Saya tahu seperti apa rhubarb itu. Nenek dan ayah saya sama-sama menanamnya. Saya menanamnya di kebun saya, jadi saya kenal dengan tanaman ini. Namun hal ini tidak pernah gagal, setiap musim semi ketika tunas pertama berbentuk alien muncul dari tanah, hal itu membuat saya lengah. Pikiranku langsung adalah, “Apa itu?”
Begitu ingatanku muncul dan aku menyadari bahwa, oh ya, ini adalah rhubarb-ku, aku tahu inilah waktunya untuk mulai bekerja.
Rhubarb – buah pertama dari kebun
Anda harus menyukai rhubarb. (Jika tidak, mengapa Anda membaca ini?) Jauh sebelum sebagian besar sayuran ditanam di kebun, rhubarb sudah tumbuh dan siap dipetik. Sayuran ini, yang diperlakukan sebagai buah, adalah salah satu makanan pertama yang kita makan dari kebun kita setiap tahun. Dan, sejujurnya, setelah musim dingin yang panjang dengan sup krim, casserole yang kaya rasa, dan daging panggang yang kental, inilah makanan asam manis yang kita semua butuhkan.
Rhubarb adalah pembersih langit-langit mulut musim semi tahunan yang memanjakan lidah kita dengan makanan yang lebih ringan, segar, dan ramah lingkungan di masa depan.
Musim semi mungkin adalah waktu yang paling penting dalam setahun untuk merawat tanaman tahunan yang dapat dimakan ini. Jadi, sekaranglah waktunya untuk menandai beberapa tugas penting rhubarb dari daftar tugas berkebun musim semi Anda. Merawat barang-barang ini segera setelah rhubarb Anda muncul akan menyiapkan Anda untuk memanen tangkai merah muda cemerlang demi tangkai merah muda cemerlang hingga awal musim panas.
Ambil sekop taman dan kenakan sepatu bot Anda, lalu mari kita selesaikan pekerjaan rumah.
Bagi atau Relokasi
Awal musim semi, saat tanaman baru mulai muncul dari tanah, adalah waktu terbaik untuk memindahkan rhubarb. Ya, Anda juga bisa melakukannya di musim gugur, tetapi musim semi selalu merupakan pilihan yang lebih mudah. Anda tidak berkelahi dengan banyak dedaunan, sehingga lebih mudah untuk melihat pertumbuhan tajuk dan rimpang di sekitarnya.
Dengan tunas yang baru muncul dari tanah, Anda mendapatkan 'peta' yang jelas tentang tempat tumbuhnya rhubarb Anda.
Rhubarb bukanlah penyebar yang cepat, seperti beberapa tanaman keras rhizomatik. Anda sebenarnya hanya perlu membaginya setiap tiga atau empat tahun. Seiring bertambahnya usia rhubarb, bagian tengahnya menjadi berkayu dan menghasilkan lebih sedikit batang dibandingkan bagian luar tanaman yang lebih baru. Untuk terus menikmati rhubarb segar setiap musim semi, Anda perlu menggali tanaman dan membaginya, membuang bagian-bagian kayunya.
Anda memerlukan sesuatu yang tajam untuk memotong dan mencungkil rimpangnya.
Sekop berujung runcing memang bagus, tetapi jika Anda ingin potongan yang lebih presisi dan lebih mengontrol apa yang Anda lakukan, bolehkah saya menyarankan pisau hori-hori Jepang? Seorang rekan penulis Rural Sprout memperkenalkan saya pada alat tersebut beberapa tahun yang lalu, dan ini adalah alat berkebun yang paling banyak dicari dalam koleksi saya. (Yang saya tautkan adalah yang sama dengan milik saya.)
Gunakan sekop untuk menggali seluruh tanaman. Sekarang gunakan pisau tajam, sekop, atau pisau hori-hori untuk memotong tanaman menjadi beberapa bagian lebih kecil, buang bagian yang sangat keras dan berkayu. Jangan membuat pembagiannya terlalu kecil; Anda ingin memastikan masing-masing tanaman memiliki cukup rimpang untuk memulai awal yang baik.
Tanam kembali potongan-potongan tersebut, berhati-hatilah agar mahkota rhubarb tetap berada di atas tanah.
Untuk rincian prosesnya lebih detail, lihat tutorial Lydia di sini.
Musim semi juga merupakan waktu yang tepat untuk memindahkan tanaman rhubarb yang tidak tumbuh subur ke area yang lebih sesuai dengan kebutuhannya. Ingat, rhubarb menyukai tanah yang lembab dan memiliki drainase yang baik serta membutuhkan sinar matahari antara 6-8 jam sehari. Sinar matahari pagi adalah yang terbaik karena sinar matahari sore dapat memanggangnya.
Proses yang sama berlaku untuk relokasi seperti halnya pembagian, hanya saja tanpa pemotongan apa pun. Anda harus mengangkat seluruh tanaman, berhati-hati saat berada di bawahnya dan mendapatkan seluruh massanya. Kemudian tanam kembali di lokasi yang lebih sesuai, pastikan tajuk tetap berada di atas tanah.
Pupuk &Mulsa
Rhubarb adalah tanaman yang suka makan berat dan menyukai tanah yang subur dan liat, jadi pemupukan dan pemberian mulsa setiap tahun akan menjaga rhubarb Anda dalam kondisi prima. Pilih pupuk yang seimbang seperti Espoma's Garden-Tone dan goreskan sedikit pada sekitar cangkir di sekitar pangkal tanaman.
Sama pentingnya dengan pupuk adalah pemberian mulsa di sekitar rhubarb Anda.
