Ciptakan Kebun Sayur yang Memamerkan Tanaman dan Mengajak Eksplorasi
Ketika orang mengunjungi kebun saya, mereka biasanya menghabiskan sebagian besar waktu mereka di taman bunga. Tapi saya selalu terkejut betapa banyak orang menikmati, dan benar-benar meluangkan waktu untuk menyelidiki, kebun sayur. Di sini, di kebun pajangan kami di Burlington, Vt., kebun sayur selalu menjadi tujuan favorit.
Secara tradisional, kebun sayur Amerika benar-benar tidak begitu menarik. Tanaman dibuang ke sebidang tanah di halaman belakang, dan diperlakukan seperti anak sekolah—ditempatkan dalam barisan yang teratur dan hanya diperhatikan jika tidak dapat diatur—dengan hasil akhir musim sebagai ukuran keberhasilan.
Membuat kebun sayur Anda menjadi tempat berlama-lama, berarti Anda perlu memikirkan desain. Seperti seorang pelukis dengan kanvas, pekerjaan Anda menjadi salah satu menarik mata dan membuatnya tetap terlibat dalam adegan.
Ketika orang mengunjungi kebun saya, mereka biasanya menghabiskan sebagian besar waktu mereka di taman bunga. Tapi saya selalu terkejut betapa banyak orang menikmati, dan benar-benar meluangkan waktu untuk menyelidiki, kebun sayur. Di sini, di kebun pajangan kami di Burlington, Vt., kebun sayur selalu menjadi tujuan favorit.
Secara tradisional, kebun sayur Amerika benar-benar tidak begitu menarik. Tanaman dibuang ke sebidang tanah di halaman belakang, dan diperlakukan seperti anak sekolah—ditempatkan dalam barisan yang teratur dan hanya diperhatikan jika tidak dapat diatur—dengan hasil akhir musim sebagai ukuran keberhasilan.
Tetapi ketika sayuran ditanam di taman yang dirancang untuk menonjolkan keindahannya, seperti yang ada di kebun saya sendiri dan yang ada di Gardener's Supply, orang tidak bisa tidak berjalan-jalan untuk melihat lebih dekat. Begitu terungkap, keindahan tanaman ini tidak pernah gagal untuk mencengangkan:daun asparagus yang berbulu, daun lobak merah yang berkilau, kembang kol yang putih bersih, tangkai bunga bawang putih yang fantastis. Dan sukacita kegembiraan, kita bisa makan semuanya!
Jika Anda ingin mencoba mengubah kebun sayur Anda sendiri menjadi tempat keindahan dan produktivitas, berikut adalah beberapa saran. Untungnya, mereka juga akan membantu Anda menghemat air, menghemat waktu, dan mengacaukan hama.
Usir Yang Lurus dan Sempit
Menjadikan kebun sayur Anda menjadi tempat di mana Anda—dan orang lain—ingin berlama-lama, berarti Anda perlu memikirkan desain. Seperti seorang pelukis dengan kanvas, pekerjaan Anda menjadi salah satu menarik perhatian dan membuatnya tetap terlibat dalam adegan.
Bayangkan jika sistem jalur di kebun sayur Anda saat ini hilang. Bagaimana Anda bisa membagi ruang dengan cara yang sama sekali baru? Anda dapat membuat titik fokus di tengah dan membuat semua jalur mengarah ke titik itu; membangun tempat tidur melingkar atau segitiga; mengintegrasikan bangku atau punjung tertutup kacang. Tujuan Anda adalah menciptakan berbagai tujuan berbeda di dalam taman. Saat Anda tidak dapat mengetahui secara sekilas apa yang tumbuh di mana, Anda terdorong untuk berkeliling dan memeriksa semuanya.
Secara praktis, mencampurkan berbagai hal di kebun juga merupakan cara yang baik untuk membingungkan hama. Sangat mudah bagi lalat putih dan kutu daun untuk mengasah tanaman lada setinggi 10 kaki. Tetapi ketika paprika Anda ditanam di sana-sini, terletak di antara selada, kemangi, dan tomat, mereka jauh lebih sulit ditemukan oleh hama. Mencampur penanaman Anda juga memberikan kesempatan untuk banyak kondisi pertumbuhan yang berbeda. Ketika semua tanaman Anda berada di baris yang sama dengan paparan sinar matahari dan angin dan air yang sama, Anda tidak dapat menciptakan iklim mikro yang paling sesuai untuk tanaman tertentu:paparan sinar matahari penuh untuk tomat dan bawang, sudut terlindung untuk selada dan bayam.
Membingkainya dengan Gaya
Di Prancis, taman dapur yang dirancang dengan indah disebut potagers . Salah satu ciri khas taman ini adalah bahwa ruang tumbuh biasanya dibingkai oleh elemen struktural. Tanaman kemudian ditempatkan di dalam bingkai ini. Elemen pembingkaian mungkin termasuk:sisi kayu yang menutupi tempat tidur yang ditinggikan, pagar tanaman yang melingkari tempat tidur atau melapisi jalan setapak, pagar dekoratif dan gerbang yang mengelilingi taman, teralis dan struktur lain untuk dukungan vertikal. Semua elemen ini memiliki fungsi, tetapi dalam poteger, mereka diintegrasikan ke dalam gaya desain yang kohesif. Jalur permanen adalah perangkat pembingkaian lain yang berguna dalam poteger. Mereka digunakan untuk mendefinisikan area pejalan kaki dengan jelas, dan mengirim pesan:"Masuk dan lihat-lihat."
Sebagai catatan praktis, menggunakan perangkat pembingkaian ini untuk menentukan area penanaman dapat membuat pemeliharaan taman Anda menjadi lebih mudah. Tempat tidur permanen tidak perlu digarap setiap musim semi—karena Anda tidak pernah menginjaknya, Anda cukup melonggarkan tanah dengan garpu dan menyapunya hingga halus sebelum ditanam. Tempat tidur yang ditanam secara intensif dan jalur pejalan kaki permanen juga mempermudah penyiraman dan tetap berada di atas gulma.
Menempatkan Tanaman Anda di Sorotan
Dengan tata letak taman yang menarik dan tempat tidur serta jalan setapak yang terdefinisi dengan baik, sayuran Anda bisa menjadi bintang taman. Tempat tidur yang ditinggikan yang merupakan tambal sulam selada yang berbeda menjadi sesuatu yang indah. Atau bayangkan perpaduan warna-warni dari tomat kuning, kemangi ungu, paprika merah, dan adas. Bagaimana dengan labu kuning patty pan memanjat teralis biru kobalt, atau hamparan lobak Swiss bertangkai kuning dan kale Italia biru-hijau.
Saya akui ada beberapa sayuran di kebun saya yang saya tanam setiap tahun dan jarang saya makan. Saya menumbuhkannya hanya karena saya suka penampilannya. Dalam daftar itu adalah kubis merah, kemangi ungu, daun bawang, seledri, artichoke, dan adas. Saya tidak menyarankan Anda menanam sayuran dan tidak memakannya. Tapi saya ingin mendorong Anda berpikir tentang sayuran sebagai makanan untuk mata serta makanan untuk tubuh.
Ada juga sejumlah buku bagus tentang kebun dapur, banyak dengan foto-foto untuk menginspirasi Anda. Berikut beberapa yang perlu dipertimbangkan:
- Seni Taman Dapur , oleh Jan Gertley dan Michael Gertley
- Kebun Dapur , oleh Cathy Wilkinson Barash
- Kebun Dapur , oleh Richard Bird
- Taman Prancis yang Dapat Dimakan , oleh Rosalind Creasy
