Kecambah dan microgreens mengemas nutrisi dan menawarkan kerenyahan yang lezat untuk sandwich, sup, salad, dan banyak lagi. Keduanya dilaporkan mengandung lebih banyak nutrisi per ons daripada tanaman dewasa dari spesies yang sama. Hari ini, Saya ingin berbagi informasi tentang cara menanam kecambah brokoli dan sayuran hijau, meskipun informasi ini dapat digunakan untuk menumbuhkan tunas muda yang dapat dimakan dari banyak spesies tanaman yang berbeda, termasuk lobak, kubis, bit, ketumbar, kemangi, bayam, dan banyak lagi.
Kecambah vs microgreens
Seringkali istilah "sprout" dan "microgreen" digunakan secara bergantian, tetapi secara teknis mereka tidak sama. Kecambah adalah biji yang baru berkecambah. Saat Anda memakannya, Anda mengonsumsi akar awal dan sistem tunas awal tanaman, bersama dengan benih itu sendiri. Kecambah sangat bergizi karena mengandung "makanan" pemicu perkecambahan yang disimpan di dalam biji.
Microgreens, di samping itu, hanya terdiri dari sistem pucuk tanaman muda. Benih berkecambah, dan kemudian mereka mulai tumbuh dan menghijau. Microgreens adalah batang dengan daun yang terputus dari sistem akarnya. Mereka menawarkan nutrisi yang luar biasa karena mereka sekarang telah memulai proses fotosintesis dan tidak hanya mengandung sisa makanan yang disimpan di dalam biji, tetapi mereka juga sekarang bisa membuat makanan sendiri. Khas, microgreens dipanen sebelum atau setelah bibit menghasilkan set pertama daun sejati.
Sekarang setelah Anda mengetahui perbedaan antara kecambah dan sayuran hijau, saatnya berbicara tentang cara menanam kecambah brokoli dan kemudian melanjutkan dengan menanam sayuran hijau brokoli. Mari kita mulai dengan pentingnya memilih benih terbaik untuk menumbuhkan kecambah dan microgreens.
Benih mana yang digunakan untuk bertunas dan microgreens
Saat Anda pertama kali mempelajari cara menanam kecambah brokoli atau sayuran hijau, Anda mungkin berpikir bahwa satu-satunya sumber benih Anda adalah membeli dari katalog benih sayuran tradisional. Meskipun ini tentu tidak apa-apa untuk dilakukan, itu mahal dan tidak perlu. Benih yang dijual di katalog berkebun dimaksudkan untuk ditanam di kebun. Mereka adalah varietas yang telah dibiakkan untuk memiliki sifat-sifat tertentu pada saat jatuh tempo, jadi mereka cenderung lebih mahal daripada benih untuk menanam microgreens. Karena kami tidak membutuhkan tanaman kami untuk mencapai kedewasaan dan menghasilkan banyak, kepala brokoli berkualitas tinggi, kita tidak perlu membeli benih yang harganya beberapa dolar per ons.
Sebagai gantinya, benih brokoli untuk menumbuhkan dan menumbuhkan sayuran hijau dapat dibeli dengan biaya minimal.
Fokuskan upaya Anda untuk menemukan benih kecambah brokoli organik. Organik adalah kunci untuk menumbuhkan kecambah segar dan microgreens karena Anda tidak ingin menggunakan benih yang telah diperlakukan dengan fungisida. Dan Anda tidak ingin menanam kecambah dari biji yang ditanam menggunakan pestisida atau herbisida konvensional. Anda dapat menemukan benih kecambah berkualitas tinggi dari pengecer online. Mereka harus sangat terjangkau dan datang dalam jumlah yang lebih besar daripada yang Anda temukan di katalog benih sayuran.
Sekarang Anda tahu benih mana yang digunakan untuk menumbuhkan kecambah brokoli dan sayuran hijau, izinkan saya memperkenalkan Anda pada 6 metode berbeda yang dapat Anda gunakan untuk panen berkelanjutan.
Cara menanam kecambah brokoli dan sayuran hijau:6 metode berbeda
Ada banyak metode berbeda untuk menumbuhkan kecambah brokoli dan sayuran hijau. Beberapa memerlukan peralatan khusus sementara yang lain tidak. Aku akan mengatakan, Namun, bahwa karena Anda akan menanam kecambah brokoli dan sayuran hijau di dalam ruangan, metode yang tidak menggunakan tanah cenderung lebih bersih dan lebih mudah daripada yang membutuhkan tanah untuk pertumbuhan. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menanam kecambah brokoli tanpa tanah dan tampaknya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, baca terus — Saya punya banyak tip dan saran hebat di bawah ini!
