Melihat merah? Jika Anda melihat tomat buatan sendiri, Saya berharap mereka cerah, warna merah ceria saat mereka matang di pokok anggur.
Dan lagi, Saya tahu bahwa bahkan tukang kebun yang berpengalaman memiliki saat-saat ketika tanaman mereka mendekati tanggal panen yang sangat penting dan buahnya masih keras dan hijau.
Setiap saat di musim tanam, tetapi terutama jika embun beku yang mematikan mulai turun, stres Anda meningkat dari menit ke menit. Apa yang harus dilakukan tukang kebun?
Saya akan membantu Anda di sini, dengan beberapa cara untuk mendorong tomat menjadi merah pada pokok anggur.
Beberapa tips saya hanya akan membantu Anda musim depan, ketika kamu kembali ke memilih varietas pusaka impian Anda dan menanam tanaman Anda.
Tetapi ada juga solusi untuk mereka yang ada di "Ack! Tomatnya hijau dan perkemahan musim gugur akan tiba.
Dan saya akan mendorong Anda untuk terus mencoba bahkan jika Anda harus memetik setiap buah hijau terakhir, bahkan yang ceri , dan cobalah untuk mematangkannya di dalam ruangan.
Lagipula, tomat merah menyenangkan mata, dan suguhan untuk langit-langit mulut. Akan sangat buruk untuk merawat tanaman Anda selama 70-100 hari paling lama untuk menghasilkan buah yang matang dan kemudian menjadi pendek di akhir musim.
Ini adalah aspek yang akan saya bahas:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Mengapa Tomat Matang Umumnya Berwarna Merah?
- 4 Alasan Tomat Anda Tidak Akan Matang di Pohon Anggur
- Suhu Terlalu Hangat
- Suhu Terlalu Dingin
- Varietas yang Salah untuk Musim Tumbuh Anda
- Tanaman Merambat yang Tertekan atau Ditumbuhi
- Kapan Anda Harus Membuat Kompos Tomat Hijau?
- Cara Mematangkan Tomat Hijau di Dalam Ruangan
Mengapa Tomat Matang Umumnya Berwarna Merah?
Jika tanaman Anda menghasilkan buah yang tidak berwarna merah cerah, senang mengetahui bahwa banyak tukang kebun memiliki keluhan itu. Lagipula, kita semua ingin tomat merah!
Tapi apakah Anda pernah berhenti untuk bertanya mengapa tomat segar yang menurut kami sangat diinginkan oleh petani rumah ini berwarna merah?
Ada penjelasan ilmiahnya, dan mengetahui tentang itu dapat membantu Anda dengan buah-buahan Anda sendiri yang tetap hijau keras kepala ketika Anda ingin mereka menjadi warna merah yang bagus.
Saat buahnya berwarna hijau, mereka mendapatkan warna ini dari klorofil. Ketika mereka berkembang dari kedewasaan ke pematangan, mereka menghasilkan hormon alami yang disebut etilen.
Etilen memulai proses pematangan, memicu buah mulai memerah dan juga melunak.
Adapun timeline di mana ini terjadi, biasanya dibutuhkan tanaman tomat sekitar tiga minggu dari transplantasi untuk menjadi cukup tinggi untuk berbunga, sekitar 12 hingga 18 inci tingginya untuk sebagian besar kultivar.
Dari sana, jika semua berjalan dengan baik, biasanya menghasilkan buah hijau yang tumbuh menjadi dewasa dalam 20 sampai 30 hari lagi.
Setelah ukuran penuh, itu akan memakan waktu 20 sampai 30 hari, rata-rata, matang dan berubah warna dari hijau menjadi kuning menjadi merah.
Varietas ceri dan anggur biasanya dapat menghasilkan buah kecil, matang, buah merah dalam total 25-30 hari dari mekar hingga panen.
Jika Anda menghitung dan bukan itu yang terjadi di kebun Anda, saatnya untuk melakukan penyelidikan lebih lanjut dan menentukan mengapa tanaman Anda tidak matang di pokok anggur.
4 Alasan Tomat Anda Tidak Akan Matang di Pokok Anggur
Seperti yang saya ketahui dari pengalaman pada lebih dari satu kesempatan ketika tanaman merambat saya dengan keras kepala berpegangan pada keras, buah hijau, Anda tidak dapat mengambil fenomena ini secara pribadi.
