Cardunculus Cynara var. skolimus
Jika Anda suka makan artichoke, mengapa tidak menanam pasokan segar Anda sendiri? Anda dapat menanam tanaman hias yang sangat tinggi ini di kebun atau pekarangan Anda, di mana dedaunan keperakannya dapat berfungsi ganda sebagai fitur lanskap yang mencolok.
Bahkan kita dengan musim tanam yang lebih pendek dapat menanam sayuran Mediterania ini di kebun kita dengan perencanaan dan kultivar yang tepat.
Dalam artikel ini, Saya akan menyertakan opsi untuk menanam sayuran ini dalam kondisi yang berbeda sehingga Anda dapat menemukan cara terbaik untuk membawa tanaman Anda ke panen yang lezat.
Inilah yang akan saya bahas:
Hanya untuk memastikan kita berada di halaman yang sama sebelum memulai, artikel ini adalah tentang Cardunculus Cynara var. skolimus, juga dikenal sebagai "artichoke dunia, ” dan bukan umbi-umbian yang disebut “sunchoke” atau “artichoke Yerusalem, ” yang secara botani diklasifikasikan sebagai Helianthus tuberosus .
Jika umbi adalah apa yang Anda cari, konsultasikan dengan kami panduan lengkap untuk menumbuhkan dan merawat artichoke Yerusalem .
Kultivasi dan Sejarah
Meskipun mereka mungkin bukan sayuran kebun yang paling umum, artichoke tetap bisa ditanam di rumah di kebun Anda, atau bahkan di tempat tidur bunga Anda.
Dan mereka dapat beradaptasi dengan lebih banyak iklim dan kondisi pertumbuhan daripada yang Anda kira.
Mereka abadi di Zona Ketahanan USDA 7 sampai 10, dan tergantung pada varietasnya, kisaran ini dapat diperluas ke Zona 5 dan 6 dengan perlindungan overwintering.
Tukang kebun di zona yang lebih dingin ingin memperlakukan sayuran ini sebagai sayuran tahunan.
Setelah Anda terbiasa dengan penampilan tanaman artichoke, Anda mungkin melihat kemiripannya yang kuat dengan thistle.
Kesamaan ini bukan kebetulan – artichoke tidak hanya terlihat seperti onak, mereka adalah rumput duri.
Di antara kerabat sayuran ini yang lebih jelas adalah beberapa onak lain yang mungkin pernah Anda dengar, seperti bunga hias, thistle bola dunia kecil , serta ramuan obat, milk thistle.
Tapi artichoke juga terkait dengan beberapa anggota lanskap taman kami yang mungkin lebih mengejutkan, seperti kosmos , tanaman liar berbunga kuning cerah , bunga matahari , dan marigold .
Anggota dari keluarga Asteraceae , artichoke diturunkan dari cardoon liar, dan varietas domestik dari spesies ini dibudidayakan untuk diambil batangnya yang berdaging.
Faktanya, ketiga tanaman ini – artichoke, karton dibudidayakan, dan wild cardoon – dianggap sebagai varietas dari spesies yang sama, C. cardunculus .
Meskipun penelitian mendukung klasifikasi artichoke sebagai C. cardunculus var. skolimus, beberapa sumber masih mengklasifikasikannya sebagai spesies yang berbeda dengan nama C. skolimus . Itu juga kadang-kadang diklasifikasikan sebagai C. cardunculus sp. cardunculus .
Terlepas dari perbedaan ini dalam taksonomi, nama genus artichoke tetap sama: Cynara , kata berasal dari bahasa Yunani istilah untuk anjing, mengacu pada margin seperti gigi daunnya.
Adapun nama spesies, Cardunculus , kata ini terkait dengan istilah Latin untuk "thistle."
Ketika datang ke akar nama Inggris umum, sejarahnya sedikit lebih berputar. Kata "artichoke" kemungkinan diadopsi ke dalam bahasa Inggris dan diinggriskan dari bahasa Italia Utara "articiocco, ” yang merupakan transformasi dari kata asli bahasa Arab, “al-karsufa.”
Saat Anda menelusuri sejarah nama umumnya, Anda mulai mengungkapkan perjalanan thistle sepanjang sejarahnya sebagai tanaman pangan.
Artichoke mungkin telah digunakan sebagai makanan oleh orang-orang di Yunani kuno, dan pasti dibudidayakan sebagai makanan selama masa Kekaisaran Romawi.
Populasi Afrika Utara kemungkinan besar memperkenalkan atau memperkenalkan kembali sayuran ke Italia, sehingga menghasilkan asal kata yang sama. Dan oleh Renaisans, itu sedang dijual di pasar dan ditampilkan dalam beberapa lukisan dari periode itu.
Tapi sebelum dianggap sebagai sayuran berharga, itu hanya thistle yang tumbuh dalam bentuknya yang lebih kurus, karton liar.
Spesies ini berasal dari Afrika Utara, Mediterania, Balkan, dan kepulauan Makaronesia – pulau-pulau di lepas pantai barat laut Afrika.
Catatan Perhatian:
Berbicara tentang rumput liar, sebelum Anda memutuskan untuk menanam thistle, Sadarilah bahwa itu bisa menjadi kurus dalam kondisi tertentu.
Artichoke telah dinaturalisasi di California dan Arizona, artinya sekarang tumbuh di sana tanpa bantuan langsung dari tangan manusia. Dan di beberapa bagian California, itu dianggap sebagai gulma berbahaya .
