Marjoram ada di lima bumbu kuliner favorit saya untuk tumbuh di rumah. Saya telah menanam marjoram di pot teras selama bertahun-tahun dan telah menemukan bahwa marjoram manis dapat membuat hidangan sederhana dari yang enak hingga yang lezat!
Populer dalam masakan Italia dan Yunani, marjoram adalah ramuan serbaguna yang dapat digunakan segar atau kering dalam salad, saus, pembalut, dan dalam banyak hidangan daging. Rasanya lembut dengan nada aromatik pinus kayu manis dan jeruk. Cara favorit saya menggunakan marjoram adalah dengan melemparkan daun marjoram segar ke dalam sayuran panggang di akhir memasak, membiarkan panas melarutkan rasa herby menjadi kelezatan gurih.
Seperti kebanyakan herbal, marjoram telah digunakan sejak zaman kuno dan memiliki banyak manfaat obat. Orang Yunani percaya bahwa marjoram mempromosikan umur panjang dan menggunakannya dalam segala hal mulai dari makanan, obat-obatan, parfum, dan kosmetik. Secara medis, marjoram memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-mikroba yang membantu pencernaan dan menangkis flu dan infeksi.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Marjoram:
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Kepik hidup
Fungisida Tembaga Cair Ag Selatan
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Marjoram, marjoram manis, marjoram yang diikat
Nama ilmiah
Origanum majorana
Hari untuk Panen
70-90 hari dari benih
Lampu
matahari penuh
Air:
Kebutuhan air rendah
Tanah
Pengeringan lumpur gratis, lempung, berpasir
Pupuk
Minimal
Hama
kutu daun, tungau laba-laba
Penyakit
Botrytis, embun tepung, karat
Semua Tentang Marjoram
Nama ilmiah marjoram adalah Origanum majorana , dan umumnya dikenal sebagai marjoram, marjoram manis, atau marjoram yang diikat. Itu berasal dari Mediterania dan Afrika Utara tetapi juga diyakini berasal dari Asia barat.
Marjoram adalah tanaman keras lembut yang menyebar lambat, tumbuh hingga 12-24 inci (30-60cms) dan 18 inci (45cms), membentuk gundukan lebat saat dewasa. Ini menyebar dengan rimpang akar dan menyemai sendiri. Tanaman marjoram yang tidak dikelola akan menghasilkan benih sendiri secara luas di kebun. Memangkas batang berbunga di musim panas akan mengurangi volume bunga dan biji yang dihasilkan. Anda juga dapat membagi tanaman dewasa setiap beberapa tahun untuk membatasi penyebaran rimpang akar dan menghasilkan banyak tanaman bebas!
Daun berwarna hijau pucat dan sedikit berbulu tumbuh berseberangan pada batang berkayu persegi berwarna hijau/coklat, yang bisa menjadi berkaki panjang jika ditanam di tempat teduh. Kuncup bunga tumbuh di ujung apikal dan lateral membentuk simpul hijau rapat yang membuka menjadi bunga putih. Dari sinilah asal nama 'knotted marjoram'.
Marjoram sering bingung dengan oregano sepupu dekatnya. Mereka berdua dari genus Origanum dalam keluarga mint , Lamiaceae, tetapi merupakan spesies yang sama sekali berbeda; marjoram adalah Origanum majorana , dan oregano adalah Origanum vulgare.
Perbedaan utama antara marjoram dan oregano adalah bunga dan rasanya. Kuncup bunga Marjoram terbuka untuk perbungaan putih atau ungu, sedangkan bunga oregano berwarna pink. Dari segi rasa, keduanya memiliki nada dasar yang mirip, tapi oregano jauh lebih kuat dan pedas dan membutuhkan makanan beraroma tinggi untuk membawanya, seperti pizza. Aroma dan rasa Marjoram lebih lembut dan sering disukai oleh para chef karena tidak mengalahkan makanan.
Seperti kebanyakan ramuan Mediterania, marjoram suka tumbuh di tanah yang dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh. Ini tidak tahan beku dan ditanam sebagai tanaman tahunan di banyak wilayah utara. Di daerah-daerah ini, yang terbaik adalah menanam marjoram dalam wadah yang dapat dipindahkan di dalam ruangan selama musim dingin.