Menanam kecambah brokoli dalam stoples
Saya akan mulai dengan memberi tahu Anda tentang salah satu cara termudah untuk menanam makanan di dalam ruangan. Menanam adalah proses sederhana yang membutuhkan tidak lebih dari benih yang baik dan beberapa peralatan sehari-hari. Yang Anda butuhkan hanyalah kebersihan, stoples berukuran liter dengan tutup dan alas khusus yang dapat Anda beli untuk pekerjaan itu, atau selembar kasa jendela atau kain tipis dengan karet gelang. Anda juga dapat membeli toples kecambah meja miring yang menarik. Jika Anda ingin menjadi sedikit lebih menarik, berinvestasi dalam kubus bertunas 2 atau 3 tingkat.
Setelah Anda memiliki benih dan toples yang berkecambah, berikut cara menanam kecambah brokoli :
1. Bersihkan biji dengan merendam 2 sdm biji dalam secangkir air dan 2 sdm cuka sari apel. Biarkan meresap selama 10 menit lalu tiriskan dan bilas dengan air bersih.
2. Masukkan benih ke dalam toples dan isi dengan air untuk menutupi benih. Pasang tutupnya, kain, atau saring di atas mulut toples dan biarkan bijinya meresap semalaman.
3. Di pagi hari, tiriskan toples dan kemudian letakkan toples di sisinya di atas meja. Setiap hari, gunakan air tawar untuk membilas benih dua kali sehari dan kemudian tiriskan toples sesudahnya.
4. Benih akan berkecambah hanya beberapa hari kemudian. Anda bisa memakannya kapan saja setelah bertunas. Saya suka menunggu sampai mereka mulai berubah menjadi sedikit hijau sebelum menggunakannya.
5. Untuk panen kecambah yang berkelanjutan, pertahankan beberapa stoples sekaligus dengan memulai stoples baru setiap beberapa hari. Meskipun saya berbicara secara khusus tentang cara menanam kecambah brokoli, Anda dapat menggunakan metode ini untuk menumbuhkan bayam, kubis, kubis, alfalfa, kacang hijau, kacang-kacangan, dan benih lainnya, juga.
Cara menanam brokoli microgreens di tanah
Jika Anda ingin menanam sayuran mikro brokoli alih-alih kecambah, menanam benih di tanah adalah salah satu cara untuk melakukannya, meskipun itu bisa menjadi sangat berantakan. Anda hanya membutuhkan beberapa peralatan untuk pekerjaan itu.
- Tanah pot organik atau tanah pot berbasis sabut
- Flat tanpa lubang drainase (Saya juga menyukai baki terkotak ini yang memungkinkan saya menanam 8 jenis microgreens sekaligus.) Wadah lain berfungsi dengan baik, juga, termasuk wadah untuk dibawa pulang, pot tanaman, dan wadah yogurt kosong.
- Tumbuhkan lampu atau ambang jendela yang cerah (lihat di bawah untuk informasi lebih lanjut tentang pencahayaan)
Langkah-langkah untuk menanam brokoli microgreens di tanah:
1. Mulailah dengan mengisi flat atau wadah dengan tanah pot hingga satu inci dari tepi atas.
2. Kemudian, menabur benih sangat tebal. Karena sayuran mikro brokoli Anda dipanen saat masih sangat muda, mereka tidak membutuhkan banyak ruang untuk tumbuh.
3. Tutupi benih dengan sedikit debu tanah pot dan sirami dengan baik.
4. Tempatkan baki di bawah lampu tumbuh atau di ambang jendela yang cerah (lihat bagian pencahayaan di bawah).
5. Jaga agar tanah tetap disiram dengan baik, tapi ingat bahwa tidak ada lubang drainase di bagian bawah baki sehingga sangat mudah untuk overwater. Jangan berlebihan.
6. Brokoli microgreens dan varietas lainnya siap panen segera setelah mereka mengembangkan set pertama daun sejati.
Jangan menggunakan kembali tanah pot untuk menumbuhkan lebih banyak sayuran hijau karena akan kehabisan nutrisi. Kosongkan baki dan isi ulang dengan tanah pot segar untuk menumbuhkan putaran berikutnya.
