Gai Choy juga dikenal sebagai brassica juncea , mustard coklat , mustard cina , mustard India, daun sawi, mustard timur, dan sawi sayur. Itu berasal dari Asia, dan ini adalah sawi paling populer, termasuk biji kering dan biji giling.
Gai Choy adalah populer di berbagai bahasa Italia, Cina, dan masakan India . Tumbuh cepat di berbagai iklim, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi tukang kebun AS yang mencari sesuatu yang berbeda untuk kebun mereka.
Panduan tumbuh kami akan memberi Anda informasi yang Anda butuhkan untuk menumbuhkan dan menumbuhkan tanaman Gai Choy yang sangat baik untuk digunakan dalam hidangan kuliner.
Kami akan menunjukkan kepada Anda kapan harus memanen, cara menggunakan daun Gai Choy dan cara terbaik untuk menghindari masalah umum yang dihadapi tukang kebun menanam sawi Cina. Anda akan menyukai rasa harum Gai Choy dan menghargai betapa mudahnya menanam sayuran segar di rumah.
Apa itu Gai Choy?
Sudah biasa melihat Gai Choy dijual di toko sebagai sawi cina atau hanya sawi. Ada lebih dari 50 varietas, tetapi semuanya menyerupai kubis Cina berdaun longgar dengan lebar, daun tebal dan batang putih.
Gai Choy paling baik saat Anda memanennya muda karena daun yang lebih tua memiliki rasa pahit. Ini menjadikan Gai Choy salah satu sayuran dengan pertumbuhan tercepat yang dapat Anda tanam di kebun Anda.
Cara Menumbuhkan Gai Choy
sawi cina tumbuh sangat cepat dan paling baik saat Anda memanennya muda. Daun sawi muda Cina siap dalam waktu enam minggu, dan banyak wilayah AS dapat menanam dua atau lebih tanaman setiap musim. Gai Choy dapat mentolerir embun beku ringan tetapi tidak akan bertahan dari pembekuan yang keras.
Tukang kebun di AS akan berhasil menumbuhkan sawi Cina di zona tahan banting USDA enam hingga sebelas. Tanaman sawi akan matang dalam waktu sekitar delapan minggu dari penanaman dan tumbuh di musim semi dan akhir musim panas selama dua musim panen.
– Memulai Bibit Tanaman Sawi Coklat
biji gai choy mudah untuk memulai. Anda dapat langsung menabur benih di kebun Anda dua minggu sebelum embun beku terakhir atau memulainya di dalam ruangan pada waktu yang hampir bersamaan. Daerah yang mengalami pembekuan keras secara berkala di awal Musim Semi akan mendapat manfaat dari menanam biji sawi di dalam ruangan.
Menabur benih secara dangkal, biasanya sekitar ” jauh di dalam tanah yang disiapkan. Anda harus memberi jarak antar benih sekitar 6″ di baris dengan jarak 6″-12″. Anda bisa menanam sawi daun dalam pot atau wadah, juga. Pertumbuhannya yang cepat berarti panen yang cepat, dan Anda tidak perlu menghabiskan seluruh musim merawat tanaman.
Cara yang bagus untuk mendapatkan satu musim penuh daun Gai Choy yang sehat dan lezat adalah dengan menabur benih setiap dua hingga tiga minggu. Tukang kebun yang menggunakan teknik ini akan dapat memanen muda, daun lembut selama beberapa minggu sebelum tanaman mulai melesat. Anda juga dapat menanam Gai Choy di awal Musim Semi dan lagi di akhir musim panas di daerah yang lebih panas.
– Kondisi Tanah untuk Tumbuh Gai Choy
Seperti banyak tanaman brassica, Gai Choy sawi hijau dapat beradaptasi dengan berbagai jenis tanah dan nilai pH.
Ini paling baik di tanah netral hingga agak asam, dan tukang kebun akan mendapat manfaat dari mengubah pupuk kandang dan kompos yang sudah tua menjadi tanah sebelum menanam. Anda dapat memperbaiki tanah Anda dengan mengubahnya dengan pupuk kandang di musim gugur sebelum penanaman musim semi. Tanah yang ideal untuk sawi adalah lempung dan berdrainase baik.
