Penggemar kue di mana-mana mungkin akan setuju bahwa ceri adalah salah satu buah paling lezat yang tersedia untuk ditanam di rumah, dan lagi, daerah di mana buah batu yang subur ini tumbuh dengan baik agak terbatas.
Ceri asam, Prunus cerasus , cenderung kuat hanya untuk Zona 4 sementara ceri manis, P. avium , umumnya hanya kuat untuk Zona 5.
Jadi apa yang harus kita lakukan sebagai tukang kebun iklim dingin?
Untunglah, kami tukang kebun utara cenderung menjadi tipe yang keras kepala. Sedangkan standar pohon sakura yang manis mungkin tidak berbuah di iklim utara kita, kami memiliki pilihan lain.
Tetap dengan saya, dan saya akan memberi Anda beberapa alternatif yang menggugah selera untuk tumbuh Zona Ketahanan USDA 2-4, termasuk pilihan untuk ceri manis.
Inilah yang akan saya bahas:
Pohon Ceri Hardy Dingin Terbaik
- Varietas Toleran Dingin untuk Dipilih
- Juliet
- Nanking
- Pilihan Merah Kanada
- Permata Carmine
- Romeo
- Pasir Barat
- Bahasa Inggris Morello
- Richmond awal
- Montmorency
- Tabel Perbandingan Cold Hardy Cherry
Varietas Toleran Dingin untuk Dipilih
Jika Anda ingin berhasil menanam dan memanen ceri di Zona 2, 3, dan 4, Anda harus berpikir di luar kotak. Atau dalam hal ini, di luar pohon.
Pikirkan tentang tujuan berkebun dan panen Anda untuk buah ini. Apakah Anda benar-benar membutuhkan ceri untuk tumbuh dari pohon? Bagaimana jika mereka tumbuh di semak? Atau pohon yang sangat kecil?
Dan apakah Anda akan puas dengan ceri asam? Jika yang benar-benar Anda inginkan adalah ceri untuk diawetkan dan dipanggang (apakah saya melihat beberapa tangan terangkat?), Anda akan memiliki lebih banyak pilihan.
Untuk Zona 2-4, mari kita pertimbangkan untuk memperluas definisi kita tentang "ceri."
Ketika kita memikirkan buah-buahan ini, kita cenderung merujuk pada dua spesies pohon berbuah, tapi ada pilihan lain, termasuk varietas kerdil, hibrida, dan spesies yang sama sekali berbeda.
Spesies lain ini juga menghasilkan buah yang disebut "ceri." Chokecherry mengacu pada pohon yang tumbuh liar seperti P. virginiana yang menghasilkan buah pahit.
Semua tanaman di sini dinilai kuat untuk iklim dingin, sehingga persyaratan dinginnya dapat mencegahnya bekerja dengan baik di area yang lebih hangat. Jika Anda tinggal di zona USDA yang lebih hangat, pastikan untuk memilih kultivar yang sesuai.
Bila Anda ingin menanam ceri sejauh utara Alaska, kemungkinan Anda termasuk hibrida yang sangat manis, serta beberapa yang sama sekali berbeda Prunus jenis.
Penduduk Zona 2 ingin memilih salah satu dari tiga opsi pertama.
Keluar dari suhu dingin Zona 2 ke iklim Zona 3 yang relatif nyaman membuka beberapa kemungkinan lagi untuk menanam ceri – beberapa hibrida dan kerabat jauh, tiga opsi tepercaya lainnya untuk ditambahkan ke daftar Anda.
Bagi Anda yang berada di Zona 4, saatnya bersantai dan melepas kancing atas mantel Anda – kami beralih ke daerah yang lebih hangat dan beberapa pohon ceri asam tradisional. Pecinta ceri di Zona 4, Anda dapat mempertimbangkan semua varietas yang tercantum di bawah ini.
1. Juliet
P. fruticosa x cerasus
Dibudidayakan untuk menghasilkan buah di daerah yang lebih dingin di Kanada, 'Juliet' adalah hibrida pohon ceri kerdil yang menggabungkan sifat tahan dingin dari ceri asam ( P. cerasus ) dengan kandungan gula yang lebih tinggi – dan perawakan kecil – dari ceri Mongolia ( P. fruticosa ).
Menawarkan panen yang subur di pertengahan musim panas, kultivar ini akan tumbuh hingga 6-8 kaki pada saat jatuh tempo dengan penyebaran 5 hingga 6 kaki.
Ini lebih menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik dan penyerbukan sendiri.
'Juliet' yang sangat tahan dingin menghasilkan buah di Zona 2-7 dan tersedia dari Nature Hills Nursery .
