Mengikat bawang – alias bawang hijau panjang , bawang bombay ikat jepang , daun bawang , Allium fistulosum, dan bawang Welsh- adalah spesies bawang yang umum dan cepat tumbuh yang akan Anda sukai untuk ditanam di kebun Anda.
Mengikat bawang adalah cara ideal untuk menanam bawang lezat yang dapat membantu melindungi tanaman lain di kebun Anda. Ada banyak kebingungan di luar sana tentang apa itu bawang ikat, kenapa beda dengan bawang bombay lainnya, dan cara menanam bawang daun tandan hijau di rumah dengan sukses.
Panduan ini akan memberi Anda semua informasi yang Anda butuhkan untuk menyiapkan tempat tidur kebun yang sempurna untuk menanam bawang.
Kami akan memberi tahu Anda kapan menanam bibit bawang tandan, cara menanam bawang putih tandan enak, cara panen bawang bombay yang benar, dan bahkan cara menggunakan dan menyimpannya sehingga Anda dapat memiliki tambahan yang beraroma sepanjang tahun, tidak peduli di mana Anda tinggal.
Apa itu Bunching Bawang?
Mengikat bawang adalah sejenis bawang bombay yang berasal dari Jepang dan menjadi kuliner favorit di seluruh dunia. Bunching bawang adalah salah satu dari banyak varietas Allium yang bisa disebut daun bawang, istilah umum yang berlaku untuk tanaman bawang merah yang tidak membentuk umbi besar.
Bawang tandan hijau Jepang tumbuh hijau cerah, batang berongga dan akhirnya membentuk bunga berwarna putih kehijauan. Ada beberapa jenis bawang tandan di pasaran, memberi tukang kebun varietas yang bagus untuk ditanam.
Tandan bawang sangat erat hubungannya dengan daun bawang, Bawang Merah, Bawang putih, chives, dan bawang Cina.
Varietas bawang bombay sejati memiliki rasa yang lebih ringan daripada bawang bombay biasa. Bunching bawang dimakan mentah dan merupakan bahan penting dalam berbagai jenis hidangan di seluruh dunia. Berbagai persilangan dan pemuliaan selektif berarti banyak jenis tukang kebun bawang tandan yang dapat dipilih.
Mengapa Mereka Disebut Bunching Welsh Onions?
Banyak orang berasumsi bahwa bawang bombai berasal dari Wales di Inggris Raya, tetapi orang Cina kuno adalah yang pertama membudidayakan bawang bombay.
Penggunaan Welch dalam nama mengacu pada kata pra-Jerman Walhaz, menunjukkan bawang adalah bawang "asing" di Eropa pada masa pemerintahan Kekaisaran Romawi.
Penggunaan kata tandan tidak mengacu pada bagaimana mereka tumbuh melainkan cara bawang dikumpulkan dan dijual dalam tandan. Bawang bombay biasanya dijual secara individu bukan dalam tandan.
Jenis Bawang Tandan
Di Amerika., ikat bawang adalah salah satu jenis yang lebih umum tersedia di toko. Meski bukan bawang bombay, bawang putih biasa tumbuh berdekatan dan ditarik sementara belum matang dapat dijual sebagai jenis tandan atau daun bawang. Anda dapat membedakan antara bawang bombay biasa dan daun bawang dengan memeriksa batang di dekat umbi-umbian. Jenis umbi-umbian berbentuk O sedangkan bawang biasa berbentuk D.
Ada banyak varietas bawang daun hijau yang populer di dalam keluarga bawang bombay
Setiap jenis menawarkan keunggulan tertentu, tetapi varietas apa pun adalah pilihan yang sangat baik untuk tukang kebun rumah yang menginginkan tanaman yang mudah tumbuh yang memberikan keserbagunaan untuk berbagai jenis makanan.
1. Evergreen Panjang Putih:
Bawang tandan Evergreen Long White adalah varietas pusaka yang tumbuh 12″-14″ batang hijau musim semi. Ini sangat tahan dingin dan dapat menahan musim dingin di banyak daerah berkembang. Ini akan matang dalam waktu sekitar 60 hari.
2. Tokyo Panjang Putih:
Varietas ini adalah salah satu pilihan terbaik untuk tukang kebun rumah yang tinggal di iklim panas. Ini adalah varietas pusaka yang memiliki tangkai putih panjang dengan tangkai biru-hijau tua. Ini memiliki rasa ringan dan matang dalam waktu sekitar 70 hari.
