Hyssopus officinalis
Ingin bermain sedikit?
Sebutkan tanaman yang membanggakan kemampuan melakukan keajaiban di dapur sambil membawa keindahan ke taman dan menarik lebah, burung-burung, dan kupu-kupu, dan yang sekaligus tangguh, mudah beradaptasi, dan mudah tumbuh.
Gunakan waktumu.
Saat Anda berpikir ... pernahkah Anda mendengar tentang hisop?
Ini adalah tanaman yang saya pikirkan! Dan kami memiliki semua info tentangnya di bawah ini, dari cara menyebarkannya hingga cara menggunakan hasil panen Anda.
Inilah yang ada di depan:
Kultivasi dan Sejarah
Hyssopus officinalis berasal dari Mediterania, termasuk bagian dari Eropa selatan dan Asia barat.
Tapi itu telah dinaturalisasi di Amerika Utara, sehingga Anda dapat menemukannya tumbuh di pinggir jalan di Kanada selatan dan bagian utara AS.
Kata hisop membuat saya berpikir tentang kisah-kisah alkitabiah di mana tanaman dengan nama ini digunakan sebagai ramuan pembersih dalam upacara keagamaan. Dan beberapa orang mengatakan orang Romawi kuno menggunakan hisop sebagai penghalang terhadap hal-hal negatif.
Tapi tidak begitu cepat. Sedangkan kata Ibrani untuk hisop, “ezob, ” dan bahasa Yunani “hyssopos, ” digunakan dalam kitab suci dan diterjemahkan ke hisop dalam bahasa Inggris, beberapa peneliti berpendapat bahwa H. officinalis bukan tanaman yang dimaksud.
Sebagai gantinya, mereka percaya itu adalah ramuan yang berbeda. Yang mana tepatnya? Mereka tidak bisa meletakkan jari mereka di atasnya, tapi percaya kata-kata yang diterjemahkan ini bisa merujuk ke beberapa herbal yang berbeda termasuk Marjoram , Rosemary, Timi , atau bahkan caper .
Mungkin Origanum vulgare atau O. syriakum, yang kadang-kadang disebut hisop dan memiliki berbagai nama umum lainnya termasuk hisop alkitabiah, Oregano Lebanon atau Suriah, atau za'atar setelah campuran rempah-rempah digunakan.
Namun, dan mungkin terlepas dari kesalahan penerjemahan yang berpotensi membingungkan ini, hisop sejati ( H. officinalis ) adalah tanaman dengan sejarah panjang digunakan dalam makanan dan obat tradisional.
Daun-daun, bunga-bunga, dan minyak atsiri yang dikandungnya memiliki berbagai kegunaan potensial, di masa lalu dan juga hari ini.
Pada Abad Pertengahan, daunnya digunakan sebagai ramuan rebusan.
Teh hisop kuat yang dimaniskan dengan madu muncul dalam tradisi pengobatan herbal sebagai obat untuk hidung, tenggorokan, dan penyakit paru-paru .
Tapi hisop bukan hanya kuliner atau ramuan obat. Itu juga bisa menjadi tanaman hias yang indah!
Dengan daunnya yang hijau, bunga berwarna-warni, dan daya tarik bagi penyerbuk, terlihat bagus tumbuh di taman batu di perbatasan, sebagai tanaman contoh, dan dalam kelompok.
Nektarnya menghasilkan madu yang lezat, jadi peternak lebah menyukainya, juga.
Hisop tidak menyebar agresif seperti yang lain dalam keluarganya (ahem, daun mint , pasti melihatmu di sini), sehingga Anda dapat melakukan interplantasi tanpa harus khawatir akan mengambil alih.
Perhatikan bahwa H. officinalis sering bingung dengan adas manis hisop, Agastache foeniculum. Keduanya dapat dimakan dan indah, dan Anda sebaiknya percaya bahwa kami juga memiliki artikel tentang hisop adas manis. Tapi mereka bukan spesies yang sama.
Ingin tahu lebih banyak tentang perbedaan kedua tanaman ini, dan mungkin tumbuh sendiri? Lihat panduan kami untuk berkembang A. foenikulum di sini .
Perambatan
Hisop mudah diperbanyak, apakah dengan membagi tanaman dewasa, mengambil stek, atau menabur benih. Kami akan membahas masing-masing opsi ini.
Dari Potongan
Ambil stek baik di akhir musim semi atau awal musim gugur. Gunting batang enam inci, dan strip daun dari bawah dua inci. Jepit bagian atas masing-masing, untuk mendorong pertumbuhan cabang.