'Juliet'
Karena genetika hibridanya, buah dari pohon ini asam tetapi juga sangat manis, menciptakan rasa yang luar biasa kompleks dan dalam.
Dengan peringkat Brix yang lebih tinggi daripada banyak varietas manis, 'Juliet, ' meskipun secara teknis hibrida asam, mungkin jawaban Anda untuk ceri manis yang keras dan dingin - selama Anda tidak keberatan dengan nada asam.
'Juliet' menghasilkan ceri merah tua hingga ungu yang sangat baik untuk dimakan segar tetapi juga untuk mengawetkan, pembakaran, dan pembekuan.
Jika 'Juliet' terdengar menggoda bagi Anda seperti halnya bagi saya, pohon kerdil dari kultivar ini tersedia sebagai tanaman pot berumur 2 hingga 4 tahun dari Nature Hills .
2. Nanking
P. tomentosa
Siapa yang ingin seluruh pagar tanaman memetik ceri dari yang dinilai menghasilkan buah di Zona 2-6?
Jika ini terdengar seperti mimpi yang menjadi kenyataan, cherry 'Nanking' multi guna mungkin adalah tanaman yang Anda cari.
Juga dikenal sebagai berbulu halus, pagar, semak Cina, atau Manchu, semak ini akan tumbuh hingga 8-10 kaki dengan penyebaran 10-15 kaki pada saat jatuh tempo.
Sempurna sebagai pagar tanaman penahan angin saat ditanam secara masal , namun juga menawan bila dijadikan sebagai tanaman spesimen, 'Nanking' beradaptasi dengan berbagai jenis tanah. Ini tumbuh subur di iklim dengan musim dingin dan musim panas yang panas dan dapat menangani kekeringan sesekali.
Tersedia dari Pembibitan Nature Hills , 'Nanking' menghasilkan ceri merah cerah yang manis dan asam, tapi tidak terlalu asam untuk dimakan segar. Mereka juga bisa dibuat jus, atau digunakan untuk memanggang atau mengawetkan.
'Nanking'
Jika panen buah awal hingga pertengahan musim panas di Zona 2 tidak cukup, 'Nanking' juga memiliki nilai hias pada bunga musim semi yang mencolok, kulit batang coklat kemerahan, dan warna musim gugur keemasan.
Benar-benar tahan dingin, ini adalah kesalahan besar awal dengan bunga yang tahan beku. Pastikan untuk menanam lebih dari satu semak – meskipun ‘Nanking’ melakukan penyerbukan sendiri, sering gagal menghasilkan buah tanpa buah lain di dekatnya.
'Nanking' dapat dibeli sebagai tanaman akar telanjang setinggi 1 hingga 2 kaki dari Nature Hills .
3. Pilihan Merah Kanada
P. virginiana
'Canada Red Select' adalah varietas chokecherry, semak atau pohon bawah yang secara tradisional sangat dianggap sebagai makanan oleh penduduk asli Amerika seperti suku Cheyenne dan Blackfoot.
Chokecherries sangat tahan dingin, bertahan dan berkembang di Zona 2-7.
Tanaman ini tidak pilih-pilih tentang tanahnya, dan jika pohon setinggi 25 kaki terdengar agak tinggi untuk memanen buah, jangan khawatir, itu dapat dipangkas menjadi ukuran semak yang dapat diatur atau dibentuk menjadi pohon kecil.
Varietas 'Canada Red Select', tersedia dari Nature Hills , tumbuh setinggi 20-25 kaki saat dewasa dan lebar 18-20 kaki, tetapi jika Anda tinggal di iklim gurun yang dingin seperti saya, itu akan memakan waktu cukup lama untuk mencapai ukuran penuhnya.
'Pilihan Merah Kanada'
Pematangan terlambat, buah merah tua hingga hitam asli AS ini sangat asam tetapi dibuat lebih enak saat diubah menjadi jeli atau anggur yang segar dengan bantuan sedikit gula.
Jika Anda penggemar segala sesuatu yang asam, Anda mungkin menikmati makan buah ini mentah – dagingnya bisa dimakan tanpa dimasak, tetapi lubang mengandung sianida dan tidak boleh dimakan.
Apakah memberi chokecherry tempat di kebun Anda terdengar seperti ide yang brilian? Jika begitu, 'Canada Red Select' tersedia sebagai tanaman akar telanjang setinggi 1 hingga 2 kaki dari Pembibitan Nature Hills . Tanaman ini hanya sebagian subur sendiri, jadi pastikan Anda membeli lebih dari satu.
