Kami telah belajar menanam microgreens dari berbagai tanaman yang dapat dimakan, jadi kenapa tidak brokoli? Anda mungkin membayangkan kecil, pohon rimbun tapi mikro brokoli sama seperti tanaman muda lainnya:semua batang, akar, dan kotiledon. Ini mungkin tidak terlihat seperti sayuran dewasa, tetapi tanaman brokoli ini memiliki nilai gizi dan manfaat kesehatan yang sama tanpa komitmen sepanjang musim.
Menanam sayuran mikro brokoli di rumah adalah proses yang mudah dan sangat singkat. Dari awal hingga akhir, hanya membutuhkan waktu 1-2 minggu! Hal ini dimungkinkan karena microgreens dipanen saat dalam tahap pertumbuhan awal, biasanya hanya beberapa hari setelah perkecambahan. Renyah mereka, rasa bersahaja adalah tambahan yang sempurna untuk salad, sandwich, atau makanan apa pun yang membutuhkan peningkatan nutrisi cepat.
Sama seperti rekan-rekan mereka yang dewasa, brokoli microgreens memiliki banyak vitamin A dan C serta zat besi, kalsium, serat, dan banyak lagi. Microgreen brokoli juga mengandung sulforaphane, yang dipercaya dapat membantu melawan kanker, diabetes, dan penuaan. Bagian terbaiknya adalah Anda benar-benar akan mendapatkan lebih banyak nutrisi dari makan sayuran mikro brokoli daripada mahkota dewasa. Ini menjadikannya sumber nutrisi yang bagus untuk anak-anak yang tidak suka brokoli yang ditanam.
Jadi, apakah Anda ingin mencoba metode baru menanam makanan, membutuhkan manfaat kesehatan mereka, atau ingin segar, kecambah brokoli rumahan, microgreens adalah pilihan yang fantastis. Mari kita mulai dengan microgreens yang cepat dan mudah ditanam di rumah.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Brokoli Microgreens:
Nampan Tumbuh Tanaman
Campuran Pot Pemula Biji Organik Espoma
Sabut Kelapa Cacing Perkotaan
Lampu Neon Agrobrite T5
Info Singkat Brokoli Microgreens
Rasa:
Bersahaja, rasa brokoli ringan
Basah:
Tidak
Bilas / Tiriskan:
Tidak
Pengecambahan:
2 hari – 3 hari
Panen Ideal:
1-2 minggu
Menanam Brokoli Microgreens
Seperti yang kami katakan, menanam microgreens brokoli di rumah sangat mudah. Setelah Anda menguasainya, dapur Anda akan dipenuhi dengan makanan bernilai gizi tinggi ini.
Bahan
Mari kita mulai dengan mengumpulkan bahan-bahan penting. Inilah yang Anda butuhkan untuk menanam sayuran mikro brokoli, di dalam atau di luar:
Biji :Ada berbagai jenis brokoli, dan semuanya dapat ditanam sebagai microgreens! Waltham 29 klasik selalu menjadi standar yang baik, tetapi jika Anda ingin memperluas wawasan Anda, ada banyak pilihan lain. Kami merekomendasikan Waltham 29 dari True Leaf Market, Ramoso Santana, Calabrese hijau, Tunas Ungu, atau biji brokoli microgreens Di Cicco.
Wadah/nampan :menanam microgreens di baki dangkal dengan lubang drainase, seperti ini (Anda membutuhkan setidaknya 2).
Pertumbuhan medium :kami menyukai campuran awal benih ini. Sabut kelapa juga merupakan pilihan yang bagus untuk menanam sayuran hijau brokoli di rumah.
Lampu :kami sangat menyarankan menggunakan Agrobrite T5, ditampilkan dalam Panduan Tumbuh Cahaya kami.
kabut botol :botol-botol ini akan membantu penyiraman microgreen awal
hidangan penyiraman :piring atau wadah dangkal yang lebih besar dari baki yang sedang tumbuh.
Pemanasan tikar (opsional)
Benih brokoli yang Anda pilih untuk ditanam tidak harus secara khusus diiklankan untuk menumbuhkan sayuran hijau atau kecambah. Kami menyarankan Anda menggunakan kualitas, merek organik sekalipun. Wadah dan tanah benih sama pentingnya. Karena kita akan menanam benih brokoli dalam jumlah yang lebih besar dari biasanya, Anda membutuhkan tanah berbutir halus yang dapat dengan mudah dinavigasi oleh akar (tanah berbiji biasanya yang terbaik). Wadah microgreen harus dangkal dan memiliki drainase karena kita akan menyiram dari bawah.
Anda pasti dapat memilih untuk menggunakan sinar matahari alami saat Anda menanam microgreens di dalam ruangan, tetapi Anda akan mendapatkan hasil terbaik dengan cahaya yang tumbuh. Microgreens akan tumbuh lebih seragam dan lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami etiolat. Anda juga dapat mengontrol waktu yang tepat agar tanaman mendapatkan cahaya.
perendaman
Anda lolos di sini! Biji brokoli berukuran kecil, sehingga mereka tidak membutuhkan banyak bantuan untuk membukanya. Perendaman tidak diperlukan untuk melunakkan kulit biji luar itu. Sebagai gantinya, Anda dapat melompat ke langkah selanjutnya menanam sayuran hijau brokoli di rumah.
