Quinoa adalah tanaman musim dingin yang ditanam karena ukurannya yang kecil, benih yang mengandung protein. Ini juga sayuran yang indah, menghasilkan tanaman tinggi dengan daun hijau keperakan dan merah cemerlang, Merah Jambu, dan biji emas. Mudah tumbuh, toleran kekeringan, dan tahan penyakit dengan panen benih terjadi di musim gugur sebelum salju pertama yang keras. Jika Anda ingin belajar cara menanam quinoa di kebun sayur, terus membaca.
Apa itu quinoa?
Quinoa berasal dari wilayah Pegunungan Andes di Amerika Selatan dan telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Tumbuh paling baik di daerah di mana suhu musim panas tidak melebihi 90 F (32 C), tetapi pemulia tanaman telah mengerjakan varietas yang tumbuh baik di iklim yang lebih hangat dan pesisir. Tanaman dari sebagian besar varietas quinoa tumbuh setinggi empat hingga enam kaki, menghasilkan benih dalam nuansa cokelat muda, merah, atau hitam. Tanaman membutuhkan musim yang panjang untuk tumbuh dan matang dengan sebagian besar varietas siap panen 90 hingga 120 hari setelah penyemaian.
Quinoa terkait dengan bayam, juga ditanam untuk bijinya yang dapat dimakan. Itu juga sepupu dekat dari tempat tinggal domba gulma biasa, tanaman yang populer di kalangan pengumpul (Pelajari lebih lanjut tentang mencari makan untuk kandang domba di artikel yang luar biasa ini ). Seperti kandang domba, daun muda quinoa yang lembut bisa dimakan. Kami menikmatinya dengan cara yang sama seperti kami memakan bayam; mentah dalam salad serta dimasak dalam pasta, casserole, dan bahkan tenggelam. Penting untuk dicatat bahwa seperti coklat kemerah-merahan dan bayam Selandia Baru, daun quinoa mengandung asam oksalat tingkat tinggi yang dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada orang yang sensitif.
Cara menanam quinoa dari biji
Ada dua cara menanam quinoa:dengan menabur benih langsung di kebun atau dengan menanamnya di dalam ruangan. Saya biasanya memberi tanaman awal di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh saya. Ini karena saya tinggal di iklim musim yang pendek dan ini memberi tanaman saya cukup waktu untuk mematangkan kepala benihnya.
Saya pertama kali menanam quinoa di kebun saya tujuh tahun lalu dan itu menjadi tanaman tahunan bagi saya. Faktanya, Saya bahkan memasukkannya ke dalam buku pemenang penghargaan saya, Remix Kebun Sayuran! Ada banyak alasan untuk menyukai tanaman ini. Pertama, mudah tumbuh, toleran kekeringan dan terganggu oleh beberapa penyakit tanaman dan hama. Quinoa juga cantik dengan menonjol, kepala benih berwarna-warni dan dedaunan hias. Akhirnya, ia menawarkan beberapa bagian yang dapat dimakan:daun muda yang lembut serta biji yang kaya protein.
Bagaimana memulai benih quinoa di dalam ruangan
Quinoa relatif cepat tumbuh dan tidak boleh diunggulkan di dalam ruangan terlalu dini. Taburkan benih kecil dalam paket sel dan nampan atau pot empat hingga lima minggu sebelum musim semi yang terakhir diperkirakan membeku. Jangan menanamnya dalam-dalam, tepat di bawah lapisan tanah yang tipis. Tempatkan wadah di bawah lampu tumbuh atau di jendela yang cerah dan semprotkan tanah sesering mungkin agar tetap lembab secara merata.
Benih berkecambah dengan cepat, biasanya dalam empat sampai lima hari. Saya menyalakan lampu tumbuh saya selama enam belas jam sehari, menggunakan timer murah untuk menghidupkan dan mematikannya. Perhatikan kelembaban tanah, menyiram ketika sudah kering saat disentuh. Pupuk bibit dengan pupuk organik larut air yang diencerkan setelah mereka mengembangkan set kedua daun sejati. Keraskan dan pindahkan ke kebun setelah risiko embun beku berlalu.
Cara menanam quinoa:penyemaian langsung
Tanam quinoa di tempat yang mendapat banyak sinar matahari dan tanah yang berdrainase baik. Tanaman quinoa tumbuh dengan baik di tempat tidur saya yang ditinggikan. Saya menyiapkan situs di pertengahan musim semi dengan mengubah tanah dengan kompos atau pupuk kandang. Pupuk organik slow release juga dapat diterapkan saat ini jika tanah Anda tidak terlalu subur.
Setelah musim semi es terakhir telah berlalu dan tanah berada di kisaran 60 F (15 C), langsung menabur benih kecil sedalam seperempat inci. Beri jarak dua hingga tiga inci. Jaga agar persemaian tetap lembab sampai benih berkecambah dalam 4 hingga 7 hari. Letakkan penutup baris di atas tempat tidur untuk membantu tanah mempertahankan kelembapan. Angkat penutup setiap hari untuk memeriksa dan melihat apakah Anda perlu menyiram. Setelah benih berkecambah, lepaskan penutupnya.
