Jika Anda selalu menanam sayuran hanya di musim semi, menanam taman musim gugur adalah salah satu cara mudah untuk meningkatkan permainan berkebun sayur Anda. Ditanam di tengah musim panas, kebun musim gugur membuat plot Anda tetap produktif dan dapat memberi Anda produk segar di akhir musim.
“Anda bisa mendapatkan lebih banyak dari kebun Anda, ” kata Kate Garland, seorang profesional hortikultura dengan University of Maine Cooperative Extension. "Dan banyak hal terasa lebih enak di musim gugur, sejujurnya."
Suhu dingin di akhir musim panas dan musim gugur menambah rasa manis tertentu pada beberapa sayuran saat matang, kata Garland. Dia telah memperhatikan ini dengan bit, Swiss chard, bayam, wortel, selada dan sayuran akar lainnya dan sayuran hijau.
“Kita perlu memikirkan kembali tanaman yang kita tanam secara tradisional pada akhir Mei, "Kata Garland, “dan pertimbangkan untuk menanamnya di tengah musim panas sebagai gantinya.”
Apa saja tanaman musim gugur yang baik?
Sayuran yang menghasilkan tanaman musim gugur yang baik termasuk sayuran yang berkecambah dan tumbuh dengan baik dalam kondisi pertengahan musim panas; sayuran yang cepat matang; dan sayuran yang tahan dingin saat matang.
"Kubis, Kubis Brussel, kubis, brokoli - semuanya tidak terlalu keberatan dengan embun beku, ” kata Annie Klodd, penyuluh pendidikan untuk produksi buah dan sayuran di University of Minnesota. “Jadi Anda bisa terus memanennya hingga musim gugur. Untuk kubis Brussel, kami ingin memanennya setelah salju pertama.”
Dalam beberapa kasus, Anda mungkin menemukan bahwa sayuran tumbuh lebih baik sebagai tanaman musim gugur daripada yang mereka lakukan sebagai tanaman musim semi.
“Wortel sangat enak, ” kata Klodd. “Kadang-kadang sulit bagi tukang kebun untuk menanam wortel di musim semi jika hujan deras atau ada banyak tekanan hama. Terkadang lebih mudah untuk membuat benih berkecambah [pada bulan Juli].”
Brokoli adalah contoh lain dari tanaman yang dapat tumbuh lebih baik selama paruh kedua musim panas.
“[Brokoli] bisa sangat pilih-pilih tentang suhu di bawahnya saat matang, ” kata Klodd. “Jika Anda menanam di musim semi, terkadang terlalu panas atau dingin dan brokoli tidak matang dengan benar. Anda akan berakhir dengan kepala yang terlalu kecil. Kami menyebutnya 'kepala kancing.' Atau kepala hanya semacam baut dan bunga segera. Tapi [di tengah musim panas], kami tidak memiliki banyak fluktuasi suhu sehingga Anda mungkin tidak memiliki banyak masalah itu.”
Jika memesan benih dari katalog atau dealer online, mencari varietas sayuran yang digambarkan sangat cocok untuk panen musim gugur. Dan pastikan untuk memeriksa "hari panen" atau "hari hingga jatuh tempo" untuk memastikan Anda memiliki cukup waktu untuk menanam dan memanennya sebelum musim dingin tiba.
Tanaman musim gugur populer lainnya termasuk kohlrabi, kol bunga, kacang hijau, kemangi, ketumbar, kacang polong, sejenis sawi, kubis, lobak dan lobak.
Kapan menanam taman musim gugur
Saat Anda menanam tanaman musim gugur Anda akan bergantung pada waktu yang dibutuhkan tanaman untuk matang (atau "hari untuk panen") dan perkiraan tanggal es pertama (atau "tanggal pembekuan pertama") di lokasi Anda. Karena itu, menanam taman musim gugur biasanya terhuyung-huyung.
“Pada dasarnya Anda ingin memanen sebagian besar sayuran Anda sebelum Anda mengalami embun beku pertama, ” kata Klodd. “Jadi orang hanya perlu memikirkan kapan mereka mendapatkan salju pertama di daerah mereka dan bekerja mundur dari sana.”
Untuk menemukan perkiraan tanggal pembekuan pertama di wilayah Anda, Garland menyarankan menggunakan sumber daya yang mendasarkan prediksi mereka pada data cuaca masa lalu. Salah satu sumber daya teratas untuk ini adalah Almanak Petani Tua, yang menghitung tanggal beku berdasarkan data dari Administrasi Kelautan dan Atmosfer Nasional.
Setelah Anda memiliki perkiraan hari es di wilayah Anda, hitung mundur hari yang dibutuhkan setiap sayuran untuk matang, kemudian tambahkan sedikit waktu ekstra untuk tiba di tanggal pabrik Anda. Itu selalu yang terbaik untuk berbuat salah di sisi hati-hati kecuali tanaman itu sangat tahan beku. Juga, beberapa tanaman mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dari yang Anda harapkan.
“Karena hari semakin pendek, beberapa sayuran merespons itu dan mereka matang lebih lambat, ” kata Klodd. “Itu terjadi dengan kacang polong. Jadi itu sesuatu yang perlu dipertimbangkan.”
Cara menanam kebun sayur musim gugur
Menanam taman musim gugur sama seperti menanam taman musim semi, tetapi dengan beberapa perbedaan untuk dipertimbangkan.