Cara menanam brokoli microgreens menggunakan grow mat
Menurut pendapat saya, cara termudah untuk menanam microgreens adalah dengan menggunakan alas tanam alih-alih tanah. Bersih, mudah digunakan, dan tikar dapat digunakan kembali berkali-kali. Anda memang membutuhkan beberapa peralatan khusus, meskipun. Yaitu, tikar tumbuh itu sendiri.
Tikar tumbuh microgreen dapat dibuat dari beberapa bahan yang berbeda, semuanya bekerja dengan baik meskipun beberapa membutuhkan penyiraman lebih sering daripada yang lain. Favorit saya meliputi:
- Tikar tumbuh rami (saya suka yang dapat terurai secara hayati ini atau alas tumbuh rami ini)
- Tikar rami tumbuh (yang ini favorit)
- Felt microgreen grow mat (Kelas flanel favorit saya hadir dalam gulungan yang mudah digunakan)
- Bantalan tumbuh serat kayu (saya suka yang ini dan yang ini ukurannya pas dengan rata)
Untuk menanam sayuran mikro brokoli, serta berbagai jenis lainnya, di atas tikar, Anda akan membutuhkan flat pembibitan tanpa lubang drainase, tikar, dan biji. Itu dia.
Cara menanam microgreens di tikar tumbuh:
1. Mulailah dengan memotong matras agar pas dengan bagian bawah flat. Lewati langkah ini jika matras sudah berukuran pas.
2. Kemudian, rendam tikar dalam air selama beberapa jam, tidak peduli dari bahan apa itu dibuat. Rendam benih dalam air selama beberapa jam, juga, saat tikar Anda basah kuyup.
3. Tiriskan kelebihan air dari flat.
4. Sebarkan benih yang direndam di bagian atas tikar. Tidak perlu menutupi mereka dengan apa pun.
5. Tempatkan flat di bawah lampu tumbuh atau di ambang jendela yang cerah. Jaga agar disiram dengan baik. Jangan biarkan alas tumbuh mengering.
6. Dalam beberapa hari, benih brokoli microgreen Anda akan bertunas dan tumbuh.
Tonton video ini untuk petunjuk langkah demi langkah tentang cara menanam microgreens di atas alas tumbuh.
Cara menanam brokoli microgreens pada serutan kayu
Pilihan lain adalah menanam sayuran mikro brokoli pada serutan kayu, atau "konfeti". Ini sedikit lebih berantakan daripada tikar tumbuh dan tidak dapat digunakan kembali, tetapi mereka berkelanjutan dan dapat dikomposkan. Anda dapat membeli serutan kayu dari toko pakan yang digunakan untuk alas hewan (pastikan ukurannya halus, serutan tidak besar), atau lebih baik lagi, beli serutan kayu yang dibuat khusus untuk menanam microgreens.
Ikuti langkah yang sama seperti menanam kecambah di tanah, hanya menggunakan kayu "confetti" untuk mengisi datar bukan tanah. Saya sarankan merendam serutan dalam air selama beberapa jam sebelum mengisi flat. Serutan kayu menyimpan jumlah kelembapan yang mengejutkan, sehingga mereka tidak perlu disiram sesering tanah.
Cara menanam kecambah brokoli atau microgreens di atas kertas tumbuh
Cara lain yang bersih dan mudah untuk menumbuhkan microgreens adalah dengan menumbuhkan kertas. Kertas ini dirancang untuk menahan kelembapan. Itu bisa memiliki tonjolan kecil untuk menahan benih di tempatnya atau bisa datar, seperti kertas biasa. Bagaimanapun, menanam kertas adalah cara yang bagus untuk menumbuhkan sayuran hijau dan kecambah. Anda dapat membeli kertas perkecambahan di sini. Sebagian besar berukuran agar sesuai dengan baki pembibitan standar.
Langkah-langkah menanam kecambah atau microgreens di atas kertas tanam:
1. Tempatkan kertas ke bagian bawah baki.
2. Rendam kertas dalam air selama beberapa jam. Rendam 2 sendok makan biji dalam secangkir air secara bersamaan.
3. Kuras kelebihan air dari baki.
4. Sebarkan benih di atas kertas. Tidak perlu menutupi mereka dengan apa pun.
5. Pastikan kertas tetap lembab, menambahkan air ke baki jika perlu.
Jika Anda ingin memanen brokoli sebagai kecambah, Anda dapat mengikisnya dari kertas segera setelah mereka berkecambah. Jika Anda ingin memanen sebagai microgreens, biarkan bibit tumbuh selama satu atau dua minggu sebelum memotong kecambah.
