Jika Anda seorang pecinta kuliner, tidak ada yang lebih baik daripada memiliki kebun yang penuh dengan sayuran . Namun menciptakan pilihan makanan terbaik di luar ruangan membutuhkan waktu dan banyak usaha. Anda berurusan dengan tanah, penyiraman, penyiangan, pengendalian hama, dan cuaca yang tidak dapat diprediksi.
Hidroponik menghilangkan variabel dan membuat berkebun menjadi mudah. Dengan sedikit investasi di muka, Anda akan menciptakan lorong produksi yang hidup di rumah Anda. Jika Anda membutuhkan selada atau herba segar, cukup kumpulkan dari sistem hidroponik bebas tanah Anda .
Kebun hidroponik mengandalkan sistem yang menyuplai air dan nutrisi ke akar tanaman . Ada beberapa sistem hidroponik yang beredar di pasaran. Mereka menciptakan lingkungan pertumbuhan yang dapat diprediksi tanpa pestisida atau penyiangan. Sayuran hidroponik akan tumbuh lebih cepat dan lebih kuat dibandingkan sayuran yang dibudidayakan di tanah.
Meskipun sistem ini berfungsi, beberapa sayuran tumbuh lebih baik dibandingkan yang lain. Tanaman biji-bijian dan sayuran umbi-umbian lebih baik ditanam di tanah karena membutuhkan lebih banyak ruang dan tanah. Jika Anda memulai taman hidroponik, pilihlah varietas yang tumbuh subur dalam sistem bebas tanah. Di bawah ini adalah 26 sayuran untuk ditanam di taman hidroponik Anda tahun ini.
Tomat
Benih Tomat Ceri Sun Gold Pole
Kemangi
Benih Kemangi Genovese Italia
Nasturtium
Biji Nasturtium Beludru Hitam
Kemangi
Panen secara teratur memastikan pasokan herba segar yang beraroma.
| nama botani Ocimum basilicum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 4”-3’
| zona tahan banting 10
Kemangi adalah salah satu tanaman herbal yang paling banyak digunakan di dunia, dengan lebih dari 150 spesies tersedia. Itu berasal dari keluarga mint dan berasal dari Afrika, Asia Tenggara, dan India. Sejak menyebar ke Eropa dan Amerika, cerita ini menjadi penuh dengan cerita rakyat. Ini juga merupakan ramuan yang sangat diperlukan dalam masakan dari Thailand hingga Italia.
Kemangi tumbuh subur di taman hidroponik. Ia menyukai cahaya, kelembapan, dan nutrisi yang konsisten yang disediakan oleh sistem hidroponik. Ini adalah ramuan yang mudah tumbuh dan membutuhkan perawatan dasar.
Anda akan mendapatkan dedaunan besar dan beraroma yang cepat matang. Panen setiap cabang sekaligus dari buku daun dan nikmati kemangi segar sepanjang tahun.
Nasturtium
Bunga dan daun yang dapat dimakan menambah semangat pada hidangan apa pun.
| nama botani Tropaeolum majus
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi Hingga 10'
| zona tahan banting 2-11
Nasturtium adalah tanaman merambat berbunga indah yang tidak boleh ditinggalkan oleh taman pecinta kuliner. Setiap bagian tanaman, mulai dari batang hingga bunga berwarna-warni, dapat dimakan. Dedaunannya kaya akan nutrisi seperti Vitamin C dan antioksidan.
Tanaman ini memiliki rasa yang menyerupai merica dan bawang putih. Gunakan dalam salad, sup, pasta, atau sebagai hiasan padat nutrisi.
Tanaman merambat subtropis hingga tropis ini tumbuh subur di sistem bebas tanah. Sangat mudah untuk mempertahankan dan mengembangkannya dengan penuh semangat. Panen atau pangkas sesering mungkin untuk mengendalikan pertumbuhannya. Atau, biarkan tanaman merambat panjang dari kultivar yang tumbuh memanjang di ruang dalam ruangan Anda untuk menciptakan dekorasi yang semarak atau bunga yang dapat dimakan.
