Brassica oleracea var. alboglabra
Jika Anda penggemar brokoli dan kangkung, Anda akan suka menanam brokoli Cina!
Sayuran hijau seperti brokoli yang beraroma ini – juga dikenal sebagai gai lan, kailan, atau kangkung Cina – mudah ditanam dan hanya membutuhkan waktu beberapa bulan dari benih hingga panen.
Bagian terbaiknya adalah daunnya, kuntum bunga, dan batangnya semua bisa dimakan, dan lezat!
Lanjutkan membaca untuk mempelajari semua tentang menanam brokoli Cina di kebun Anda.
Inilah yang akan saya bahas:
Apa itu Brokoli Cina?
Berdaun hijau abadi ini biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan, dan cocok untuk Zona Ketahanan USDA 2 sampai 10.
Toleran panas serta salju ringan, dapat ditanam di musim semi dan musim panas di iklim yang lebih sejuk, dan selama musim dingin di Zona 9 dan 10.
Gai lan adalah tanaman keluarga brassica yang memiliki penampilan dan rasa yang mirip dengan brokoli, meskipun sedikit lebih pahit.
Ini memiliki batang berdaging pusat, daun biru-hijau datar dan mengkilap, dan kuntum kecil yang muncul dari tengah.
Semua bagian tanaman dapat dimakan. Tunas berbunga muda dan daun kecil dapat dimakan mentah dan dimasak. Ini sering disajikan sebagai lauk sayuran layu dalam masakan Cina.
Kultivasi dan Sejarah
Gai lan adalah salah satu sayuran yang paling umum dikonsumsi di seluruh China dan Asia Tenggara.
Kesamaannya dengan brokoli dan brassica lainnya menunjukkan bahwa itu kemungkinan dikembangkan dalam budidaya dari waktu ke waktu melalui seleksi dari tanaman cole yang dibawa ke Asia oleh penjelajah Portugis awal.
Sekarang tersedia secara luas di pasar khusus di seluruh dunia, meskipun Anda mungkin tidak akan menemukannya di toko kelontong khas AS Anda.
Di sana kemungkinan besar Anda akan menemukan brokolini, yang sebenarnya merupakan hibrida dari brokoli Cina dan brokoli yang dibuat pada tahun 90-an. Kamu bisa baca lebih lanjut tentang menanam brokoli di sini .
Seperti brassica lainnya, Brokoli Cina dikemas dengan nutrisi seperti vitamin A , C, dan K, serta mineral penting termasuk kalium, kalsium , dan magnesium.
Ini membantu untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan mata, antara manfaat lainnya.
Perambatan
Brokoli Cina dapat dengan mudah ditanam dari biji, dan dapat ditanam segera setelah tanah dapat dikerjakan di musim semi. Bahkan dapat ditanam selama musim dingin di iklim ringan di mana tanah tidak membeku.
Di tempat tidur taman yang diubah dengan kompos, menabur benih langsung seperempat inci dalam baris dengan jarak 18 hingga 24 inci.
Tanam benih setiap beberapa inci, dan setelah bibit mencapai tinggi beberapa inci, tipis sampai empat sampai enam inci. Jaga agar tanah tetap lembab sampai perkecambahan terjadi.
Tanaman potong-dan-datang-lagi yang fantastis, benih dapat suksesi ditanam setiap beberapa minggu untuk panen terus menerus sepanjang musim.
Dimungkinkan juga untuk menabur di dalam ruangan dalam baki dan transplantasi setelah tanaman setinggi tiga inci, dengan dua set daun sejati.
Ketahuilah bahwa beberapa sumber menyarankan agar tidak memulai dari transplantasi karena cenderung melesat sebelum waktunya.
Jika Anda memutuskan untuk tumbuh dari transplantasi, tanam benih sedalam seperempat inci di flat atau pot dua inci yang diisi dengan tanah pot serba guna.
Simpan bibit di lokasi yang cerah dan kabut setiap hari untuk menjaga media tetap lembab.
Sebelum ditanam di kebun, pastikan untuk mengeraskan bibit Anda dengan meletakkannya di luar di area terlindung dengan sinar matahari tidak langsung untuk waktu yang lebih lama selama seminggu atau lebih, sampai mereka bisa tinggal di luar ruangan sepanjang hari.
