Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menanam bawang putih sendiri, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Bawang putih adalah bahan pokok dan menghidupkan begitu banyak makanan, mulai dari domba panggang klasik hingga hidangan pasta sederhana. Dan kabar baiknya adalah, pertumbuhannya sangat mudah.
Meskipun bawang putih merupakan tambahan yang fantastis untuk tempat tidur taman yang ditinggikan di petak sayuran, bawang putih juga cocok untuk petak kecil. Selama ditanam di tempat yang cerah, dengan tanah yang subur dan bebas drainase, tanaman ini dapat tumbuh subur bahkan dalam wadah di balkon.
Anda dapat menanam bawang putih di musim gugur dan musim semi. Tetapi sebelum Anda memulai, perlu diingat bahwa menanam umbi di musim semi memberi mereka lebih sedikit waktu di tanah untuk membesar. Jadi, jika Anda dapat memulai panen di musim gugur, Anda akan memiliki peluang yang jauh lebih baik untuk membuat umbi berukuran layak untuk dibanggakan.
Kami telah mengumpulkan semua yang perlu Anda ketahui saat mempelajari cara menanam bawang putih, termasuk tips tentang kapan memanennya dan cara menyimpannya. Anda akan segera bertanya-tanya mengapa Anda membelinya dari toko selama bertahun-tahun.
Cara menanam bawang putih dalam 5 langkah mudah
Mempelajari cara menanam bawang putih itu mudah dan akan memberi Anda hasil panen yang lezat yang merupakan pendukung di dapur. Cukup ikuti panduan langkah demi langkah kami untuk sukses.
- 'Sebelum menanam, gali beberapa kompos buatan sendiri dan gunakan kalium atau pupuk serbaguna,' saran Janey Goulding, asisten editor Amateur Gardening. Butuh beberapa tips tentang pengomposan? Anda akan menemukan banyak hal di fitur kami.
- Selanjutnya, ambil bohlam Anda. 'Pecahkan seluruh kepala dengan lembut menjadi cengkeh individu sebelum tanam, berhati-hatilah agar tidak merusak pelat basal,' kata Janey. Anda biasanya akan mendapatkan sekitar 10 siung dari bohlam. 'Gunakan hanya yang paling montok.'
- Tanam cengkeh, sisi runcing ke atas, dengan ujung sekitar 2,5 cm di bawah permukaan. Kebanyakan varietas paling baik ditanam di awal musim gugur (waktu Oktober di Inggris dan iklim serupa). Anda dapat menanamnya langsung di tanah dengan jarak minimal 15 cm (6 inci), dengan barisan sekitar 30 cm (12 inci). Sebagai alternatif, tanam dalam pot yang memberi setiap cengkeh banyak ruang – biasanya tiga siung ke dalam pot berukuran 6 inci. Panduan kami tentang menanam sayuran dalam pot memiliki banyak tips berguna lainnya.
- Siram sesekali selama cuaca kering. Tapi, jangan menyiramnya selama sebulan sebelum panen, karena ini akan membantu cengkeh matang. Kebanyakan bawang putih akan siap di musim panas.
Menjadi bagian dari keluarga yang sama seperti bawang merah, bawang merah dan daun bawang, bawang putih membutuhkan kondisi pertumbuhan yang sama, tambah Camilla Phelps, ahli berkebun di Amateur Gardening. Anda dapat mempelajari cara menanam daun bawang di panduan kami.
Apa saja jenis-jenis bawang putih?
Ada dua jenis bawang putih:softneck dan hardneck. Meskipun hardneck umumnya lebih keras, Anda dapat menanam varietas softneck dan hardneck di musim gugur, tergantung pada preferensi Anda. Varietas musim gugur memiliki periode dingin musim dingin yang lebih besar daripada yang musim semi.
Hardnecks menghasilkan batang bunga yang dapat dimakan yang disebut 'scapes'. Ingatlah untuk membuang tangkai bunga di musim semi – jika dibiarkan berkembang sepenuhnya, hal ini dapat mengurangi hasil panen hingga 20 persen. Jika Anda menginginkan ukuran cengkeh individu maksimum, hardneck adalah pilihan terbaik Anda (leher lunak menghasilkan cengkeh yang lebih banyak dan lebih kecil).
Umumnya, softneck memiliki rasa yang lebih ringan. Mereka tidak menghasilkan lonjakan bunga dan akan disimpan lebih lama setelah panen.
- Ingin mengetahui lebih banyak sayuran terbaik untuk ditanam di bedengan? Panduan kami memiliki banyak saran.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam bawang putih?
'Untuk hasil terbaik, bawang putih membutuhkan musim tanam yang panjang dan dosis musim dingin yang baik di awal,' kata Camilla Phelps, ahli berkebun di Amateur Gardening. Menabur bawang putih di musim gugur memungkinkan tanaman untuk membangun sistem akar yang baik selama beberapa bulan ke depan, dengan umbi siap panen musim panas mendatang. Ini biasanya sekitar Juli di Inggris dan iklim serupa.
Namun, ada beberapa varietas yang Anda tanam di musim semi. Ini siap secepat akhir musim panas.