Penanaman
Tanaman marjoram dapat dipindahkan ke luar setelah semua risiko embun beku berlalu. Setelah berminggu-minggu/bulan tumbuh di dalam ruangan, penting untuk mengkondisikan tanaman ke lingkungan baru mereka dengan mengeraskannya setiap hari. Tempatkan tanaman di luar di lokasi terlindung yang cerah di siang hari dan bawa mereka ke dalam ruangan di malam hari. Setelah sekitar satu minggu, tanaman siap untuk masuk ke posisi pertumbuhan terakhir mereka di kebun.
Pilih tempat cerah yang terlindung dengan tanah yang dikeringkan dengan baik untuk menanam marjoram. Untuk tanaman yang ditanam dalam wadah, campur perlit atau pasir hortikultura ke dalam kompos pot Anda untuk membantu drainase. Tinggikan wadah dari tanah menggunakan kaki atau anak tangga untuk memungkinkan pot mengalir dengan bebas. Tanaman marjoram dapat ditanam di dalam pot sendiri atau berdampingan dengan tanaman herba lain dengan syarat tumbuh yang sama, seperti oregano, Timi, dan rosemary.
Perawatan Marjoram
Marjoram mudah dirawat. Jika Anda tidak memiliki kondisi pertumbuhan yang sempurna di kebun Anda, Anda dapat menanam ramuan aromatik ini dalam wadah atau bahkan kotak jendela.
Matahari dan Suhu
Marjoram tumbuh paling baik di zona USDA 6-9, di bawah sinar matahari penuh dengan setidaknya 6 jam sinar matahari langsung per hari. Kisaran suhu yang ideal untuk menumbuhkan marjoram adalah 60-70ºF (15-20ºC). Meskipun marjoram dapat bertahan dalam cuaca dingin yang singkat, periode es yang berkepanjangan akan membunuhnya. Untuk alasan ini, marjoram ditanam sebagai ramuan tahunan di wilayah utara atau ditanam dalam wadah untuk dibawa ke dalam ruangan di musim dingin.
Air dan Kelembaban
Air marjoram di pagi hari sebelum hari yang panas. Transplantasi muda membutuhkan penyiraman secara teratur sampai mereka terbentuk. Tanaman dewasa lebih toleran kekeringan dan mendapat manfaat dari membiarkan tanah mengering di antara penyiraman. Namun, mereka kurang toleran jika akarnya basah dan dapat dengan cepat mengembangkan busuk akar.
Gunakan selang hujan atau kaleng penyiraman yang diarahkan ke tanah. Marjoram dapat mengembangkan jamur dalam kelembaban tinggi terutama jika disiram di atas kepala. Berikan jarak yang cukup antara tanaman untuk mendorong sirkulasi udara yang baik dan mengurangi penyiraman selama bulan-bulan musim dingin.
Tanah
Marjoram tidak pilih-pilih soal tanah. Tumbuh cukup baik di sebagian besar jenis tanah asalkan bebas pengeringan. PH tanah yang ideal berkisar antara 6,5 hingga 7,5. Jika tanah kebun Anda berat, cobalah menanam marjoram dalam wadah atau tempat tidur yang ditinggikan.
Pemupukan
Memberi makan herba berdaun berlebihan dapat merangsang pertumbuhan berkaki lemah dan berdampak negatif pada aroma dan rasa daun. Bibit muda akan mendapat manfaat dari pakan cair seimbang yang lemah di akhir musim semi. Tanaman dewasa dapat diberi pakan rumput laut cair selama bulan-bulan musim panas jika tanaman membutuhkan dorongan.
Pemangkasan
Waktu yang ideal untuk memangkas marjoram adalah sebagai berikut:Di akhir musim semi, pangkas daun dan batang kembali ke simpul daun bercabang untuk mengembangkan tanaman lebat; di pertengahan musim panas pangkas untuk mendorong pertumbuhan vegetatif segar dan untuk mencegah pembungaan dan di musim gugur pangkas semua batang kembali sekitar 2-3 inci untuk mempersiapkan tanaman menghadapi musim dingin.
Untuk rasa terbaik, usahakan jangan biarkan tanaman marjoram anda berbunga, karena dapat menambahkan nada pahit pada daun yang Anda panen.
Perambatan
Tanam marjoram manis dari biji, stek, atau divisi atau layering cabang.