Gunakan kit untuk menanam microgreens
Pilihan terakhir Anda saat mempertimbangkan cara menanam kecambah brokoli dan sayuran hijau adalah menggunakan kit komersial. Pilih nampan kecambah benih seperti ini atau menjadi mewah (dan super-duper mudah!) Dengan menggunakan kit seperti ini yang memiliki benih yang sudah tertanam di tikar tumbuh. Sangat sederhana!
Pencahayaan terbaik untuk menanam microgreens
Seperti yang saya sebutkan di atas, kebanyakan microgreens tumbuh dengan baik di ambang jendela yang cerah. Jendela yang menghadap ke timur atau barat adalah yang terbaik selama musim semi, musim panas, dan jatuh. Namun, jika Anda ingin menanam microgreens di musim dingin, Saya menyarankan jendela yang menghadap ke selatan atau menggunakan lampu tumbuh untuk memastikan bibit Anda yang berkecambah menerima cukup cahaya untuk menghijaukan.
Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk lampu tumbuh yang mewah. Saya suka opsi leher angsa ini atau meja ini tumbuh ringan, yang berukuran sempurna untuk satu baki. Lampu pertumbuhan tabung sederhana juga berfungsi dengan baik, meskipun lampu toko florescent yang dilengkapi dengan tabung fluorescent adalah pilihan yang paling murah dari semuanya. Karena microgreens dipanen sangat muda dan Anda tidak membutuhkannya untuk menghasilkan bunga atau pertumbuhan dedaunan yang lebat, lampu neon bekerja dengan sangat baik dan merupakan pilihan yang sangat terjangkau.
Jika Anda memilih untuk menggunakan lampu tumbuh, biarkan selama 16 sampai 18 jam per hari. Timer otomatis adalah penghemat kehidupan nyata karena menyalakan dan mematikan lampu setiap hari sesuai kebutuhan. Simpan baki sekitar 2 hingga 4 inci di bawah lampu. Lebih jauh dan Anda akan menemukan bibit meregang untuk cahaya dan tidak menghijau juga.
Menggunakan alas panas untuk mempercepat pertumbuhan microgreen
Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, memilih untuk menempatkan tikar panas bibit di bawah nampan benih Anda. Tikar tahan air ini dirancang untuk memulai benih, tapi mereka bagus untuk menanam microgreens, juga. Mereka menaikkan suhu tanah sekitar 10 derajat di atas suhu kamar, menciptakan lingkungan yang sempurna untuk perkecambahan cepat. Tikar panas bibit tidak mahal dan bertahan selama bertahun-tahun. Saya memiliki empat alas panas pembibitan ini sehingga saya dapat menggunakannya untuk perkecambahan dan pembibitan pada saat yang bersamaan.
Memanen kecambah brokoli dan sayuran hijau
Jika Anda menanam kecambah brokoli, mereka siap untuk makan segera setelah perkecambahan terjadi. Tetapi, jika Anda menanam microgreens, biarkan bibit tumbuh sampai mereka membentuk daun sejati pertama mereka (lihat di atas). Kemudian, gunakan gunting tajam atau pemangkas mikro untuk membuat panen Anda. Beri mereka bilas di bawah air dingin yang mengalir dan nikmati. Untuk penyimpanan lebih lama, jangan bilas microgreens yang dipanen. Sebagai gantinya, kemas dalam kantong plastik ritsleting dan masukkan ke dalam lemari es di mana mereka akan bertahan selama 4 atau 5 hari. Bilas sesaat sebelum makan.
Buku-buku bagus tentang pertumbuhan kecambah dan microgreen:
Microgreens
Taman Microgreen
Microgreens:Panduan menanam sayuran hijau yang kaya nutrisi
Berkebun Salad Dalam Ruangan sepanjang tahun
Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam makanan di dalam ruangan dan selama musim dingin, simak artikel berikut:
Tumbuh di rumah kaca musim dingin
8 sayuran untuk panen musim dingin
3 cara menanam sayuran di musim dingin
Microgreens bunga matahari yang dapat dimakan
Herbal terbaik untuk ambang jendela dapur
Pernahkah Anda menanam microgreens atau kecambah sebelumnya? Beri tahu kami tentang pengalaman Anda di bagian komentar di bawah.
Sematkan!
