Tumbuh buah persik, ( Prunus persica ) dan nektarin ( P. persica ) di Carolina Selatan bisa menyenangkan sekaligus bermanfaat, memberi Anda kesempatan untuk memanfaatkan sebagian dari area halaman dengan menghasilkan buah yang enak dimakan dan menyehatkan. Keberhasilan perusahaan penanaman buah persik Anda akan sangat bergantung pada perawatan dan perhatian yang diberikan pohon sepanjang hidupnya.
Nektarin tidak lebih dari buah persik tanpa bulu, dan budaya mereka sama dengan buah persik. Untuk kesederhanaan, istilah persik mengacu pada buah persik dan nektarin dalam lembar fakta ini. Informasi lebih lanjut tersedia di HGIC 1355, Memangkas Persik &Nektarin , dan HGIC 2209, Penyakit Persik .
Memilih Situs
Sinar matahari, dan banyak itu, merupakan kunci untuk memaksimalkan produksi buah. Pilih area di mana pohon akan berada di bawah sinar matahari hampir sepanjang hari. Matahari pagi sangat penting karena mengeringkan embun dari pepohonan, sehingga mengurangi timbulnya penyakit. Jika lokasi penanaman tidak mendapat banyak sinar matahari, maka Anda tidak dapat mengharapkan kinerja terbaik dari pepohonan. Hindari lereng bukit yang sangat curam atau terkikis parah dan daerah yang memiliki sirkulasi udara yang buruk dan drainase air tanah yang buruk.
Membeli Pohon
Mengingat pepatah "Anda mendapatkan apa yang Anda bayar" penting saat membeli pohon persik. Sering, tanaman murah tidak sehat atau mungkin bukan kultivar yang disesuaikan dengan daerah Anda. Beli hanya varietas yang direkomendasikan dari sumber yang dapat dipercaya. Ingatlah hal-hal berikut saat membeli pohon persik:
- Pilih pohon sehat berumur 1 tahun, tingginya sekitar 3 sampai 4 kaki dan dengan sistem akar yang baik. Sebuah pohon kecil dengan sistem akar yang baik lebih diinginkan daripada pohon besar dengan sistem akar yang buruk.
- Pohon yang berumur 2 tahun atau lebih biasanya tidak tumbuh sebaik pohon yang berumur 1 tahun. Sering, pohon yang lebih tua tidak memiliki tunas yang cukup di bagian bawah batang untuk mengembangkan kerangka yang baik.
- Jangan membeli pohon yang tampak kerdil, kurang berkembang, sakit atau terluka oleh serangga.
- Periksa pohon dengan cermat untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan kultivar dan batang bawah yang Anda inginkan.
Berbagai varietas persik matang di Upstate of South Carolina dari pertengahan Juni hingga pertengahan September.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, Ekstensi Clemson
Pilihan Varietas
Penyerbukan: Bunga persik berbuah sendiri. Karena itu, tidak perlu menanam lebih dari satu varietas persik di halaman belakang.
Persyaratan Pendinginan: Pohon buah batu seperti persik mengembangkan tunas vegetatif dan buahnya di musim panas, dan saat musim dingin mendekat, tunas menjadi tidak aktif sebagai respons terhadap hari yang lebih pendek dan suhu yang lebih dingin. Kuncup-kuncup ini tetap tidak aktif sampai mereka mengumpulkan jam pendinginan yang cukup (suhu 45 °F atau kurang). Varietas dengan persyaratan pendinginan rendah direkomendasikan untuk daerah pesisir. Selama ada jam pendinginan yang cukup, daun dan tunas berkembang secara normal. Tanpa jam pendinginan yang cukup, pohon dapat mengalami satu atau lebih dari gejala berikut:(1) tertundanya daun dan pembungaan; (2) penurunan kualitas dan set buah; (3) bertambah kecil, buah cacat ("mengancing").
Batang bawah:
Cinta: Untuk sebagian besar Carolina Selatan, telah menjadi batang bawah terbaik.
Nemaguard: Batang bawah ini digunakan di Dataran Pesisir, karena masalah nematoda akar-simpul yang tersebar luas.
Wali: Batang bawah baru ini memiliki kinerja yang baik pada tanah yang penuh dengan nematoda cincin dan akar-simpul. Guardian telah terbukti lebih unggul dari batang bawah lainnya di tanah yang dipenuhi nematoda.