Mulai biji marjoram di dalam ruangan di awal musim semi. Taburkan benih ke dalam kompos sedalam inci (1 cm). Jaga agar tanah tetap lembab dan pada suhu yang konsisten sekitar 70ºF (21ºC). Perkecambahan akan memakan waktu sekitar 7 hari dan setelah bibit muncul, terus tumbuh di dalam ruangan di tempat yang terang, lokasi cerah. Ketika semua risiko embun beku telah berlalu, dan tinggi bibit minimal 2-3 inci, mereka siap untuk dikeraskan sebagai persiapan untuk ditanam di luar.
Biji marjoram dapat ditaburkan langsung ke kebun setelah embun beku terakhir. Menabur benih tipis-tipis ke dalam tanah yang dikeringkan dengan baik sedalam inci (1 cm) dan air. Saat bibit muncul tipis hingga 6 inci (15cm) saat tingginya beberapa inci dan kemudian hingga 12 inci (30cm) saat tanaman mulai mengisi.
Ambil stek dari awal hingga pertengahan musim panas dari tanaman marjoram yang sehat. Gunting kira-kira 10 cm pertumbuhan teratas dari batang yang tidak berbunga yang dipotong tepat di bawah simpul daun. Kupas semua daun dari bawah 5-6cm dan masukkan batang ke dalam pot yang sudah disiapkan yang berisi campuran pasir perlit/hortikultura dan kompos pot. Tempatkan pot ke dalam propagator atau tutup dengan kantong plastik bening untuk menjaga kehangatan, kelembaban, dan kelembaban. Beri ventilasi pada stek setiap beberapa hari dan periksa tanda-tanda jamur atau busuk. Akar seharusnya sudah berkembang setelah 3-4 minggu. Pisahkan setiap tanaman dan pot baru dengan hati-hati. Keraskan seperti diuraikan di atas dan tanam ke kebun terpisah 12 inci, setelah embun beku terakhir.
Tanaman marjoram dewasa dapat dibagi di awal musim semi. Gali tanaman di sekitar tanaman dengan sekop dan angkat tanaman dari tanah dengan hati-hati. Ukuran tanaman akan menentukan jumlah divisi. Bagilah menggunakan pisau dan tanam ke lokasi baru sesegera mungkin. Kalau tidak, divisi dapat ditanam dalam pot.
Tanaman marjoram yang luas dapat dengan mudah dilapisi dengan menjepit cabang luar yang sehat ke tanah, menutupinya dengan tanah dan menyiram secara teratur. Dalam beberapa minggu, batang berlapis akan membentuk akar dan dapat dipotong dari tanaman induk dan ditanam di rumah barunya.
Memanen dan Menyimpan
Daun marjoram dapat dipetik secara teratur dan digunakan segar atau dikeringkan untuk masa simpan yang lebih lama.
Panen
Anda dapat memanen daun marjoram saat tanaman berukuran sekitar 5-6 inci. Berikan waktu bagi tanaman untuk pulih di antara setiap panen. Hindari mengambil lebih dari sepertiga tanaman sekaligus untuk memastikannya memiliki cukup dedaunan untuk membantunya tumbuh kembali.
Menyimpan
Daun segar dapat dibungkus dengan cling film atau kertas dapur basah dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Daun juga dapat dibekukan dan disimpan dalam kantong ziplock di dalam freezer dan digunakan sesuai kebutuhan.
Marjoram membuat ramuan kering yang bagus. Gantung bundel terbalik untuk kering dalam gelap, ruangan yang berventilasi baik. Ketika benar-benar kering, hancurkan daunnya dan simpan dalam wadah kedap udara. Untuk hasil yang lebih cepat, keringkan daun dalam dehidrator.
Penyelesaian masalah
Menanam marjoram di kebun cukup mudah. Berikut adalah beberapa tips untuk merawat tanaman Anda dan membuatnya tetap terlihat sehat sepanjang musim.
Masalah Tumbuh
Masalah saat menanam marjoram biasanya tanah, lampu, air, atau terkait suhu. Tanah berat dan terlalu banyak menyiram akan mengakibatkan busuk akar dan kematian tanaman. Untuk menghindari hal ini, menanam marjoram di tanah yang bebas drainase, di tempat yang cerah, dan hanya air ketika tanah telah mengering.
