Microgreens adalah salah satu cara terbaik untuk menambahkan nutrisi ke makanan. Mereka juga merupakan pilihan yang mudah dan artistik untuk menghias hidangan Anda. Bayangkan saja lasagna mengepul dengan topping renyah, basil seukuran gigitan. Menggugah selera, Baik? Dalam artikel ini, Anda dapat membuat makanan lezat itu menjadi kenyataan dengan mempelajari cara menanam sayuran hijau kemangi.
kemangi Genovese, juga dikenal sebagai kemangi manis, sejauh ini yang paling populer untuk menanam microgreens. Ini sebagian besar karena rasa tertinggi dan manfaat kesehatannya. Anda mungkin berpikir bahwa tanaman yang lebih kecil berarti rasa yang lebih kecil, tapi itu jelas tidak terjadi di sini. Microgreens kemangi genovese sebenarnya memiliki rasa yang lebih kuat daripada kemangi matang, sedikit lebih manis, dan lebih empuk. Lemparkan fakta bahwa kemangi microgreens memiliki lebih dari 3 kali nutrisi tanaman yang ditanam dan kami memiliki ramuan yang sempurna!
Microgreens basil adalah salah satu microgreens yang tumbuh lebih lambat. Mereka berkecambah dalam 2 hari tetapi bisa memakan waktu hingga 20 untuk tumbuh. Namun, berkat langkah santai mereka, Anda memiliki kesempatan untuk menyebarkan hasil panen Anda alih-alih memotong tanaman microgreen basil sekaligus.
Mungkin hal terbaik tentang kemangi microgreens, atau benar-benar microgreens, adalah bahwa mereka kompak. Anda bisa menanam sayuran kecil ini langsung di rumah Anda, tanpa perlu menggali! Yang Anda butuhkan hanyalah benih, persediaan, dan ruang rak.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Basil Microgreens:
Sabut Kelapa Cacing Perkotaan
Campuran Awal Biji Espoma
Agrobrite T5 Grow Light
Info Singkat Basil Microgreens
Rasa:
rasa kemangi; manis
Basah:
Tidak
Bilas / Tiriskan:
Tidak
Pengecambahan:
2 hari
Panen Ideal:
15-20 hari
Menanam Basil Microgreens
Anda akan melihat bahwa menanam microgreens cukup mudah dan bermanfaat. Meskipun microgreens basil membutuhkan waktu lebih lama daripada yang lain, setiap langkah akan terbang. Mari kita mulai dengan mengumpulkan beberapa persediaan.
Bahan
Benih:Kami menyukai benih microgreens True Leaf Market, dan akan membagikan daftar yang direkomendasikan sebentar lagi!
Wadah:ambil setidaknya 3 baki yang tumbuh dangkal, satu dengan lubang drainase dan dua tanpa
Media tanam:gunakan tanah yang berbutir halus, seperti campuran starter benih Espoma atau sabut kelapa
Cahaya:Agrobrite T5 adalah favorit kami dari banyak lampu pertumbuhan T5 yang hebat
Gunting:gunting dapur rumah sempurna
Botol air berkabut
Tikar pemanas (opsional)
Pengocok biji (opsional)
Kami sangat merekomendasikan benih berkualitas tinggi dari True Leaf Market. Berikut daftar beberapa microgreens basil favorit kami:
kemangi Genovese
kemangi rubin merah
Campuran microgreens basil berwarna-warni
kemangi adas manis
Basil Dark Opal
kemangi Thailand
Kemangi kayu manis
Bahan-bahan ini akan membuat pengaturan yang sempurna untuk taman microgreen rumah Anda. Sebagian besar dari mereka dapat digunakan kembali dengan setiap tanaman microgreen yang Anda tanam. Pengecualiannya adalah tanah, yang dapat menumbuhkan bakteri jika terlalu sering digunakan kembali. Pastikan untuk mencuci nampan dengan air panas di antara penggunaan.
