seledri cina , juga dikenal sebagai seledri daun atau seledri Nan Ling, adalah ramuan yang mungkin tidak Anda temukan di sebagian besar toko kelontong tetapi mungkin Anda lihat di toko khusus atau pasar petani.
Seledri Cina lebih kecil dari seledri Barat tetapi memiliki rasa yang jauh lebih menonjol daripada ukurannya yang kecil. Anda bisa menggunakan seledri daun Cina seperti biasanya, namun tanaman ini jarang dimakan mentah karena rasanya yang pedas.
Seledri Cina membuat ramuan yang menarik dan berbeda untuk taman Anda. Tumbuh baik bersama banyak tanaman lain. Ukurannya yang kecil adalah keuntungan bagi tukang kebun yang bekerja di area kecil dan membuat seledri Cina tumbuh dengan baik dalam pot dan wadah.
Artikel ini akan menunjukkan cara menanam, tumbuh, dan panen seledri Cina seperti seorang profesional.
Apa itu Seledri Cina?
Seledri Cina adalah seledri kecil di Asia , di mana seluruh tanaman dimasak dalam ribuan hidangan untuk rasa yang intens dan kerenyahan yang berbeda. Batangnya lebih tipis dari seledri Barat dan lebih bulat, sedangkan daunnya memiliki penampilan bergerigi yang serupa.
Tidak seperti seledri Barat yang terutama ditanam untuk batang dan digunakan mentah, Seledri Cina paling baik dimasak karena rasanya bisa mengalahkan bumbu dan rempah-rempah lainnya.
Cara Menanam Seledri Cina
Menanam seledri Cina adalah ramuan yang mudah tumbuh . Tukang kebun AS akan senang menanam seledri Cina karena tidak memakan banyak ruang. Ini memiliki perawatan yang mudah dan kebiasaan tumbuh dan merupakan penghasil batang yang sangat beraroma.
Kami akan menunjukkan kepada Anda langkah-langkah yang harus diambil untuk memastikan seledri daun Cina Anda tumbuh kuat.
– Mulai dari Biji
Anda bisa memulai biji seledri Cina jauh sebelum es terakhir. Tanaman muda lebih menyukai suhu dingin, jadi ada baiknya menabur benih di dalam ruangan hingga empat minggu sebelum embun beku terakhir. Biji seledri Cina berkecambah dalam tujuh hingga sepuluh hari.
Anda dapat memulai benih di dalam ruangan menggunakan nampan benih dan lampu neon untuk mempercepat tingkat perkecambahan akar seledri Cina. Sebaiknya gunakan pot gambut atau starter benih lain yang bisa ditanam saat bibit dipindahkan ke kebun. Ini mencegah kerusakan pada akar halus dan membuat transplantasi cepat dan mudah.
Penanaman
Tukang kebun AS bisa menanam bibit seledri Cina di kebun tepat di sekitar tanggal es terakhir ketika tanaman tingginya sekitar empat inci. Tanam seledri Cina di baris yang digunduli sedalam seperempat inci dan setidaknya enam inci terpisah dalam baris 12 hingga 24 inci. Ini memungkinkan banyak ruang untuk tanaman seledri Cina Anda tumbuh.
Tanaman ini tidak sebesar seledri Barat untuk ditanam berdekatan, fitur bagus untuk tukang kebun yang bekerja di kebun kecil.
– Kondisi Tanah untuk Pertumbuhan Optimal
Seledri Cina lebih menyukai tanah yang telah diubah dengan baik dengan banyak kompos organik dan vermikulit bekerja ke dalam tanah. Ini memungkinkan drainase yang sangat baik dan mencegah kebutuhan untuk menambahkan pupuk selama musim tanam di sebagian besar iklim.
Meskipun ukurannya kecil, Tanaman seledri Cina membutuhkan sejumlah besar nutrisi untuk tumbuh dengan baik. Tanaman yang kurang gizi akan berwarna kuning, lemah, dan lemas, menyebabkan masalah hama dan penyakit.
