Cara Menanam, Tumbuh, dan Panen Alpukat

Alpukat memiliki rasa dan daging seperti kacang yang konsistensinya seperti mentega. Alpukat dimakan mentah dalam salad, mencelupkan, dan sandwich. Mereka lebih kaya lemak daripada buah lain kecuali zaitun—20 hingga 30 persen lemak—93 persen tak jenuh.

Ada lebih dari 500 varietas alpukat. Beberapa dapat tumbuh di daerah beriklim musim dingin yang hangat; lainnya hanya dapat tumbuh di daerah semi-tropis dan tropis.

Alpukat dikelompokkan secara hortikultura berdasarkan asalnya; kelompok-kelompok ini dikenal sebagai ras. Ada tiga ras:Meksiko, Guatemala, dan India Barat. Selain itu, ada alpukat hibrida—kebanyakan hibrida adalah persilangan antara varietas Meksiko dan Guatemala.

• Alpukat Meksiko adalah yang paling tahan dingin; mereka dapat ditanam di Zona USDA 9 dan 10.
• Alpukat Guatemala sedikit kurang kuat dibandingkan kultivar Meksiko; beberapa dapat ditanam di Zona 9 dan 10.
• Alpukat India Barat adalah yang paling tidak kuat dan paling tropis; di Amerika Serikat, mereka hanya dapat tumbuh di Florida Selatan, Zona 10 dan 11.
• Alpukat hibrida—kebanyakan hibrida varietas Meksiko dan Guatemala—dapat ditanam di Zona 9 dan 10.

Selusin kultivar alpukat biasanya ditanam di kebun dan di pertanian. Empat kultivar yang terkenal — karena ditanam secara komersial dan didistribusikan secara luas — adalah 'Bacon', 'Fuerte', 'Hass', dan 'Pinkerton'. Tukang kebun di Zona 9 dan 10 dapat menanam kultivar ini.

Alpukat dapat menghasilkan buah di rumah kaca di mana suhu antara 75 ° dan 85 ° F di musim panas dan udara lembab dan di mana suhu musim dingin tetap antara 55 ° dan 65 ° F.

Jenis Alpukat

Ada tiga jenis—disebut ras—alpukat; ras didasarkan pada kebutuhan iklim dan variasi buah. Ada juga kultivar hibrida—kebanyakan persilangan antara alpukat Meksiko dan Guatemala.

• Alpukat Meksiko berwarna ungu-hitam atau berkulit hijau dan beratnya 6 sampai 8 ons. Alpukat Meksiko tumbuh dengan baik di California dan utara dan utara-tengah Florida, tapi tidak Florida Selatan. Ini adalah yang paling tahan dingin; pohon akan bertahan pada suhu di pertengahan 20°sF dengan sedikit kerusakan. Alpukat Meksiko berkulit tipis dan yang terkecil dari alpukat; kulit ini rentan terhadap retak. Buah alpukat Meksiko matang 6 hingga 8 bulan setelah berbunga. Ras ini berasal dari Meksiko tengah dan utara.
• Alpukat Guatemala berwarna hijau pucat hingga ungu tua dan beratnya 1 hingga 5 pon. Alpukat Guatemala tumbuh dengan baik di California, sebagian besar Florida, dan Hawai. Mereka akan bertahan pada suhu di pertengahan 20°sF tetapi kurang toleran terhadap dingin daripada alpukat Meksiko. Mereka memiliki tebal, kulit keras. Alpukat Guatemala matang di musim dingin dan musim semi 14 hingga 17 bulan setelah berbunga. Ras ini berasal dari dataran tinggi Meksiko selatan dan Guatemala.
• Alpukat India Barat memiliki halus, kulit hijau sampai ungu kasar. Mereka lebih besar dari kebanyakan alpukat Meksiko dan lebih kecil dari kebanyakan alpukat Guatemala. Mereka memiliki kandungan minyak terendah dari semua alpukat. Mereka adalah alpukat yang paling tidak tahan dingin; mereka tidak dapat menahan suhu di bawah 28° Mereka tumbuh dengan baik di Florida Selatan dan berasal dari dataran rendah yang lembab dan pesisir pantai tropis Amerika Tengah. Alpukat India Barat matang enam sampai sembilan bulan setelah mekar dan datang untuk panen di musim panas dan gugur.