– Berapa Banyak Air yang Dibutuhkan Sawi Hijau?
Lebih suka sawi hijau tanah yang sedikit lembab dan manfaat dari penyiraman secara teratur dan konsisten. Seperti banyak varietas brassica, tukang kebun harus menghindari perendaman daun saat menyiram untuk membantu mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri. Jangan sampai tanahnya mengering karena sawi akan menggelembung dan mati saat stres karena kekurangan air.
– Tempat Menanam Gai Choy
Tanaman sawi India akan tumbuh dengan baik di lokasi yang terkena sinar matahari penuh dan tumbuh subur di tempat teduh sebagian. Tanaman tidak tumbuh dengan baik di lingkungan bersuhu tinggi, jadi yang terbaik adalah menanam di mana Gai Choy akan mendapatkan naungan sore hari di daerah yang lebih panas. Kain peneduh juga dapat membantu mencegah terbakarnya daun sawi Anda yang sedang tumbuh.
Tukang kebun harus menghindari menanam Gai Choy di dekat tanaman memanjat seperti kacang polong dan tomat karena sulurnya akan menghancurkan Gai Choy. Paprika, varietas terong, dan stroberi juga berguna untuk dihindari karena mereka mengalahkan sawi Cina untuk nutrisi dan cahaya.
– Kapan Memanen Gai Choy
Dalam waktu delapan minggu, sawi Cina Anda akan siap panen. Anda dapat mulai memetik daun muda dari bagian bawah tangkai segera setelah tiga minggu. Memetik daun saat masih muda sangat dianjurkan - daun yang lebih tua terasa pahit dan sulit dicerna.
Ketika suhu mulai meningkat di musim panas, sawi akan mengirimkan tangkai bunga yang besar. Proses ini disebut perbautan dan menunjukkan tanaman sepenuhnya matang. Usahakan memanen daun sebelum baut karena daun Gai Choy menjadi pahit.
Memanen benih dari Gai Choy mudah dilakukan dan memungkinkan Anda menanam kembali untuk musim depan tanpa membeli benih baru. Plus, bijinya bisa dimakan. Untuk memanen biji sawi, tunggu sampai bunga layu dan berubah warna menjadi coklat, kemudian gunting bunga ke dalam tas. Biarkan polong bunga mengering selama sekitar dua minggu dalam gelap, daerah bebas kelembaban, kemudian kocok bijinya dari bunga kering.
Hama dan Penyakit yang Membunuh Tanaman Gai Choy
Sejumlah hal bisa salah dan membunuh tanaman sawi Anda. Tukang kebun sering dapat mencegah banyak masalah sebelum terlambat, jadi mengetahui apa yang harus dicari dapat membantu mengidentifikasi masalah.
– Hama
Muda, sawi hijau lembut enak, dan banyak serangga di kebun Anda akan dengan mudah memakan sayuran Anda. Cacing kubis adalah hama umum yang memakan lubang tidak beraturan pada daun dan menyebabkan banyak kerusakan pada sawi. Hama lainnya termasuk cutworm dan berbagai jenis ulat, kutu daun, tungau laba-laba, dan siput atau siput. Jika Anda melihat serangga memakan sayuran Anda, Anda harus bertindak cepat untuk mencegah infestasi.
Tanah diatom adalah cara yang bagus untuk mencegah dan membunuh banyak hama taman umum yang organik dan aman. Debu DT secara teratur di antara penyiraman dapat membunuh larva dan serangga dewasa. Anda juga dapat mencegah siput dan siput dengan DT atau cincin tembaga. Pastikan untuk meletakkannya di sekitar tanaman Anda. Kami juga menyarankan agar Anda menggunakan pembunuh serangga organik yang terbuat dari 70% minyak nimba. Ini adalah pengobatan yang efektif untuk kutu daun dan tungau laba-laba.