Jika Anda tinggal di iklim yang mirip dengan tempat asal tanaman ini, alih-alih menanamnya di tanah, pertimbangkan untuk menanamnya dalam wadah besar, dan pastikan untuk memanen kuncup sebelum berbunga untuk mencegah penyebaran benih.
Ketika ditanam dengan sengaja di lanskap, artichoke dapat membuat spesimen yang mencolok.
Rumput berduri ini berukuran besar, daun bergigi dalam yang berwarna hijau muda sampai abu-abu keperakan, dan tumbuh menjadi sekitar 32 inci panjangnya. Bersama, daunnya membentuk mawar besar yang bisa berukuran enam hingga delapan kaki.
Pada kebanyakan kultivar, baik daun maupun batangnya berduri.
Tanaman cenderung sedikit lebih pendek daripada lebarnya, tumbuh menjadi sekitar empat kaki tingginya, dengan beberapa varietas yang tumbuh lebih tinggi, sampai enam kaki.
Dari pusat tanaman, tangkai bunga muncul dengan kuncup hijau atau ungu di ujung setiap tangkai – kuncup bunga ini adalah bagian yang dapat dimakan, yang biasa kita sebut "kepala".
Cabang samping juga akan muncul dari tangkai utama dan menghasilkan kepala yang lebih kecil, yang kadang-kadang disebut "artichoke bayi."
Jika kepala tidak dipanen, tapi malah dibiarkan mekar, mereka menjadi keras dan tidak enak untuk dimakan. Namun, mereka adalah pemandangan untuk dilihat, dengan bunga hias ungu cerah.
Artichoke yang dipetik tepat waktu untuk dimakan akan membuat bract luarnya tetap tertutup rapat.
Di dalam bracts luar ini ada bracts bagian dalam yang lebih lembut, kuntum yang belum matang disebut “choke, ” dan di bawah ini adalah hati yang lembut. Dasar bracts luar, sebagian besar bracts bagian dalam yang lembut, dan hati semuanya bisa dimakan. Bagian atas batang, tepat di bawah jantung, juga dapat dimakan.
Untuk menikmati porsi yang bisa dimakan ini, artichoke dipangkas untuk menghilangkan semua bagian kuncup yang tajam – saya akan menjelaskan proses itu nanti di artikel, jadi teruslah membaca!
Selain dinikmati sebagai makanan yang lezat, berabad-abad yang lalu, tanaman ini umumnya diperlakukan sebagai afrodisiak, dan terkadang masih seperti sekarang.
Saat ini, globe artichoke masih digunakan sebagai obat, tapi untuk tujuan yang kurang romantis. Artichoke mengandung cynarin, senyawa yang menunjukkan sifat antioksidan , dan mungkin memiliki potensi untuk melindungi hati dan sistem kardiovaskular , antara manfaat lainnya.
Manfaat kesehatan lain dari sayuran ini terletak pada kandungan seratnya – berkat kandungan inulinnya, artichoke adalah sumber prebiotik yang sangat baik, serat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan mikrobiota usus kita.
Selain penggunaan obat dan kuliner, banyak tukang kebun datang untuk menghargai artichoke karena manfaatnya sebagai tanaman lansekap yang memberikan minat arsitektur di taman, dengan garis yang berbeda dan perawakan tegak.
Perambatan
Artichoke dapat diperbanyak dengan biji serta melalui pembagian. Metode apa pun yang Anda pilih, pertama Anda akan ingin menyiapkan tempat tidur taman Anda.
Mempersiapkan Tempat Tidur Anda
Sebelum Anda memulai, pastikan untuk memilih lokasi di bawah sinar matahari penuh, dengan banyak ruang untuk menampung perawakan besar onak Mediterania ini - beberapa kultivar dapat tumbuh hingga delapan kaki lebarnya.
Lanjut, Anda ingin menciptakan lingkungan yang ramah untuk tanaman artichoke baru Anda, karena onak ini adalah pengumpan sedang hingga berat yang lebih suka tumbuh di tanah yang subur.
Untuk mengakomodasi tanaman Anda dan memastikan panen terbaik, campurkan kompos atau pupuk kandang yang dikomposkan dengan baik ke dalam dua belas inci atas tanah.
Asisten Profesor dan Penyuluh Hortikultura Joseph Masabni, dan Asisten Ekstensi Patrick Lillard, pada Ekstensi Sistem Universitas A&M Texas , merekomendasikan mencampurkan 100 hingga 140 pon pupuk kompos ke dalam tanah untuk setiap 100 kaki persegi area taman sebelum ditanam.
Satu catatan terakhir tentang memilih lokasi tempat tidur artichoke Anda:tanaman ini dapat hidup selama lima belas tahun atau lebih di zona tertentu, jadi pikirkan tentang rencana lansekap jangka panjang Anda saat menanam ini sebagai tanaman keras.
Dari Biji
Artichoke dapat ditanam dari biji baik dengan menaburnya langsung ke tanah kebun Anda, atau dengan memulainya di dalam ruangan untuk ditetapkan kemudian sebagai transplantasi.
Karena sayuran ini bisa memakan waktu hingga 180 hari untuk mencapai kematangan, menggunakan panjang musim tanam Anda untuk memandu Anda dalam pilihan ini. Jika musim tanam Anda – artinya jumlah rata-rata hari bebas embun beku di lokasi Anda – cukup lama, Saya merekomendasikan menabur langsung.
Untuk tukang kebun musim pendek seperti saya, Namun, memulai sayuran ini di dalam ruangan mungkin satu-satunya cara Anda dapat memastikan untuk memanen tanaman Anda sebelum cuaca dingin kembali.
