Panduan Menanam Lobak:Buku Pegangan Lengkap untuk Pemula

Lobak adalah salah satu sayuran yang paling diremehkan di kebun. Mereka memiliki suasana pedesaan yang sederhana, dan reputasi membosankan. Faktanya, lobak adalah apa saja tapi membosankan. Akar yang kuat dan dapat menopang ini adalah salah satu pilihan terbaik Anda untuk sayuran yang bergizi, mudah disimpan, dan cuaca dingin. Siap untuk mulai menanam lobak hari ini?
Luar biasa!

jackmac34 / Pixabay

Saya sangat suka mengisi dapur saya sebelum musim dingin. Rak-rak itu dipenuhi toples saus tomat, acar, dan kacang dilly. Itu terselip di antara pot selai kecil berisi jeli bunga dan buah beri yang diawetkan, serta sekeranjang labu musim dingin dan tanaman umbi-umbian yang bergizi. Yang terbaik dari semuanya, di dapur musim dingin saya, lobak adalah yang utama.

Maksudku! Tidak ada yang cocok dengan kelinci panggang seperti lobak cincang dan wortel. Lobak panggang mentega dengan peterseli adalah kenikmatan musim gugur. Dan cobalah memadukan acar lobak dengan kari pedas untuk hidangan musim dingin yang akan menghangatkan semua orang dengan cepat.

Sebenarnya, kita sering menganggap lobak sebagai hal yang mendasar dan membosankan karena sangat mudah ditanam. Lagipula, lobak adalah salah satu tanaman dengan perawatan paling rendah yang bisa Anda tanam. Seperti sepupu pedasnya, lobak, lobak tidak membutuhkan banyak tanaman untuk tumbuh subur. Faktanya, petani dengan kondisi tanah yang buruk dan waktu yang terbatas dapat menanam lobak sebagai tanaman yang aman dari kegagalan.

Namun hanya karena sayuran mudah ditanam, bukan berarti panennya tidak menyenangkan. Lemparkan beberapa lobak ke dalam tanah dan tanam celana dalam musim dingin yang pasti Anda sukai!

Varietas Lobak

ivabalk / Pixabay

Saat menanam lobak, ingatlah bahwa lobak memiliki bentuk dan ukuran yang beragam. Beberapa memiliki rasa musim gugur yang pedas, sementara yang lain ringan dan manis. Variasi yang paling populer tentu saja adalah lobak ungu. Lobak pedas berdaging putih ini menambah rasa lezat dan konsisten pada makanan apa pun. Namun bukan hanya itu saja lobak yang ada.

Ratu Merah

Cobalah variasi lobak cantik ini untuk tambahan yang menakjubkan di meja makan. Kulitnya yang berwarna merah cerah, dagingnya yang berwarna putih krem, dan rasa yang agak pedas membuat Scarlet Queen tidak salah lagi.

Bola Emas

Lobak bulat kuning cantik ini enak! Dan mereka terlihat bermentega dan segar dalam sup, semur, dan lauk pauk. Bola Emas memiliki rasa yang ringan dan akar berukuran sedang. Ini sempurna untuk meja Thanksgiving.

Bola Salju

Persis seperti yang Anda bayangkan, bola salju itu tumbuh menjadi bola putih cerah dengan rasa sejuk dan manis. Selain itu, Bola Salju adalah salah satu lobak yang tumbuh paling cepat. Anda biasanya bisa memanennya sekitar 6 minggu setelah tanam!

Memulai Menanam Lobak

Lobak adalah tanaman cuaca sejuk yang tumbuh paling baik di musim semi dan musim gugur. Selain itu, kebanyakan orang tidak mengetahui bahwa lobak sebenarnya adalah bagian dari keluarga brassica. Jadi meskipun kita cenderung menganggapnya sebagai lobak berukuran besar, sebenarnya mereka lebih dekat hubungannya dengan kubis.

aixklusiv / Pixabay

Itu berarti lobak Anda menginginkan tanah yang lebih subur daripada lobak pada umumnya. Tanaman ini juga dapat menangani lebih banyak nitrogen dibandingkan tanaman umbi-umbian, sehingga ideal untuk kebun yang banyak menggunakan pupuk kandang. Menabur lobak di awal musim semi dan awal musim gugur untuk dua kali panen dalam setahun. Di daerah beriklim sedang, tabur lobak selama musim dingin untuk mendapatkan panen yang konsisten.

