daun bawang, Allium ameloprasum var. porrum , adalah anggota dari Famili Amaryllidaceae , dan kerabat dekat bawang.
Kadang disebut bawang panjang, daunnya membentuk silinder padat di pangkalan, dan menyebar di bagian atas. Silinder tender memiliki sukulen, rasa bawang.
Di dalam panduan kami untuk menanam daun bawang , kami membahas budidaya. Dalam artikel ini, kami menawarkan 7 tips untuk panen yang luar biasa.
Apa yang akan Anda Pelajari
- Kiat Teratas untuk Memanen Daun Bawang
- Penanaman Tepat Waktu Sangat Penting
- Blanching Meningkatkan Rasa
- Embun Beku Ringan Bisa Menjadi Hal yang Baik
- Lebih Besar Tidak Selalu Lebih Baik
- Menggali, Jangan Tarik
- Nilai Daun
- Hindari Baut
- Tanaman yang Membuat Iri
Bagaimana tepatnya Anda dapat menentukan kapan daun bawang Anda siap untuk ditarik dari tanah, dan bagaimana Anda harus melakukannya? Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.
Kiat Teratas untuk Memanen Daun Bawang
Ada peluang untuk meningkatkan panen Anda sepanjang siklus hidup daun bawang, dari penanaman dan blansing hingga pemantauan cuaca, dan dengan hati-hati menariknya dari tanah.
1. Penanaman Tepat Waktu Sangat Penting
Meskipun mereka dua tahunan, daun bawang tumbuh sebagai tanaman tahunan di sebagian besar kebun. Jumlah hari hingga jatuh tempo bervariasi dari 50 hingga 150 hari.
Di daerah yang lebih dingin, mulai benih di dalam ruangan 10 minggu sebelum tanggal es terakhir musim semi. Varietas awal matang sebelum musim panas memanas. Jenis terlambat siap sebelum salju pertama yang keras. Kultivar tahan beku tersedia.
Di tempat yang lebih hangat, tabur langsung varietas akhir musim 10 minggu sebelum tanggal embun beku pertama di musim gugur untuk panen awal musim semi, dan lagi di musim semi untuk panen musim gugur.
Menabur benih sesuai anjuran merupakan salah satu cara untuk mendorong keberhasilan panen yang matang, sayuran beraroma.
Waktu tanam yang serampangan dapat mengakibatkan paparan panas atau dingin yang ekstrem, kebutuhan akan panen prematur sayuran yang kurang dalam ukuran dan rasa, atau kehilangan total hasil panen Anda yang dirawat dengan hati-hati.
2. Blanching Meningkatkan Rasa
Blanching adalah proses melindungi tangkai yang sedang berkembang dari sinar matahari untuk mempermanis rasanya. Hal ini dicapai baik dengan menimbun, sering disebut gundukan, atau parit.
Hilling adalah proses penumpukan tanah di sekitar dasar silinder saat mereka berkembang.
Parit dilakukan dengan menabur benih atau bibit di alur yang dalam di antara dua punggungan tanah. Saat mereka dewasa, tanah didorong dari punggung bukit ke alur untuk melindungi silinder daun yang sedang berkembang dari sinar matahari.
Semakin besar panjang bagian putih silinder pada saat panen, sayuran akan lebih beraroma.
3. Embun Beku Ringan Bisa Menjadi Hal yang Baik
Seperti yang saya sebutkan di atas, kultivar tahan beku sangat berguna di wilayah utara. Mereka mudah dikenali dari daun dan lemaknya yang kebiruan, silinder setebal dua inci.
Jika es dalam ramalan, gundukan tanah dengan ekstra tebal dan tambahkan lapisan mulsa . Satu atau dua embun beku ringan akan mempermanis rasa bawang dari tanaman rumahan Anda.
Untuk varietas yang lebih empuk, Install penutup baris mengambang untuk perlindungan.
Jika Anda tertangkap dengan hasil panen yang belum siap dan Anda tidak ingin mengambil risiko kehilangan hasil panen yang membekukan, Anda dapat memetik daun bawang dan menyimpannya di tempat yang sejuk – daun, akar, dan semuanya – di atas hamparan pasir basah. Mereka harus tetap segar selama sekitar delapan minggu.
4. Lebih Besar Tidak Selalu Lebih Baik
Daun bawang dewasa rata-rata berdiameter satu inci. Beberapa kultivar lebih kecil, berukuran sekitar satu setengah inci, dan lain-lain, seperti yg disebutkan, dapat tumbuh menjadi dua inci lebar.
Jika Anda seperti saya dan katalog benih adalah bagian penting dari bacaan musim dingin Anda, Anda tahu bahwa mereka dipenuhi dengan foto-foto berwarna mengkilap dari orang-orang yang melorot di bawah beban yang sangat besar, sayuran pemenang hadiah.
Jangan coba ini dengan daun bawang, kecuali jika Anda tidak berencana untuk menikmati memakannya. Jika silinder tumbuh dengan proporsi yang sangat besar, mereka masih bisa dimakan.
Namun, mereka akan mengembangkan inti bernas dan rasa pahit yang bukan hadiah hiburan jika Anda tidak membawa pulang pita biru.
Pertahankan ukuran yang disarankan pada saat jatuh tempo untuk kultivar yang telah Anda tanam, dan pilih yang sesuai.