Apakah menanam bibit Anda di dalam atau di luar, untuk perkecambahan yang lebih baik, Anda dapat membuat stratifikasi benih Anda selama dua minggu sebelum menaburnya.
Bungkus mereka dengan handuk kertas basah, tempat ini dalam kantong plastik atau wadah kedap udara, dan simpan di lemari es selama dua minggu sebelum memulai benih Anda.
Mulai di dalam ruangan
Saat memulai artichoke di dalam ruangan, Anda harus merencanakan ke depan - benih ini harus dimulai sepuluh hingga dua belas minggu sebelum tanggal musim semi terakhir Anda.
Ini berarti Anda harus memasukkan proyek ini ke dalam daftar "yang harus dilakukan" musim dingin Anda - pertimbangkan untuk menjadwalkannya di jurnal taman Anda untuk memastikan Anda tidak melewatkan jendela awal benih ideal Anda.
Setelah tiba waktunya untuk memulai pembibitan, mengumpulkan persediaan Anda. Selain biji, Anda akan membutuhkan campuran awal yang steril dan pot pembibitan.
Saya merekomendasikan memulai bibit ini dalam pot empat inci yang dapat terurai secara hayati untuk mengurangi risiko mengganggu akar keran sensitif bibit saat transplantasi.
Anda dapat menemukan CowPots biodegradable, terbuat dari kotoran sapi yang dikomposkan, untuk pembelian di Arbico Organics .
CowPots Biodegradable Empat-Inci
Isi pot Anda dengan campuran awal benih. Adalah bijaksana untuk merencanakan memulai lebih banyak benih daripada yang Anda butuhkan untuk menebus tingkat perkecambahan yang buruk, jadi taburlah dua biji hingga kedalaman setengah inci di setiap pot.
Gunakan botol semprot untuk menyiram benih yang berkecambah. Metode penyiraman ini akan memastikan benih tetap lembab tetapi tidak tergenang air.
Dan untuk hasil terbaik, gunakan alas panas untuk menjaga pot pada suhu 70 hingga 80 ° F selama perkecambahan.
Jika Anda perlu membeli tikar panas, Vivosun memiliki alas panas tahan air tersedia melalui Amazon .
Matras Panas Tahan Air Vivosun
Sambil menunggu benih Anda berkecambah, menjaga mereka tetap hangat, dan semprotkan tanah setiap hari agar tetap lembab.
Bersabarlah selama proses ini – bibit ini bisa memakan waktu hingga 21 hari untuk muncul.
Setelah bibit Anda berkecambah, letakkan di ambang jendela yang cerah atau di bawah cahaya yang tumbuh. Baca artikel kami di lampu tumbuh terbaik untuk mempelajari lebih lanjut tentang menggunakan alat berkebun dalam ruangan ini.
Selain menyediakan pasokan cahaya yang cukup, terus menyirami bibit muda itu setiap hari jika diperlukan saat mereka tumbuh.
Saat mereka dewasa, Anda harus menipiskan bibit Anda. Jika Anda memiliki lebih dari satu bibit yang tumbuh per pot pembibitan, simpan yang terkuat dan gunting yang lain di pangkalan dengan gunting bersih. Tinggalkan hanya satu bibit di tempat per pot pembibitan.
Ketika bibit memiliki setidaknya empat daun sejati, Anda dapat memulai transisi mereka ke alam bebas. Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang proses ini di bagian transplantasi di bawah ini.
Untuk panduan lebih lanjut tentang menanam bibit di dalam ruangan, lihat kami panduan lengkap untuk memulai semusim dari biji .
Penaburan Langsung
Di iklim yang tidak turun di bawah 15°F, biji artichoke dapat ditaburkan di luar ruangan di musim semi. Di lokasi dengan musim dingin yang sangat ringan, benih ini dapat ditaburkan di luar ruangan di musim gugur.
Ingatlah bahwa tanah Anda harus memiliki suhu 70 hingga 80 °F agar benih dapat berkecambah – gunakan termometer tanah untuk memeriksa suhu tanah Anda untuk memastikannya cukup hangat.
Sehari sebelum disemai, sirami sedikit di tempat tidur Anda agar tanahnya lembab tetapi tidak basah saat Anda menanam benih.
Ketika Anda siap untuk menabur, menghaluskan permukaan tanah agar rata. Menabur benih dalam kelompok dua pada kedalaman setengah inci.
Berikan jarak tiga hingga lima kaki di antara kelompok benih, tergantung pada ukuran dewasa dari kultivar yang Anda pilih. Pastikan untuk baca deskripsi katalog atau periksa paket benih untuk informasi ini.
Bibit Anda yang berkecambah akan membutuhkan penyiraman yang sering. Seberapa sering? Itu akan tergantung pada iklim Anda, tanah, dan cuaca.
Dalam panasku, lokasi gersang, dan kondisi tanah berpasir, Saya biasanya menyiram benih berkecambah dan bibit muda saya sekali sehari kecuali kami menerima hujan yang tidak terduga.
Saat menyiram, memberikan mandi lembut dari tongkat penyiraman. Bibit harus muncul dari tanah dalam waktu 21 hari.
Begitu bibit muncul, pilih yang terlihat paling kuat di setiap pasangan untuk terus tumbuh, dan gunting yang lain di bagian bawah dengan gunting.
Menarik mereka keluar mungkin menggoda, tetapi yang terbaik adalah menahan diri dari hal ini untuk menghindari mengganggu akarnya.
Lanjutkan rutinitas penyiraman yang lembut saat bibit Anda masih muda. Penyiraman tanaman yang sudah mapan akan dibahas di bawah ini.