Tempatkan stek individu dalam pot kecil yang diisi dengan media lembab yang tidak dinodai, atau kombinasi dari setengah pasir pembangun dan setengah media tanpa tanah.
Jaga agar media tetap lembab tetapi tidak basah dengan mengasapi secara teratur. Akar akan terbentuk dalam waktu sekitar satu bulan.
Biarkan tanaman musim semi untuk mengembangkan cabang, dan akar yang memanjang ke dasar pot, sebelum ditanam di kebun Anda.
Atau, jika Anda mengambil stek di musim gugur, simpan di dalam ruangan selama musim dingin sebelum menanam di musim semi berikutnya.
Menurut Divisi
Besar, tanaman dewasa dapat dibagi di musim semi. Di hari yang sejuk, atau dini hari, gunakan sekop untuk menggali bola akar berserat dan membaginya menjadi dua, atau menjadi tiga bagian.
Tanam kembali tanaman induk. Gali lubang seukuran bola akar dari setiap divisi, dan gembur tanah di bagian bawah sebelum tanam.
Isi ulang dengan tanah kebun, tapi pastikan tanaman tidak terlalu dalam, dan jauhkan tanah dari batang.
Air di sumur, dan irigasi secara teratur sampai tanaman tumbuh.
Kamu bisa pelajari lebih lanjut tentang membagi tanaman keras dalam panduan kami.
Dari Biji
Anda dapat mengumpulkan kepala biji kering dari tanaman yang ada, dan simpan di tempat kering, tempat gelap selama musim dingin.
Menabur benih di kebun Anda di musim semi setelah salju terakhir, jarak benih satu inci terpisah. Tipis hingga enam inci terpisah setelah bibit bertunas.
Anda juga bisa menabur benih di dalam ruangan sekitar delapan sampai sepuluh minggu sebelum tanggal es rata-rata terakhir.
Benih ini membutuhkan cahaya untuk berkecambah, jadi apakah Anda menabur di tanah atau di pot yang diisi dengan media perbanyakan yang tidak dinodai, pastikan untuk hanya menutupinya dengan ringan.
Jika menanam di dalam ruangan, menjaga media tetap lembab, dan letakkan pot Anda di ruang 65 hingga 70 ° F yang cukup terang.
Benih akan berkecambah dalam waktu 14 hingga 21 hari.
Anda dapat memindahkan bibit ke kebun setelah risiko embun beku berlalu di daerah Anda dan tanaman memiliki dua set daun asli. Transplantasi ruang berjarak enam inci.
Keraskan bibit terlebih dahulu dengan meletakkannya di luar ruangan setiap hari selama beberapa jam dan perlahan-lahan menambah jumlah waktu setiap hari sebelum membawanya kembali.
Cara Menumbuhkan
Hyssop adalah tanaman yang kuat dan mudah beradaptasi yang tumbuh subur di Zona 4 hingga 9.
Ini lebih suka drainase yang baik, lempung subur, tapi itu akan mentolerir orang miskin, kering, juga tanah berpasir. Hyssop bekerja dengan baik dalam kisaran pH 6,6 hingga 8,5.
Ia menyukai hari-hari penuh sinar matahari yang hangat tetapi akan mentolerir naungan parsial. Untuk pertumbuhan terbaik, pastikan tanaman Anda mendapat setidaknya enam jam sinar matahari.
Tanaman ini membutuhkan air biasa sampai terbentuk, setelah titik itu sangat toleran kekeringan.
Tanaman masih menghargai penyiraman saat tanah mengering, jadi pastikan untuk secara teratur periksa kelembaban tanah turun menjadi dua inci. Jika tanahnya kering, air. Jika tanahnya lembab, periksa kembali dalam satu atau dua hari berikutnya.
Pupuk di musim semi dengan makanan tanaman tujuan umum, seperti formulasi 3-3-5 (NPK) organik dari AgroThrive ini, tersedia di Arbico Organics .
Pupuk Cair AgroThrive
Hisop juga baik dalam wadah, dan dapat disimpan di tempat yang sejuk, ruangan yang cerah di rumah. Pastikan wadah setidaknya 10 inci dalam, dan tetap memperhatikan kelembaban tanah.
Kiat Tumbuh
- Tumbuh di bawah sinar matahari penuh.
- Siram secara teratur sampai terbentuk, kemudian periksa kelembaban tanah sebelum disiram.
- Pupuk di musim semi dengan pupuk tujuan umum.