Penanaman
Menanam microgreens membutuhkan penyimpangan dari metode berkebun tradisional. Sebelum Anda menanam, isi baki microgreen Anda tepat di bawah penuh dengan tanah. Kemudian, sebarkan benih secara merata ke seluruh permukaan. Kami ingin menutupi tanah sebanyak mungkin sehingga lapisan kecambah brokoli yang lebat akan tumbuh. Microgreens cukup kecil, sehingga Anda perlu banyak untuk mendapatkan hasil panen yang layak. Jangan tutupi bijinya – mereka akan baik-baik saja bertelur di atasnya.
Beri benih gerimis air yang baik, berhati-hati untuk tidak menyebarkannya. Kemudian, letakkan baki kedua di atas baki pertama – pada dasarnya menyelipkannya. Selama beberapa hari berikutnya, benih akan menggunakan air dan kegelapan untuk berkecambah.
Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, letakkan alas benih di bawah baki. Ini akan menaikkan suhu dan membantu benih tumbuh lebih cepat. Tanpa tikar, suhu harus setidaknya 70 ° F. Untuk beberapa informasi yang lebih umum, lihat artikel kami tentang menanam microgreens.
Pertumbuhan
Untuk hari-hari setelah perkecambahan, kita akan fokus memberi banyak air pada kecambah brokoli untuk tumbuh. Isi piring penyiraman Anda dan letakkan nampan di atasnya. Setelah tanah terisi air, keluarkan baki agar kecambah brokoli tidak tergenang air dan biarkan kelembapan berlebih mengalir keluar. Siram dengan cara ini sesering yang diperlukan untuk menjaga tanah tetap lembab.
Saat menanam sayuran mikro brokoli, jangan salah mengira sistem akar pada kecambah sebagai jamur, karena mereka hanya bahan akar berserat ekstra. Pada waktunya, mereka akan mengendap di tanah dan menumbuhkan kecambah brokoli Anda. Selama Anda terus menyiram dari bawah, Anda seharusnya tidak memiliki masalah dengan pertumbuhan bakteri.
Saat kecambah brokoli tumbuh menjadi microgreens, mereka akan mendorong penutup baki (biasanya dalam 7 hari). Ini adalah sinyal Anda untuk melepas penutup dan memberi kecambah brokoli cahaya yang sangat layak. Bertujuan untuk 16-18 jam cahaya setiap hari. Kecambah brokoli mungkin akan berubah warna pada awalnya tetapi akan menghasilkan lebih banyak klorofil begitu mereka mendapatkan sinar matahari.
Panen
Ketika setiap microgreen tingginya 2-3 inci, mereka siap panen (ini berkisar antara 7 hari hingga 14 hari). Ini harus sebelum daun sejati tumbuh, yang secara drastis akan mempengaruhi rasa. Berhentilah dengan air sekitar 12 jam sebelum Anda berencana untuk memanen (ini akan membantu penyimpanan nanti). Kemudian, ambil beberapa gunting dan mulai bekerja!
Potong microgreens dalam tandan tepat di atas permukaan tanah. Anda dapat memanen semuanya sekaligus atau mengambil apa yang akan Anda gunakan. Namun, berencana untuk memanen seluruh tanaman sebelum terlalu tua.
Menyimpan
Anda akan mendapatkan hasil terlezat dan nutrisi terbaik jika Anda langsung memakan hasil panen segar Anda. Cuci microgreens dengan air dingin, tepuk mereka sampai kering, dan mulai memasak! Gunakan mereka dalam makanan apa pun yang Anda suka, meskipun kami tidak merekomendasikan es krim microgreen…
Jika Anda memanen semuanya sekaligus, Anda harus menyimpan microgreens dengan benar sampai Anda siap untuk makan. Microgreens brokoli paling baik disimpan saat sudah kering, itulah sebabnya kami berhenti menyiram sebelum panen. Untuk menyerap kelembapan berlebih, lipat microgreens brokoli dalam handuk kertas. Kemudian, segel dalam wadah atau tas dan simpan di lemari es. Microgreens yang ditanam di rumah tetap segar untuk dimakan sekitar 3 hari hingga 4 hari.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah sayuran mikro brokoli tumbuh kembali?
J:Tidak. Sebagian besar microgreens adalah satu-dan-selesai, jadi Anda harus menanam lebih banyak benih brokoli untuk tanaman lain. Untunglah, kecambah nutrisi ini sangat mudah tumbuh.
T:Mengapa microgreens saya jatuh?
J:Saat Anda menanam sayuran mikro brokoli, ini biasanya terjadi ketika mereka berada di bawah air. Minuman yang baik akan membangkitkan kembali kecambah brokoli, mudah. Jika tidak, bisa jadi kecambah brokoli mengalami etiolasi, artinya mereka merentang untuk mencari cahaya. Sesuaikan pencahayaan mereka sesuai kebutuhan untuk memberi mereka cakupan cahaya yang lebih baik.