Anda dapat menanam mulai di kebun kapan saja setelah ancaman embun beku yang keras berlalu. Jika Anda ingin memulai lebih awal, Gunakan penutup baris untuk menghangatkan tanah, tanaman isolasi, dan mendorong pertumbuhan yang lebih cepat.
Sayuran ini paling enak ditanam di cuaca dingin, dan toleran terhadap embun beku ringan.
Untuk transplantasi, menggali lubang sedalam bola akar, jarak setiap enam inci dalam baris dua kaki terpisah. Siram dengan baik setelah tanam.
Cara Menumbuhkan
Temukan lokasi di taman yang menerima sinar matahari penuh atau sebagian teduh. Tanaman membutuhkan enam sampai delapan jam sinar matahari sehari, tetapi perlu diingat bahwa mereka mungkin melesat jika cuaca menjadi terlalu panas.
Jika Anda tinggal di iklim hangat atau menanam di musim panas, beberapa naungan mungkin membantu.
Sebelum memulai penanaman atau benih, kerja kompos atau kotoran tua ke dalam enam inci atas tanah. Meskipun tanaman ini dapat tumbuh di sebagian besar jenis tanah, mereka melakukan yang terbaik di lempung berpasir.
Tidak peduli jenisnya, tanah harus dikeringkan dengan baik dengan pH antara 6,0 dan 6,8.
Tanaman membutuhkan satu inci air seminggu, lebih jika panas dan kering. Mulsa di sekitar pangkalan dengan jerami, serutan kayu, atau potongan rumput akan membantu menahan air dan menjaga tanah tetap dingin untuk mencegah perbautan dini.
Beberapa minggu setelah tanam, Anda juga bisa berdandan dengan kompos, atau beri makan dengan semprotan daun teh kompos atau pupuk organik yang seimbang, untuk mendorong pertumbuhan daun.
Belajar lebih tentang membuat dan menggunakan teh kompos dalam panduan kami .
Tanaman ini mudah tumbuh dalam wadah. Tanam benih atau mulai dalam pot dengan lebar setidaknya enam inci dan dalam dalam campuran pot yang seimbang, dan bibit tipis untuk satu tanaman per pot enam inci.
Atur pot di tempat yang cerah di halaman atau di dek, dan merawatnya seperti yang dijelaskan di atas.
Kiat Tumbuh
- Tanam di bawah sinar matahari penuh atau teduh sebagian.
- Ubah tanah dengan kompos sebelum tanam.
- Sediakan satu inci air per minggu.
- Mulsa di sekitar pangkal tanaman untuk mencegah perbautan.
Dimana bisa kami beli
Anda mungkin menemukan beberapa varietas, meskipun benih biasanya tidak dipasarkan sebagai kultivar yang berbeda. Beberapa mungkin memiliki bunga putih, lainnya berwarna kuning.
Beberapa mungkin mencapai tinggi dua kaki sementara yang lain hanya tumbuh sekitar delapan inci.
Biji brokoli Cina bisa jadi sulit ditemukan. Di Amerika, jauh lebih umum untuk menemukan hibrida seperti brokolini.
Sebuah kata peringatan jika Anda memilih untuk membeli benih dari sumber yang tidak dikenal:Anda mungkin akan menerima hibrida atau varietas lain yang tidak Anda harapkan.
Ini adalah ide yang baik untuk selalu membaca ulasan dan pastikan nama ilmiah muncul di suatu tempat pada paket benih untuk memastikan.
Brassica oleracea var. alboglabra Biji
Untung, saya menemukan B. oleracea var. alboglabra biji tersedia untuk dibeli dari Botanical Interests .
Ini datang dalam paket 750 miligram, dan tanaman akan mencapai dua kaki atau lebih pada saat jatuh tempo.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Seperti halnya tanaman keluarga cole, ada beberapa hama dan penyakit yang dapat menyebabkan masalah bagi tanaman Anda.
Memahami rambu-rambu apa yang harus dicari dan mengambil tindakan pencegahan dapat membantu mengurangi risiko masalah di jalan.
Hama
Brassica enak. Sayangnya, banyak hama kebun setuju.