Varietas yang Direkomendasikan: Ada varietas persik yang disesuaikan dengan sebagian besar wilayah Carolina Selatan (lihat tabel 1). Varietas dengan persyaratan pendinginan rendah direkomendasikan untuk daerah pesisir.
Tabel 1. Varietas Peach &Nectarine yang Direkomendasikan untuk Penggunaan di Rumah di Carolina Selatan
| Variasi | Daerah
1
| Karakteristik | Memanen
2
|
| flordaking | CP | clingstone besar; kualitas menengah, daging kuning | 5-10 Mei |
| puncak musim semi | RS, CP | clingstone kecil; kualitas menengah; rona merah tua, warna bawah kuning cerah; kualitas menengah. | 10-20 Mei |
| Bersenjata* | CP | Buah ukuran sedang untuk awal musim; kulit berwarna merah pekat dengan daging kuning | 15-25 Mei |
| Junegold | RS, CP | Clingstone besar dengan rona kemerahan cerah; tekstur halus, daging kuning | 24-30 Mei |
| gelisah | M, P, SR | Ukuran sedang, clingstone bulat:daging kuning, kulit merah; kualitas baik. | 5-15 Juni |
| putri juni* | M, P, SR | Freestone sedang-besar; 80-90% merah cerah. | 10-17 Juni |
| Redhaven | M, P, SR | Ukuran sedang; kulit sangat merah; kulitnya keras dan kencang; biji yg terkelopak; sangat baik untuk dipetik, pengalengan dan pembekuan; tidak kecoklatan. | 20-30 Juni |
| Mesin penuai | RS, CP | Ukuran sedang sampai besar dengan warna kulit merah cerah; memiliki daging kuning keemasan untuk kualitas yang sangat baik; biji yg terkelopak. | 25 Juni-2 Juli |
| putri mawar* | M, P, SR | daging putih; semi-freestone. | 25 Juni-2 Juli |
| nektar | M, P, SR | Batu bebas kualitas yang sangat baik, persik daging putih; luar biasa karena rasa manis dan aromanya. | 25 Juni-2 Juli |
| bola merah | M, P, SR | Sedang hingga besar, batu bebas merah tua yang menarik; daging kuning; kualitas baik. | 5-15 Juli |
| Emas merah* | Semua | Ukuran besar, buah batu bebas; daging kuning kualitas bagus | 5-15 Juli |
| Georgia Belle | M, P, SR | Sedang hingga besar, batu bebas daging putih; kulit merah memerah; sangat baik untuk makan; adil untuk pembekuan dan buruk untuk pengalengan | 20-31 Juli |
| Orang Indian | Semua | Sedang hingga besar, buah batu bebas; daging kuning dengan merah di lubang; kualitas baik; tekstur meleleh tapi tegas; sangat menarik; baik untuk pengalengan dan pembekuan. | 20-31 Juli |
| Fantasi* | RS, CP | Ukuran besar, buah batu bebas; daging kuning; kualitas sangat tinggi; buah keras; warna yang sangat baik. | 20 Juli |
| Jefferson | M, P, SR | Produsen yang dapat diandalkan; persik daging kuning dengan kualitas yang sangat baik; kuncup dan bunga. | 25 Juli-5 Agustus |
| *Nectarine
1
Wilayah daratan utama Carolina Selatan; M – Pegunungan; P – Piedmont; SR – Bukit Pasir dan Punggungan; CP – Dataran Pesisir.
2
Tanggal pematangan rata-rata untuk Byron, Georgia, yang mirip dengan wilayah Sandhills dan Ridge. Tanggal dapat bervariasi menurut musim. Piedmont dan pegunungan 7 sampai 10 hari kemudian, dan Coastal Plains 7 sampai 10 hari lebih awal. |
Persyaratan Tanah
Meskipun pohon persik akan tumbuh dengan baik di berbagai jenis tanah, tanah yang dalam dengan tekstur berkisar dari lempung berpasir sampai lempung liat berpasir lebih disukai. Pohon persik sangat sensitif terhadap tanah yang berdrainase buruk. Di daerah dengan drainase yang buruk, akar akan mati, mengakibatkan pertumbuhan terhambat dan akhirnya kematian pohon.
Kebanyakan pohon buah-buahan, termasuk buah persik, tumbuh paling baik di mana pH tanah mendekati 6,5. Karena pH alami sebagian besar tanah Carolina Selatan berada di bawah tingkat ini, perlu untuk memasukkan kapur sebelum tanam untuk menaikkan pH ke tingkat yang diinginkan. Ikuti hasil uji tanah untuk menentukan pH tanah dan tingkat kesuburan.