Pilih alpukat yang akan tumbuh dengan baik di daerah Anda. Hubungi Layanan Penyuluhan Koperasi terdekat atau pusat taman terdekat untuk kultivar yang ditanam di daerah Anda.

Iklim dan Situs Terbaik untuk Menumbuhkan Alpukat

• Alpukat tumbuh paling baik di Zona 9 dan 10. Alpukat dapat ditanam di dalam ruangan di daerah yang lebih dingin tetapi jarang berbuah saat ditanam di dalam ruangan.
• Tanam alpukat di bawah sinar matahari penuh.
• Tanam alpukat di tempat yang kaya akan humus, tanah yang dikeringkan dengan baik. Tanah basah dapat menyebabkan busuk akar. Alpukat lebih menyukai pH antara 5,5 dan 7,0.
• Tanam alpukat terlindung dari angin atau angin yang ada. Hindari menanam alpukat di tempat rendah di mana udara dingin dan embun beku dapat mengendap.

Penyerbukan Alpukat

• Alpukat berbuah sendiri; Anda dapat menanam hanya satu pohon; Namun, penyerbukan silang akan meningkatkan produksi buah.
• Alpukat memiliki bunga yang dikategorikan sebagai bunga Tipe A atau bunga Tipe B tergantung pada waktu bunga terbuka dan saat serbuk sari dilepaskan. Bunga tipe A terbuka di pagi hari; Bunga tipe B buka pada sore hari.
• Jika Anda menanam dua buah alpukat, pastikan bunga keduanya terbuka secara bersamaan. Tanam dua Tipe A atau dua Tipe B bersama-sama atau interplantasi lebih dari satu Tipe A dan lebih dari satu Tipe B untuk memastikan penyerbukan silang.
• Bunga terbuka saat suhu di atas 70°F siang dan malam. Set buah akan buruk ketika suhu di bawah 60 °

Hasil Alpukat

• Satu pohon alpukat akan menghasilkan 200 hingga 300 buah setiap tahun pada usia 5 hingga 7 tahun.
• Alpukat mekar di akhir musim dingin hingga awal musim semi; bunga dan buah-buahan dapat rusak oleh embun beku dan hasilnya mungkin menurun.

Spasi Alpukat

• Alpukat tumbuh setinggi 20 hingga 60 kaki dan lebar 25 hingga 35 kaki. Tanaman luar angkasa berjarak 25 hingga 35 kaki.
• 'Wurtz' adalah alpukat kerdil sejati dan akan tumbuh setengah ukuran alpukat standar.

Menanam Alpukat

• Tanam alpukat yang ditanam di wadah kapan saja selama musim tanam. Tanam setelah embun beku terakhir di musim semi dan hindari menanam di tempat yang panas, cuaca kering.
• Siapkan tempat penanaman di bawah sinar matahari penuh yang terlindung dari angin atau angin yang bertiup.
• Kerjakan kompos atau pupuk kandang yang sudah busuk ke dalam tanah.
• Gali lubang lagi setengah dalam dan dua kali lebih lebar dari akar pohon. Tambahkan secangkir penuh pupuk serbaguna ke dasar lubang.
• Letakkan tiang pohon di tempatnya sebelum menanam. Dorong pasak ke tanah ke sisi lubang setidaknya sedalam 2 kaki.
• Tanam pangkal batang sedikit lebih tinggi dari tanah daripada di pot pembibitan. Sebarkan akarnya ke segala arah.
• Isi kembali lubang dengan setengah tanah asli dan kompos setengah tua atau campuran tanam organik komersial; kuat di dalam tanah sehingga tidak ada kantong udara di antara akar. Sirami tanah dan buat cekungan tanah sederhana di sekitar batang untuk menampung air pada waktu penyiraman.
• Amankan pohon ke tiang dengan ikatan pohon.
• Setelah tanam, sirami pohon secara menyeluruh dan pupuk dengan pupuk starter cair tinggi fosfor. Jaga agar tanah tetap lembab secara merata selama tahun pertama.