Awasi tanaman Anda secara teratur, dan mencoba untuk memisahkan mereka dari orang lain dalam keluarga yang sama. Dengan cara itu, jika hama menemukan tanaman Anda, Anda dapat lebih mudah mencegah infestasi menyebar.
Berikut adalah varietas paling umum dari serangga dan gastropoda yang mungkin Anda temui:
kutu daun
Ini dapat ditemukan berkumpul di bagian bawah daun untuk menyedot getah, meninggalkan embun madu lengket yang menarik semut dan jamur jelaga .
Infestasi kutu yang parah pertumbuhan lambat, menyebabkan layu dan terkadang kematian tanaman Anda. Infestasi kutu daun cenderung lebih buruk selama periode kondisi dingin dan kering.
Cobalah menyemprot tanaman dengan aliran air yang deras dari selang . Anda juga dapat menyemprot tanaman yang terinfeksi dengan air sabun atau sabun insektisida setiap beberapa hari, sampai infestasi mereda.
Pengupas Kubis
Ngengat dari spesies Trichoplusia ni bertelur di bagian bawah dedaunan, dan ulat hijau kecil yang dihasilkan memakan jalan mereka melalui daun.
Infestasi dapat tumbuh dengan cepat dan cepat memusnahkan seluruh tanaman.
Perhatikan daunnya, secara teratur memeriksa bagian atas dan bawah. Singkirkan penggulung kubis yang Anda temukan dengan tangan setiap hari.
Semprotan BT Monterey
Infestasi besar dapat dikendalikan dengan aplikasi: Bacillus thuringiensis , yang bisa dibeli dari Arbico Organics .
Belajar lebih tentang cara mengelola looper kubis di panduan kami .
Cacing potong
Larva sial ini keluar pada malam hari untuk mencari makan, makan melalui batang bibit. Pencegahan adalah tindakan terbaik untuk menghadapinya, karena cacing bisa sulit dikendalikan begitu mereka tumbuh.
Karena ngengat dewasa bertelur pada bahan tanaman mati, menghilangkan gulma dan puing-puing lainnya sebelum penanaman dapat membantu mengurangi risiko infestasi.
Anda juga dapat melindungi bibit dengan penghalang yang terbuat dari gulungan kertas toilet yang tenggelam beberapa inci ke dalam tanah.
Jika terjadi infestasi, Anda dapat mencoba menghilangkan cutworms dengan tangan di malam hari, atau taburi tanah diatom di sekitar pangkal tanaman Anda.
Baca lebih lanjut tentang berurusan dengan cutworms di kebun di sini .
Siput dan Siput
Hama ini mungkin keluar untuk memakan bagian tanaman yang lunak, terutama setelah periode cuaca hujan.
Jika Anda tidak terlalu mudah tersinggung, Anda dapat memilih sendiri hama berlendir ini untuk menghilangkannya. Cangkir penuh bir yang ditenggelamkan ke dalam tanah juga berfungsi dengan baik untuk memancing siput menjauh dari tanaman.
Mengurangi aplikasi mulsa dan menjaga gulma juga dapat membantu mengurangi keberadaan gastropoda di tambalan sayuran Anda.
Baca lebih lanjut tentang berurusan dengan siput dan siput di taman di panduan kami .
Penyakit
Tanaman brokoli cina rentan terhadap beberapa jenis penyakit bakteri dan jamur. Dengan banyak dari ini, metode pengendalian terbaik adalah pencegahan.
Risiko sebagian besar infeksi dapat sangat dikurangi dengan merotasi tanaman, memberikan sirkulasi udara yang baik, dan menghindari penyiraman di atas kepala. Berikut adalah beberapa kondisi umum yang harus diwaspadai :
Bintik Daun Bakteri
Disebabkan oleh P. syringae hal. makula bakteri, patogen ini menciptakan lesi kecil pada daun yang tumbuh dari waktu ke waktu, akhirnya menyebabkan dedaunan mati. Hal ini umum selama dingin, cuaca basah dan disebarkan oleh percikan air.
Putar tanaman setiap tahun dan hindari penyiraman di atas kepala untuk mencegah bercak daun bakteri. Dedaunan yang terinfeksi harus dihilangkan dan dibuang.
