat, Misalnya.
Atau letakkan bahan-bahan itu tepat di atas mawar, daun-daun, atau kepala, tanpa membiarkan selimut menyentuh hijau. Jika mereka bersentuhan, daun mungkin akan rusak, tetapi mereka mungkin masih bertahan pada suhu dingin.
Pastikan bahan penutup mencapai tanah untuk menahan panas. Tetap berlabuh dengan batu bata, batu, atau barang dengan berat yang sama. Saya telah menggunakan kendi susu galon berisi air agar penutupnya tidak tertiup angin.
Pelindung lain untuk digunakan dalam keadaan darurat termasuk ember yang disanitasi, pot bunga tanah liat, atau kotak kardus kecil terbalik untuk menutupi tanaman.
Lakukan penutup setelah matahari tengah hari telah memudar tetapi sebelum senja, untuk menangkap panas radiasi yang tersimpan di tanah kebun di bawah penutup.
Terapkan penutup terlalu dini, dan Anda berisiko menjebak begitu banyak panas sehingga tanaman Anda layu. Tetapi jika Anda menunggu sampai setelah gelap, panas itu telah lolos kembali ke atmosfer .
Ada langkah tindak lanjut, juga. Setelah es mencair keesokan harinya, lepaskan penutup dengan cepat sehingga penumpukan panas tidak melepuh atau membuat selada layu.
Salad Makan Selada di Musim Dingin
Memiliki selada yang tersedia untuk dipetik segar dari kebun setelah cuaca dingin tiba memberi jiwa saya yang mencintai sayuran sesuatu untuk dinanti-nantikan di awal musim dingin.
Saat saya melempar salad hijau untuk dinikmati dengan lasagna makanan yang menenangkan, atau menata udang dingin pedas tradisional kami di tempat tidur daun bayi untuk makan siang malam Natal, Saya selalu senang saya mengambil langkah ekstra untuk menjaga selada saya berkembang dalam cuaca dingin.
Bagaimana denganmu? Apakah Anda menanam sayuran lezat ini dalam suhu rendah? Silakan tambahkan tips atau pertanyaan yang Anda miliki ke bagian komentar di bawah.
Dan jika Anda merasa informasi ini bermanfaat tetapi ingin lebih banyak kiat tentang menanam selada di musim lain, baca panduan ini selanjutnya:
- Bagaimana Menjadi Sukses dengan Selada Patch Anda
- Tumbuh Daun Selada:Panen Cantik, Salad Bergizi dari Halaman Belakang Anda Sendiri
- Tanam Salad Greens Anda Lebih Awal:Tips Menanam Selada dan Microgreens