Persiapan &Penanaman Tanah
Pohon persik harus ditanam saat tidak aktif sepenuhnya dari awal Desember hingga pertengahan Maret. Karena pertumbuhan akar dapat terjadi selama musim dingin yang relatif ringan, tanam sedini mungkin sehingga akar akan terbentuk sebelum pertumbuhan musim semi dimulai.
Ketika pohon buah-buahan tiba dari pembibitan, buka bundel segera. Rendam akar dalam air selama 6 sampai 12 jam jika tidak lembab. Pohon-pohon itu kemudian harus ditanam jika tanahnya tidak terlalu basah.
Jika tanah tidak disiapkan di mana pohon akan ditanam, atau tanah terlalu basah, dorong pepohonan dengan menempatkannya di parit terbuka yang cukup dalam untuk menutupi semua akar. Sisi utara bangunan adalah tempat terbaik untuk heeling karena pepohonan akan tetap tidak aktif lebih lama. Tempatkan tanah di atas akar hingga kedalaman yang akan ditanam di taman atau lanskap.
Sebelum menanam, mempersiapkan tanah secara menyeluruh dengan membajak atau menyekop diikuti dengan disking atau penggarukan untuk menghaluskan permukaan. Jika Anda belum menyesuaikan pH tanah menjadi 6,5 sebelumnya, pengapuran harus dilakukan sebelum Anda menyiapkan tanah agar kapur akan tercampur di seluruh area penanaman. Ketika ditambahkan ke permukaan dan tidak dibajak, kapur membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk turun ke dalam tanah. Kapur seluas 10 kaki kali 10 kaki di mana setiap pohon akan ditanam. Mirip dengan kapur, fosfor bergerak ke bawah melalui tanah secara perlahan dan dengan demikian harus dimasukkan bersama dengan kapur sebelum penanaman berdasarkan hasil uji tanah.
Saat menanam, gali lubang yang cukup besar untuk menerima akar dengan bebas tanpa kram atau menekuk dari posisi alaminya. Sebelum menanam, potong semua akar yang patah atau rusak dengan pisau tajam atau gunting pangkas. Pertahankan pemangkasan akar seminimal mungkin. Atur tanaman pada kedalaman yang sama dengan yang ditanam di pembibitan sehingga akar paling atas tidak lebih dari 1 hingga 2 inci di bawah tanah. Kerjakan tanah di dalam dan di sekitar akar. Saat lubang terisi setengah, kencangkan tanah dengan kaki Anda sebelum Anda selesai mengisi lubang. Ketika lubang diisi, bungkus tanah dengan kuat. Jangan meninggalkan depresi di sekitar pohon. Jangan meletakkan pupuk di lubang tanam atau langsung memupuk setelah tanam.
Perawatan Setelah Tanam
Setelah tanam, beri air secukupnya hingga benar-benar merendam tanah di area akar pohon. Penyiraman ini akan membantu mendekatkan tanah dengan semua sisi akar dan menghilangkan kantong udara di sekitar akar. Jauhkan gulma dari area 3 kali 3 kaki di sekitar pohon karena mereka bersaing dengan pohon untuk mendapatkan kelembaban dan nutrisi selama musim tanam. Ini juga akan menjauhkan mesin pemotong rumput dari pohon dan mengurangi kerusakan batang. Mulsa akan membantu mengendalikan gulma serta menghemat kelembapan.
Persik dan nektarin biasanya dilatih dengan sistem pusat terbuka. Pohon yang dipangkas dengan benar akan memiliki bentuk vas terbuka lebar. Hal ini memungkinkan penetrasi sinar matahari dan pergerakan udara yang lebih baik di dalam kanopi, dan meningkatkan cakupan semprotan. Informasi lebih lanjut tersedia di HGIC 1355, Memangkas Persik &Nektarin .
Pemupukan
Pemupukan buah persik dimulai dengan menyesuaikan pH tanah menjadi 6,5 sebelum tanam. Silakan lihat HGIC 1652, Pengujian Tanah . Masukkan kapur setidaknya sedalam satu kaki dan di atas area sekitar 10 kaki kali 10 kaki di mana pohon akan ditanam. Pada bulan Maret setelah pohon-pohon ditanam dan tanah diselesaikan oleh hujan yang basah kuyup, siarkan 1 cangkir pupuk 10-10-10 di atas area berdiameter 3 kaki. Jangan biarkan pupuk menumpuk di sekitar batang pohon. Pada bulan Mei dan lagi pada bulan Juli, menyiarkan cangkir kalsium nitrat atau setara di atas area dengan diameter 3 kaki.