Busuk Lembut Bakteri
Disebabkan oleh bakteri di Pectobacterium marga, Gejalanya meliputi luka kecil yang tumbuh dengan cepat dan menyebabkan tanaman menjadi coklat dan membusuk. Cuaca hangat dan basah sangat ideal bagi bakteri yang terbawa tanah ini untuk berkembang.
Untuk mencegah infeksi bakteri busuk lunak, hindari penyiraman di atas kepala dan rotasi tanaman. Penting juga untuk hanya memanen dalam cuaca kering karena bakteri ini mudah menyebar dalam kondisi basah.
Tanaman yang terinfeksi harus dibuang dan dimusnahkan.
Akar Klub
Penyakit ini, disebabkan oleh Plasmodiophora brassicae jamur, menyebabkan akar bengkak dan layu, membuat tanaman yang terinfeksi rentan terhadap patogen tular tanah lainnya.
Akar menjadi cacat, dan mungkin tampak retak dan busuk. Tanaman dengan akar gada mungkin kerdil atau mati total.
Sayangnya, tidak ada metode pengendalian yang efektif yang tersedia. Pastikan untuk selalu menggunakan alat yang bersih saat menangani tanaman yang terinfeksi akar gada untuk menghindari penyebaran, dan membuang tanaman yang terinfeksi.
Peredam Mati
Tanaman muda paling rentan terhadap penyakit jamur ini. Disebabkan oleh beberapa spesies jamur tular tanah yang berbeda, redaman adalah kondisi serius yang dapat menyebabkan batang dan akar membusuk.
Tidak ada obat yang tersedia untuk tanaman yang terinfeksi, dan mereka harus disingkirkan dan dibuang. Anda dapat sangat mengurangi risiko penyakit jamur ini dengan menyediakan drainase yang memadai dan aliran udara yang baik.
Jamur berbulu halus
jamur Peronospora parasitica menyebabkan lesi kuning dan coklat terbentuk pada dedaunan, serta spora putih yang terlihat. Jamur dapat menghambat pertumbuhan tanaman dan menyebabkan dedaunan rontok.
Penyakit bulai sering terjadi di daerah basah, cuaca dingin. Sebagai tindakan pencegahan, menjaga gulma turun dan menyediakan ruang yang cukup antara tanaman untuk meningkatkan aliran udara, dan hindari penyiraman di atas kepala.
Buang dan hancurkan dedaunan yang terinfeksi.
Panen
Dedaunan, kuntum bunga, dan batangnya semua bisa dipanen dan dimakan.
Bunga secara teknis dapat dimakan juga, padahal kuncinya adalah memanen saat tanaman masih muda, karena daun dan bunga yang lebih tua bisa menjadi sangat pahit.
Diharapkan untuk mulai panen sekitar 60 hari setelah tanam.
Tanaman potong-dan-datang-lagi, Anda ingin mulai memetik ketika kuntum pertama kali muncul dari tangkai tengah tepat sebelum bunga mulai terbuka.
Potong enam hingga delapan inci batang tengah bersama dengan kuntum bunga dan beberapa daun muda.
Meninggalkan beberapa inci batang dan daun yang menempel pada tangkai akan mendorong tunas samping untuk berkembang. Anda harus dapat memanen lagi dalam beberapa minggu.
Dimungkinkan juga untuk memanen seluruh tanaman jika Anda mau, memotong batang di pangkal.
Untuk memanen dan menyimpan benih, memungkinkan tanaman yang sehat untuk berbunga dan membentuk polong biji. Tunggu hingga polong matang dan kering sebelum dipanen.
Setelah mereka siap untuk memilih, potong batang di dekat pangkal, dan gantung terbalik di lokasi gelap yang sejuk selama beberapa hari lagi untuk memastikannya benar-benar kering.
Gunakan tangan Anda untuk membuka polong dan mengumpulkan bijinya. Simpan dalam kantong kertas atau wadah kedap udara di tempat yang sejuk, kering, dan tempat gelap sampai Anda siap untuk menanamnya.
melestarikan
Pastikan untuk mendinginkan atau menggunakan hasil panen Anda segera, karena gai lan cepat layu.