3. Ungu Tua:
Varietas bawang bombay tandan Deep Purple adalah cara populer untuk menambahkan sedikit warna ke taman atau makanan Anda. Varietas ini mengembangkan akar ungu gelap terlepas dari suhu dan merupakan salah satu jenis bawang tandan yang lebih baru. Itu matang dalam 60 hari.
4. Welsh Merah:
Bawang bombay Red Welsh tahan dingin dan panas. Ini adalah bahan yang populer karena rasa bawang yang tajam dan bola akar merah yang indah. Varietas ini populer baik karena rasanya yang luar biasa dan tangkainya yang berwarna merah tua.
5. Penjaga:
Bawang tandan Guardsman adalah salah satu varietas yang tumbuh paling cepat dan dapat mencapai kematangan dalam 45 hari. Varietas ini akan menahan musim dingin dengan sangat baik di sebagian besar tempat dan akan menjadi salah satu tanaman musim semi pertama di kebun Anda. Penjaga adalah salib dengan umbi bawang dan akan membuat kecil, bola lampu seperti mutiara.
6. Nabechan:
Nabechan menunjukkan rasa manis, rasa yang kompleks, dan tahan terhadap panas tinggi. Ini adalah varietas tradisional Jepang yang biasa ditanam dari biji di AS. Ini matang dalam waktu sekitar 60 hari. Di Jepang, pucat Nabechan seperti daun bawang dan menyebutnya "negi."
Cara Menanam Bawang Bombay
Bawang adalah salah satu tanaman yang lebih bermanfaat yang bisa Anda tanam di kebun Anda. Varietas tandan biasanya kuat, dan mereka mudah tumbuh dari biji atau pembagian. Plus, teknik yang berbeda pada menanam bawang tandan dapat menghasilkan rasa yang berbeda, bahkan dari varietas yang sama.
Tukang kebun rumah dapat menggunakan panduan ini untuk menyiapkan kebun mereka untuk menanam bawang, kemudian tanam dan panen varietas tandan dengan rasa terbaik untuk digunakan dalam semua jenis makanan.
Kami bahkan akan memberi tahu Anda cara terbaik untuk menyimpan jenis bawang tandan favorit Anda dan memberi tahu Anda cara menggunakannya dalam makanan yang Anda buat untuk keluarga. Setelah membaca panduan ini, Anda akan mempelajari semua yang perlu Anda ketahui untuk menanam bawang bombay di kebun Anda di rumah.
Memulai Mengikat Bawang dari Biji
Salah satu cara terbaik untuk memulai kebun bawang Anda adalah dengan menumbuhkan biji bawang. Tukang kebun dapat memanfaatkan berbagai varietas bawang tandan dengan menanam dari biji. Ini adalah praktik yang baik untuk membeli benih dari perusahaan benih terkemuka yang memastikan produk bebas penyakit. Anda dapat memulai benih di dalam ruangan atau benih langsung di kebun Anda.
Memulai Bibit Bawang Di Dalam Ruangan
Banyak varietas bawang tandan tahan dingin, tetapi tanaman muda akan menderita selama pembekuan. Di bagian negara yang mengalami pembekuan berkala di akhir musim dingin dan awal musim semi, tukang kebun akan paling sukses memulai benih bawang di dalam ruangan. Cara terbaik untuk memulai bawang di dalam ruangan adalah dengan menggunakan nampan dengan tanah pot biasa dan lampu tumbuh tanaman yang memberikan spektrum penuh cahaya alami.
Biji bawang kecil, jadi cara termudah untuk memulainya adalah dengan menaburkan benih di permukaan baki tanam Anda dan kemudian tutupi dengan tanah pot. Biji bawang merah membutuhkan 8-16 jam cahaya per hari untuk berkecambah dan membutuhkan setidaknya 8 jam kegelapan. Suhu tanah optimal untuk memulai benih bawang merah adalah antara 65 derajat dan 75 derajat Fahrenheit. Hindari menggunakan bola lampu pijar karena tidak memberikan spektrum cahaya yang tepat untuk menanam bawang.
Cara Menanam Bawang Bombay
Pemindahan Bibit Bawang Tandan
Anda dapat mentransplantasikan bibit bawang Anda ketika mereka setebal pensil. Bawang memiliki dangkal, akar yang tidak terbentuk dengan baik, jadi terjemahkan dengan lembut. Anda dapat menanam bawang bombai Jepang di atas gundukan atau di bak. Tukang kebun harus memastikan tanahnya lembab tetapi tidak basah saat mereka memindahkan bawang bombai. Atur bibit terpisah dua hingga enam inci.