Pemangkasan dan Pemeliharaan
Biarkan batang dan daun kering berdiri selama musim dingin. Potong semuanya kembali menjadi dua inci dari tanah di musim semi, dan lagi setelah berbunga jika Anda mau, untuk mendorong kebiasaan yang kompak dan untuk menjaga tanaman dari menjadi kurus.
Tumbuhan ini berbiji sendiri dengan mudah, begitulah ide yang bagus untuk deadhead jika Anda tidak ingin hisop kecil tumbuh di seluruh taman Anda.
Jika Anda menggunakan tanaman Anda sebagai ramuan, ganti spesimen dewasa dengan tanaman segar – baik yang tumbuh dari stek atau biji – setiap empat atau lima tahun. Tanaman menjadi berkayu dan kualitasnya menurun seiring bertambahnya usia.
Jika tanaman ini hanya sebagai penghias, mereka bisa hidup lama, hidup lebat sebagai tangguh, tanaman berkayu dan tidak perlu diganti.
Varietas dan Kultivar untuk Dipilih
Saat mencari benih atau tanaman hisop, pastikan itu benar H. officinalis , bukan adas manis hisop! Keduanya indah tetapi mereka adalah tanaman yang sama sekali berbeda.
H. officinalis Biji
Anda dapat menemukan benih yang tersedia dalam berbagai ukuran paket di Eden Brothers .
H. officinalis tersedia dalam berbagai warna selain biru-ungu, termasuk biru tua, Merah Jambu, dan putih. Awasi varietas yang dibudidayakan ini di pembibitan tanaman lokal Anda.
'Caeruleus' berbunga biru tua di atas bunga kompak, tanaman setinggi dua kaki dengan daun abu-abu-hijau.
'Sissinghurst' adalah varietas bunga biru lain yang tumbuh setinggi satu kaki dan memiliki ukuran besar, daun cerah.
'Roseus' memiliki bunga mawar merah muda yang cantik di dedaunan hijau tua, dan tumbuh hingga dua kaki.
H. officinalis f. albus fitur mekar putih pada tanaman kompak tumbuh setinggi dua kaki.
f Anda ingin variasi yang lebih pendek, Periksa H. officinalis sp. arisatus , yang juga kadang-kadang dikenal sebagai hisop kerdil dan hanya tumbuh satu kaki.
Meski lebih kompak, masih menampilkan bunga-bunga cantik dan daun aromatik. Ini adalah pilihan tepat untuk taman batu dan sebagai tanaman tepi, dan melakukannya dengan baik dalam pot juga!
Pengendalian Hama dan Penyakit
Berkat minyak aromatik yang dikandung tanaman ini, itu secara alami mengusir sebagian besar serangga hama. Bahkan akan membantu untuk menjaga hama seperti larva ngengat kubis , kumbang kutu , dan siput jauh dari tanaman terdekat.
Penyakit yang kadang-kadang menyerang hisop terutama disebabkan oleh drainase tanah yang buruk.
Jika tanaman Anda berwarna kuning, daun layu, gali dan periksa akarnya. Jika busuk akar adalah masalahnya, ujung akar akan berwarna coklat dan lembek.
Potong akar yang terkena, dan tanam kembali di tanah yang diubah dengan pasir atau kerikil kecil untuk memperbaiki drainase.
Meski jarang, embun tepung dapat mempengaruhi dedaunan hisop juga. Jika itu terjadi, lihat artikel kami di cara organik untuk mengatasi embun tepung untuk informasi lebih lanjut dan pilihan pengobatan.
Pemanenan dan Pelestarian
Panen daun dari tanaman Anda sebelum mekar, sebaiknya di pagi hari setelah embun mengering untuk rasa terbaik. Ini paling baik digunakan segar, tetapi mereka mungkin dikeringkan dan dibekukan untuk digunakan nanti juga.
Panen bunganya saat masih segar dan berwarna-warni.
Untuk mengeringkan seluruh bundel batang dan bunga yang berdaun, menggantung mereka terbalik dalam gelap, daerah yang berventilasi baik.
Anda juga dapat menyebarkan daun dalam satu lapisan di atas loyang dan memasukkannya ke dalam freezer, kemudian pindahkan daun beku ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara. Mereka dapat disimpan di freezer hingga satu tahun.
Resep dan Ide Memasak
Dedaunan dapat digunakan untuk membumbui bumbu, daging, sup, saus, salad, dan semur. Gunakan seperti Rosemary , tetapi perlu diketahui bahwa ini adalah ramuan yang cukup kuat meskipun aromanya manis – sedikit bisa berdampak besar!