Saya lebih suka memanen sebelum dimasak untuk kesegaran maksimal. Jika Anda tidak dapat melakukan ini, Kale Cina dapat disimpan di lemari es hingga lima hari dalam kantong plastik terbuka di laci yang lebih tajam.
Untuk membekukan untuk penyimpanan lebih lama, cuci bersih dan rebus dalam air mendidih selama tiga menit.
Tergantung pada preferensi Anda, ini bisa dilakukan dengan seluruh batang dengan daun utuh, atau mereka mungkin dipotong menjadi potongan satu sampai dua inci.
Buang saja batang kayu yang lebih tua sebelum memucat.
Dinginkan dengan cepat dalam air es dan tiriskan. Sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan bekukan selama satu jam. Ini harus menjaga potongan beku agar tidak saling menempel.
Simpan dalam tas freezer hingga enam bulan.
Resep dan Ide Memasak
Bagian terbaik dari tanaman ini adalah tangkainya, kuncup bunga yang belum dibuka, dan daunnya dapat dimakan dan manisnya menyenangkan, dengan sedikit pahit, rasa tanah.
Yang terbaik adalah menggunakan pucuk dan daun muda. Jika Anda memutuskan untuk memasak batang yang lebih tua, hanya perhatikan bahwa mereka harus dikupas terlebih dahulu. Daun juga menjadi lebih keras dan lebih pahit seiring bertambahnya usia.
Brokoli Cina bisa dimakan mentah dalam salad, tetapi secara tradisional disiapkan dengan mengukus, mendidih, atau tumis. Sering disajikan dengan saus tiram, atau bisa layu dalam sup berbasis kaldu.
Teksturnya yang lembut dan rasa supurbnya membuat gai lan menjadi tambahan yang sempurna untuk tumisan kentang goreng Asia.
Anda dapat menggunakannya dalam resep apa pun yang membutuhkan brokoli, seperti ini resep ayam dan udang lo mein di situs saudara kami, makanan .
Hidangan ini penuh dengan protein dan sayuran yang disajikan dalam saus beraroma, dan terbaik dari semuanya, itu bisa disiapkan dalam satu panci.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Jenis Tanaman:Sayuran tahunan ditanam sebagai tahunan Pemeliharaan:Rendah Asli ke:Mediterania Toleransi:Panas, es ringan Kekerasan (Zona USDA):2-10Jenis Tanah:Lempung berpasir Musim:Musim semi-musim gugur, musim dingin di Zona 9-10PH tanah:6,0-6,8 Paparan:Bayangan sinar matahari penuh Drainase tanah:Pengeringan yang baik Waktu hingga Dewasa:60 hari Menarik:Penyerbuk, jika dibiarkan berbunga Jarak tanam :6 inchi Penanaman Pendamping :Seledri, dil, selada, kentang, Bawang, Lobak Tanam Kedalaman:1/4 inci (biji), kedalaman bola akar (transplantasi)Hindari Penanaman Dengan:Brassica lainnya Tinggi:8-36 inciKeluarga:Penyebaran Brassicaceae:12 inciGenus:
Brassica Kebutuhan Air:Rendah hingga sedangSpesies:
Oleracea Hama dan Penyakit Umum:Kutu Daun, looper kubis, cacing potong, siput, Siput; bintik daun bakteri, busuk lunak bakteri, akar klub, redaman, jamur berbulu halusVarietas:
Alboglabra Tidak Ada Bagian yang Terbuang
Itu selalu menarik untuk mencoba menumbuhkan sesuatu yang sedikit berbeda. Dan sayuran yang sangat beraroma dan empuk ini tentu patut mendapat sorotan. Saya terutama suka bahwa saya bisa makan semuanya!
Apa yang Anda sukai dari menanam brokoli Cina? Bagikan cerita Anda di komentar di bawah!
Jika Anda senang belajar tentang sayuran ini, lihat artikel ini untuk informasi tentang menanam tanaman cole lainnya lanjut:
- Apa Perbedaan Antara Brokoli Rabe dan Brokoli?
- Panen Sayuran Hijau dari Kebun:Cara Menanam Kale
- Cara Menanam dan Menanam Brokoli