Memulai Bibit Bawang di Kebun
Setelah tanah dapat dikerjakan, Anda bisa menabur benih bawang merah secara langsung. Anda harus menggunakan garpu untuk melonggarkan tanah hingga kedalaman sekitar 12 inci dan mencampurnya dengan kompos berkualitas tinggi. Anda dapat mengandalkan produksi yang baik setelah suhu siang hari di atas 40 derajat. Cara terbaik untuk menabur benih bawang merah kecil adalah dengan menaburkannya dalam barisan, kemudian tutupi dengan tanah lapisan atas. Bibit tipis hingga dua hingga tiga inci ketika tingginya sekitar enam inci.
Kapan Menanam Bawang Tandan
Tidak seperti banyak jenis tanaman, bawang bombay sangat berhasil di lingkungan yang dingin. Benih mulai di dalam ruangan bisa sedini enam minggu sebelum embun beku terakhir, dan banyak varietas akan menahan musim dingin, memberikan beberapa tanda pertama musim semi ketika muda, tunas bawang hijau muncul. Cara terbaik untuk mengetahui kapan menanam bawang tandan di daerah Anda adalah dengan menggunakan pengidentifikasi zona Hardiness USDA secara online dan membandingkan informasi tersebut dengan persyaratan pertumbuhan yang disediakan oleh perusahaan benih.
Pertumbuhan bawang stagnan selama bulan-bulan panas, dan sebaiknya hindari menanam bawang saat cuaca akan menjadi panas. Di banyak wilayah di AS, khususnya selatan dan barat daya, bawang merah dapat tumbuh dalam dua musim, yang pertama di musim semi dan yang kedua di musim gugur, dengan panen sebelum embun beku pertama. Lebih dingin, iklim utara harus menggunakan penutup baris atau memulai benih di rumah kaca untuk mendapatkan hasil maksimal dari musim bawang merah.
Memulai Bunching Bawang dari Divisi
Berikut adalah trik rapi yang bisa Anda gunakan di rumah untuk mendapatkan bawang bombay yang enak di kebun Anda, mudah dan murah. Ketika Anda menemukan banyak bawang di toko, potong bagian hijau meninggalkan sekitar satu inci tangkai putih. Menggunakan benda tajam, pisau bersih, seperempat umbi bawang, biarkan meresap dalam air selama beberapa jam. Anda kemudian dapat menanam bawang merah di kebun Anda, dan mereka akan tumbuh kembali, memberi Anda banyak bawang sepanjang musim. Tandan bawang biasanya akan tumbuh kembali jika dipotong di tangkai, jadi Anda juga bisa menanam kembali umbi dari bawang yang Anda tanam sebagai benih.
Bisakah Bunching Bawang Tumbuh dalam Wadah?
Bunching bawang adalah salah satu pilihan terbaik untuk ditanam dalam pot dan wadah. Tanaman ini tidak mengembangkan struktur akar yang besar, sehingga mereka tidak membutuhkan banyak kedalaman. Pertumbuhan bawang yang tegak juga membuatnya ideal untuk wadah tumbuh karena Anda bisa mendapatkan banyak tanaman di area kecil. Tukang kebun yang ingin menanam bawang bombay dalam wadah harus ingat bahwa bawang adalah tanaman yang lapar - Anda harus merencanakan pemberian pupuk beberapa kali selama musim tanam.
Wadah apa pun yang dalamnya 10″ atau lebih akan cocok untuk menanam bawang tandan. Anda harus memastikan bahwa wadah Anda memiliki banyak saluran air, tapi jangan sampai bawangnya cepat kering. Penggunaan water bulb berguna untuk memantau jumlah air di dalam tanah setiap saat.
Kondisi Tanah untuk Mengikat Bawang
Bawang bombay diketahui tumbuh di berbagai jenis tanah. Mereka melakukan yang terbaik di tanah liat, tanah subur dengan pH mendekati netral. Tukang kebun dapat mengolah tanah pada musim gugur sebelum penanaman dengan mengubah kompos berkualitas baik ke dalam tanah dan menutupi area yang ingin Anda tanam dengan mulsa organik atau penghalang gulma. Melakukan langkah ini mencegah gulma tumbuh dan dapat mencekik bibit muda dan menjaga tanah tetap siap untuk ditanam di musim semi.