Anda dapat memilih untuk menggunakan sinar matahari alami daripada buatan, tapi microgreens sebenarnya tumbuh paling baik di bawah lampu tumbuh. Ketika ditempatkan langsung di bawah cahaya, microgreens basil akan tumbuh seragam dan lurus ke atas. Ini juga menurunkan risiko etiolasi.
perendaman
Genovese dan biji selasih lainnya berlendir, berarti mereka mengandung sejumlah besar lendir. Zat agar-agar ini biasa digunakan dalam pengobatan, lem, dan bahkan marshmallow. Ketika datang untuk merendam benih, lendir adalah sedikit halangan. Saat benih basah, lendir yang melapisi benih membuat mereka menjadi lengket, seperti biji chia. Selamatkan diri Anda dari beberapa masalah dan lewati langkah ini.
Penanaman
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengisi baki dengan lubang drainase dengan tanah pot. Tanah harus mencapai tepat di bawah bagian atas baki. Beri gerimis air dan ratakan tanahnya dengan merata. Sekarang, menyebarkan benih microgreen di tanah pot. Karena biji selasih sangat kecil, Anda mungkin ingin menggunakan botol pengocok biji untuk mendistribusikannya secara merata.
Saat kita menanam microgreens, kami menempatkan benih sangat berdekatan. Ini akan membuat tikar hijau yang lebat. Seharusnya ada sekitar 15 biji microgreen basil per inci persegi atau 2 sendok makan per nampan.
Setelah biji kemangi diatur, membuat mereka di rumah dengan gerimis air. Benih akan segera mulai melepaskan lendir, berubah menjadi goo. Lendir itu menahan air dengan baik, jadi jangan kabut sebanyak yang Anda lakukan dengan tanaman mikro lainnya. Ambil nampan tanpa lubang dan letakkan tepat di atas tanah. Itu harus menghalangi cahaya sepenuhnya sehingga benih dapat berkecambah dan tumbuh. Tetap, ketahuilah bahwa wadah harus memiliki aliran udara.
Beberapa tukang kebun microgreen rumah mengklaim bahwa biji kemangi tidak membutuhkan kegelapan untuk perkecambahan. Mereka bahkan menyatakan bahwa cahaya membantu benih bertunas! Ini tidak dikonfirmasi secara luas, jadi jangan ragu untuk melakukan sedikit eksperimen di rumah. Jika semuanya berjalan dengan baik dengan perkecambahan, Anda tidak perlu langkah ekstra untuk menumbuhkan microgreens.
Jika Anda ingin mempercepat proses pertumbuhan, gunakan alas awal benih untuk langkah ini. Ini akan memanaskan tanah pot untuk membantu benih kemangi berkecambah lebih cepat dan memulai pertumbuhan menjadi microgreens. Atur matras Anda ke setidaknya 75 ° F. Ingatlah untuk mematikannya untuk langkah pertumbuhan di bawah ini.
Pertumbuhan
Biarkan baki penutup di tempatnya selama 4 hari pertama (jika Anda memilih untuk menggunakannya). Penting agar Anda tidak mengangkatnya karena lendir akan tetap berada di biji kemangi sampai mereka bertunas, dan mereka akan menempel pada penutup. Campuran pot dan lendir seharusnya menahan air yang cukup untuk bertahan beberapa saat tanpa kabut lagi.
Pada hari ke 4, lihat seberapa banyak benih kemangi telah tumbuh. Jika mereka tumbuh secara merata dan memiliki ukuran kecil, daun terlipat, Anda dapat melepas baki penutup untuk selamanya. Biji kemangi sekarang siap tumbuh menjadi microgreens penuh. Jika mereka tampaknya tidak siap untuk Anda, kabut dengan air, pasang kembali baki penutup, dan beri mereka satu atau dua hari lagi untuk terus tumbuh.