Bok Choy
Tahan dingin dan cepat tumbuh, cocok untuk makanan segar dan sehat.
| nama botani Brassica rapa var. chinensis
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 4-20”
| zona tahan banting 2-11
Bok choy adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. Di Tiongkok kuno, catatan budidaya bok choy sudah ada sejak 5.000 tahun yang lalu. Saat ini, ada beberapa varietas populer yang dapat dipilih.
Sayuran berdaun hijau adalah salah satu makanan yang paling tahan dingin. Namun, ia tumbuh subur dengan baik di taman hidroponik. Ia membutuhkan banyak nitrogen dan pH antara 6,5 dan 7,0.
Tanaman ini akan cepat matang sehingga memberi Anda hasil panen yang sehat dalam sebulan. Anda juga bisa mengolahnya sebagai microgreen untuk salad yang lezat.
Tomat
Cerahkan hidangan Anda dengan kekayaan rasa buah-buahan matang.
| nama botani Solanum lycopersicum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 2-4'
| zona tahan banting 3-11
Tomat adalah makanan pokok di setiap taman yang bisa dimakan. Sulit menemukan resep yang tidak menggunakannya. Mereka memberikan tambahan rasa umami, keasaman, dan nutrisi pada banyak hidangan.
Tanaman merambat ini berasal dari Amerika Selatan dan akhirnya menyebar ke Amerika Tengah lebih dari 7.000 tahun yang lalu. Orang Eropa membawa mereka melintasi Atlantik pada abad ke-16. Para pedagang membawa mereka keliling dunia, hingga mencapai India dan Timur Tengah.
Tomat adalah sayuran yang bagus untuk sistem hidroponik. Mereka ramah bagi pemula dan memberikan panen yang konsisten sepanjang tahun di lingkungan yang tepat. Mungkin terdapat lebih dari 10.000 varietas tomat di luar sana, jadi tanamlah sebanyak yang Anda bisa!
Timi
Panen herba harum sepanjang tahun dengan sedikit usaha.
| nama botani Timus vulgaris
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6-12”
| zona tahan banting 5-9
Thyme adalah ramuan Mediterania yang tumbuh subur di hampir semua taman. Sebagai hidroponik, tanaman ini tumbuh dengan cepat, memberi Anda banyak dedaunan aromatik untuk digunakan dalam masakan Anda.
Tanam thyme bersama dengan herba Mediterania lainnya seperti rosemary, oregano, dan lavender. Membutuhkan sedikit perawatan selain mendapatkan banyak cahaya.
Ramuan indah ini tumbuh subur di beberapa sistem hidroponik terkecil dan taman vertikal. Panen sepanjang tahun. Keringkan dan simpan daunnya sebagai bumbu masakan Eropa dan Timur Tengah.
Selada
Sayuran segar dan segar siap hanya dalam beberapa minggu.
| nama botani Lactuca sativa
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 6-12”
| zona tahan banting 2-11
Selada adalah salah satu sayuran yang paling umum ditanam di taman hidroponik. Ada beberapa jenis yang ada, mulai dari jenis gunung es yang populer hingga jenis pusaka yang kurang dikenal.
Masyarakat awal, dari Mesir hingga Mesopotamia, membudidayakan tanaman ini. Selama ribuan tahun, ini telah dijadikan resep secara global.
Selada tumbuh subur di sistem hidroponik apa pun. Ini membutuhkan sedikit perawatan. Beberapa varietas akan matang hanya dalam beberapa minggu.
Kentang Swiss
Ini adalah tambahan yang beraroma dan santai untuk rotasi makanan Anda.
| nama botani Beta vulgaris var. cicla
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6”-2’
| zona tahan banting 2-11
Swiss chard adalah bagian dari Amaranthaceae, yang mengandung makanan populer seperti bit. Ada ratusan varietas yang bisa dipilih, masing-masing dengan rasa, warna, dan ukurannya sendiri.