Anda ingin menggunakan pupuk kandang, jamur daun, atau bahkan jerami yang telah dikomposkan dengan baik. Letakkan lapisan mulsa berukuran 2-3 inci di sekitar pangkal tanaman, jauhkan dari tajuk. Mulsa membantu mempertahankan kelembapan, menekan gulma, dan menjaga tanah tetap sejuk saat suhu musim panas tiba.
Yang lebih penting lagi, mulsa tersebut terurai secara perlahan setiap musim, sehingga membantu menyuburkan tanah dan secara perlahan menambahkan nutrisi kembali ke tanah untuk rhubarb Anda, terutama jika Anda menggunakan pupuk kandang atau jamur daun. Karena rhubarb merupakan tanaman yang banyak makan dan pilih-pilih terhadap tanah, penting untuk menambahkan bahan organik setiap tahun.
Kekuatan untuk Rasa
Di akhir musim dingin hingga awal musim semi, Anda memiliki kesempatan setahun sekali – Anda dapat memaksakan rhubarb Anda. Caranya adalah dengan menangkapnya sebelum mulai tumbuh.
Um, oke, Tracey, apa maksudnya?
Prosesnya sederhana:Anda membuat tanaman stres dengan menghilangkan cahaya. Rhubarb merespons dengan cepat mengeluarkan tangkainya, mencari cahaya. Karena tumbuh di tempat gelap, batang ini berwarna merah muda pucat dan sangat lembut.
Hasil akhirnya adalah batangnya yang empuk, berair, berwarna merah muda pucat yang siap dimakan lebih cepat daripada rhubarb yang ditanam secara tradisional. Bahkan konon rhubarb yang dipaksakan lebih manis.
Penting untuk diperhatikan bahwa karena kami sengaja memberi tekanan pada tanaman, Anda sebaiknya hanya memaksakan rhubarb yang sudah tumbuh (dua tahun atau lebih). Untuk memaksa rhubarb, Anda memerlukan ember berukuran 5 galon berwarna gelap dan tutorial lengkapnya di sini.
Jepret Kepala itu
Jika musim semi Anda hangat atau kering di luar musimnya, rhubarb Anda mungkin akan berbiji. Beberapa varietas juga akan berbiji lebih cepat dibandingkan varietas lainnya. Periksa rhubarb Anda sesering mungkin dan potong kepala bijinya segera setelah mulai terbentuk. Kepala bunganya terlihat seperti kembang kol kecil berwarna merah muda atau putih.
Mereka biasanya cukup mudah dikenali sebelum mulai berbunga, karena tangkai bunganya sendiri jauh lebih tebal dan bulat daripada berbentuk U klasik. Kepala bunga ini akan menyedot nutrisi, yang pada akhirnya berarti lebih sedikit batang yang bisa dimakan. Potonglah secepat mungkin. Gunakan pisau atau gunting kebun yang tajam dan sudah disterilkan (ini adalah favorit saya, sangat berguna) dan potong dekat dengan tanah.
Di akhir musim, ketika Anda telah memanen rhubarb sebanyak yang Anda bisa tahan, menyenangkan untuk membiarkan beberapa tangkai berbiji dan menumbuhkan kepala bunga. Mereka cukup cantik dengan caranya masing-masing.
Menikmati rhubarb Anda
Sekarang setelah tugas rhubarb musim semi Anda selesai, tidak akan lama lagi sampai batang merah delima pertama siap dipetik. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memanen dan memakan rhubarb.
Jangan pernah memakan daunnya.
Daunnya beracun, mengandung asam oksalat tingkat tinggi. Selalu potong daun dari tangkainya. (Saya lebih suka melakukan ini saat saya memetik rhubarb, karena tidak ada satu hal pun yang harus saya tangani setelah saya membawanya ke dapur.) Daunnya dapat dengan aman dijadikan kompos atau digunakan untuk keperluan menarik yang tidak dapat dimakan di sekitar taman Anda.
Jangan memanen tanaman baru secara berlebihan.
Jika Anda baru saja menanam rhubarb pada musim semi ini, pergilah ke pasar petani untuk memuaskan hasrat rhubarb Anda. Tanaman Anda memerlukan waktu untuk tumbuh subur sebelum Anda dapat memanen batangnya. Berikut rincian jumlah panen yang dapat Anda panen pada tahun pertama, kedua, dan ketiga dengan tanaman baru hingga tanaman tersebut tumbuh subur.
Petik rhubarbmu, jangan dipotong.
Sampai tahun lalu, saya salah memanen rhubarb. Sejujurnya, saya tidak tahu ada cara yang 'benar' untuk memetik rhubarb. Saya selalu memotong milik saya, tetapi lebih baik tanaman memelintir dan menariknya dari tanah. Hal ini membuat jarak antara tanaman dan batang menjadi lebih bersih karena tidak ada luka terbuka yang tersisa. Baca lebih lanjut tentang bagaimana dan mengapa metode ini dilakukan di sini.
Akhirnya, selamat menikmati!
Di dunia di mana Anda dapat pergi ke toko kelontong dan membeli hampir semua buah atau sayuran sepanjang tahun, rhubarb adalah salah satu tanaman musiman terakhir yang kita tanam. Musimnya yang singkat membuatnya semakin lezat dan pantas untuk ditunggu. Manfaatkan suguhan tajam ini semaksimal mungkin di musim semi ini dan jangan lupa membekukannya untuk nanti.
Dapatkan buletin Rural Sprout yang terkenal dikirimkan ke kotak masuk Anda.
Bergabunglah dengan 50.000+ tukang kebun yang mendapatkan tutorial, tips, dan tugas berkebun tepat waktu yang dikirim langsung ke kotak masuk mereka.