Dari Transplantasi
Transplantasi artichoke bisa sedikit lebih sulit daripada untuk banyak jenis sayuran lainnya, setidaknya jika Anda mengharapkan panen di tahun pertama.
Itu karena artichoke tidak menghasilkan bunga sampai musim tanam kedua ketika dibiarkan sendiri.
Seperti banyak jenis pohon buah , mereka membutuhkan paparan suhu dingin selama beberapa jam, suatu kondisi atau dikenal sebagai "vernalisasi, ” untuk menghasilkan tunas.
Transplantasi muda dapat ditipu untuk percaya bahwa mereka berada di musim tanam kedua mereka (dan dengan demikian dibujuk untuk menghasilkan tunas) jika mereka mengalami periode suhu dingin – tetapi tidak beku.
Untuk menginduksi tunas, tanaman muda Anda perlu terkena suhu antara 35 dan 50 ° F selama setidaknya 10 hari.
Salah satu cara untuk memberikan artichoke pada periode dingin ini adalah dengan memindahkan bibit Anda empat hingga enam minggu sebelum tanggal es terakhir, dengan asumsi suhu berada dalam kisaran yang tepat.
Cara lain untuk mengekspos transplantasi muda dengan aman ke suhu dingin ini adalah dengan mengeraskannya dalam bingkai dingin atau rumah kaca jika Anda memiliki opsi itu.
Di samping itu, jika Anda menanam artichoke sebagai tanaman keras dan merupakan tipe pasien, Anda dapat melewati periode vernalisasi tahun pertama, dan menunggu tahun kedua untuk panen pertama Anda.
Saat Anda siap menanam, beri jarak tiga hingga lima kaki di tempat tidur Anda yang telah disiapkan dengan baik.
Gali lubang di tanah yang lebih dalam dan lebih lebar dari setiap pot, dan melonggarkan tanah.
Tempatkan bibit di setiap lubang, memastikan mahkotanya sejajar dengan garis tanah di rumah barunya.
Penimbunan kembali dengan tanah, dan menghaluskan permukaan tanah di sekitar setiap transplantasi.
Sirami transplantasi Anda, dan terus menyediakan air setiap hari atau sesuai kebutuhan saat sudah mapan.
Bibit muda rentan terhadap kerusakan beku , jadi perhatikan ramalan cuaca, dan pertahankan penutup baris siap jika merkuri tiba-tiba turun.
Di lokasi dengan musim dingin ringan, transplantasi artichoke dapat dilakukan pada musim gugur.
Dari Divisi
Artichoke yang sudah mapan menghasilkan tunas samping yang muncul di bawah tanah. Tunas ini juga disebut "anak anjing." Menghapus anak-anak anjing ini dari tanaman induk adalah cara mudah untuk menyebarkan lebih banyak tanaman artichoke.
Musim semi adalah saat yang tepat untuk memisahkan anak anjing dari tanaman induknya – saat pertumbuhan baru terlihat, tapi setelah embun beku terakhirmu.
Sebelum membagi tanaman Anda, siapkan tempat tidur taman Anda seperti dijelaskan di atas.
Sebaiknya lakukan operasi ini pada hari berawan, atau sore hari, untuk menghindari anak-anak anjing yang baru dibelah di bawah terik matahari – mereka akan pulih lebih baik jika diberi perawatan ekstra ini.
Gunakan milikmu hori hori atau sekop tangan untuk memisahkan akar anak anjing dari tanaman induknya, kemudian tarik anak anjing keluar dari tanah.
Tanam kembali setiap anak anjing ke lokasi baru, dan menyiramnya. Pastikan untuk menyiram setiap hari jika tidak ada hujan saat anak-anak anjing muda tumbuh di lokasi baru mereka.
Membagi artichoke dengan cara ini justru akan membuat induknya berproduksi lebih lama.
Agen Pertanian dan Sumber Daya Alam di Ekstensi Koperasi Universitas Arizona Jeff Schalau merekomendasikan untuk membagi tanaman keras yang sudah mapan setiap tiga hingga lima tahun.
Cara Menumbuhkan
Menyediakan tanaman Mediterania ini dengan kondisi pertumbuhan terbaik akan membawa Anda lebih andal, panen yang melimpah. Inilah yang perlu Anda ketahui:
Iklim
Secara resmi, artichoke dianggap tanaman musim dingin. Mereka paling bahagia ketika suhu siang hari sekitar 70°F dan suhu malam hari sekitar 15 derajat lebih dingin.
Ini berarti mereka tumbuh sangat baik di lokasi dengan musim panas yang sejuk. Mereka tetap dapat tumbuh di daerah dengan musim panas yang panas, tetapi di lokasi tersebut mereka harus ditanam untuk produksi musim semi atau musim gugur.
Bila tumbuh dalam kondisi yang panas dan kering, bracts bisa buka sebelum waktunya , dan bagian yang dapat dimakan bisa kehilangan kelembutannya.
Selain kondisi pertumbuhan yang lebih dingin ini, seperti yang disebutkan di atas, artichoke membutuhkan periode vernalisasi agar tunas dapat terbentuk.
Persyaratan vernalisasi bervariasi sesuai dengan kultivar, mulai dari 250 hingga 1, 300 jam per musim, jadi pastikan untuk memilih varietas terbaik untuk iklim Anda.
Untuk menentukan jumlah jam dingin rata-rata di wilayah Anda, hubungi agen penyuluhan lokal Anda.