4. Permata Carmine
P. fruticosa x cerasus
Seperti 'Juliet, ' 'Carmine Jewel' adalah pohon hibrida kerdil yang dibuat dari keturunan ceri asam dan Mongolia. Kultivar ini akan tumbuh subur di Zona 3-8.
Tersedia dari Nature Hills , 'Carmine Jewel' akan matang dengan tinggi 6-7 kaki kecil dengan penyebaran 4 hingga 8 kaki. Penyerbuk sendiri yang membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik, ukurannya yang kecil berarti dapat digunakan sebagai perdu hias sekaligus penghasil buah.
'Permata Carmine'
Produsen berat untuk ukurannya yang kecil, 'Carmine Jewel' menghasilkan panen awal yang kecil, ceri merah tua yang asam dan manis. Dengan lubang-lubang kecil, buah-buahan sangat baik untuk segala macam persiapan kuliner.
'Carmine Jewel' tersedia sebagai tanaman berumur 2 hingga 4 tahun dari Nature Hills .
5. Romeo
P. x kerasis
Bersama dengan 'Juliet' dan 'Carmine Jewel, ' 'Romeo' adalah hasil dari upaya pemuliaan oleh University of Saskatchewan untuk menghasilkan ceri asam hardy dingin dengan kadar gula yang lebih tinggi.
Dinilai kuat di Zona 3-7, 'Romeo' akan menghasilkan panen pertengahan hingga akhir musim panas hingga 25 pon buah saat jatuh tempo.
Paling baik ditanam di tanah yang dikeringkan dengan baik, pohon kerdil ini akan dewasa hingga 6-8 kaki dengan penyebaran 5-6 kaki, dan dapat diperlakukan sebagai semak di lanskap.
Meskipun tidak semanis 'Juliet, ' 'Romeo' tetap menghasilkan ceri asam yang sangat manis dan tersedia dari Nature Hills .
'Romeo'
'Romeo' menghasilkan buah yang berwarna gelap, hampir hitam, dengan lubang-lubang kecil. Mereka sangat baik untuk memanggang, pengalengan, pembuatan anggur, dan melahap langsung dari pohon.
Sementara 'Romeo' berbuah sendiri, varietas ini mekar bersamaan dengan 'Juliet, ' menjadikan mereka teman yang sangat baik.
Pohon kerdil 'Romeo' tersedia sebagai tanaman pot berumur 2 hingga 4 tahun dari Nature Hills .
6. Pasir Barat
P. pumilia var . bessey
Asli dari Dataran Besar Utara, Ceri 'Pasir Barat' adalah semak keras dingin yang akan menghasilkan panen buah gelap yang banyak dengan rasa yang mengingatkan pada buah prem.
Berkembang di Zona 3-6, Ceri 'Pasir Barat' mencapai ketinggian dan penyebaran 5-6 kaki pada saat jatuh tempo, dan dapat digunakan sebagai pagar, perbatasan, atau tanaman contoh.
Juga dikenal sebagai 'Pasir Gunung Berbatu, ' Semak ini dapat ditanam di semua jenis tanah dan memiliki dedaunan perak-hijau yang berubah menjadi warna merah anggur dan ungu yang mencolok di musim gugur. Anda dapat menemukan varietas ini di Pembibitan Nature Hills .
'Pasir Barat'
Pematangan awal, buah ungu tua hingga hitam dari penyerbuk sendiri ini manis dengan tepi astringen, dan dapat dimakan mentah atau digunakan untuk membuat jeli dan pai.
Ceri 'Pasir Barat' dapat dibeli sebagai tanaman akar telanjang setinggi 4 kaki dari Nature Hills .
7. Bahasa Inggris Morelo
P. cerasus
Tumbuh di Eropa sejak tahun 1700-an, 'Bahasa Inggris Morello' adalah subur, pohon ceri asam kerdil alami yang menghasilkan panen buah yang terlambat di Zona 4-9.
Meskipun akan beradaptasi dengan semua jenis tanah, jika diberi pilihan pusaka ini lebih memilih kaya, menguras dengan baik, tanah lembab.
Sangat cocok untuk pemangkasan, 'Bahasa Inggris Morello' secara tradisional menjadi variasi pilihan untuk espaliering, dan tersedia dari Nature Hills Nursery .
Tanpa pemangkasan dapat mencapai ketinggian 15-20 kaki dengan penyebaran 12-30 kaki pada saat jatuh tempo.
'Bahasa Inggris Morelo'
'Bahasa Inggris Morell' menghasilkan juicy, ceri merah tua dengan daging merah dan rasa asam, yang bisa dinikmati segar, atau diubah menjadi pai atau selai yang indah. Mereka memegang bentuknya, jadi akan bekerja dengan baik untuk pembekuan dan pengawetan, juga.