Bagaimana cara memanen bawang putih?
Anda akan tahu bawang putih Anda siap panen ketika daunnya mulai menguning dan layu. Panen umbi dengan mengangkatnya dengan hati-hati dengan garpu taman, dedaunan utuh.
Letakkan dalam satu lapisan di bawah sinar matahari agar kering, kata RHS (buka di tab baru). Di bawah cloche, di rumah kaca, atau di gudang kering adalah sempurna, asalkan Anda tetap berventilasi baik. Proses pengeringan akan memakan waktu antara dua hingga empat minggu.
Saat dedaunan kering, potong tangkai dan simpan umbi di tempat yang sejuk dan kering pada suhu 5-10 °C (41-50 °F), di mana pengeringan lebih lanjut akan dilakukan, lanjut RHS. Atau, Anda dapat menganyam batang untuk membuat kepangan umbi yang terlihat bagus saat digantung di dapur.
Bagaimana seharusnya Anda menggunakan bawang putih?
Jika Anda belum menggunakan bawang putih dalam masakan Anda, Anda akan melewatkan camilan! Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan kedalaman rasa pada segala sesuatu mulai dari kari dan semur hingga pasta. Faktanya, kita tidak dapat memikirkan banyak hidangan gurih yang tidak akan mendapat manfaat dari penambahan beberapa bawang putih.
Siung bawang putih akan disimpan selama beberapa bulan di tempat yang sejuk dan kering. Jika Anda memiliki terlalu banyak bawang putih untuk digunakan dalam rentang waktu tersebut, Anda dapat memanggang seluruh umbi, memeras cengkeh yang sudah matang, dan membekukan dalam nampan es batu. Atau, kupas cengkeh mentah dan blitz di food processor Anda dengan sedikit air, lalu bekukan. Anda bisa memasak dari beku.
Mengapa tidak belajar cara menanam tomat juga? Kedua bahan tersebut adalah teman yang sempurna di dapur.
Masalah umum dalam menanam bawang putih
Tanaman bawang putih dapat dengan mudah dibanjiri oleh gulma setelah ditanam di luar, jadi pertimbangkan untuk menanamnya melalui terpal plastik hitam untuk mencegah penyusup. Panduan kami tentang cara menyingkirkan gulma memiliki saran yang lebih praktis.
Burung adalah ancaman lain bagi tanaman bawang putih. Merpati sangat menyukai siung bawang putih, jadi RHS merekomendasikan penggunaan bulu hortikultura, yang menutupi tanaman Anda, untuk mencegahnya.
'Masalah umum untuk bawang putih adalah karat, yang dapat muncul di akhir musim semi dan awal musim panas,' kata Camilla Phelps dari Amateur Gardening. 'Jika tanaman terpengaruh, Anda akan melihat daun mati dan, akhirnya, mereka akan berhenti berfotosintesis, jadi ini akan mempengaruhi ukuran umbi. Namun, terlepas dari karat di atas tanah, mereka masih bisa dimakan dengan sempurna.' Tandanya adalah bintik-bintik oranye terang di daun. Anda dapat mencoba mencegahnya dengan memastikan tanaman Anda tidak terlalu padat.
Jika Anda melihat daun tanaman bawang putih Anda layu dalam cuaca kering, itu mungkin pertanda busuk putih bawang, yang menyebabkan umbi dan akar mengembangkan jamur berbulu putih. Setelah terbentuk di tanah Anda, hampir tidak mungkin untuk disingkirkan, jadi berhati-hatilah untuk tidak mencemari tempat tidur atau wadah lain di dekatnya (misalnya, dapat dengan mudah menyebar melalui sepatu atau peralatan berlumpur).
Ingin mencoba menanam sayuran lain di kebun Anda? Ide kebun sayur kecil kami memiliki lebih banyak inspirasi untuk menanam tanaman di ruang yang kompak.
Kiat utama lainnya untuk menanam bawang putih
- Sangat penting untuk menanam bawang putih musim gugur di tanah yang bebas drainase untuk menghindari genangan air di musim dingin. Gunakan bedengan yang ditinggikan di petak dengan tanah yang berat.
- Hanya pecahkan seluruh kepala menjadi cengkeh individu sebelum tanam, berhati-hatilah agar tidak merusak pelat dasar atau memar dagingnya.
- Cengkeh terbesar memiliki potensi untuk menghasilkan hasil terbesar, jadi tanamlah sebagai prioritas, gunakan yang lebih kecil sebagai cadangan.
- Gunakan sekop untuk menanam cengkeh, daripada menekannya ke tanah.
- Tambahkan pembalut atas pelet unggas kering standar pada pertengahan Februari atau awal Maret, untuk lebih membantu meningkatkan ukuran bohlam.
- Bawang putih bisa tumbuh subur bersama banyak sayuran, bunga, dan rempah-rempah lainnya yang saling menguntungkan. Anda dapat menemukan tanaman pendamping terbaik untuk bawang putih di fitur khusus kami.