Adapun tahan banting dingin, tanaman dewasa yang tidak terlindungi dapat rusak pada suhu 25 ° F dan lebih rendah, dan tanaman mulsa dapat rusak di bawah 15°F.
matahari
Artichoke tumbuh paling baik di matahari penuh , yang mengatakan, mereka membutuhkan enam sampai delapan jam sinar matahari langsung per hari.
Namun, di daerah dengan musim panas yang panas dan kering, artichoke dapat ditanam di tempat teduh parsial.
Menumbuhkan artichoke di tempat teduh sebagian akan sangat membantu dalam kondisi ini jika naungan disediakan selama bagian terpanas hari itu, sore hari.
Air
Penyiraman yang konsisten penting untuk tanaman ini dan akan berarti perbedaan antara panen yang lembut dan berlimpah, dan satu yang sedikit dan keras.
Jumlah air yang dibutuhkan tanaman ini akan bervariasi tergantung pada kondisi pertumbuhan dan tanah Anda.
Dan Drost, spesialis sayuran di Ekstensi Universitas Negeri Utah , merekomendasikan menyediakan artichoke satu hingga dua inci air per minggu .
Apapun kondisi Anda, menyiram dalam-dalam dan sesekali daripada ringan dan lebih sering akan bermanfaat bagi tanaman yang berakar dalam ini.
Tanaman artichoke dapat bertahan hidup pada kondisi air yang lebih rendah, tetapi mereka tidak akan seproduktif dan tunas mereka akan lebih keras, membuat mereka kurang enak.
Stres air juga dapat menyebabkan kondisi yang disebut "ujung hitam, ” yang tidak mempengaruhi daya makan kuncup tetapi merusak penampilannya.
Tanah
Meskipun mereka mungkin pilih-pilih tentang air, artichoke jauh kurang cerdas dalam hal jenis tanah. Mereka bisa tumbuh di tanah liat, lempung, atau tanah berpasir, selama tanah mengalir dengan baik.
Namun, jika tanahmu sangat berpasir, itu mungkin mengalir sedikit terlalu baik. Pada kasus ini, pastikan untuk menyiapkan tanah Anda dengan banyak bahan organik, seperti kotoran tua atau kompos , untuk membantu memperlambat drainase air dan menghemat kelembaban.
Karena sayuran ini adalah pengumpan sedang hingga berat, tanah yang kaya dengan banyak bahan organik adalah optimal.
Mereka juga cukup fleksibel tentang pH tanah, tumbuh baik pada tanah dengan pH berkisar antara 6,0-8,0.
Jika Anda tidak yakin berapa pH tanah Anda, atau jenis tanah apa yang Anda miliki, Anda mungkin ingin pertimbangkan untuk menguji tanah Anda , yang merupakan cara terbaik untuk mengetahui apa yang sedang Anda kerjakan dan amandemen mana yang Anda perlukan atau tidak perlukan.
Dan sementara artichoke agak toleran terhadap garam, tanah yang terlalu asin akan menghasilkan hasil panen yang kurang melimpah.
Mengubah dengan kompos akan membantu memperbaiki tanah asin. Untuk tanah yang sangat asin, diskusikan hasil uji tanah Anda dan kemungkinan opsi dengan agen penyuluh lokal Anda.
Kiat Tumbuh
- Tanam di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial.
- Tumbuh kaya, tanah yang berdrainase baik.
- Berikan air biasa dan air dalam-dalam.
Pemeliharaan
Artichoke akan membutuhkan beberapa perawatan, terutama ketika menanam tanaman ini sebagai tanaman keras.
Tugas pemeliharaan ini termasuk perawatan musim dingin, penyiangan, mulsa, dan mungkin mengintai. Mari kita lihat mulsa dulu.
Mulsa
Setelah bibit Anda memiliki beberapa daun sejati, oleskan lapisan mulsa setebal dua hingga tiga inci, pastikan untuk meninggalkan beberapa inci telanjang di sekitar mahkota tanaman.
Mulsa akan membantu tanaman artichoke Anda dalam berbagai cara:
Menutupi tanah akan membantu menghemat kelembaban, mencegah tanaman Anda mengering di antara penyiraman.
Mulsa juga akan membantu menjaga tanah tetap dingin, nilai tambah yang pasti dalam hal menanam tanaman musim dingin ini.
Akhirnya, mulsa juga dapat membantu Anda dalam pertempuran untuk mencegah gulma, menghilangkan banyak gulma dari sinar matahari yang mereka butuhkan untuk terus tumbuh.
Tidak yakin jenis mulsa apa yang digunakan? Ada begitu banyak pilihan! Baca kami artikel tentang mulsa dan perawatan berkebun yang rendah untuk ide tentang berbagai bahan yang mungkin Anda gunakan untuk tujuan ini.
Penyiangan
Ketika tanaman artichoke kecil, mereka akan berjuang untuk bersaing dengan rumput liar untuk mendapatkan air, sinar matahari, dan ruang, jadi pastikan tempat tidur Anda bebas dari gulma saat tanaman mulai tumbuh.
Dan bahkan setelah tanaman dewasa, menjaga tempat tidur Anda disiangi sehingga tanaman Anda tidak harus bersaing dengan teman yang tidak diinginkan untuk air dan nutrisi.
Jika gagasan menghabiskan waktu Anda mencabut tanaman yang tidak diinginkan dari tanah membuat Anda merasa kurang bersemangat, mungkin sudah waktunya untuk meningkatkan permainan penyiangan Anda? Baca kami tips tentang cara menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menyiangi .
