Berita tentang apa yang disebut makanan super ada di mana-mana, menggembar-gemborkan kemampuan mereka untuk melakukan segalanya mulai dari menghilangkan rasa sakit hingga mencegah kanker. Tapi apa yang membuat makanan ini begitu super? Semua makanan ini dikemas dengan tingkat nutrisi yang luar biasa yang jauh di atas berat badan mereka dalam hal manfaat kesehatan.
Sementara beberapa makanan super paling terkenal seperti minyak zaitun dan teh hijau tidak hanya tumbuh di halaman belakang, orang lain bisa dan mau. Baca terus untuk mempelajari cara menumbuhkan kebun makanan super Anda sendiri.
Buat rencana untuk taman makanan super Anda
Kebun yang paling sukses dimulai dengan perencanaan strategis. Mulailah dengan membuat daftar makanan super, kemudian persempit ke tanaman yang Anda tahu akan tumbuh di zona tahan banting tanaman Anda. Sumber benih dan batang bawah varietas tanaman yang ingin Anda tanam dan tentukan berapa banyak yang dapat Anda tanam dengan layak.
Dengan menggunakan kertas grafik dan penggaris, buatlah gambar skala petak kebun Anda. Petakan diameter tanaman Anda pada saat dewasa penuh dan gunakan dimensi tersebut untuk rencana Anda. Ini adalah cara terbaik untuk mengetahui berapa banyak ruang yang Anda perlukan.
Jika Anda berencana menanam pohon, Anda harus menanamnya sesegera mungkin dan di tepi utara taman. Anda tidak ingin mereka membuat bayangan panjang di tempat tidur Anda saat mereka tumbuh. Itu bisa menghilangkan sayuran dari sinar matahari yang vital.
Goyangkan tanaman Anda. Anda tidak ingin barisan panjang dari satu varietas. Ini akan meningkatkan ketahanan tanaman Anda terhadap hama dan penyakit. (Lebih lanjut tentang itu nanti).
Superfood Garden All-Stars
Daftar makanan supernya panjang, tetapi ada beberapa superstar yang dapat Anda kembangkan dengan mudah di rumah.
Berry
Blackberry dan blueberry adalah makanan super favorit, dikenali dari pigmentasi intensnya (banyak makanan super berwarna cerah). Beban nutrisi mereka juga dibungkus dengan rasa manis. Penuh dengan antioksidan dan senyawa fenolik, buah beri ini membantu melindungi otak dari penuaan. Mereka juga melawan kanker dan penyakit.
Blackberry mudah tumbuh di sepanjang garis pagar – beberapa orang mungkin mengatakan terlalu mudah. Setelah Anda menempatkan mereka di tempat yang cerah, mereka bisa sulit untuk disingkirkan. Tanam varietas tanpa duri jika Anda lebih suka panen yang tidak menyakitkan.
Bluberi, di samping itu, tumbuh di semak-semak yang tumbuh subur di tanah asam. Mulsa dengan jarum pinus dan ampas kopi dan gunakan pupuk yang dirancang untuk tanaman yang menyukai asam dan Anda akan mendapatkan semua buah beri yang bisa Anda makan setiap tahun.
Sayuran silangan
Keluarga ini mencakup berbagai sayuran yang terkenal karena khasiatnya yang sehat. Makanan super yang menonjol adalah brokoli, kubis Brussel, sejenis sawi, kubis, dan lobak hijau.
Salib mengandung senyawa perkasa dan nutrisi seperti sulforaphane, karotenoid, vitamin C, tembaga, dan asam lemak omega-3. Nutrisi ini meningkatkan warna kulit, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kolagen. Mereka juga meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan pertumbuhan rambut dan mengurangi risiko kanker.
Pohon buah
Kabar baiknya adalah tidak peduli di zona mana Anda tinggal, ada pohon buah yang akan tumbuh di sana. Apel adalah pahlawan tanpa tanda jasa di dunia makanan super. Mereka mengurangi risiko diabetes, pembantu pencernaan, dan mencegah penyakit degeneratif otak.
Pepaya adalah pohon tropis yang tumbuh dengan cepat dan menghasilkan buah jeruk cerah yang juga membantu pencernaan. Mereka juga membantu mengontrol tekanan darah dan memerangi kanker mulut dan tenggorokan.
