Buah delima memiliki kulit yang keras dan kasar; di dalamnya ada ratusan biji kecil, masing-masing dikelilingi oleh bubur merah berair. Delima dapat tumbuh sebagai semak lebat atau sebagai pohon kecil. Buah-buahan datang untuk dipanen dari pertengahan musim panas hingga musim gugur.
Biji buah delima, bubur, dan jus keduanya asam dan manis. Delima bisa dimakan begitu saja—walaupun ini bisa sedikit merepotkan—atau bijinya yang berwarna merah cerah bisa digunakan sebagai hiasan untuk salad, cangkir buah, dan makanan penutup. Jus menambahkan rasa manis-asam untuk bumbu dan saus olesi dan digunakan dalam pukulan dan koktail dan merupakan dasar untuk sirup grenadine.
Delima tumbuh paling baik di panas, daerah kering. Ini asli dari Iran ke Himalaya di India utara dan umumnya tumbuh di daerah beriklim Mediterania. Di daerah dingin, buah delima harus ditanam di rumah kaca di mana suhu minimum tidak turun di bawah 50 ° F.
Tentang Delima
Delima adalah semak lebat yang dapat tumbuh setinggi 10 hingga 20 kaki dan lebar 6 hingga 8 kaki; dapat dilatih sebagai pohon kecil berbatang tunggal atau tumbuh berbatang banyak. Bunga merah muda hingga oranye-merah mekar dari musim semi hingga pertengahan musim panas. Buahnya berdiameter 2 hingga 5 inci. Kulitnya keras, kuning kecoklatan sampai merah tua; itu membentuk bola pelindung yang diisi dengan ruang tipis berisi banyak biji yang masing-masing ditutupi dengan bubur berair. Biji dan daging buahnya memiliki rasa asam yang manis. (Catatan:jus dari hampir semua varietas delima akan meninggalkan noda merah.)
Iklim dan Situs Terbaik untuk Menanam Delima
- Delima tumbuh paling baik di panas, iklim kering. Zona 9 dan 10 sangat cocok untuk menanam buah delima; mereka juga tumbuh tanpa perlindungan di Zona 8.
- Tumbuhkan buah delima di tanah yang dikeringkan dengan baik; tanah liat yang dalam adalah yang terbaik. Delima dapat tumbuh di tanah berpasir hingga tanah liat. pH tanah 5,5 hingga 7,5 adalah optimal.
- Tanam buah delima di bawah sinar matahari penuh di lokasi yang terlindung dari angin.
- Akumulasi panas akan membuat buah lebih manis.
Penyerbukan Delima
- Delima berbuah sendiri.
- Tumbuhkan dua buah delima jika Anda memiliki ruang; penyerbukan silang dapat meningkatkan hasil.
Jarak Delima
- Delima luar angkasa berjarak sekitar 15 kaki.
- Tumbuh sebagai semak, buah delima dapat tumbuh setinggi 10 hingga 15 kaki dan lebar. Tanaman dapat dilatih menjadi satu batang dan tumbuh sebagai pohon kecil setinggi 20 kaki atau dipangkas hingga 10 hingga 12 kaki dan lebar atau kurang.
Menanam Delima
- Delima dapat dibeli tanpa akar, bola-dan-kain goni, atau kontainer-tumbuh.
- Tanam tanaman berakar telanjang di musim semi setelah embun beku terakhir tetapi sebelum tanaman mematahkan dormansi. Tanaman bola dan goni juga paling baik ditanam di musim semi. Delima yang ditanam dalam wadah dapat ditanam kapan saja sepanjang tahun; Namun, hindari menanam di tempat panas, cuaca kering.
- Siapkan tempat penanaman di bawah sinar matahari penuh yang terlindung dari angin atau angin yang bertiup.
- Kerjakan kompos atau pupuk kandang yang sudah busuk ke dalam tanah.
- Gali lubang lagi setengah dalam dan dua kali lebih lebar dari akar tanaman. Tambahkan secangkir penuh pupuk serbaguna ke dasar lubang.
- Tempatkan tanaman di dalam lubang sehingga tanda tanah dari batang sejajar dengan tanah di sekitarnya. Buang semua benang dan goni dari pohon yang dikepal dan goni. Sebarkan akarnya ke segala arah.
- Isi kembali lubang dengan setengah tanah asli dan kompos setengah tua atau campuran tanam organik komersial; kuat di dalam tanah sehingga tidak ada kantong udara di antara akar. Sirami tanah dan buat cekungan tanah sederhana di sekitar batang untuk menampung air pada waktu penyiraman.
- Setelah tanam, air secara menyeluruh dengan pupuk starter cair tinggi fosfor.
Wadah Tumbuh Delima
- Delima dapat ditanam dalam wadah sedalam dan lebar 18 inci atau lebih besar.
- Tanam dalam campuran pot organik komersial.
- Jaga agar tanah tetap lembab secara merata tetapi tidak basah.
- Beri makan buah delima yang tumbuh dalam wadah dengan pupuk serba guna yang sedikit lebih tinggi potasiumnya.