5. Gali, Jangan Tarik
Ada juga banyak foto di sekitar orang-orang yang menarik daun bawang dari tanah. Tapi ada cara yang lebih baik:
Gunakan sekop atau garpu rumput untuk menekan ke bawah akar sebagai gantinya, dan dengan lembut angkat setiap tanaman dari tanah.
Lewat sini, akar tetap utuh, terus beri makan daun bawang, dan membantunya tetap segar lebih lama setelah panen.
Sikat sebanyak mungkin kotoran yang terlepas saat Anda masih di luar, sebelum membawa sayuran Anda ke dalam untuk disimpan.
Tunggu untuk mencucinya dengan baik di bawah air mengalir sampai Anda siap menggunakannya, untuk memperpanjang umur simpan mereka.
6. Nilai Daun
Anda mungkin pernah membaca bahwa beberapa orang memangkas dedaunan, disebut bendera, tanaman mereka di pertengahan musim. Ini tidak bijaksana.
Kegelapan, atasan berdaun memberi makan silinder pucat di bawah. Dan selain itu, setelah Anda memotong daun, tanaman menjadi rentan terhadap hama dan penyakit.
Biarkan bendera itu sendiri sampai Anda mengangkat tanaman dari tanah. Kemudian, potong mereka sehingga Anda memiliki dedaunan gelap empat hingga enam inci yang dapat diatur di atas silinder hijau / putih. Dedaunan gelap agak keras dan pahit, tapi bisa dimakan.
Fakta menyenangkan lainnya tentang daun bawang perai adalah bahwa tidak seperti bawang, mereka tidak layu ketika sayuran siap panen. Ukuran adalah penanda kedewasaan yang lebih baik di sini!
Daun bawang yang siap panen harus memiliki dedaunan hijau subur, dan batang berwarna putih dan hijau muda.
Dan akhirnya, jika Anda menemukan diri Anda dengan tanaman yang tidak Anda ketahui, melihat ke daun untuk bantuan. Seperti yg disebutkan, jika mereka terlihat kebiruan, Anda mungkin memiliki varietas yang tahan beku, dan dapat mengharapkannya menjadi cukup kuat, dengan silinder besar dan rasa yang kuat.
7. Hindari Baut
Sebagai dua tahunan, daun bawang tumbuh di tahun pertama hidupnya dan menjadi benih di tahun kedua.
Dengan varietas awal, menabur dan menuai terjadi pada musim yang sama. Namun, di iklim yang sesuai, kultivar dengan jumlah hari terlama hingga dewasa dapat ditaburkan dalam satu musim tanam, musim dingin berakhir, dan dipilih berikutnya.
Daun bawang yang menghabiskan musim dingin di tanah adalah, berlaku, dalam penyimpanan dingin. Tumbuh berhenti dan tanaman tidak aktif sampai musim semi.
Setelah pematangan dilanjutkan, awasi satu mata pada ramalan cuaca dan yang lainnya pada tanaman Anda. Fluktuasi suhu dapat menyebabkan perbautan, atau berlari ke benih. Tanda dari ini adalah panjang, daun tengah berbentuk tabung dengan kuncup di atas yang terbuka untuk mengungkapkan bola bunga putih atau lavender kecil.
Anda bisa makan daun bawang baut itu, tetapi mereka cenderung berada di sisi yang pahit.
Jika tanaman Anda hampir siap panen dan gelombang panas musim semi yang tidak sesuai musim diprediksi, pergi ke depan dan panen mereka.
Di samping itu, jika hari-hari musim semi yang hangat akan terganggu oleh penurunan suhu yang tiba-tiba, Anda dapat menempatkan penutup baris mengambang di tempatnya, atau memanennya sebelum waktunya, untuk lebih kecil, sayuran yang lebih ringan.
Tanaman yang Membuat Iri
Sungguh menakjubkan bagaimana mengetahui beberapa tip sederhana dapat membantu Anda menghasilkan panen yang lezat.
Penanaman tepat waktu, pucat, membiarkan embun beku menambahkan sedikit rasa manis, tidak serakah tentang ukuran, menggali dengan lembut, membiarkan dedaunan menjadi liar dan berbulu, dan menghindari pahitnya perbautan sekarang menjadi bagian dari rejimen daun bawang Anda.
Jangan kaget ketika tetangga mengagumi hasil panen Anda dan ingin mempelajari rahasia Anda!
Yang Anda butuhkan sekarang adalah beberapa resep lezat. Temukan semua yang perlu Anda ketahui untuk membuat hidangan lezat seperti jamur, bawang perai, dan sup ayam paprika merah di situs saudara kami, makanan .
Apa cara favorit Anda untuk menikmati daun bawang dalam masakan Anda? Punya tips panen untuk dibagikan? Kami senang mendengar dari pembaca kami! Tolong beri kami garis di komentar.
Dan jika Anda menganggap panduan ini berharga, mengapa tidak mengupas lapisan di dunia allium yang indah lebih jauh lagi? Tambahkan ini ke daftar bacaan Anda selanjutnya:
- Cara Menanam Kucai dalam Wadah
- Cara Menanam dan Menanam Bawang Putih di Sayuran Anda
- Cara Menanam dan Memanen Bawang Tandan