Cara menanam quinoa di kebun sayur
Quinoa adalah tanaman perawatan rendah tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk mendorong pertumbuhan yang sehat dan panen benih yang banyak:
- Tipis – Saat bibit tingginya beberapa inci, tipiskan 12 hingga 18 inci terpisah tergantung pada varietas yang Anda tanam. Varietas yang lebih pendek dapat dipisahkan satu kaki, sementara yang tumbuh tinggi harus diberikan setidaknya 18 inci di antara tanaman. Makan pengenceran dalam salad. Jika Anda ingin menanam quinoa hanya untuk sayuran, bukan sebagai tanaman benih, beri jarak tanaman 8 hingga 10 inci.
- Air – Tanaman yang sudah mapan memiliki sistem akar yang kuat yang membuatnya sangat toleran terhadap kondisi kekeringan. Yang mengatakan, tanaman yang disiram sesekali (atau dihujani) merespons dengan peningkatan pertumbuhan dan hasil. Mulsa tanaman dengan jerami membantu tanah mempertahankan kelembaban dan mengurangi pertumbuhan gulma. Hentikan penyiraman di akhir musim panas ketika kepala benih sedang berkembang.
- Gulma – Tanaman quinoa muda tidak bersaing dengan baik dengan gulma, jadi cabut semua yang muncul. Jika Anda berniat menyimpan benih dari tanaman quinoa Anda untuk tanaman masa depan, singkirkan tanaman tempat tinggal domba yang muncul di kebun Anda. Quinoa dapat menyeberang dengan kerabat botani ini dan jika itu terjadi, benih yang disimpan mungkin tidak tumbuh sesuai jenisnya.
- Mempertaruhkan - Seperti disebutkan di atas, tanaman quinoa bisa tumbuh cukup tinggi, tambang saya umumnya tumbuh empat hingga enam kaki tetapi saya memiliki tanaman sesekali mencapai delapan kaki. Tanaman-tanaman itu akhirnya menjadi sangat berat dan bisa roboh ditiup angin kencang. Sangat membantu untuk mempertaruhkan tanaman saat tingginya dua hingga tiga kaki. Saya menggunakan tiang bambu setinggi enam kaki atau tiang fiberglass, mengamankan tanaman untuk mendukung mereka dengan benang taman saat mereka tumbuh.
Cara menanam quinoa dalam wadah
Tidak ada taman? Tidak masalah! Anda bisa menanam quinoa dalam wadah. Idealnya, pilih pot atau pot besar. Saya suka penanam kain karena drainasenya baik dan tersedia dalam berbagai ukuran. Anda akan ingin menanam setidaknya lima atau enam tanaman untuk memanen quinoa yang cukup untuk dimakan, jadi pilihlah pot yang lebarnya setidaknya dua kaki, atau penanam yang panjangnya dua hingga tiga kaki. Tempatkan pot di lokasi yang menerima banyak sinar matahari.
Isi pot dengan campuran campuran pot dan kompos. Campuran dua pertiga pot dengan sepertiga kompos adalah rasio yang baik. Anda mungkin juga ingin menambahkan pupuk organik slow release ke media tanam untuk memberikan pakan yang stabil sepanjang musim panas.
Menabur benih sekitar tiga inci terpisah, akhirnya menipiskan mereka menjadi 10 hingga 12 inci terpisah. Tanaman quinoa yang ditanam di kebun tahan kekeringan tetapi Anda harus lebih memperhatikan tanaman kontainer, penyiraman beberapa kali seminggu. Biarkan dua inci atas tanah mengering di antara penyiraman. Dukung tanaman quinoa tinggi dengan pancang kayu atau bambu atau letakkan wadah di dasar teralis atau pagar.
Hama umum quinoa
Quinoa umumnya bebas masalah, tetapi saya telah menemukan beberapa hama yang menganggap tanaman itu menarik. Berikut adalah tiga hama umum quinoa:
- kutu daun - Kutu daun bertubuh lunak, serangga berbentuk buah pir yang menyedot getah dari jaringan tanaman. Mereka adalah hama kebun yang akrab dan jarang menyebabkan kerusakan besar. Kutu daun juga merupakan sumber makanan favorit kepik, sayap renda, dan serangga bermanfaat lainnya. Karena ini, Saya cenderung meninggalkan koloni kutu untuk menyediakan makanan bagi serangga baik ini. Jika mereka masih ada setelah beberapa hari, dan pemeriksaan ketat tidak menunjukkan tanda-tanda serangga yang menguntungkan (lihat dari dekat, mereka bisa kecil!) Saya menggunakan semburan air yang kuat dari selang saya untuk menjatuhkan kutu daun.
- Penambang daun – Quinoa terkait dengan bit dan lobak Swiss, dua tanaman rentan terhadap pengorok daun. Oleh karena itu, tidak terduga bahwa quinoa juga akan menarik bagi penambang daun. Hama ini dikenali dari kerusakannya; jejak coklat dan terowongan di permukaan daun. Kerusakan jarang membunuh tanaman, tapi itu membuatnya kurang enak. Jika Anda memiliki masalah dengan pengorok daun di kebun Anda, apungkan penutup baris ringan atau kain penghalang serangga di atas tempat tidur setelah tanam. Ini mencegah betina dewasa bertelur di daun. Tidak ada telur, tidak ada penambang daun.