Penutup baris dapat membantu mencegah ngengat bertelur yang berubah menjadi ulat, tetapi juga efektif untuk mencegah burung memakan sawi. Banyak burung kecil akan dengan cepat menghancurkan kebun sawi. Pilih bahan penutup baris yang tidak menghalangi terlalu banyak cahaya.
– Penyakit
Ada berbagai macam penyakit yang mempengaruhi tanaman sawi.
Penyakit yang paling umum termasuk antraknosa, jamur, dan penyakit bercak daun. Tukang kebun yang melihat tanda-tanda awal, termasuk bercak pada daun, putih, pertumbuhan tepung di garpu daun, atau daun yang layu dan menguning, harus segera menangani masalah tersebut. Anda harus berhati-hati setiap kali Anda merawat tanaman dengan penyakit untuk mencegahnya menyebar ke tanaman lain.
Umumnya, Deteksi dini penyakit dapat diatasi dengan membuang bagian tanaman yang terinfeksi. Jika infeksi terus menyebar, tanaman harus dicabut dan dimusnahkan. Jangan membuat kompos tanaman dengan penyakit karena bakteri atau jamur dapat hidup di tanah dan menyebar ke seluruh kebun Anda.
Cara Menggunakan Daun Gai Choy
Ribuan resep menggunakan daun Gai Choy. Sediaan kuliner tradisional memasak daun muda dan empuk, tetapi rasa dan aroma yang menyenangkan adalah tambahan yang disambut baik untuk salad taman saat dimakan mentah. Pastikan untuk memilih daun atau pucuk yang sangat muda untuk salad karena empuk.
Keluarga Anda pasti suka makan sawi segar ditumis dengan mentega dan bawang putih sebagai lauk untuk daging beraroma seperti daging babi atau daging sapi panggang. Sayuran sawi merupakan tambahan yang bagus untuk resep apa pun yang membutuhkan collard green atau bayam.
Anda juga bisa membuat jus daun muda yang lembut sebagai bagian dari smoothie jus sayuran yang sehat.
Seperti Apa Rasa Gai Choy?
sawi Cina memiliki rasa yang tajam, aroma yang menyengat dengan kepedasan yang signifikan. Rasa lebih kuat ketika hijau mentah dan lembut saat dimasak. Sayuran sawi selembut bayam tetapi memiliki rasa yang lebih terasa.
Bisakah Anda Makan Biji Mustard?
Biji Gai Choy bisa dimakan . Anda paling sering menggunakannya utuh untuk membumbui sup atau digiling menjadi bubuk. Mencampur bubuk biji mustard dengan air dan sedikit cuka akan menghasilkan mustard buatan sendiri! Salah satu hal terbaik tentang menanam sawi di rumah adalah memanen benih, yang mahal di toko.
Kesimpulan
- Gai Choy adalah nama untuk sawi Cina, dikenal dengan banyak nama di seluruh dunia.
- Sayuran sawi Cina adalah sayuran musim semi dan musim gugur yang tumbuh cepat.
- Tukang kebun dapat mengubah kotoran yang sudah tua menjadi tanah kebun di musim gugur sebelum menanam untuk menciptakan tempat tidur pertumbuhan yang ideal.
- Tanaman sawi tahan beku dan dapat langsung ditanam dua minggu sebelum embun beku terakhir atau mulai di dalam ruangan.
- Gai Choy matang dalam waktu delapan minggu, dengan daun siap makan dalam waktu tiga minggu.
- Sawi hijau Cina bisa dimakan mentah tetapi biasanya ditumis. Bijinya dapat dimakan dan digunakan untuk membuat bumbu yang dikenal sebagai mustard.
Salah satu hal terbaik tentang menanam sawi Cina di kebun Anda adalah seberapa cepat tanaman itu tumbuh.
Mereka sering kali menjadi yang pertama bertunas, dan Anda dapat mempertahankannya selama dua bulan atau lebih setiap kali Anda mulai menanam benih. Sayuran sawi segar adalah tambahan yang lezat untuk makanan Anda.
Menanam sawi di rumah adalah cara yang bagus untuk menyediakan makanan alami dan sehat untuk keluarga Anda.