Wadah Menumbuhkan Alpukat

• Alpukat dapat ditanam dalam wadah. Pilih kultivar kerdil seperti 'Wurtz'.
• Pilih pot atau bak besar dengan lebar dan kedalaman minimal 18 inci yang dikeringkan dengan baik.
• Tanam pohon dalam campuran pot organik komersial.
• Jaga agar tanah tetap lembab secara merata tetapi tidak basah.
• Beri makan alpukat yang tumbuh dalam wadah dengan pupuk serbaguna yang sedikit lebih tinggi potasiumnya.
• Repot pohon setelah dua tahun ke dalam wadah yang lebar dan dalamnya 24 inci.
• Alpukat dapat berbuah di rumah kaca di mana suhu antara 75 ° dan 85 ° F di musim panas dan udara lembab dan di mana suhu musim dingin tetap antara 55 ° dan 65 °.

perawatan alpukat, Nutrisi, dan air

• Jaga agar tanah tetap lembab sepanjang tahun; jangan biarkan akar alpukat mengering.
• Pohon dewasa mungkin membutuhkan nitrogen tambahan, tetapi pohon muda tidak membutuhkan nitrogen ekstra.
• Mulsa dengan kompos tua atau pupuk kandang di musim semi. Mulsa ke dripline untuk menghemat kelembaban tanah dan menekan gulma. Perbarui mulsa di tengah musim panas.
• Daun yang menguning dapat mengindikasikan kekurangan nutrisi; memiliki tanah diuji dan menambahkan amandemen yang diperlukan.
• Pohon di pasir, batu kapur akan membutuhkan semprotan daun tembaga, seng, dan mangan selama lima tahun pertama.
• Pohon yang tumbuh di tanah alkalin membutuhkan aplikasi kelat besi tahunan.

Pelatihan dan Pemangkasan Alpukat

• Alpukat membutuhkan sedikit pemangkasan. Pertumbuhan baru datang di ujung cabang; jika Anda memangkas kembali cabang, Anda akan membatasi ukuran pohon.
• Penipisan buah tidak diperlukan kecuali berat buah mengancam untuk mematahkan cabang.

Memanen dan Menyimpan Alpukat

• Kebanyakan pohon alpukat berbuah lima sampai tujuh tahun setelah tanam; pohon bertunas biasanya berbuah dalam waktu empat tahun.
• Alpukat siap dipetik setelah perubahan warnanya selesai. Warna varietas ungu tua atau mendekati hitam akan semakin dalam saat matang. Kecerahan kulit varietas hijau akan mulai kusam dan berubah menjadi warna kekuningan saat matang. Buah dapat disimpan di pohon sampai mulai rontok.
• Untuk menguji kematangan, petik satu buah dengan batang pendek yang menempel kemudian letakkan di atas meja beberapa hari; jika batang tidak mengerut atau menjadi gelap, buahnya matang, dan aman untuk memilih yang lain.
• Alpukat tidak melunak sampai dipetik; mereka biasanya melunak dari pohon dalam tiga sampai delapan hari. Buah akan melunak pada suhu kamar; pendinginan akan memperlambat pematangan.
• Klip atau potong buah dari cabang dengan sepotong batang terpasang; jangan mencabut buahnya; Anda bisa merobek atau mematahkan cabang. Gunakan pemangkas atau gunting untuk memanen buah; pemangkas tiang panjang mungkin diperlukan untuk memanen buah di tempat yang tinggi. Kenakan sarung tangan untuk menghindari goresan pada buah.
• Alpukat akan bertahan selama beberapa minggu jika disimpan di tempat yang suhunya hanya di atas 42°.
• Untuk membekukan alpukat, haluskan buahnya, tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, bungkus dalam wadah freezer dan bekukan.

Menyebarkan Alpukat

• Alpukat dapat ditanam dari biji; menghapus batu; rendam dalam air panas; tanam dalam pot kecil dengan tanah pot; jika Anda memotong bagian atasnya dan mencelupkannya ke dalam fungisida, Anda dapat mempercepat perkecambahan; diperlukan waktu berminggu-minggu atau berbulan-bulan agar pemotretan muncul. Alpukat hibrida tidak akan tumbuh benar dari biji.
• Cara termudah untuk menanam alpukat adalah dengan membeli tanaman siap tanam yang dicangkokkan ke batang bawah yang tahan penyakit.