Sebagai gantinya, survei tanaman dan kebun Anda untuk melihat apakah salah satu dari empat faktor ini mungkin memengaruhi kemampuan mereka untuk matang menjadi merah yang indah:
1. Suhu Terlalu Hangat
Jika tomat Anda tampak berhenti permanen pada warna hijau dan masih hangat, panas bisa jadi penyebabnya.
Sulit untuk mempercayai ini tentang sayuran kebun yang mudah ditanam, tetapi mereka bisa sedikit sensitif terhadap suhu. Bersama dengan etilen, suhu menentukan kapan pigmen akan mulai berubah.
Suhu optimal untuk tomat menjadi merah adalah 68-77°F. Sedikit lebih hangat tidak apa-apa, tetapi ketika suhu melebihi 85-90 ° F, proses pematangan terhenti, atau setidaknya melambat.
Jika suhu terlalu panas, buah Anda mungkin terlihat oranye kehijauan atau hijau pucat pada pokok anggur, sampai hampir putih. Tapi sayangnya, tidak merah.
Untung, ada kabar baik:
Jika terlalu panas untuk pigmen berkembang, Anda mungkin akan memiliki banyak waktu di musim tanam yang tersisa untuk mengatasi perlambatan.
2. Suhu Terlalu Dingin
Di sisi lain, cuaca yang lebih dingin juga dapat menghentikan perubahan yang diinginkan yang akan mengubah tanaman Anda menjadi warna yang cerah. Lagi, Anda mencari kisaran optimal 68-77°F agar mereka matang menjadi rona merah yang sporty.
Jika suhu turun ke 55 ° F, tambahkan setidaknya satu atau dua minggu ke waktu rata-rata yang dibutuhkan buah untuk matang jika suhunya 65 ° F, berdasarkan paket benih Anda atau label tanaman.
Apa yang harus dilakukan jika cuaca harus tetap dingin?
Jika area Anda mempertahankan suhu malam hari lebih rendah dari 50 °F dipasangkan dengan suhu siang hari di bawah 60 °F, dan ini berlangsung selama dua minggu atau lebih, transformasi ke warna merah yang indah yang Anda tuju akan berhenti sepenuhnya.
Tanaman Anda juga tidak akan membuat buah matang ketika udara lebih dingin dari 50 ° F. Anda mungkin mendapatkan beberapa buah hijau jika tanaman Anda mencoba menghasilkan buah dalam cuaca 50-55 °F, tetapi andalkan mereka untuk juga mengembangkan bentuk aneh dan titik lembut.
Solusi untuk mendapatkan buah-buahan hijau melalui snap dingin sangat mudah:
Lindungi tanaman dengan penutup baris , sprei tua, atau bahkan terpal plastik.
Setelah tanaman tomat terkena suhu beku, Anda dapat membuang harapan untuk buah-buahan hijau untuk datang untuk panen, dan untuk tanaman itu sendiri. Sayangnya, Anda tidak akan dapat menyelamatkan buah apa pun pada saat itu.
Tetapi jika tidak ada akhir yang terlihat dari suhu dingin, atau sumber terpercaya memprediksi embun beku, Anda masih dapat melakukan triase buah yang sudah ada di tanaman Anda. Anda mungkin dapat membawa yang setidaknya mulai menunjukkan tanda-tanda tumbuh lebih lembut atau berubah warna menjadi matang.
Beberapa saat kemudian dalam panduan ini, Saya akan memberikan beberapa instruksi untuk menyimpan tomat hijau sebelum dibekukan, dan mengubahnya menjadi merah di dalam ruangan.
Tapi itu pilihan terakhir Anda. Sebelum ini terjadi, tinjau kemungkinan alasan mengapa buah Anda tidak matang di pokok anggur, dan coba selesaikan masalah ini sebelum embun beku tiba.
3. Varietas yang Salah untuk Musim Tanam Anda
Jika Anda menanam apa yang Anda harapkan adalah tomat merah berair tetapi masih hijau, dan es mendekat, Anda mungkin telah memilih varietas yang tidak sesuai untuk wilayah Anda.
Ketika Anda tinggal di suatu tempat di mana ada musim tanam yang pendek , penting untuk memilih kultivar musim pendek sehingga buah hijau memiliki waktu untuk tumbuh hingga ukuran penuh dan berubah menjadi merah sebelum suhu turun di bawah 50°F.
Beberapa varietas musim pendek terbaik termasuk 'Gadis Awal, ' yang menghasilkan matang, buah merah sekitar 50 hari setelah transplantasi, dan 'Juliet, ' kultivar anggur merah yang siap panen sekitar 60 hari dari transplantasi.