Sebagai abadi yang lembut, marjoram dapat mentolerir suhu rendah tetapi tidak akan bertahan periode es yang berkepanjangan . Di wilayah utara, disarankan untuk menanam marjoram dalam pot yang dapat dilindungi di dalam ruangan selama musim dingin atau menanamnya sebagai ramuan tahunan.
Hama
kutu daun ( kutu daun ) memakan getah pertumbuhan tanaman baru, dehidrasi tanaman dan merusak daun dan tunas. Mereka juga membawa banyak penyakit tanaman lainnya. Perlakukan secara biologis, melalui pelepasan serangga bermanfaat yang memakan kutu daun, seperti larva kepik ( cococinella septempunctata ). Atau semprot dengan sabun insektisida organik yang bagus atau minyak nimba. Memencet kutu daun dengan jari atau semburan air dengan cepat dapat membantu mengurangi jumlahnya.
Tungau laba-laba ( Tetranychidae ) dewasa berwarna coklat kemerahan, hidup di koloni besar di bagian bawah daun dan berkembang di panas, lingkungan kering. Anda akan tahu apakah Anda memiliki tungau laba-laba jika Anda melihat anyaman halus di antara daun dan batang. Tanaman juga akan menunjukkan tanda-tanda penurunan seperti daun menguning dan rontok. Mereka tahan terhadap sebagian besar produk pestisida di pasaran sehingga yang terbaik adalah membuang dan menghancurkan bagian atau seluruh tanaman yang terkena dampak terburuk untuk mencegah masalah menyebar.
Penyakit
cetakan abu-abu , Botrytis cinerea, merupakan penyakit yang ditularkan melalui udara yang dapat mempengaruhi tanaman marjoram selama ringan, cuaca lembab. Tanaman yang tidak sehat atau rusak sangat rentan. Gejalanya meliputi layu dan perubahan warna coklat/abu-abu pada daun dan batang dengan pertumbuhan berbulu yang mengandung spora jamur yang menyebar. Cabang yang terkena dapat dihilangkan tetapi ini memberikan luka baru agar infeksi dapat terjadi lagi. Budidaya tanaman yang baik dapat membantu dalam pencegahan jamur abu-abu, seperti menangani tanaman dengan hati-hati saat panen; membersihkan daun atau puing-puing lain yang membusuk; dan menyediakan ruang yang cukup untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik.
Jamur tepung adalah penyakit jamur yang dapat mempengaruhi marjoram di panas, lembab, kondisi berbayang. Tumbuh sebagai debu tebal putih di daun, menghambat fotosintesis dan menghambat pertumbuhan. Daun akhirnya menguning dan mati.
Untuk mencegah embun tepung, menjaga kebersihan taman yang baik, menghilangkan dedaunan yang terinfeksi untuk mencegah penyebaran penyakit dan infeksi ulang di tahun-tahun berikutnya. Berikan sinar matahari yang cukup dan hindari kondisi tempat penyakit berkembang biak. Pangkas area yang terlalu padat untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik. Semprot dengan fungisida organik seperti belerang, minyak nimba, atau kalium bikarbonat, sebelum atau pada pandangan pertama penyakit.
karat jamur muncul sebagai bintik kuning/oranye pada daun marjoram menyebar melalui angin atau tetesan air. Pengobatan dini dengan fungisida organik yang baik dapat memperlambat penyebaran penyakit, tapi umumnya, itu sulit untuk diobati. Tanaman yang terinfeksi harus dipangkas ke permukaan tanah dan dedaunan dihancurkan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah marjoram tahunan atau abadi?
A:Marjoram adalah tanaman tahunan yang lembut yang sering diperlakukan sebagai tanaman tahunan di tempat yang lebih dingin, iklim utara.
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam marjoram?
J:Tanam marjoram dari biji dan akan siap panen dalam 70-90 hari.
T:Haruskah Anda membiarkan bunga marjoram?
A:Usahakan jangan biarkan tanaman marjoram anda berbunga jika anda ingin memanen daunnya. Berbunga bisa membuat daun terasa pahit. Panen marjoram sepanjang musim tanam dan sebelum berbunga untuk rasa terbaik.
Q:Apakah marjoram sama dengan oregano?
A:Meskipun marjoram dan oregano berasal dari genus yang sama Origanum , mereka adalah spesies yang sama sekali berbeda; Marjoram, Origanum majorana , dan oregano, Origanum vulgare. Mereka terlihat sama tetapi memiliki rasa dan aroma yang berbeda.