Masalah dan Kontrol Alpukat

• Busuk akar dapat terjadi di tempat yang drainasenya buruk; tidak ada obat untuk pembusukan yang disebabkan oleh jamur Phytophthora cinnamomic; pertumbuhan akan terhenti, daun akan menguning dan layu, cabang akan mati kembali. Menanam tanaman bersertifikat bebas penyakit.
• Penyakit jamur dapat dikurangi dan dikendalikan dengan mengatur jarak tanam yang luas dan memungkinkan banyak sinar matahari dan sirkulasi udara, terutama di daerah lembab.
• Penyakit daun dapat terjadi di lokasi yang lembab; menjaga pohon-pohon disiram dan diberi makan dengan baik; pangkas untuk meningkatkan sirkulasi udara.
• Sisik adalah serangga dengan cangkang elips yang menghisap getah dari daun dan batang. Basahi sisik dengan minyak hortikultura atau hancurkan serangga.

Perawatan Alpukat Musim Gugur dan Musim Dingin

• Alpukat adalah tanaman yang selalu hijau. Jaga agar tanah tetap lembab sepanjang tahun.
• Mulsa di musim dingin di sekitar batang; atau gundukan tanah di sekitar batang bawah untuk mencegah pembekuan.
• Pohon harus dilindungi dari embun beku; membungkus batang pohon dengan kain goni.

Varietas Alpukat untuk Ditumbuhkan

Periksa dengan Layanan Penyuluhan Koperasi terdekat atau pusat taman terdekat untuk varietas alpukat yang akan tumbuh dengan baik di tempat Anda tinggal. Berikut adalah beberapa kultivar yang perlu dipertimbangkan:

• 'Bacon' (Meksiko):buah sedang dengan halus, kulit hijau tipis; daging kuning-hijau; toleransi beku yang baik; bunga tipe B; panen jatuh melalui pertengahan musim dingin.
• 'Duke' (Meksiko):pohon besar; buah sedang berkualitas baik; kulit berwarna hijau kekuningan, halus tipis, mengkilap; sebagian besar digunakan sebagai batang bawah; Bunga tipe A; panen di musim dingin.
• 'Fuerte' (hibrida):pohon besar yang menyebar; buah berkualitas tinggi dengan tipis, kulit hijau halus; berbunga lebih awal sehingga rentan terhadap embun beku; bunga tipe B; matang di musim dingin.
• 'Hass' (hibrida):pohon besar yang kuat; jujur; buah sedang sangat gelap, kulit kulit berkerikil tebal; dagingnya lembut dengan rasa yang luar biasa; Bunga tipe A; panen musim semi ke musim gugur.
• 'Meksiko' (Meksiko):
• 'Jim' (Meksiko):beraroma, buah berkulit hijau dengan halus, daging krim; bunga tipe B;
• 'Pinkerton' (Guatemalan):hijau, berkulit kerikil; biji kecil; rasa yang luar biasa; mudah dikupas; Bunga tipe A; panen musim dingin hingga musim semi.’
• 'Alang-alang' (Guatemalan):pohon tegak yang sempit; buah sedang hingga besar; besar, buah bulat dengan halus, daging mentega; Bunga tipe A; matang di pertengahan musim panas hingga awal musim gugur.
• 'Hadiah Tuan' (hibrida):kulit hitam; rasa yang sangat baik, manis-kacang; bunga tipe B; matang di musim dingin.
• 'Stewart' (Meksiko):kulit ungu; kualifikasi yang sangat baik; kulit tipis; Bunga tipe A; matang jatuh ke musim dingin.
• 'Wurtz' (Meksiko):satu-satunya pohon alpukat kerdil sejati; itu tumbuh setengah ukuran orang lain; kebiasaan menangis; buah sedang, kualitas bagus hijau; biji besar; bunga tipe B; panen musim panas.
• 'Zutano' (Meksiko):buah sedang dengan tipis, kulit hijau dan kualitas sedang; produser yang baik; bunga tipe B; panen musim dingin.

Nama Botani Alpukat

• Alpukat Meksiko ( Persea americana daun kering )
• Guatemala ( amerika serikat var. guatemalensis )
• India Barat ( amerika serikat var. amerika)

Juga menarik:

Alpukat:Dasar-Dasar Dapur