Cara Menyiram Bawang Merah
Bawang seperti banyak air, jadi Anda harus menjaga tanah agar tidak mengering. Tanah yang lembab sangat ideal untuk menanam bawang bombay, tetapi tanah harus dikeringkan dengan baik untuk mencegah genangan air. Tidak seperti kebanyakan jenis tanaman, tukang kebun harus menyemprot sayuran dengan air. Semburan air yang baik membantu mencegah hama dan menghidrasi tanaman.
Sebaiknya gunakan teh pupuk selama musim tanam setiap dua hingga tiga minggu. Anda dapat dengan lembut menuangkan teh di sekitar pangkal tanaman. Mengikat bawang adalah tanaman yang lapar dan akan menghabiskan nutrisi dari tanah. Anda dapat membangun tanah dengan menggunakan pupuk organik sambil menyiram bawang Anda.
Tips Menanam Bawang Bombay yang Beraroma
Tandan bawang bombay bisa ditanam seperti daun bawang untuk merebus batangnya. Menanam bawang bombay seperti daun bawang akan menghasilkan tangkai putih yang lebih panjang yang lebih beraroma daripada bagian hijaunya. Trik untuk menanam bawang bombay yang dipucat adalah dengan menggemburkan tanah sampai ke atas batang tunas saat mereka tumbuh. Tukang kebun akan mengubur empat hingga enam inci bagian hijau selama bulan pertama pertumbuhan untuk membuat tangkai putih yang lebih panjang.
Kapan Memanen Bawang Tandan
Varietas bawang tandan siap panen pada waktu yang berbeda tergantung jenisnya, tetapi sebagian besar akan siap sekitar 60 hari. Anda akan tahu bahwa tandan bawang Anda siap dipanen ketika tangkai hijaunya setinggi 12 inci atau lebih. Tidak apa-apa jika bunga bawang tandan Anda, rasa tidak akan berubah. Anda bisa memanen dan memakan bunga bawang, meskipun agak kering.
Cara Memanen Bawang Bombay
Cara termudah untuk memanen bawang bombay yang tumbuh berjajar di kebun Anda adalah dengan garpu. Anda dapat mengangkat tanah dan melonggarkan umbi dari tanah. Anda dapat mengumpulkan bawang dengan tangan. Petani komersial biasanya menanam bawang di lapangan.
Memanen bawang tandan dengan tangan seringkali merupakan cara paling praktis bagi tukang kebun rumah untuk memanen bawang tandan. Saat Anda memanen bawang merah, Anda perlu memprosesnya dengan cukup cepat. Dalam beberapa jam, bawang akan mulai layu jika Anda tidak menanganinya dengan benar.
Mengolah Bawang Tandan
Segera setelah Anda memetik bawang bombay, Anda harus membilas akarnya dari kotoran dan pastikan batangnya bersih. Potong ujung hijau dan masukkan bawang bombay ke dalam lemari es. Saat Anda siap menggunakan bawang bombay dalam hidangan, potong umbi akar. Anda dapat memasukkan potongan umbi ke dalam stoples dengan sedikit air dan meletakkannya di ambang jendela untuk menanam bawang bombay di dalam ruangan.
Cara Menyimpan Bawang Tandan Segar
Cara terbaik untuk menyimpan tandan bawang adalah dengan mengirisnya menjadi potongan seperempat inci dan memasukkannya ke dalam kantong ziplock. Anda juga bisa menyimpan bawang hijau dalam mangkuk dengan tutup yang rapat. Triknya adalah memastikan Anda menjaga kelembapan bawang tanpa membiarkannya membusuk. Bawang hijau akan disimpan selama sekitar lima hari di lemari es. Itu selalu yang terbaik untuk menggunakan bawang hijau secepat mungkin.
Hama dan Penyakit Umum untuk Mengikat Bawang
Bunching bawang tahan terhadap banyak hama umum di kebun Anda. Mereka juga cukup bebas dari penyakit. Tukang kebun harus mempelajari tanda-tanda hama dan penyakit untuk mengidentifikasi masalah sebelum infestasi terjadi dengan cepat.
– Hama
Hama yang paling umum yang memakan bawang bombay adalah cacing yang masuk ke dalam umbi. Biasanya, Anda tidak akan tahu bahwa Anda memiliki cacing sampai terlambat. Anda akan melihat lubang di umbi dan bagian tengah yang berlubang saat cacing menjadi penyebabnya. Cara terbaik untuk mengobati cacingan adalah dengan membanjiri area di mana cacing menjadi masalah.