– Pencahayaan untuk Pertumbuhan
Seledri Cina tidak pilih-pilih tentang pencahayaan . Tumbuh sangat baik dalam kondisi sinar matahari penuh selama suhu tetap moderat dan akan tumbuh dengan baik di tempat teduh parsial ketika suhu tinggi.
Kebanyakan tukang kebun akan ingin memulai seledri Cina di kebun segera setelah kesempatan embun beku berlalu untuk mendapatkan panen yang baik sebelum musim panas membuat tanaman layu. Penanaman kedua di pertengahan hingga akhir musim panas memungkinkan Anda mendapatkan dua panen di sebagian besar wilayah AS.
– Penyiraman:Jumlah &Musim yang Tepat
Sama seperti seledri Barat, Seledri Cina membutuhkan banyak air selama musim tanam. Tukang kebun harus merencanakan penyiraman setiap hari, membiarkan air mengalir di sekitar pangkal dan akar daripada menyemprot ke daun.
Akar seledri Cina mengalir jauh di tanah yang baik, memastikan air dapat menembus tanah penting. Penyemprotan daun dengan air dapat meningkatkan kemungkinan penyakit dan hama.
– Kebutuhan Pupuk
Tukang kebun yang menyiapkan tanah dengan benar di kebun mereka untuk seledri Cina kemungkinan tidak perlu menambahkan pupuk selama musim tanam.
A lembut, pupuk berimbang seperti 10-10-10 atau 8-8-8 dapat dikenakan di tengah musim untuk membantu meningkatkan pertumbuhan. Hindari penggunaan pupuk saat suhu naik karena dapat membakar tanaman.
Kapan Panen?
Seledri Cina siap panen lebih cepat dari seledri Barat. Ramuan kecil ini bisa memakan waktu 60 hingga 90 hari. Anda dapat mengumpulkannya setelah batangnya setinggi sekitar 12 inci.
Memanen beberapa batang dari setiap tanaman di awal musim dapat merangsang pertumbuhan tambahan dan menghasilkan panen keseluruhan yang lebih besar. Panen seledri Cina Anda sebelum tanaman mulai menghasilkan bunga untuk rasa terbaik.
– Cara Memanen
Tukang kebun dapat memanen seledri Cina dengan memotong beberapa batang sekaligus sepanjang musim tanam untuk digunakan sesuai kebutuhan. Setelah tanaman siap dipanen, kumpulkan batang di satu tangan dan gunakan pisau tajam untuk memotong tanaman tepat di atas tanah. Ini adalah bagaimana seledri Cina yang dipanen paling sering dijual.
Kebutuhan Penyimpanan
Setelah Anda memanen seledri Cina, itu akan tetap segar setidaknya selama satu minggu. Bilas seledri dalam air dingin. Anda tidak perlu memotong daun seledri Cina seperti yang Anda lakukan dengan varietas Barat. Daun seledri Cina menawarkan banyak rasa dan tekstur. Mereka jauh lebih enak daripada daun seledri Barat.
Anda bisa memasukkan potongan seledri Cina ke dalam segelas air agar tetap segar lebih lama. Seledri Cina akan bertahan selama beberapa minggu jika dipegang dengan cara ini, asalkan airnya diganti secara teratur untuk segar.
- Penyimpanan jangka panjang
Seledri Cina dapat dibekukan agar tetap segar dalam waktu lama . Trik untuk membekukan seledri adalah dengan merebus herba terlebih dahulu. Rendam seledri Cina segar dalam air mendidih selama dua hingga tiga menit, lalu segera celupkan sayuran ke dalam penangas es untuk menghentikan proses memasak.
Keringkan dengan handuk kertas dan masukkan seledri Cina yang sudah direbus ke dalam kantong freezer. Seledri Cina akan disimpan selama empat hingga enam bulan di dalam freezer.
