Dikemas dengan kebaikan dan dengan rasa lembut mereka sendiri, yang telah menjadikannya favorit dengan koki gourmet, brokoli dan sepupu dekatnya, calabrese layak untuk menjadi menu di plot Anda juga. Ikuti panduan mudah kami untuk menanam tanaman bergizi ini.
Penelitian terbaru membuktikan apa yang telah diketahui oleh tukang kebun dan ibu dengan keluarga selama bertahun-tahun – sayuran hijau baik untuk Anda.
Tapi brokoli dan calabrese berada di urutan teratas dalam hal nilai makanan. Mereka mungkin bukan favorit alami anak-anak – karena rasanya yang 'halus', beberapa mungkin terbaca 'hambar' –tetapi ada banyak cara untuk menghidupkan tanaman serbaguna ini, mulai dari mencampurnya dengan sayuran lain hingga menambahkan saus lezat atau menggunakannya dalam pai dan quiches.
Kuncinya adalah jangan pernah memasaknya terlalu lama – mengukus atau menggorengnya sebentar akan memastikan rasa dan nutrisinya tetap ada. Tombak juga lezat mentah dalam saus dan datang pada saat tidak ada lagi yang bisa dipanen.
Propagasi
Taburkan benih kedua sayuran di nampan sel atau langsung di tanah dari awal Maret hingga akhir Mei.
Jika disemai di baki untuk menghasilkan tanaman sumbat untuk ditanam mulai Mei dan seterusnya, taburlah sedalam 6mm (1,4 inci) di dalam benih yang baik atau kompos serbaguna, satu benih per sel. Tutup dengan lebih banyak kompos dan air dengan baik sebelum menutupi baki dengan tutup propagator untuk menjaga kelembapan (opsional).
Panas tidak diperlukan. Benih Anda akan berkecambah dalam waktu 7-14 hari.
Jika menabur brokoli di bedeng pembibitan di petak terbuka, siapkan tanahnya terlebih dahulu.
Idealnya pilihlah tempat yang cerah di mana tanahnya telah dipupuk pada musim gugur sebelumnya dan tabur baris pendek tipis-tipis di seluruh plot atau bedengan.
Ini adalah barisan pembibitan Anda dan ketika bibit cukup besar – yaitu ketika tingginya 10-15cm (4-6in) dan sebelum meregang, bibit harus ditransplantasikan.
Calabrese dapat ditanam di bedengan pembibitan dengan cara yang sama, tetapi tidak suka diganggu dan sebagai gantinya dapat ditaburkan di stasiun 15cm(6in) di tanah terbuka, dua biji per stasiun, kemudian menipis menjadi bibit terkuat.
Seminggu sebelum disemai, beri pupuk umum seperti Growmore atau kotoran ayam pelet untuk menopang bibit di tahap awal – idealnya 28-56g/m persegi (1-2oz/sq yd).
Taburkan benih sedalam 1 cm (1?2 inci) dalam baris dengan jarak 15 cm (6 inci) dan tutup dengan tanah halus sebelum menyiram secara menyeluruh dan memberi label dengan jelas.
Sebarkan beberapa pelet siput organik di sepanjang baris dan tutup dengan wire mesh atau terowongan bulu untuk mencegah burung.
Menanam
Seperti hampir semua brassica lainnya, setelah tanah di area yang dimaksudkan untuk calabrese atau brokoli Anda digali, tanah tersebut harus dibiarkan mengendap sebelum disemai atau ditanam.
Jika ditanam di tanah yang gembur, kepala cenderung berkualitas buruk.
Jika penggalian selesai terlambat, injak tanah dengan kaki atau letakkan papan di atas area penanaman dan berjalan naik turun beberapa kali untuk mengompresnya.
Tanam varietas brokoli yang tumbuh ungu dan putih dengan jarak 65-75 cm (26-30 inci), mengubur batang yang terentang saat Anda melakukannya dan mengencangkan tanah di sekitar akar dengan baik dengan jari.
Calabrese ditanam dengan jarak 15 cm (6 inci) dalam baris, dengan baris terpisah 30 cm (12 inci).
Jika menanam tanaman yang dibesarkan dengan sel, sirami baki dengan baik sebelum tanam dan dalam semua kasus 'genangi' setiap tanaman muda dengan banyak air setelah tanam untuk mengendapkan tanah di sekitar akar.
Seperti baris pembibitan, lakukan tindakan pencegahan terhadap burung, siput, dan siput segera setelah penanaman.
Berkembang
Pertahankan penyiraman di musim kering dan pertimbangkan untuk menerapkan mulsa bahan organik yang membusuk.
Hindari apa pun yang mengandung banyak nitrogen seperti potongan rumput karena ini mendorong pertumbuhan yang lembut dan berdaun.
Brokoli kemungkinan akan menjadi sangat berat, terutama di tempat yang terbuka, jadi pancang setiap tanaman dengan tongkat yang kuat jika perlu dan tanah di sekitar pangkal, kencangkan dengan tumit untuk mencegah kerusakan akar akibat batu angin.
Perhatikan hama selama musim, penyemprotan seperlunya, namun, setelah tanaman tumbuh dengan baik, burung dan siput cenderung tidak menjadi masalah.
Namun Anda harus mempertimbangkan jaring melawan kupu-kupu putih kubis mulai akhir Juni dan seterusnya.
Buang gulma yang muncul untuk mencegahnya bersaing dengan tanaman dan menyimpan hama dan penyakit.
TIPS TOP KG
Saat menabur, pilih varietas awal untuk disemai terlebih dahulu, diikuti dengan varietas berikutnya beberapa minggu setelahnya untuk memperpanjang musim tanam.
Varietas
Menumbuhkan brokoli
'Tumbuh Ungu' dan 'Putih Putih' :Baik varietas lama yang telah dicoba dan dipercaya. Dari keduanya, ungu cenderung menghasilkan hasil yang paling banyak, meskipun beberapa orang menganggap putih memiliki keunggulan untuk rasa. Tersedia secara luas.
‘Extra Early Rudolph‘: Salah satu varietas pertama yang melanggar aturan dan mengizinkan tukang kebun memanen tombak pada awal November. Kepala besar berwarna ungu.
Calabrese
‘Ironman F1‘: Kepala besar pada tanaman yang kuat. Ketahanan penyakit yang baik. ‘Parthenon F1‘:Varietas yang andal bahkan di musim panas yang buruk.
'Aquiles F1': Tanam hanya dalam 65 hari setelah tanam. Dapat juga ditaburkan pada bulan September untuk panen pada bulan Mei.
'Belstar F1': Jenis awal yang menghasilkan kepala besar dan lembut. Beberapa resistensi jamur. Jadi apa perbedaan antara menumbuhkan brokoli dan calabrese? Tidak banyak karena keduanya memiliki asal botani yang sama – Brassica oleracea Grup Italica.
Namun, bagian yang Anda makan sangat berbeda tampilannya – calabrese terdiri dari satu kepala besar, menumbuhkan banyak brokoli yang lebih kecil.
Supermarket menambah kebingungan; sebagian besar kelas keduanya sebagai 'calabrese'. Ini penting bagi tukang kebun karena calabrese relatif empuk dan cepat matang – ideal sebagai sayuran musim panas/musim gugur, sementara brokoli tumbuh perlahan selama musim dingin dan dipanen dari akhir musim gugur hingga awal musim panas. Pemuliaan modern mengaburkan perbedaan ini karena lebih banyak brokoli yang matang musim panas-musim gugur diperkenalkan oleh perusahaan benih yang memungkinkan kita memanen hampir sepanjang tahun.