Hal ini digambarkan sebagai rasa sedikit seperti mint tetapi dengan hangat, sedikit pahit, nada bunga.
Saat menambahkan hisop ke dalam sup dan saus, masukkan daun ke dalam kantong kain tipis dan biarkan rasa meresap ke makanan saat dimasak daripada menambahkan daun secara langsung.
Mengunyah seluruh daun segar tidak menyenangkan, tapi ketika diinfuskan itu menambah rasa yang enak.
Taburkan kering, daun yang dihancurkan ringan di atas sayuran panggang dan saus, hidangan pasta, ayam panggang lemon, atau hidangan domba.
Karena itu adalah ramuan yang cukup kuat, itu memotong protein lemak dengan baik, dan cocok dengan daging rusa dan daging buruan lainnya.
Campur segar, daun hisop cincang halus dengan mentega untuk tambahan lezat disajikan pada daging dan sayuran.
Gunakan daun dan bunga segar atau kering untuk membuat teh. Atau, jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih kuat, minyak hisop digunakan untuk membumbui minuman keras Chartreuse dan Benediktin, serta absinth.
Minyak itu sendiri adalah antibakteri, insektisida, dan antijamur.
Untuk membuat tingtur hisop, isi toples setengah dengan daun cincang halus, tutup dengan vodka atau minuman keras lainnya, dan segel itu.
Biarkan toples di tempat yang hangat selama sepuluh hingga empat puluh hari, gemetar setiap hari untuk mengaduk campuran, kemudian saring dengan kain tipis atau yang serupa untuk menghilangkan semua bagian ramuan. Simpan dalam botol berwarna gelap di tempat gelap, tempat yang keren.
Bunga hisop memiliki rasa yang lebih ringan daripada dedaunan, jadi Anda bisa menambahkannya ke salad untuk hiasan yang cantik dan lezat.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Jenis Tanaman:Herba abadi herbaBunga/Dedaunan Warna:Biru, Merah Jambu, ungu, putih/hijau Asli dari:Eropa Selatan, Asia baratPerawatan:Kekerasan Rendah (Zona USDA):4-9Jenis Tanah:Loam Bloom Waktu:Musim semi-musim gugurPH tanah:6,6-8,5 Paparan:Sinar matahari penuh hingga teduh bagian tertentu Drainase Tanah:Pengeringan yang baik Jarak:6 inciMenarik:Lebah, kupu-kupu, Kedalaman Tanam burung:1/4 inci (bibit); kedalaman bola akar (transplantasi) Penanaman Pendamping:Kubis, anggur Tinggi:1-2 kakiHindari Penanaman Dengan:Lobak Penyebaran:1-1,5 kakiPenggunaan:Stabilisasi bank, taman kontainer dan penyerbuk, daun yang dapat dimakan Kebutuhan Air:Rendah sampai sedangKeluarga:Lamiaceae Toleransi:Rusa, kekeringan, tanah berbatu, tanah berpasirGenus:
hisopus Hama dan Penyakit Umum :Belatung Kubis, kumbang kutu, siput; Jamur tepung, root rotSpesies:
resmi Cukup enak
Bahkan jika Anda tidak ingin menggunakan hisop dalam masakan Anda, tanaman yang kuat ini layak mendapat tempat di kebun Anda.
Berikan itu cerah, mungkin tempat berbatu atau kering yang disukai oleh beberapa tanaman lain, dan biarkan hisop mengubahnya menjadi daerah harum yang dikunjungi oleh lebah dan burung.
Jika Anda sudah memiliki hisop di kebun Anda, apakah Anda pernah menampilkannya sebagai ramuan dalam masakan Anda? Tinggalkan resep favorit Anda di komentar di bawah – Saya ingin belajar bagaimana Anda menggunakannya, jika Anda memiliki saran!
Tahukah Anda hisop terkait dengan berbagai macam manfaat lainnya, harum, tanaman cantik selain mint?
Pikirkan lavender, Sage, dan salvia. Kami punya banyak artikel, jadi lihat panduan kami yang lain untuk tumbuh tumbuhan dimulai dengan artikel ini:
- Tumbuh Sage Umum, Pokok Kuliner Mediterania
- Cara Menumbuhkan dan Merawat Cleveland Sage
- Cara Menanam Bunga Salvia:Perawatan Mudah dengan Bunga Berwarna-warni