Varietas
Apakah Anda bosan dengan lumpuh, seledri hijau? Di atas banyak rasa, Varietas seledri Cina juga hadir dalam warna pelangi yang menakjubkan. Seledri Cina adalah cara yang bagus untuk menambah kedalaman dan intrik ke taman Anda sambil menyediakan tanaman langka dan eksotis yang tidak akan Anda temukan di toko.
Ini adalah beberapa varietas seledri Cina favorit kami:
- Seledri Cina Merah Muda :Varietas ini berkembang menakjubkan, batang berwarna merah muda cerah cerah hingga ungu dan dedaunan hijau limau. Rasa seledri yang berani hadir di depan, dengan tidak ada ruginya menciptakan variasi yang begitu menarik.
- Seledri Cina Putih :Tumbuh selama lebih dari 800 tahun di Cina, varietas ini mengembangkan batang putih salju yang mengejutkan dan bersemangat, daun hijau tua. Seledri putih Cina bisa tumbuh lebih tinggi dari beberapa jenis, dengan batang rata-rata hingga 15 inci panjang.
- Seledri Cina Hijau Muda :Tipe ini terlihat seperti sesuatu dari dongeng. Daunnya halus, hijau mint lembut, dengan batang berwarna hijau pucat. Ini adalah varietas yang tumbuh lebih kecil yang juga matang dengan cepat. Itu bisa siap dalam 60 hari dari pembibitan hingga panen.
Tips untuk Memaksimalkan Pertumbuhan
Seledri Cina bisa sulit untuk berkecambah biji. Sering, benih akan memakan waktu lebih lama dari yang diperkirakan, dengan beberapa tukang kebun melaporkan 20 hari atau lebih untuk tumbuh. Anda dapat membantu perkecambahan biji dengan merendamnya selama 24 jam dalam penyaring kopi yang lembap. Ingatlah bahwa biji seledri berukuran kecil , jadi Anda tidak ingin menggunakan handuk kertas atau apa pun dengan lubang yang lebih besar.
Saat Anda menanam bibit Anda, trik yang bagus adalah dengan menggunakan botol air plastik dengan bagian atas dan bawah dilepas. Tempatkan ini di sekitar bibit dan tambahkan tanah saat bibit tumbuh. Ini akan merangsang pertumbuhan samping, seperti saat menanam asparagus. Tanaman seledri Cina Anda akan lebih besar dan kuat bila Anda menggunakan cara ini.
Kesimpulan
-
Seledri Cina lebih kecil dan lebih tipis dari seledri barat tetapi memiliki lebih banyak rasa
- Menanam seledri Cina tidak rumit, tetapi harus ditanam di awal musim semi atau di akhir musim panas untuk menghindari suhu tinggi.
- Seledri Cina membutuhkan tanah yang subur, drainase yang baik, dan banyak air tetapi akan tetap tumbuh dengan baik di lokasi yang sebagian teduh.
- Seledri Cina siap panen ketika tanaman tingginya sekitar 12 inci.
- Anda dapat menyimpan seledri Cina dalam segelas air selama beberapa minggu atau membekukannya setelah direbus untuk mendapatkan seledri Cina segar hingga enam bulan.
- Merah Jambu, putih, dan varietas hijau muda menawarkan kesempatan untuk menanam kaleidoskop warna di kebun Anda.
Seledri Cina menawarkan lebih banyak rasa daripada seledri Barat di tanaman yang mudah tumbuh tetapi tidak memakan banyak ruang. Anda dapat menanam seledri Cina di wilayah AS mana pun dari awal musim semi hingga pertengahan musim panas, kemudian lagi dari akhir musim panas ke awal musim dingin. Itu membuat tambahan yang lezat untuk resep yang dimasak seperti sup dan semur. Tetap, tidak cocok untuk dimakan mentah karena bisa terlalu pedas dan bahkan pahit.
Ramuan menggemaskan dan berwarna-warni ini membuat tambahan yang bagus untuk taman Anda. Tumbuh sangat baik di samping tanaman cuaca dingin lainnya.