Rasanya yang bersahaja, dengan kerenyahan berair yang kaya akan nutrisi. Ini ramah bagi pemula dan menghasilkan batang daun yang dapat dimakan tanpa batas.
Sayuran populer ini tumbuh dengan baik di berbagai sistem hidroponik, terutama taman vertikal. Tanam beberapa varietas secara berdampingan dan panen sepanjang tahun.
Cabai
Kembangkan rasa pedas dan pedas di ruangan Anda sendiri.
| nama botani Capsicum annuum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6”-2’
| zona tahan banting 3-11
Cabai rawit, atau Capsicum annuum, mencakup banyak varietas populer, mulai dari paprika hingga habaneros. Banyak yang mengandung alkaloid capsaicin, yang menghasilkan respons panas di lidah kita. Scoville Heat Units atau SHU mengukur jumlah capsaicin dalam cabai.
Cabai rawit berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Mereka telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Mereka adalah salah satu tanaman paling terkenal yang tersebar di seluruh dunia selama Pertukaran Kolumbia.
Tanaman ini tumbuh subur di berbagai sistem, termasuk taman vertikal, NFT, dan sistem tetes. Mereka membutuhkan banyak cahaya untuk berkembang. Setelah tanaman Anda tumbuh subur, Anda akan memiliki banyak cabai beraroma untuk ditambahkan ke masakan Anda.
Bawang
Ini adalah makanan pokok dapur, menyediakan umbi dan sayuran segar sepanjang tahun.
| nama botani Allium cepa
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6-20”
| zona tahan banting 5-10
Bawang bombay memiliki variasi yang sangat banyak. Anda memiliki bawang kuning biasa, bawang ungu, bawang putih, dan bawang hijau. Dan kemudian, Anda memiliki banyak sekali kultivar dan varietas pusaka. Sayuran akar ini sudah ada sejak jaman dahulu dan masih menjadi salah satu bahan yang paling diperlukan di dapur mana pun.
Bawang adalah sayuran yang bagus untuk pengaturan taman hidroponik. Karena ukuran dan kebutuhan ruangnya, coba gunakan sistem Deep Water Culture untuk hasil terbaik.
Pastikan menanam umbi pada ketinggian yang sama agar larutan nutrisi mencapai masing-masing umbi secara merata. Begitu mereka mulai tumbuh, Anda akan mendapatkan banyak umbi dan sayuran hijau yang lezat.
Bayam
Daun kaya nutrisi tumbuh dengan cepat, cocok untuk makanan apa pun.
| nama botani Spinacia oleracea
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 4-6”
| zona tahan banting 2-11
Bayam adalah sayuran berdaun hijau kuat yang tumbuh baik di beberapa sistem. Cobalah menanamnya di taman vertikal untuk mendapatkan ruang produksi terbaik. Dibutuhkan pH sedikit basa untuk berkembang.
Makanan super ini kaya akan nutrisi dan antioksidan, terutama zat besi. Tumbuh dalam beberapa minggu dan memberi Anda panen besar-besaran sepanjang tahun.
Sawi
Sayuran yang bersahaja dan beraroma menambah nutrisi dan variasi pada makanan.
| nama botani Brassica carinata
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 3-5′
| zona tahan banting 9-12
Sayuran sawi tersedia dalam beberapa varietas dan kultivar. Sayuran ini mudah ditanam dan tumbuh subur dalam sistem berkebun hidroponik. Mereka berasal dari anak benua India tempat mereka dibudidayakan ribuan tahun yang lalu.
Mustard kaya akan vitamin dan mineral serta antioksidan yang melawan penyakit. Mereka memiliki rasa yang sederhana dan kompleks yang dapat Anda tambahkan ke salad, sup, dan tumis.
Cobalah menanam beragam varietas, seperti ‘Amara’. Tumbuhkan varietas sebanyak mungkin bersama-sama untuk menambah banyak variasi pada makanan Anda.