Kadang-kadang, bahkan pembibitan lokal yang andal akan menyimpan bibit dari varietas yang tidak akan menghasilkan buah matang dengan andal sebelum embun beku pertama tiba di daerah Anda.
Pastikan untuk meneliti berapa lama kultivar pilihan Anda akan matang sebelum Anda membeli transplantasi, dan lakukan hal yang sama jika Anda akan memesan benih atau tanaman dari penjual yang memiliki reputasi baik.
4. Tanaman Merambat yang Tertekan atau Ditumbuhi
Seperti setiap makhluk hidup, tanaman tomat hanya memiliki begitu banyak energi. Jika mereka menggunakan terlalu banyak untuk menanam daun dan bunga, mereka mungkin tidak memiliki energi yang tersisa untuk mengubah buah hijau menjadi merah.
Untuk memastikan ini tidak terjadi pada tanaman merambat Anda, beberapa pemangkasan tepat waktu dilakukan enam minggu sebelum embun beku pertama yang diharapkan di daerah Anda.
Gunakan gunting atau gunting untuk memangkas tanaman merambat Anda, memotong mereka kembali ke titik di mana batang memegang buah hijau matang.
Ini membantu pematangan dengan dua cara:
- Ini menghambat tanaman dari mekar lebih lanjut, yang menghilangkan energi yang berharga.
- Ini meningkatkan aliran udara, yang dapat mencegah buah dan tanaman menjadi terinfeksi penyakit .
Anda juga dapat mencoba mendorong buah-buahan hijau itu menjadi merah dengan memangkas akar tanaman Anda.
Melakukan ini cukup mudah:
Anda menggunakan sekop untuk memotong akar di bawah tanah, membidik sekitar satu kaki dari batang utama setiap tanaman.
Iris sekitar 6 inci ke dalam tanah di empat atau lima tempat di sekitar tanaman. Ini harus memotong akar di tempat-tempat itu, yang dapat mencegah tanaman tumbuh lebih tinggi dan berbunga, dan alih-alih mengubah energinya untuk mematangkan buah yang ada.
Kapan Anda Harus Membuat Kompos Tomat Hijau?
Ini adalah salah satu dari banyak alasan mengapa saya suka menanam buah dan sayuran saya sendiri. Begitu banyak kebaikan yang bisa datang dari ini, bahkan dari hasil bumi yang tidak bisa dipanen.
Tomat hijau adalah contoh yang bagus. Jika Anda telah memilih varietas yang tidak akan matang pada pokok anggur pada waktunya, atau serangan cuaca dingin yang tak terduga terjadi di akhir musim tanam, Anda masih bisa mendapatkan beberapa nilai dari buah hijau dengan menambahkannya ke tumpukan kompos Anda.
Tidak, itu tidak memuaskan seperti duduk untuk memanen anggur yang matang, hasil bumi sendiri. Tetapi sangat menyenangkan mengetahui bahwa setidaknya upaya Anda masih menghasilkan beberapa komponen kompos yang bergizi.
Di mana Anda menarik garis antara mengidentifikasi tomat hijau pada pokok anggur yang dapat matang di dalam ruangan dan yang harus Anda tambahkan ke kompos?
Semua yang hijau yang masih keras harus dibuang ke tumpukan atau ke tempat sampah. Anda hanya ingin menghabiskan waktu dan energi untuk pematangan dalam ruangan jika itu yang kami tukang kebun sebut "hijau dewasa."
Carilah permukaan hijau mengkilap, dan peras tomat dengan lembut. Setidaknya harus sedikit lunak dan mungkin bergaris-garis dengan sedikit warna kuning, menunjukkan bahwa pematangan telah dimulai pada pokok anggur.
Jika mereka keras, dengan datar, warna hijau matte, saatnya untuk menyerah dan menggunakannya untuk memperkaya kompos untuk penanaman tahun depan.
Ini berlaku dua kali lipat untuk anggur hijau atau varietas ceri yang tidak akan matang pada pokok anggur. Tidak ada jumlah pengasuhan di dalam ruangan yang akan membuat mereka menjadi merah, dan mereka banyak kesulitan untuk memilih satu per satu dan membawanya ke dalam ruangan.
Dan lewati tindakan heroik untuk buah mentah yang rusak atau cacat. Mereka kemungkinan besar akan mengerut di dalam ruangan, dan akan melakukan jauh lebih baik dalam kompos.