Pupuk
Sebelum Anda memutuskan rejimen pemupukan, pastikan untuk mengacu pada hasil uji tanah Anda agar Anda tidak melakukan pemupukan yang tidak perlu.
Kesuburan tanah dapat sangat bervariasi dari satu lokasi ke lokasi lain, dan tidak ada gunanya menerapkan produk yang tidak Anda butuhkan.
Namun, selain tempat tidur taman yang disiapkan dengan pupuk kandang, sebagian besar lokasi juga akan membutuhkan pembalut pupuk kompos atau pupuk setiap bulan selama musim tanam.
Pusat Ag Universitas Negeri Louisiana instruktur Elizabeth Neely merekomendasikan penggunaan pupuk serba guna sebagai saus tambahan.
Pupuk Organik Kebun Sayur Down to Earth (NPK 4-4-4) adalah pupuk berimbang serbaguna yang disetujui untuk berkebun organik, dan itu adalah tersedia untuk dibeli di Arbico Organics .
Kebun Sayur Down to Earth 4-4-4 Pupuk Serbaguna
Jika musim tanam Anda cukup panjang untuk panen kedua, atau Anda ingin mengabadikan artichoke Anda, melanjutkan pemupukan sampai akhir musim tanam.
Mempertaruhkan
Jika Anda tinggal di iklim berangin, Anda mungkin perlu mempertaruhkan artichoke Anda sebagai bagian dari rutinitas perawatan Anda.
Tancapkan pasak ke tanah beberapa inci dari pusat tanaman, kemudian ikat tangkai secara longgar ke tiang dengan benang atau tali.
Ini akan memberi tanaman dukungan ekstra untuk bertahan menghadapi cuaca yang bergejolak.
Pemangkasan
Untuk tukang kebun yang memanen tanaman pertama mereka di musim semi, Anda dapat mendorong panen kedua di akhir musim panas atau musim gugur dengan memangkas artichoke ke tanah setelah panen pertama ini.
Bagi mereka dengan musim tanam yang lebih pendek yang memanen panen pertama di musim panas, sepertinya Anda tidak akan punya waktu untuk panen kedua, jadi tunggu sampai musim gugur untuk memangkas kembali tanaman ini.
Kecuali Anda tinggal di iklim yang sangat sejuk di mana artichoke akan tumbuh sepanjang tahun, tanaman yang sudah mapan harus dipangkas kembali ke tanah di musim gugur.
Anda hanya perlu memangkas jika Anda mencoba untuk mengabadikan onak ini.
Perawatan Musim Dingin
Jika suhu musim dingin Anda turun hingga 25°F atau lebih rendah, mulsa tanaman ini untuk membantu mereka melewati bulan-bulan yang dingin.
Setelah memotong dedaunan sampai ke tanah, tutup dengan empat sampai enam inci tanah, dan kemudian atas dengan enam inci tambahan mulsa. Semakin dingin iklim Anda, semakin banyak isolasi yang harus Anda berikan.
Anda mungkin ingin menandai posisi artichoke Anda dengan pasak untuk mengingatkan Anda di mana letaknya, sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan dan mengungkapnya di musim semi.
Sebagai alternatif, Anda dapat menggali akar artichoke Anda dan menahannya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk.
Untuk panduan lengkap untuk mengatasi tanaman artichoke Anda, pastikan untuk membaca artikel kami - segera akan datang !
Kultivar untuk Dipilih
Saat menanam sayuran Mediterania ini, Anda akan menemukan berbagai macam kultivar untuk dipilih, dimulai dengan varietas klasik dan paling terkenal.
'Green Globe' adalah jenis artichoke yang kemungkinan besar Anda kenal, karena ini adalah yang paling sering ditemukan di supermarket.
Kultivar penyerbukan terbuka pusaka ini berasal dari tahun 1825.
Saat siap panen, kuncupnya berdiameter tiga sampai empat inci, berbentuk bola dunia, dan hijau dengan warna ungu. Tanaman 'Green Globe' bisa mencapai ketinggian enam kaki dan berduri.
Kultivar ini membutuhkan 1, 300 jam dingin untuk produksi terbaik, dan membutuhkan 120 hari atau lebih untuk mencapai kedewasaan. Harapkan tiga hingga lima tunas utama per tanaman.
Benih 'Green Globe'
Anda akan menemukan benih 'Green Globe' dari Mountain Valley Seed Company tersedia di True Leaf Market .
Saat memilih kultivar artichoke Anda, pastikan untuk memilih yang terbaik untuk iklim Anda.
Ingin Lebih Banyak Pilihan?
Anda dapat menemukan varietas terbaik untuk kondisi dan iklim pertumbuhan Anda di kumpulan lebih banyak varietas artichoke favorit kami .
Pengendalian Hama dan Penyakit
Siput dan siput dapat menikmati menggigit tanaman artichoke Anda, tapi untungnya, onak ini adalah tahan rusa .
Namun, Anda harus waspada terhadap tanda-tanda penyakit dan serangan serangga, karena menangkap masalah ini lebih awal dapat menghemat panen Anda.
Serangga
Serangga mungkin memutuskan untuk memperlakukan onak ini sebagai prasmanan makan sepuasnya. Berikut adalah beberapa serangga teratas yang harus diwaspadai:
kutu daun
Tukang kebun yang paling berpengalaman tidak perlu mengenal kutu daun yang ditakuti, hama kebun kecil yang akan menjajah bagian bawah daun tanaman, menyedot nutrisi berharga.
Seperti banyak sayuran kebun lainnya, artichoke bisa menjadi sasaran hama pengganggu ini, yang juga dapat menyebarkan penyakit selain mencuri nutrisi.