- siput – Siput adalah hama taman umum yang dapat dengan cepat memakan tempat tidur bibit muda atau menyebabkan kerusakan pada tanaman dewasa. Mereka bisa menjadi tantangan untuk diberantas, tapi Jessica datang untuk menyelamatkan dengan artikel yang luar biasa ini pada metode pengendalian siput organik. Pasti layak dibaca jika taman Anda diganggu oleh siput.
Kapan memanen quinoa
Saat musim panas berganti musim gugur, awasi patch quinoa Anda. Anda akan melihat kepala benih mulai mengering saat tanaman matang. Daun juga jatuh dari tanaman saat panen semakin dekat. Periksa kematangan dengan menggerakkan tangan di sepanjang tangkai benih. Jika benih jatuh ke tanganmu, saatnya untuk memotong benih. Gunakan pemangkas yang tajam untuk memotong batang tepat di bawah kepala benih, menjatuhkannya ke dalam wadah atau ember bersih. Jika belum sepenuhnya kering, Anda bisa menggantungnya di tempat kering, tempat yang berventilasi baik selama seminggu atau lebih. Saya sarankan menempatkan lembaran bersih di bawah kepala pengering untuk menangkap benih yang jatuh.
Jika embun beku mengancam sebelum tanaman siap panen, tutupi dengan penutup baris yang ringan. Keluarkan keesokan paginya agar tanaman dapat terus mengering di bawah sinar matahari. Jika hujan dalam ramalan, panen segera setelah tanaman dewasa. Perhatikan bahwa biji quinoa dengan mudah jadi cobalah untuk tidak menumpahkan terlalu banyak biji di kebun Anda. Jika Anda menemukan koloni quinoa pada musim semi berikutnya, balikkan saja sebagai tanaman pupuk hijau atau gali dan pindahkan ke tempat baru.
Cara membersihkan biji quinoa
Tidak seperti biji-bijian, biji quinoa tidak memiliki kulit biji untuk dihilangkan dan Anda tidak memerlukan peralatan khusus untuk membersihkannya. Saya membersihkan sekam (potongan kecil daun dan kotoran). Cara termudah untuk menampinya adalah dengan melemparkannya dengan lembut ke udara di depan kipas untuk menghilangkan bagian-bagiannya. Anda juga dapat menggunakan layar untuk membersihkan benih. Setelah benih Anda bersih, sebarkan di layar atau baki untuk dikeringkan selama beberapa hari lagi. Simpan biji quinoa kering dalam toples atau wadah.
Sebelum memakan quinoa buatan sendiri, Anda perlu membersihkannya dari saponin, senyawa rasa pahit yang melapisi biji. Saya memasukkan benih ke dalam blender dengan air dingin dan menjalankannya dengan kecepatan rendah selama 10-15 detik. Bilas dan ulangi. Saya biasanya melakukan ini empat atau lima kali, atau sampai air tidak lagi berbusa. Masak quinoa dan air dengan perbandingan yang sama selama 15 hingga 20 menit atau sampai bijinya empuk.
Varietas quinoa
Banyak perusahaan benih sekarang menawarkan benih quinoa di katalog mereka. Meskipun ada banyak varietas yang tersedia, Cherry Vanilla dan Brightest Brillant adalah dua yang paling banyak ditanam di kebun rumah. Mereka dapat diandalkan, produktif, dan beradaptasi dengan berbagai kondisi pertumbuhan.
Vanila Ceri – Varietas ini sangat hias dengan tanaman yang tumbuh setinggi tiga hingga lima kaki. Ini adalah pilihan yang baik untuk wadah jika Anda ingin menanam dalam pot. Benih yang menarik perhatian berkisar dari merah muda pucat hingga fuchsia yang dalam, membuat tanaman ini cukup cantik untuk diselipkan di petak bunga dan pembatas serta kebun sayur.
Cemerlang Cemerlang – Berharap untuk terpesona oleh nuansa quinoa Cemerlang Terang yang mempesona. Tanaman setinggi empat hingga enam kaki di atasnya dengan kepala biji merah, jeruk, Merah Jambu, krim, dan bahkan emas. Nikmati daun muda mentah atau dimasak tetapi jangan memetik terlalu banyak jika Anda ingin tanaman mengumpulkan energi yang cukup untuk menghasilkan panen biji yang besar.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam sayuran yang tidak biasa, pastikan untuk memeriksa artikel ini:
- Cara menanam bayam Selandia Baru
- Menanam labu loofah di kebun sayur
- Coklat kemerah-merahan berurat merah:Pelajari cara menanam hijau yang lezat ini
- Sayuran unik untuk ditanam di kebun Anda
Sekarang setelah Anda tahu cara menanam quinoa, apakah Anda berencana menanamnya di kebun Anda?