Anda akan melihat bahwa kecambah kemangi Anda berwarna pucat, jadi tidak seperti daun kemangi yang tumbuh hijau berumput. Ini dengan cepat diperbaiki dengan membalik cahaya yang tumbuh. Berikan microgreens basil Anda setidaknya 12 jam cahaya setiap hari dan mereka akan segera berubah menjadi hijau.
Tumbuhan mikro dan tanah sangat rentan terhadap bakteri, khususnya penyakit damping-off. Untuk menjaga tanaman seaman mungkin, kita akan membuang botol semprot dan mulai menyirami tanah dari bawah. Ambil baki tanpa lubang dan isi dengan beberapa inci air. Kemudian, atur nampan microgreen basil di dalamnya. Media tumbuh akan menyerap air dan membuatnya tersedia untuk akar tumbuh, semua tanpa membuat daunnya basah. Ingatlah untuk melepas baki setelah beberapa waktu agar tanah tidak tergenang air.
Sirami microgreens basil dengan cara ini saat mereka terus tumbuh. Anda akan tahu jika tanaman membutuhkan lebih banyak air dengan seberapa ringan baki terasa. Tergantung pada suhu dan aliran udara, Anda mungkin menyiram microgreens basil yang sedang tumbuh setiap beberapa hari.
Panen
Basil microgreens tumbuh sekitar 20 hari sampai panen, tetapi mereka bisa siap lebih cepat sehingga Anda perlu tahu apa yang harus diwaspadai. Lagipula, jika Anda tidak memanennya tepat waktu, Anda akhirnya akan menanam tanaman kemangi, bukan sayuran mikro.
Kebanyakan microgreens perlu dipotong pada tahap kotiledon, tapi microgreens basil adalah pengecualian. Untuk rasa terbaik, tunggu sampai daun sejati pertama tumbuh. Untuk referensi Anda, kotiledon berbentuk seperti setengah lingkaran sedangkan daun sejati berbentuk lonjong dan sedikit berkerut. Juga, microgreens akan tumbuh menjadi sekitar 2-3 inci tinggi.
Setelah Anda menentukan mereka siap, berhenti menyiram setidaknya selama 8 jam agar bisa sedikit mengering. Kemudian, ambil gunting dapur rumah Anda, yang sempurna untuk panen kebun cepat. Potong sayuran dalam tandan tepat di atas bagian atas tanah.
Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, Anda tidak perlu memanen microgreens basil sekaligus. Langkah ini dapat diselesaikan selama beberapa hari. Jika Anda tidak sampai ke mereka tepat waktu, rasanya akan sedikit berbeda tapi tetap enak. Microgreen kemangi dapat terus tumbuh di baki dangkal mereka hingga satu bulan, tetapi perlu ditransplantasikan setelah itu.
Menyimpan
Kami merekomendasikan makan basil microgreens mentah, karena mereka akan kehilangan beberapa nutrisi saat dimasak. Plus, mereka sangat renyah saat mentah! Tambahkan ke pasta, telur, keju panggang, dan banyak lagi (kami mendengar kemangi microgreens fantastis di pesto).
Jangan mencuci microgreens basil sampai Anda akan menggunakannya. Mereka menyimpan paling baik saat kering (dengan cara yang sama seperti microgreen lainnya). Tempatkan sayuran yang tidak digunakan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Jika Anda melihat sedikit uap air dalam wadah dari waktu ke waktu, tempelkan handuk kertas di sana untuk mengeringkannya. Dengan metode penyimpanan rumah ini, microgreens basil akan bertahan sekitar seminggu.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apa yang bisa saya lakukan dengan basil microgreens?
A:Tambahkan mentah ke hidangan apa pun yang Anda suka! Basil microgreens rasanya luar biasa dalam pasta, telur, Pizza, dan pesto. Mereka cocok dengan saus mozzarella dan marinara.
T:Apakah microgreens basil rasanya seperti basil?
J:Ya, namun dengan rasa yang sedikit lebih manis (menurut kami, mereka jauh lebih baik!).