Grapefruit dapat membantu meningkatkan fungsi hati, membantu mencegah kanker payudara, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Delima dirayakan untuk meningkatkan sirkulasi, memperlambat pertumbuhan kanker prostat, dan menurunkan kadar kolesterol tidak sehat.
Pohon buah-buahan membutuhkan sedikit lebih banyak ruang daripada sayuran tetapi akan tumbuh subur ditanam di perimeter utara taman. Ruang yang mereka butuhkan lebih dari yang dibuat oleh umur panjang dan kapasitas produktif mereka.
Kacang-kacangan
Kacang dan kacang polong dikemas dengan banyak manfaat:mereka mengurangi tekanan darah dan kolesterol tidak sehat sambil membantu mengelola diabetes. Kacang mudah tumbuh dan akan menghasilkan lebih banyak daripada yang bisa Anda konsumsi.
Anda bisa membiarkan kacang polong matang dan kering di tanaman untuk disimpan untuk rebusan nanti. Pastikan Anda memberi kacang polong dan kacang jenis memanjat sesuatu untuk didaki.
Tomat
Jika Anda memiliki taman, kemungkinan besar Anda sudah menanam makanan super ini. Kaya akan likopen, kalium, dan vitamin C, tomat meningkatkan tidur dan memori, mendukung kesehatan jantung, dan memelihara jaringan otak dan saraf.
Super-Akar
Beberapa makanan super yang paling gurih menghilang dari pandangan:bawang putih dan bawang bombay, Jahe, ubi jalar, dan kunyit semuanya adalah bintang bawah tanah.
Bawang putih dan bawang bombay adalah umbi yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu kesehatan jantung. Mereka dapat tumbuh di sebagian besar iklim sedang.
Jahe dan kunyit sama-sama tanaman tropis yang menyukai panas yang tidak keberatan dengan kelembaban dan curah hujan yang tinggi. Jahe baik untuk sakit perut dan mual, dan kunyit adalah anti-inflamasi juga dikenal sebagai antivirus.
Ubi jalar adalah umbi yang mudah tumbuh yang dikemas dengan antioksidan yang membantu mengatur gula darah. Apalagi, tanaman merambat berdaun mereka lezat, bergizi, dan berlimpah. Setelah ubi jalar terbentuk di kebun Anda, Anda dapat mengharapkan mereka kembali setiap tahun karena hampir tidak mungkin untuk memanen setiap yang terakhir.
Sekutu Herbal
Beberapa herbal dianggap sebagai makanan super, yang merupakan kabar baik karena menanamnya di kebun dapat membantu memerangi hama dan meningkatkan hasil. Mereka juga akan mengusir hama dan menarik serangga yang bermanfaat.
Ketumbar sangat bagus untuk menurunkan berat badan, karena meningkatkan metabolisme lemak dan menurunkan kadar gula darah.
Chamomile meningkatkan kandungan nutrisi dan meningkatkan rasa sayuran. Itu juga bisa dipanen dan dikeringkan untuk teh.
Mint adalah bantuan pencernaan luar biasa yang membantu meringankan sakit perut dan mungkin memiliki sifat pencegahan kanker. Mint yang ditanam di seluruh taman dapat membantu menjaga semut, nyamuk, dan tikus di teluk.
Peterseli tidak hanya lezat tetapi juga tinggi antioksidan dan mendukung fungsi ginjal yang sehat.
Bunga matahari, meski bukan herbal, layak disebutkan di sini. Mekar mereka yang menjulang tinggi adalah sukacita untuk dilihat, dan mereka juga mengusir kutu daun dan memikat hama dari sayuran. Panen tunas bunga matahari muda sebagai sayuran hijau yang bergizi, atau panen di akhir musim karena bijinya yang lezat penuh nutrisi yang mendukung fungsi jantung dan sistem saraf.
Jika Anda belum pernah menanam kebun sebelumnya, ada banyak hal yang harus dipelajari, tetapi tidak satu pun dari pengetahuan ini yang sulit untuk dipraktikkan. Semua kebun memberikan imbalan yang besar, tetapi jika Anda belajar cara menumbuhkan kebun makanan super, imbalan itu berlipat ganda.
***
Natalie Baker adalah seorang penulis lepas yang senang membagi waktunya antara apartemennya di Denver dan pertanian organik di dekat Steamboat Springs, Colorado. Dia menghabiskan sebagian besar tahun menanam sayuran sendiri dan memelihara ayam.