- Repot pohon setelah dua tahun ke dalam wadah yang lebar dan dalamnya 24 inci. Jika Anda tidak merepoting, Anda mungkin perlu memangkas akarnya.
- Untuk menjaga buah delima tetap kecil, pangkas bagian atas dan akarnya setiap musim dingin
- 'Nana' dan 'Multiflora; adalah dua buah delima seukuran semak kerdil untuk ditanam dalam wadah.
Melatih buah delima
- Delima dapat dilatih menjadi batang tunggal dengan memilih batang tunggal yang lurus dan tanpa lekukan atau lekukan. Ikat batang itu ke tiang. Hapus semua pengisap di sekitarnya saat muncul. Pada tahun kedua dan ketiga, pilih batang lateral dengan jarak yang baik untuk dilatih sebagai cabang perancah.
- Delima dapat dilatih sebagai semak multi-batang dengan membiarkan lima atau enam pengisap tumbuh menjadi batang permanen. Setelah beberapa batang dipilih, pangkas pengisap baru saat muncul. Delima berbatang banyak menghasilkan buah lebih cepat daripada tanaman berbatang tunggal dan memiliki peluang lebih besar untuk bertahan dari kerusakan akibat embun beku.
Memangkas Delima
- Persingkat cabang delima hingga 40 persen pada musim dingin pertama setelah tanam.
- Pada tahun-tahun berikutnya, pangkas sedikit sekali setahun untuk mendorong semburan buah baru tumbuh.
- Bunga dan buah tumbuh pada taji pendek kayu berumur dua atau tiga tahun, terutama di tepi luar cabang.
- Pangkas tanaman dewasa dengan ringan setiap musim dingin; ini akan merangsang pertumbuhan baru. Buang cabang yang mengganggu atau menyilangkan kayu yang padat.
- Hapus pengisap kecuali mereka mengganti bagasi yang rusak.
Perawatan delima, Nutrisi, dan air
- Delima tidak membutuhkan banyak pupuk; tambahkan beberapa inci kompos tua atau mulsa pupuk kandang tua di sekitar pangkal tanaman setiap musim semi; mulsa harus meluas ke garis tetesan. Hujan dan irigasi akan mengambil nutrisi jauh ke dalam tanah.
- Beri makan tanaman dengan teh kompos atau larutan encer emulsi ikan setiap dua minggu selama musim tanam.
- Terlalu banyak pupuk nitrogen dapat menyebabkan jatuhnya buah.
- Jaga agar tanah tetap lembab terutama saat panen mendekat; tanah lembab merata akan mengurangi perpecahan buah.
Memanen dan Menyimpan Delima
- Panen buah delima dengan gunting saat kulitnya sepenuhnya berwarna merah cerah hingga coklat kekuningan. Panen datang pada pertengahan musim panas hingga musim gugur. Buah akan pecah jika dibiarkan di pohon setelah matang.
- Jika Anda mendengar suara biji-bijian pecah saat Anda menekan buah dengan ringan, sudah siap untuk dipetik.
- Delima dapat disimpan beberapa minggu pada suhu kamar; kulit pohon akan menjadi gelap.
- Buah yang didinginkan akan disimpan selama beberapa bulan.
- Rasa buah delima meningkat seiring bertambahnya usia dan biji menjadi lebih lembut dan lebih dapat dimakan.
- Spit buah akan memburuk dengan cepat.
Menyebarkan Buah Delima
- Biji delima berkecambah dengan mudah.
- Delima dapat diperbanyak dengan stek kayu keras; gunakan potongan kayu berdiameter hingga inci dengan panjang 8 hingga 10 inci di akhir musim dingin dari pertumbuhan pucuk atau pengisap musim sebelumnya. Rooting bisa memakan waktu hingga dua tahun.
Masalah dan Kontrol Delima
- Delima jarang diganggu oleh hama atau penyakit. Periksa daun sesekali untuk tanda-tanda tungau atau penggulung daun. Semprot hama ini dengan sabun insektisida atau matikan dengan minyak hortikultura.
Perawatan Delima Musim Gugur dan Musim Dingin
- Pangkas buah delima di musim dingin. Lihat Pemangkasan di atas.
Varietas Delima untuk Tumbuh
Ada beberapa lusin varietas delima. Berikut adalah beberapa varietas populer:
- Bunga oranye-merah 'luar biasa' dengan buah dan daging merah.
- 'Ambrosia' buah yang sangat besar dengan kulit merah muda pucat dan daging buah ungu.
- buah merah muda 'Kashmir'; biji dengan rasa yang kuat; gunakan untuk jus.
- 'Eversweet' hampir tanpa biji dengan bubur merah transparan; jus bening tanpa noda.
- 'Pink Satin' buah merah-merah muda; biji lunak; jus tidak bernoda.
- 'Granada' menghasilkan bunga dan buah merah muda dengan bubur merah muda.
Juga menarik:
Delima:Dasar-Dasar Dapur