Jika Anda siap untuk mengambil langkah berikutnya untuk mengisi pai buatan sendiri, 'Bahasa Inggris Morello' tersedia sebagai pohon akar telanjang 4 hingga 5 kaki dari Nature Hills .
8. Richmond Awal
P. cerasus
Varietas kuno, 'Awal Richmond' telah ada sejak tahun 1500-an. Itu sangat populer di Eropa sehingga dibawa ke Amerika Kolonial oleh pemukim Inggris.
Pohon ceri asam ini disesuaikan dengan Zona 4-8, akan tumbuh subur di tanah yang lembab hingga berdrainase baik, dan toleran kekeringan.
Varietas penyerbukan sendiri ini adalah semi-kerdil, tumbuh hingga ketinggian dewasa 15-18 kaki dengan penyebaran 12 hingga 30 kaki, dan akan mendapat manfaat dari pemangkasan agar buahnya yang lezat tetap mudah dijangkau. Kultivar ini tersedia dari toko Yayasan Arbor Day .
'Richmond Awal'
'Early Richmond' menghasilkan berlimpah, panen awal ceri asam dengan kulit merah muda dan daging berair, bagus untuk memasak, pembakaran, dan melestarikan – jika Anda dapat mengatur agar diri Anda tidak memakan semuanya langsung dari pohonnya.
'Early Richmond' tersedia sebagai akar telanjang pohon setinggi 3 hingga 4 kaki dari toko Arbor Day Foundation .
9. Montmorency
P. cerasus
Dikembangkan di Lembah Montmorency di Prancis, kultivar 'Montmorency' semi-kerdil berasal dari setidaknya abad ke-17 dan sekarang merupakan varietas asam paling populer yang digunakan dalam produksi komersial, karena kemampuannya beradaptasi dengan kondisi pertumbuhan yang berbeda.
tersedia dari toko Yayasan Arbor Day , 'Montmorency' akan berkembang pesat di Zona 4-7 dan santai tentang tanahnya. Liat, dikeringkan dengan baik, dan tanah berpasir semuanya baik-baik saja dengan kultivar ini, yang akan mencapai ketinggian dewasa 8-18 kaki dan penyebaran 10-20 kaki.
'Montmorency'
Produser awal, 'Montmorency' menghasilkan buah yang besar dan merah cerah dengan daging kuning dan jus bening. Ceri dari varietas ini kaya, rasa tajam, membuatnya sangat baik untuk digunakan dalam makanan yang dipanggang dan diawetkan.
'Montmorency' tersedia sebagai pohon akar 3 hingga 4 kaki dari toko Arbor Day Foundation . Itu hanya sebagian subur sendiri, jadi untuk panen yang lebih besar Anda harus menanam dua atau lebih pohon.
Tabel Perbandingan Cold Hardy Cherry
| | | | | | Varietas Zona USDA Tinggi pada Kedewasaan Rasa Panen Subur Sendiri Canada Red Select 2-7 20-25 kaki tart akhir sebagian Carmine Jewel 3-8 6-7 kaki manis dan asam lebih awal ya Early Richmond 4-8 15-18 kaki tart awal ya Bahasa Indonesia Morello 4-9 15-20 kaki tart terlambat ya Juliet 2-7 6-8 kaki sangat manis dan asam pertengahan musim ya Montmorency 4-7 8-18 kaki tart awal sebagian Nanking 2-6 8-10 kaki manis dan asam lebih awal midseason no Romeo 3-7 6-8 kaki sangat manis dan asam awal hingga pertengahan musim ya Western Sand 3-6 5-6 kaki manis dan astringent awal ya Ramah terhadap Dingin
Dengan sembilan varietas hardy dingin yang berbeda untuk dipilih, mungkin sudah waktunya untuk merencanakan kebun ceri iklim dingin termasuk pilihan tanaman yang beragam ini. Bukankah lemari es yang penuh dengan ceri yang berbeda hanya akan menjadi bahan untuk mencerahkan waktu yang lama, musim dingin?
Apakah Anda merasa tergoda oleh 'Juliet' yang manis atau terpesona oleh 'Montmorency' yang manis? Beri tahu kami di komentar mana dari kultivar ini yang menggugah selera Anda – dan minat botani Anda terusik.
Dan jika merencanakan kebun buah yang dingin adalah yang menghangatkan Anda, Anda mungkin menikmati mengintip artikel kami yang lain tentang toleran dingin pohon buah :
- 7 Pohon Aprikot Cold Hardy Terbaik
- 9 Pohon Alpukat Hardy Dingin Terbaik
- 7 Pohon Ara Hardy Dingin Terbaik
