Hari-hari semakin pendek, dan perjalanan Anda selesai di pagi dan sore hari yang gelap. Ya, ini bulan November, dan itu berarti hari-hari yang dingin dan gelap. Meskipun masih banyak sayuran musiman yang dapat Anda tanam dalam bingkai dingin di kebun Anda, pada bulan November pikiran cenderung beralih ke dalam ruangan. Untungnya, menanam makanan segar dan sehat juga mudah di dalam rumah Anda, untuk salad musim dingin yang hijau.
Pada bulan November dan sepanjang musim dingin yang akan datang, kecambah dan sayuran hijau adalah pelengkap ideal untuk sayuran lokal lainnya dan makanan yang diawetkan di menu Anda. Mengapa menanam microgreens dan kecambah? Secara nutrisi, mereka adalah pembangkit tenaga listrik:saat benih mulai bertunas, ia melepaskan nutrisi untuk memberi makan tanaman yang sedang tumbuh, yang pada gilirannya memberi makan Anda. Tauge kaya akan vitamin seperti vitamin C.
Dari segi rasa, kecambah adalah tambahan yang bagus untuk diet musim dingin Anda. Saat musim dingin mendekat, sayuran lokal yang tersedia adalah sayuran tahan musim dingin atau sayuran penyimpanan seperti labu, bit, dan wortel. Ini enak, tetapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang segar dan hijau. Kecambah dan microgreens mengisi ceruk ini dengan rasa.
Mereka juga kompak. Menanam kecambah dan microgreens adalah cara yang bagus untuk memulai berkebun di ruang kecil. Begitu banyak dari kita tinggal di apartemen, tanpa banyak akses ke ruang berkebun di luar ruangan. Jika Anda memiliki ruang luar yang kecil, menanam sayuran hijau dan kecambah adalah cara untuk berkebun di ruang yang tersedia:di dalam ruangan yang bagus.
Bagaimana Anda memulai? Anda dapat menumbuhkan kecambah dengan beberapa cara. Untuk menumbuhkan kecambah dalam jumlah besar sekaligus, gunakan kecambah plastik dengan lubang drainase atau kantong kecambah yang Anda celupkan ke dalam air. Gunakan stoples yang lebih kecil untuk menumbuhkan jumlah yang lebih kecil dari banyak kecambah yang berbeda. Campuran kecambah pedas, manis, dan sandwich adalah cara yang baik untuk mendapatkan banyak kecambah yang tumbuh pada saat yang bersamaan. Lihat peralatan perkecambahan kami.
Untuk menumbuhkan benih Anda, tempatkan benih Anda di kecambah dan pastikan benihnya lembab. Hindari genangan air:kecambah harus dicuci, dikeringkan, dan diperiksa secara teratur untuk memastikan tidak berjamur. Mulailah dari yang kecil dan ingat bahwa beberapa biji akan sangat bermanfaat. Beberapa sendok biji akan menghasilkan kecambah yang cukup untuk salad dalam beberapa hari.
Sementara kecambah tumbuh tanpa tanah dan sebagian besar terdiri dari batang tanaman yang tumbuh, microgreens adalah sayuran hijau kecil yang Anda panen saat daun sejati pertama mulai bertunas. Mereka tumbuh di tanah di bawah lampu. Pilih tanah pot yang berkualitas baik dan kaya nutrisi dan letakkan microgreens Anda di lokasi yang hangat di mana mereka tidak akan terganggu. Tambahkan lampu buatan langsung di atas benih, dan dalam beberapa hari Anda akan menuai hasilnya. Untuk menghindari banyak tanah di salad Anda, gunakan gunting dapur untuk memotong batang dan daun dari panen Anda saat masih tumbuh di wadahnya. Lihat Taman Growlight LED SunBlasted.
Bagaimana Anda makan kecambah dan sayuran hijau? Di tengah musim dingin, gunakan dalam sandwich alih-alih tomat atau selada impor. Untuk salad musim dingin lokal, parut bit mentah, wortel, dan sunchoke dan tambahkan microgreens atau kecambah ke dalam campuran. Jika Anda memiliki sayuran musim dingin di luar ruangan seperti sawi, arugula, dan kangkung, tambahkan beberapa daun bayi dengan rasa yang lebih kuat ini. Aduk semuanya dalam saus ringan, tambahkan kacang atau biji-bijian, dan Anda memiliki salad segar dan berwarna-warni. Sayuran yang lebih kental seperti sayuran hijau biji bunga matahari, taoge, dan tauge adalah tambahan yang sempurna untuk tumisan:masukkan pada menit terakhir, tepat saat Anda akan menyajikan makan malam Anda.
Apa yang bisa menjadi menu musim dingin Anda?
- Kecambah alfalfa adalah makanan siap saji yang enak, mudah tumbuh dan tidak terlalu kuat, ideal untuk mereka yang baru berkecambah.
- Tumbuhkan versi kecil dari beberapa sayuran kebun favorit Anda. Microgreens chard Swiss berwarna merah cerah, dan sangat cantik dalam salad.
- Campuran kecambah (Sandwich Booster Organic, Salad Sprouting Seeds Organic, Two Week Microgreen Seeds) adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang baru memulai. Campuran ini dirancang untuk melengkapi rasa dan waktu tumbuh yang serupa.
- Hijau mikro herba memiliki rasa yang kuat dari tanaman yang lebih besar, dalam skala yang lebih kecil. Tambahkan microgreens basil ke dalam salad dan nikmatilah.
- Bagi mereka yang ingin bereksperimen dengan rasa yang lebih kuat, lihat sawi atau selada pedas.
- Mencari protein hit di sandwich atau salad Anda? Arugula, kangkung, dan sayuran hijau bunga matahari mengandung lebih dari 25% protein!
Saat kita meluncur ke hari-hari yang lebih gelap di musim dingin, berkebun tidak perlu berkurang. Pindahkan ke dalam ruangan, dan nikmati panen sayuran segar dari pertanian mini di meja dapur Anda.