Tanaman muda lebih rentan terhadap kerusakan kutu daripada yang dewasa.
Jika Anda menemukan kutu daun di tanaman Anda, coba brute force dulu – artinya, jet yang kuat dari selang taman Anda - untuk menghapusnya. Sering, hanya itu yang diperlukan untuk menghilangkan kutu daun dari onak besar ini.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang membasmi kutu kutu di artikel kami .
Artichoke Plume Ngengat
Platyptilia carduidactyla , umumnya dikenal sebagai ngengat bulu artichoke, menggunakan artichoke dan onak lainnya sebagai tanaman inang.
Ngengat berwarna coklat dan kemilau ini terlihat khas – saat istirahat, sayap dan tubuh mereka membuat bentuk salib.
Namun, bukan ngengat dewasa yang bertanggung jawab langsung untuk merusak sayuran ini. Sebagai gantinya, itu kecil mereka, larva seperti cacing.
Larva ngengat bulu dapat memakan bagian luar daun, atau mungkin menggali ke dalam urat daun, makan di dalam. Ketika ini terjadi, kerusakan pada tanaman cenderung diabaikan.
Namun, beberapa larva mungkin memakan kuncup bunga, secara bertahap bekerja dengan cara mereka ke pusat. Kerusakan pada bagian tanaman yang dapat dimakan ini terkadang terbatas pada bract luar, yang dapat dihilangkan.
Namun, serangan yang lebih dalam dapat merusak panen.
Ulat ini juga dapat menduduki mahkota tanaman, di bawah tanah. Perawatan harus diambil untuk tidak menggunakan mahkota penuh untuk propagasi.
Untuk membatasi kerusakan yang disebabkan oleh ngengat bulu, periksa tanaman Anda secara teratur.
Periksa bagian bawah daun untuk telur – telur ngengat bulu berbentuk oval dan warna hijau-kuning, kemudian berubah menjadi oranye-kuning.
Jika Anda menemukan telur ngengat bulu di daun tanaman Anda, Anda dapat meremasnya sebagai metode kontrol, pastikan Anda telah mengidentifikasi mereka dengan benar untuk menghindari pengurangan populasi serangga bermanfaat .
Cara lain untuk mencegah masalah yang disebabkan oleh ulat ini adalah dengan menanam tanaman pendamping seperti: ketumbar , kosmos, dan dil di dekat sini, untuk menarik tawon pemangsa.
Tawon predator dapat membantu mengendalikan populasi ulat ini dan jenis ulat lainnya.
Jika Anda menemukan infestasi berat ngengat bulu, Anda dapat mengontrol mereka dengan berbagai Bacillus thuringiensis ( Bt ) dikenal sebagai Btk .
Thuricide adalah merek komersial dari B. thuringiensis kurstaki, dan berfungsi sebagai tidak beracun, insektisida mikroba yang secara khusus menargetkan ngengat bulu serta jenis ulat lainnya.
thurisida ( B. thuringiensis kurstaki )
Anda dapat menemukan Thuricide untuk beli di Arbico Organics .
Sebelum Anda menerapkan produk ini, pastikan untuk membaca artikel kami tentang menggunakan Bt untuk mengendalikan hama serangga .
Ketika larva ngengat bulu telah memenuhi tanah di bawah tanaman artichoke Anda, beralih ke nematoda yang bermanfaat sebagai metode kontrol organik. Pelajari lebih lanjut tentang nematoda yang bermanfaat di artikel kami .
Kumbang Kutu
Kumbang kutu lebih merupakan ancaman bagi bibit artichoke muda Anda daripada tanaman yang sudah mapan.
Kerusakan dari kumbang kecil ini mudah dikenali – mereka mengunyah lubang kecil atau lubang di daun tanaman. Kerusakan dari kumbang kutu seringkali minimal. Namun, seedlings can be stunted or killed by larger infestations.
For an in-depth discussion of dealing with these insects, read our article on controlling flea beetles .
Penyakit
Prevention will go a long way towards saving your crop from disease. Read on to learn more about some of the diseases you’ll want to be aware of:
Artichoke Curly Dwarf Virus
Artichoke curly dwarf virus is a viral disease that results in stunted plants with distorted leaves, and dark spots or patches.
The disease can lower the yield of an infected plant and may also kill it.
In the case of infection, remove diseased plants and dispose of them in the trash (not the compost pile), being sure to wash both your hands and your tools after handling infected material.
To guard against this virus, make sure to obtain root crowns and plant divisions only from reputable sources.
Damping Off
Damping off afflicts young seedlings which suddenly wilt and die, often rotting at the soil line.
This disease is caused by a plant pathogen that flourishes in wet and cool conditions.
Since seedlings rarely recover from damping off, your best means of recourse is prevention. Belajar lebih tentang how to prevent damping off in our article .
Powdery Mildew
Powdery mildew is the name for a disease that may be caused by hundreds of different species of fungi.
When these fungi take up residence on your artichoke plants, you may see powdery white or gray spores on the tops or bottoms of the leaves, as well as on the flower buds.
Infected plant parts may later turn yellow and then brown.
To learn how to prevent and treat this fungal disease, be sure to read our article on treating powdery mildew with homemade and organic remedies .
Panen
Depending on the variety and your climate, you may be able to harvest a crop in spring and another again in the fall.
Since cultivars and growing conditions can result in varying harvest times, rely on your personal observations of your plants to choose the best time to pick.