Menabur Benih

Menabur benih langsung ke dalam tanah. Lobak, seperti banyak tanaman umbi-umbian lainnya, tidak suka ditransplantasikan. Anda dapat menabur benih segera setelah bahaya embun beku berlalu. Mulailah benih lobak dengan jarak sekitar 4 inci, karena mereka berkecambah dengan cepat dan tumbuh dengan cepat. Setelah ada beberapa daun asli, tipiskan lobak Anda untuk memberi jarak setidaknya 6 inci di antara tanaman. Varietas lobak yang lebih besar membutuhkan lebih banyak ruang.

Merawat Lobak

AKuptsova / Pixabay

Penting agar lobak tumbuh dengan cepat. Tanaman yang memerlukan waktu terlalu lama untuk menghasilkan akar besar umumnya keras dan berkayu. Anda bisa menggunakan akar-akar yang kuat ini untuk membuat kaldu, tapi hanya itu manfaatnya. Jika Anda menanam lobak di tanah yang bagus, yang harus Anda lakukan hanyalah menunggu.

Siram secara teratur jika cuaca kering, karena lobak yang mengalami kekeringan juga cenderung keras. Jangan biarkan tanah benar-benar kering, namun jangan sampai menenggelamkannya:ingatlah bahwa tanaman umbi-umbian bisa menjadi bernas jika terlalu banyak air. Satu atau dua kali perendaman dalam seminggu biasanya sudah cukup.

Musim Pertumbuhan

Anda bisa mulai memanen lobak sekitar 30 hingga 70 hari setelah tanam. Jika Anda merencanakan banyak tanaman, Anda harus mengisi tanah dengan pupuk kompos dan tepung tulang di antara penanaman. Ingatlah bahwa tanaman brassica berakar ini sangat menghargai nutrisi tambahan.

Jika Anda memiliki musim semi yang sejuk dan musim gugur yang panjang, Anda dapat menanam 2-4 tanaman lobak secara bergilir dalam satu bedengan. Jika Anda memanen sayuran dan akarnya, Anda akan mendapatkan hasil segar dari kebun yang berlimpah sepanjang musim tanam.

Hama

MichaelGaida / Pixabay

Seperti semua tanaman brassica, lobak rentan terhadap siput. Siput rakus akan dengan senang hati mengunyah daun dan akar tanaman lobak Anda. Namun jika Anda menjebaknya dengan bir, Anda dapat menjaga kebun Anda bebas dari siput secara berkelanjutan.  Gali saja lubang kecil dan masukkan kaleng berisi setengah bir ke dalam lubang. Jaga tepi kaleng tepat di atas permukaan tanah.

Lobak juga rentan terhadap hama tanaman brassica lainnya seperti ulat kupu-kupu putih kubis. Saya menggunakan ayam guinea untuk mengendalikan ulat pemakan ini. Guinea pandai memakan hama tanpa merusak tanaman.

Akar gada dulunya merupakan penyakit lobak yang umum, namun kini banyak varietas lobak yang tahan terhadap penyakit akar gada. Namun, ada baiknya untuk merotasi tempat tidur lobak Anda setiap tahun, agar akar gada tidak menyebar.

Penanaman Pendamping

Hindari menanam lobak dengan tanaman brassica lain seperti kubis, arugula, brokoli, dan kangkung. Sebaliknya, biarkan mereka berbagi ruang dengan labu, tomat, dan lobak.

Saya juga suka menanam lobak dengan kacang polong. Hal ini karena kacang polong merupakan pemecah nitrogen yang baik, artinya kacang polong membantu menyeimbangkan kadar nitrogen di dalam tanah. Jadi lobak—yang menyukai nitrogen, tetapi sangat perlu tumbuh di tanah yang kaya fosfor dan kalium—dapat tumbuh subur. Kacang polong terus menyuburkan tanah lobak Anda sepanjang musim tanam.

Panen Lobak

Memanen lobak itu mudah. Seperti lobak dan bit, cukup pegang tepat di atas akarnya dan cabut.