Tahun kedua, menyuburkan pohon di bulan Maret (4 cangkir 10-10-10), pada bulan Mei (2½ cangkir kalsium nitrat) dan sekali lagi pada bulan Juli menyiarkan cangkir kalsium nitrat atau setara di atas area dengan diameter 3 kaki. Jangan berikan pupuk setelah tanggal 1 Agustus. Aplikasi yang terlambat dapat menyebabkan pohon muda menjadi rentan terhadap kerusakan dingin.
Pada tahun-tahun berikutnya, pemupukan harus didasarkan pada beban tanaman dan analisis daun. Tingkat dasar 30 sampai 35 pon nitrogen aktual per acre harus dimodifikasi sesuai kebutuhan. Gunakan aturan praktis ini untuk dua aplikasi pupuk berikut:
Musim semi (mekar hingga kelopak gugur) Aplikasi: Terapkan 1 cangkir pupuk 10-10-10 per tahun usia pohon hingga maksimum 10 cangkir untuk pohon dewasa.
Aplikasi Pascapanen: Oleskan 1 cangkir kalsium nitrat per tahun usia pohon hingga maksimal 4 cangkir untuk pohon dewasa. Jangan membuat aplikasi Agustus jika tanaman hilang karena beku. Jangan melamar sampai panen varietas akhir musim selesai.
Penipisan untuk Meningkatkan Ukuran Buah
Pohon persik yang dibudidayakan di bawah kondisi yang menguntungkan akan menghasilkan lebih banyak buah daripada yang bisa berhasil dibawanya hingga matang. Cabang dapat patah dan buah biasanya memiliki warna dan rasa yang buruk. Untuk mencegah kerusakan anggota badan dan memastikan kualitas buah yang baik, kelebihan buah harus dibuang atau ditipiskan. Menipiskan pohon sekitar empat minggu setelah mekar penuh, jarak buah persik sekitar 6 inci terpisah di dahan. Saat menipis dengan tangan, pegang batang atau cabang dengan kuat di antara ibu jari dan jari telunjuk dan tarik buah dengan gerakan cepat dari jari kedua dan ketiga.
Tas Buah Clemson dikembangkan untuk kebun rumah dan pekebun buah penghobi.
Guido Schnabel, © 2015, Universitas Clemson.
Penyakit &Serangga
Di Carolina Selatan, pengendalian hama dan penyakit buah persik merupakan tantangan. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat HGIC 2209, Penyakit Persik dan HGIC 2210, Hama Serangga Persik . Penyakit buah persik yang paling merusak adalah busuk buah yang biasa disebut busuk coklat. Ada sejumlah serangga yang menyebabkan kerusakan dan pintu masuk busuk. Serangga ini termasuk plum curculio, serangga bau, belalang, kumbang dan ngengat. Petani komersial biasanya menyemprotkan fungisida dan insektisida pada interval 7 hingga 10 hari antara mekar dan panen untuk melindungi buah dari kerusakan atau pembusukan. Jika pemilik rumah memilih untuk menggunakan program semprot, itu harus dimulai dengan semprotan yang tidak aktif dan dibawa melalui musim tanam. Meskipun produk tersedia di toko berkebun untuk pemilik rumah, banyak tukang kebun tidak cenderung menggunakan aplikasi pestisida untuk produksi buah rumahan. Sebagai gantinya, tukang kebun hobi dapat menggunakan tas untuk melindungi buah dari hama dan penyakit. Universitas Clemson telah menguji dan mempromosikan penggunaan tas khusus yang, jika digunakan dengan benar, memungkinkan produksi buah berkualitas tinggi dengan input pestisida yang sangat sedikit. Tas direkomendasikan untuk digunakan dalam tiga langkah:(i) merawat pohon Anda dengan benar untuk meminimalkan stres pohon; (ii) melindungi buah Anda dari hama dan serangga antara mekar dan hari pengemasan; dan (iii) melampirkan seukuran paku, buah hijau (biasanya 3 minggu setelah mekar) dengan kantong khusus untuk dikeluarkan saat panen. Untuk informasi pembelian dan petunjuk penggunaan, silakan lihat: Tas Buah Clemson atau cukup google halaman ini menggunakan kata kunci “Clemson Fruit Bags”.