Keep an eye on the developing buds. Wait until bracts begin to open and can be pulled away from the bud just a little. Overall, they should still be tight before harvesting.
When the time is right, use a sharp knife or garden snips to cut the bud off of the stem, with about two inches of stem attached. The upper portion of the stem is edible – and delicious.
Crop size will vary depending on your climate and variety, but on average you can expect six to nine buds from each plant.
For baby artichokes, you have two options:
The smaller buds that grow from side branches are typically considered baby artichokes and can often be harvested at the same time as the larger, main bud.
Namun, the buds that grow on the main stem can also be picked at a smaller size and used for recipes that call for baby-sized veggies as well.
Either way, make sure to pick these vegetables when the outer bracts are still closed, which will ensure a tender, succulent crop.
If you miss harvesting a bud and the bracts open, don’t bother collecting it for food, as it will become tough and unpleasant to eat.
Instead, you can allow the bud to flower and let your local pollinators enjoy it, or cut it and use it in a flower arrangement.
For best results in perennializing your plants, leave the buds on their stalks, let them flower, and wait until the second growing season to pick your first harvest.
Storing and Preserving
While fresh artichokes are best eaten quickly after harvesting, they can also be stored in the fridge for one to two weeks.
To prepare artichokes for refrigerator storage, submerge heads in ice water to cool them, then pat them dry. Place them in sealed containers and store them in your vegetable drawer.
And if you aren’t going to be able to use up your crop in that timeframe, freezing is also an option – you can freeze nearly whole artichokes, or just the bottoms or hearts.
For best results with freezing, first blanch the artichokes, then shock them in an ice bath to stop the cooking process. Let them drain, then pack them tightly into freezer containers and place them in your freezer.
Dried artichoke anyone? These veggies can also be dehydrated and stored for later enjoyment. Get tips on dehydrating these and other foods at our sister site, Foodal .
Preserving artichoke hearts in oil is another method of keeping this food on hand for a longer duration. You may have eaten this Mediterranean treat before as part of an antipasto plate, or tossed into pasta salad.
You can preserve your harvested hearts in oil at home too – just make sure you follow the proper food safety procedures.
When preserved in oil, artichokes are first acidified with vinegar or lemon juice, an important step that’s needed to eliminate the risk of botulism.
And always be sure to follow a reliable recipe when preserving vegetables in oil in order to create a safe food product.
Recipes and Cooking Ideas
If you are considering growing artichokes in your garden, you are probably not at a loss for ideas on how to prepare these delectable vegetables.
In Mediterranean countries where this food has deeper roots, it is roasted, stuffed, added to stews, or used as a pizza topping.
My personal favorite way to enjoy this vegetable is perhaps the simplest – steamed and served with a tangy homemade vinaigrette.
It’s not just a delicious flavor experience, but also a very tactile one, as you pull the leaves off the head, dip the ends of the leaves into vinaigrette, and use your teeth to scrape the tasty meat off the end of the leaf.
After you work your way through the leaves, you finally arrive at the pièce de résistance , the tender artichoke heart.
If you’ve never cooked or eaten one of these vegetables in this way, no worries, we have complete instructions on how to prep an artichoke at our sister site, Foodal .
In brief, you will typically trim the leaves and stem, remove the tip, and possibly remove the choke before cooking and enjoying your homegrown veggies.
But it doesn’t have to be difficult if you follow the instructions over on Foodal (and there are step-by-step photos too!).
Another option for preparing these veggies is to grill them. You’ll find a recipe for balsamic grilled baby artichokes at Foodal . Just remember to pick your crop when the heads are still small for the baby size.
Although I find that artichokes don’t require much preparation to be sublime, including them in a quiche is a blissful way to enjoy them.
If you need more bliss on your dinner plate (and who doesn’t?), make sure to check out this recipe for artichoke, leek, and red pepper quiche, also at Foodal .
Quick Reference Growing Guide
Plant Type:Herbaceous perennial vegetableTolerance:Frost, salt, slightly alkaline soils Native to:MediterraneanMaintenanceModerate Hardiness (USDA Zone):7-10Soil Type:Sand, loam, clay Season:Spring, fallSoil pH:6.0-8.0 Exposure:Full sunSoil Drainage:Well-draining Time to Maturity:75-180 daysCompanion Planting:Cilantro, cosmos, dill Planting Depth:1 inch (seeds) 6-8 inches (transplants)Order:Asterales Spacing:3-5 feetFamily:Asteraceae Height:3-4 feetGenus:
Cynara Spread:3-4 feetSpecies:
Cardunculus Water Needs:ModerateVariety:
Scolymus Common Pests:Alfalfa loopers, armyworms, aphids, artichoke plume moths, chrysanthemum leafminers, cribrate weevils, flea beetles, cabbage loopers, lygus bugs, spider mitesCommon Diseases:Artichoke curly dwarf virus, bacterial crown rot, botrytis rot, damping off, powdery mildew, ramularia leaf spot, verticillium wilt
An Architectural and Ornamental Edible
While they may require some planning and extra care, artichokes will pay you back with a harvest of flavorful heads, and provide you with gorgeous garden foliage as a bonus.
Are you growing these vegetables in your garden or flower beds? Do you have any of your own well-earned tips to share with our readers? Jika begitu, let us know in the comments section below.
If you appreciate the artichoke’s perennial quality and are interested in filling your landscape with other edibles that will come back year after year, here are some additional articles that are sure to be of interest:
- Great Tips:A Grower’s Guide to Asparagus
- How to Plant and Grow Ramps
- Add Some Spice to Your Life:Grow Your Own Horseradish