Hans / Pixabay

Saat Anda melihat akarnya menyembul dari atas tanah, dan tampak seperti pucuk yang lebar dan kuat, tariklah ke atas. Tapi jangan menunggu terlalu lama. Tentu saja lebih baik memanen akar kecil yang masih empuk dibandingkan akar besar yang tumbuh terlalu lama. Semakin lama Anda membiarkan lobak di dalam tanah setelah matang, lobak tersebut akan semakin keras. Jika Anda terus-menerus memanen akar berukuran kecil, tingkatkan fosfor dalam tanah atau berikan lebih banyak ruang pada tanaman untuk tumbuh.

Jangan lupa memanen lobak beserta akarnya untuk panen ganda. Sayuran lobak enak. Mereka sangat empuk saat masih muda, jadi gunakan daun terkecil di atas salad. Daun yang lebih tua adalah pengganti kangkung yang bagus dalam resep sayuran yang dimasak.

Pantry Penuh Lobak

pemilik / Pixabay

Jika Anda tidak terbiasa memasak dengan lobak berlebih, lobak akan terasa sedikit berlebihan. Tapi jangan khawatir:mereka akan segera menjadi barang penting di dapur Anda. Resep tradisional Irlandia penuh dengan resep lobak yang dihaluskan dan diolesi mentega, dan akar ini juga sering muncul dalam semur daging sapi.

Mereka cocok dipadukan dengan kentang, sayuran matang, rempah segar, dan daging panggang.  Salah satu makanan musim gugur favorit saya adalah nampan besar berisi akar panggang:bit, kentang, lobak, bawang bombay, dan bawang putih. Taburkan semua akar cincang dengan minyak zaitun dan taburi dengan bumbu segar sebelum dipanggang. Anda dapat memasangkan nampan dengan apa saja, mulai dari salad hijau hingga bebek panggang.

Saya suka menyajikan nampan dengan keju kambing yang dihancurkan, pierogi buatan sendiri, dan borscht. Ini adalah menu yang cocok untuk pesta makan malam santai karena semuanya bisa disiapkan terlebih dahulu lalu tinggal dihangatkan di atas kompor atau dipanggang di oven sambil ngobrol!

Memasak dengan Daun Lobak

Daun lobak menjadi tambahan yang sedikit mustard pada salad sayuran. Sayuran muda memiliki rasa yang lembut dan bersahaja, mirip dengan rasa sayuran dandelion muda. Coba taburkan sayuran muda di atas salad irisan gunung es untuk menambahkan sentuhan unik.

Anda hampir selalu ingin memasak lobak hijau matang. Tambahkan sayuran tua ke dalam supminestrone sebagai pengganti kangkung atau lobak Swiss. Atau, olesi dengan mentega bersama bawang putih dan kentang, lalu isi pierogis dengan adonan tersebut.

Sayuran lobak yang sudah matang bisa terasa sedikit pahit. Gunakan sedikit garam saat Anda memasaknya untuk menghilangkan rasa pahitnya. Menumis dengan mentega atau minyak adalah cara bagus lainnya untuk melunakkan sayuran lobak Anda.

Menanam Lobak untuk Dapur Anda

jackmac34 / Pixabay

Menanam lobak itu mudah! Hanya sedikit tanaman yang memberikan hasil panen yang memuaskan dengan sedikit usaha. Seperti banyak tanaman umbi-umbian, Anda benar-benar membutuhkan tanah yang baik dan kelembapan yang konsisten agar berhasil. Yang terbaik dari semuanya, mereka dapat disimpan dengan mudah selama 4 bulan di gudang bawah tanah, atau 2 bulan di bagian dapur yang sejuk.

Saya melapisi akar lobak saya dengan jerami bersih dan kering dalam keranjang lebar, karena jerami mencegah akar mengembun di udara sejuk. Jika Anda menyimpannya dengan cara ini, di tempat yang kering, sejuk, dan gelap, akar Anda dapat bertahan dengan baik selama lebih dari 4 bulan. Sayuran kasar ini akan memberi Anda sayuran hijau yang sehat dan padat nutrisi selama musim tanam dan gudang yang penuh dengan akar-akaran yang lezat dan tahan lama setelah panen.