Kutu daun dapat menyerang tanaman bawang tandan. Cara terbaik untuk menghancurkan kutu daun secara organik adalah dengan menggunakan taburan tanah diatom di antara penyiraman. Semprotan insektisida juga dapat berguna untuk mengendalikan kutu daun. Jika kutu daun menjadi masalah di kebun bawang Anda, Anda harus menanam kembali musim depan dengan spesies non-Allium untuk mencegah infestasi ulang.
– Penyakit
Mengikat bawang memiliki sedikit masalah penyakit. Tidak seperti banyak tanaman, bawang bombay biasanya tidak menimbulkan jamur. Masalah umum dengan tanaman bawang merah adalah busuk akar merah muda. Jenis busuk ini muncul sebagai film putih atau merah muda di pangkal akar. Tangkai akan mengalami dehidrasi dan jatuh, akhirnya menjadi kuning dan mati. Satu-satunya cara untuk mengobati busuk akar merah muda adalah dengan merawat tanah. Anda harus membuang tanaman yang terinfeksi dan memusnahkannya.
Mengikat Bawang sebagai Tanaman Pendamping
Praktik tradisional yang semakin populer di kalangan tukang kebun modern adalah menggunakan tanaman pendamping di kebun mereka. Tandan bawang sangat berguna sebagai tanaman pendamping karena mereka mencegah banyak hama tertarik pada tanaman berharga lainnya.
Mengikat bawang menjadi tanaman pendamping yang sangat baik untuk tomat, tanaman brassica seperti selada dan sawi, stroberi, dan tanaman lada karena mereka mencegah hama umum yang dapat dengan cepat menghancurkan tanaman. Tukang kebun tidak boleh menanam bawang bombay dengan spesies kacang-kacangan seperti buncis dan kacang polong. Tukang kebun juga harus menghindari menanam bawang bombay di dekat sage dan asparagus karena bawang akan mempengaruhi rasa tanaman ini.
Penggunaan Kuliner dari Bunching Bawang
Tangkai hijau adalah bagian paling umum dari bawang putih dalam resep. Persiapan khas adalah mengiris batang menjadi potongan-potongan. Sayuran yang dipotong dapat ditambahkan ke hidangan yang dimasak, atau Anda bisa menggunakannya sebagai hiasan beraroma. Bawang tandan hijau segar sangat cocok untuk kentang tumbuk mentega, topping crema de agria pada burrito Asado pedas, dan resep lain yang bisa menggunakan sedikit rasa bawang.
Seluruh bohlam dan batangnya bisa dipanggang dengan minyak ringan, garam kasar, dan lada hitam retak atau mentega rebus dan bawang putih untuk camilan lezat. Kari daun bawang adalah penggunaan populer bawang bombay yang dimasak di India.
Kesimpulan
- Bawang tandan Jepang sering disebut daun bawang atau bawang Welsh, tapi mereka berasal dari Cina.
- Ada banyak varietas bawang tandan yang masing-masing memiliki warna unik, rasa, atau kondisi tumbuh.
- Tukang kebun dapat memulai benih bawang di dalam ruangan jauh sebelum embun beku terakhir atau menanam segera setelah embun beku terakhir.
- Bunching bawang adalah pilihan yang sangat baik untuk menanam tanaman kontainer.
- Tanah yang netral dan penyiraman yang teratur adalah kunci untuk menumbuhkan bawang yang kuat.
- Tandan bawang siap dipanen saat batangnya setinggi 12 inci. Bunga dan umbi bisa dimakan.
- Memanen bawang bombay mudah jika Anda menggunakan garpu untuk melonggarkan tanah dan kemudian mengumpulkan umbi dengan tangan.
- Beberapa hama dan penyakit umum terjadi pada bawang merah, tetapi tukang kebun harus waspada terhadap bahaya regional.
- Mengikat bawang hijau adalah pencegah alami bagi banyak hama yang mempengaruhi tanaman lain.
- Bawang hijau dimakan mentah dan dimasak dalam berbagai jenis budaya.
Menanam bawang bombay adalah pengalaman berharga yang harus diambil oleh setiap tukang kebun. Daun bawang segar adalah sensasi rasa luar biasa yang melengkapi semua jenis hidangan. Beberapa potong bawang bombay segar dapat mengubah makanan penting menjadi pembuka acara.
Tukang kebun saat ini memiliki banyak pilihan benih berkualitas tinggi untuk menanam banyak jenis bawang bombay dengan cepat.