Jika Anda tidak memiliki tumpukan atau tempat sampah kompos, tomat yang tidak akan berubah menjadi merah menawarkan kesempatan sempurna untuk memulai kebiasaan ramah lingkungan ini.
Membaca panduan praktis kami tentang pengomposan untuk mempelajari lebih lanjut tentang semua hal yang dapat Anda tambahkan di akhir musim tanam sayuran.
Cara Mematangkan Tomat Hijau di Dalam Ruangan
Aku tidak akan berbohong. Ketika Anda harus mencoba membuat panen mentah Anda menjadi merah di dalam ruangan, Anda tidak akan mendapatkan rasa yang sama enaknya dengan buah rumahan yang sudah matang.
Untuk satu hal, sementara Anda bisa membuatnya sedikit matang di dalam ruangan, Anda tidak bisa membuatnya menghasilkan gula yang membuat tomat rumahan terasa begitu enak. Anda dapat mendorong panen hijau Anda untuk menghasilkan lebih banyak etilen, tapi itu tidak menghasilkan gula.
Tetap, layak dicoba jika Anda memiliki tomat "hijau matang" di tanaman merambat Anda. Jangan berharap enak, pengiris menetes, tapi andalkan buah merah yang rasanya masih jauh lebih enak daripada varietas komersial.
Alih-alih memakannya, mengatakan, salad caprese, Anda mungkin akan lebih senang menggunakannya dalam salsa buatan sendiri atau taco, atau direbus menjadi sup.
Apakah kamu menanam tanaman Anda dalam wadah ? Cara paling sederhana untuk mencoba mengubahnya menjadi merah adalah dengan membawa seluruh tanaman pot ke dalam ruangan, di mana lebih hangat.
Jika Anda punya ruang dan otot, Anda juga dapat mencabut seluruh tanaman merambat yang penuh dengan buah hijau matang dan menggantungnya terbalik dari kasau di garasi atau ruang bawah tanah sampai buahnya merah dan matang.
Pastikan sebagian akar masih menempel, dan gantung tanaman merambat di area yang cukup terang tetapi tidak terkena sinar matahari langsung.
Ke mana pun Anda memindahkan tanaman pot atau tanaman yang dicabut, pastikan suhu di sana konsisten dalam kisaran 50-70 ° F.
Anda juga dapat memetiknya satu per satu untuk matang di dalam ruangan. Jika Anda meletakkannya di atas meja, mereka akhirnya akan menghasilkan etilen yang cukup untuk berubah menjadi merah dan melunak.
Jika Anda menjadi tidak sabar, Anda juga dapat memasukkannya ke dalam kantong berisi tomat matang untuk mempercepat produksi etilennya. Jika Anda menambahkan sepotong pisang atau apel ke dalam campuran, itu akan mengeluarkan gas etilen dan mempercepat proses pematangan bahkan lebih.
Anda harus waspada, meskipun, dan singkirkan masing-masing yang berubah menjadi merah saat matang. Sebaliknya, Anda akan berakhir dengan buah busuk yang mengalir di atas buah hijau yang masih keras. (Saya telah melihat ini dengan mata kepala sendiri.)
Dan apapun yang kamu lakukan, tahan godaan untuk menyimpan tomat matang Anda di lemari es. Mereka perlu menjadi merah pada suhu kamar, atau mereka akan kehilangan semua rasa tomatnya.
Cinta Itu Seperti Merah, tomat merah
Ketika Anda melakukan semua upaya untuk menumbuhkan tomat lezat Anda sendiri, itu hanya adil bahwa mereka menjadi lezat, merah yang memikat mata saat panen.
Jika Anda tidak punya waktu bahkan untuk upaya menit terakhir untuk membuat tanaman Anda menjadi merah pada pokok anggur, ingat, selalu ada tahun depan.
Tidak pernah terlalu dini untuk mulai memikirkan pilihan tomat merah terbaik di daerah Anda, atau untuk mulai mempersiapkan kebun Anda untuk panen merah ketika tanaman tahun depan matang.
Jika Anda punya cerita tentang tanaman keras kepala Anda sendiri yang menolak matang di pokok anggur, silahkan share di kolom komentar dibawah, bersama dengan pertanyaan yang mungkin Anda miliki.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam tomat di kebun Anda , Anda akan menemukan lebih banyak info bermanfaat di sini:
- Menanam Tomat dari Biji dalam 6 Langkah Mudah
- 15 Tomat Pengalengan Terbaik yang Harus Anda Tanam
- Cara Menanam dan Merawat Tomat di Kebun Anda
- Tips Menanam Tomat Roma