- 'Apa pun yang Anda lakukan, jangan tergoda untuk menanam cengkeh dari umbi yang dibeli di supermarket,' kata Camilla Phelps dari Amateur Gardening. 'Ini sering dirawat untuk mencegah tumbuh, atau disemprot dengan fungisida, sehingga hasilnya akan mengecewakan. Namun, jika Anda menanam bawang putih sendiri tahun ini, Anda dapat menanam kembali beberapa cengkehnya.'
- 'Jangan menanam bawang putih di tanah yang telah digunakan pada musim sebelumnya untuk menanam anggota keluarga bawang, termasuk daun bawang,' saran Ruth Hayes, editor berkebun Amateur Gardening. 'Rotasi tanaman membantu menghasilkan tanaman yang lebih sehat dan hasil yang lebih besar.'
Di mana membeli umbi bawang putih
Sekarang Anda tahu cara menanam bawang putih, Anda mungkin ingin sekali mendapatkan beberapa umbi. Sebagian besar pusat taman akan memilikinya tetapi Anda juga dapat memesannya secara online. Tautan cepat kami akan mempermudah pekerjaan.
Tempat membeli umbi bawang putih di Inggris Raya:
- Belanja umbi bawang putih di Thompson &Morgan (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di Suttons (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di Dobies (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di Amazon (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di Sarah Raven (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di Crocus (terbuka di tab baru)
Tempat membeli umbi bawang putih di AS:
- Belanja umbi bawang putih di Amazon (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di The Home Depot (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di Burpee (terbuka di tab baru)
- Belanja umbi bawang putih di Walmart (terbuka di tab baru)
6 varietas bawang putih terbaik untuk dicoba
Cobalah menanam salah satu tanaman terbaik ini di kebun Anda musim gugur ini.
1. 'Germidour'
Varietas softneck yang terkenal ini diberikan RHS AGM pada tahun 2004. Ini adalah pilihan yang andal, berasal dari Prancis, dan dapat ditanam di musim gugur atau musim semi. Jika Anda mencari sayuran yang paling mudah untuk ditanam, cobalah yang ini.
Masa simpannya mengesankan, dengan tanaman yang menghasilkan umbi yang didominasi warna putih dengan garis-garis ungu yang menarik. Ini memiliki rasa yang ringan namun tetap kaya, dengan tanaman yang tumbuh setinggi 45cm (18 inci).
2. 'Gajah'
Bawang putih 'Gajah' menghasilkan umbi besar dan sebenarnya adalah sejenis daun bawang. Tanam mereka di musim gugur untuk memberi diri Anda peluang terbaik untuk menumbuhkan cengkeh monster absolut - berat lebih dari satu kilo tidak pernah terdengar! Pastikan untuk memberi jarak yang lebar – Anda akan membutuhkan sekitar 25–30 cm (10–12 inci) di antara cengkeh.
'Umbi dan cengkeh mungkin lebih besar, tetapi rasanya lebih ringan,' kata Camilla Phelps, ahli berkebun di Amateur Gardening. Dedaunan dan tangkainya juga tidak kecil – mereka bisa memanjat setinggi 1,5 m (4,9 kaki). 'Potong tangkai bunga untuk mencegahnya berbiji.'
Mengapa tidak melanjutkan tema dan menanam beberapa bunga matahari raksasa di kebun Anda juga? Panduan kami tentang cara menanam bunga matahari memiliki banyak tips.
3. 'Kristo'
'Cristo' adalah varietas softneck dengan rasa yang enak, kuat, dan aroma yang lezat. Ini menghasilkan umbi besar berwarna putih bersih dengan 12 atau lebih cengkeh montok.
Tumbuh hingga ketinggian 30cm (12in), matang sedikit lebih awal dari varietas lain dan disimpan dengan baik. Tanam di musim semi atau musim gugur.
4. 'Berat Solent'
'Solent Wight' adalah 'salah satu bohlam softneck paling andal dari Isle of Wight,' seperti kata Camilla Phelps dari Amateur Gardening. Ini dibiakkan untuk tumbuh dengan baik di iklim Inggris, menjadikannya pilihan yang populer dan mudah untuk taman dapur.
Umbi memiliki rasa yang luar biasa dan juga disimpan dengan baik. Tanaman akan tumbuh sekitar 30 cm (12 inci).
5. 'Lautrec Wight'
Varietas hardneck, 'Lautrec' berasal dari kota di barat daya Prancis. Menawarkan umbi berkulit putih dan cengkeh merah muda tua, dengan rasa halus dan lezat yang secara luas dianggap sebagai salah satu yang terbaik.
Varietas ini dapat ditanam di musim gugur atau musim semi dan akan tumbuh sekitar 30 cm (12 inci).
6. 'Messidrom'
'Messidrome' adalah bawang putih softneck yang berasal dari Perancis. Ini menawarkan umbi putih besar dengan rasa yang lezat, jadi sangat cocok jika Anda suka memasak badai di dapur.
Mudah tumbuh, cocok untuk penanaman musim gugur di tempat tidur yang ditinggikan, atau bahkan dalam wadah sebagai bagian dari ide taman balkon Anda. Dedaunan akan tumbuh hingga ketinggian 60cm (24 inci).