Pertama-tama, kondisi tanah di tengah musim panas biasanya lebih kering daripada selama musim semi. Karena itu, Anda pasti ingin lebih waspada dalam menyirami taman musim gugur Anda. Tambahan, Anda mungkin ingin menabur benih Anda sedikit lebih dalam di tanah, di mana kelembaban bertahan lebih lama.
“Anda memastikan benih Anda akan tetap lembab cukup lama untuk menyerap air itu dan berkecambah, Garland menjelaskan. "Pengecualian untuk aturan - karena selalu ada pengecualian - adalah benih yang membutuhkan cahaya untuk berkecambah."
Untuk jenis tanaman tersebut, Anda dapat menabur benih dengan sangat ringan atau menabur di permukaan, Garland berkata, kemudian tambahkan mulsa ringan, seperti jerami cincang, antara baris. Ini akan membantu mempertahankan kelembapan di plot.
Juga, jika menggunakan plot yang sama seperti yang Anda lakukan untuk taman musim semi Anda, itu ide yang baik untuk memperkaya tanah dengan pupuk atau kompos sebelum menanam tanaman musim gugur Anda, kata Klodd. Dan Anda tidak perlu menunggu sampai Anda memanen semua tanaman musim semi Anda untuk memulai di kebun musim gugur Anda.
“Ada hal-hal seperti kacang polong sekarang yang mereda, dan itulah real estat utama di sana, "kata Garland. “Jadi jangan takut mencabut [tanaman yang dipanen] atau memotong tanaman di garis tanah dan menanam di sekitar pangkalnya.”
Faktanya, tanaman musim semi dan tanaman musim gugur dapat tumpang tindih sebentar di ruang yang sama, kata Garland. Jika Anda mengatur waktu dengan benar, Anda dapat menanam tanaman musim gugur di sekitar tanaman musim semi saat Anda memanennya. Kemudian, saat musim gugur sayuran bertunas, Anda dapat menebang tanaman musim semi (yang sudah melewati panen saat itu) untuk memberikan lebih banyak ruang dan cahaya untuk tanaman musim gugur.
Pilihan lain adalah menanam bibit tanaman musim gugur di dalam, mentransplantasikannya ketika Anda telah menyelesaikan panen tanaman musim semi Anda. Ini mungkin pilihan yang baik untuk sayuran yang sulit berkecambah saat panas, seperti bayam, kata Klodd.
Tips menanam sayuran musim gugur
Ketika datang untuk menanam kebun sayur musim gugur, salah satu kesalahan paling umum adalah menanam terlalu terlambat, kata Garland.
Untuk mengurangi risiko embun beku memusnahkan sayuran musim gugur Anda, Garland menyarankan untuk berinvestasi dalam perangkat pemanjang musim seperti penutup baris, yang akan melindungi tanaman Anda dari dingin (sampai batas tertentu) dan hama.
Saat cuaca semakin dingin, Garland menyarankan untuk mengawasi prakiraan cuaca untuk suhu yang dapat menyebabkan es pertama. Dengan begitu Anda dapat mempersiapkannya dengan memanen sayuran Anda atau melindunginya dengan penutup.
“Hal-hal seperti kemangi yang sama sekali tidak aku pertaruhkan, "kata Garland. “Saya mencoba memanennya di awal musim karena jaringan [tanaman] sangat lembut dan saya tidak ingin kehilangan kesempatan untuk memiliki pesto. Tetapi hal-hal seperti lobak Swiss dan bayam dan brassica apa pun sangat keras dan dapat mentolerir sedikit dingin.
Beberapa tahun yang lalu, Garland ingat memanen bit di Maine pada bulan Desember. Dilindungi dengan penutup baris, bit dan sayuran hijaunya tidak terpengaruh oleh hawa dingin.
Jika Anda menemukan Anda kehabisan waktu untuk menanam Anda kebun sayur jatuh, Garland menyarankan untuk mencoba menumbuhkan tunas atau microgreens, yang merupakan tanaman yang dapat dimakan (termasuk brokoli, jagung meletus, mustard dan lobak) yang dapat dipanen setelah beberapa minggu sebagai sayuran beraroma dan bergizi. Sementara ini biasanya ditanam di dalam ruangan, Garland telah bereksperimen dengan menanamnya di luar, di ruang terbuka di kebunnya setelah sayuran lain dipanen.
“Mereka bagus untuk menjaga area tetap produktif dan tertutup juga, " dia berkata. “Dan mereka siap panen dalam beberapa minggu, jadi saya bisa terus menanamnya lagi dan lagi.”
Tanaman penutup adalah pilihan lain. Ini didefinisikan sebagai tanaman yang ditanam untuk melindungi dan memperkaya tanah - tetapi tidak dimaksudkan untuk dipanen. Oat dan soba adalah beberapa tanaman penutup musim gugur favorit Garland.
“Keduanya mati di musim dingin sehingga mereka tidak kembali menghantuimu tahun depan, "kata Garland.
Dan akhirnya, jangan lupa menanam bawang putih di musim gugur, biasanya setelah beberapa salju pertama tetapi sebelum tanah membeku. Bawang putih membutuhkan periode dingin, disebut vernalisasi, agar cengkehnya terpisah dan membentuk kepala bawang putih. Ditinggalkan di tanah sepanjang musim dingin, tanaman akan mengirimkan tunas lembut musim semi berikutnya.