Bit
Mudah tumbuh, akar ini memberikan rasa dan nutrisi.
| nama botani Beta vulgaris subsp. vulgaris var. syarat
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6-18”
| zona tahan banting 2-11
Bit adalah sayuran akar hijau berdaun lezat dan berwarna-warni yang tumbuh subur di taman hidroponik. Mereka mudah tumbuh dan hanya membutuhkan sedikit perawatan. Tumbuhkan mereka di taman vertikal dengan sayuran berdaun hijau lainnya atau dalam sistem Budidaya Air Dalam untuk mendapatkan akar yang besar dan beraroma.
Ada banyak spesies bit, termasuk bit biasa dan bit gula. Mereka berasal dari Eropa dan dibudidayakan di seluruh dunia. Meskipun hidroponik bukanlah cara terbaik untuk menanam sayuran akar, hal ini mungkin dilakukan. Setidaknya Anda akan mendapatkan sayuran bit yang enak.
Ketika ingin menambahkan bahan bergizi ke dalam makanan Anda, hanya sedikit sayuran yang lebih baik. Mereka memiliki banyak vitamin dan mineral serta rasa manis yang lezat.
Kacang
Tanaman merambat yang cerah menghasilkan buah yang penuh rasa dan kesederhanaan.
| nama botani Faseolus vulgaris
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 2-15'
| zona tahan banting 2-11
Kacang tersedia dalam berbagai varietas dan kultivar. Mereka berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Mereka tumbuh sebagai tanaman merambat dan menghasilkan biji polong yang dapat dimakan yang harus dimasak sampai lunak.
Pilih antara varietas populer dan varietas unik seperti 'Golden Wax Bean' dan 'Kentucky Wonder' yang lezat. Mereka tumbuh dengan cepat dan berkembang dengan sedikit perawatan. Cobalah menanam varietas seperti kacang semak agar tidak mengambil alih taman dalam ruangan Anda.
Kangkung
Sayuran yang mudah ditanam meningkatkan kualitas hidangan dengan tambahan nutrisi.
| nama botani Brassica oleracea var. sabellica
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 1-2'
| zona tahan banting 2-11
Kangkung adalah makanan super yang mengambil alih dunia berkebun yang sadar akan kesehatan. Ada ratusan varietas, mulai dari kangkung dinosaurus biasa hingga varietas pusaka berwarna-warni.
Tumbuhkan sayuran berdaun hijau ini di taman hidroponik vertikal dengan sayuran sehat lainnya. Atau, tanam di kebun mikro hidroponik untuk mendapatkan sayuran mikro yang lezat. Tanam mereka di dapur Anda agar mudah diakses untuk ditambahkan ke salad dan tumisan Anda.
Terong
Buah serbaguna menambah cita rasa yang berani pada berbagai masakan.
| nama botani Solanum melongena
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 1-4′
| zona tahan banting 9-12
Terong adalah salah satu sayuran paling beragam dan beraroma yang bisa Anda tanam. Nenek moyang mereka berasal dari Afrika. Akhirnya, mereka dibudidayakan sebagai tanaman pangan di Asia ribuan tahun yang lalu.
Anggota keluarga Nightshade ini menghasilkan bunga yang indah dan buah yang besar dan berdaging. Anda dapat menggunakannya dalam berbagai macam masakan, dari Timur Tengah dan Mediterania hingga Asia Timur.
Tanam sayuran ini di taman hidroponik dan nikmati sepanjang tahun. Mereka membutuhkan banyak cahaya dan pH seimbang sekitar 6,0 hingga 6,5.
Adas
Tumbuhkan herba ini untuk menambah aroma dan rasa.
| nama botani Anethum Graveolens
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-5'
| zona tahan banting 2-11
Dill adalah ramuan Mediterania kuno dengan sejarah ribuan tahun yang lalu. Masakan dari seluruh Eropa dan Timur Tengah menggunakannya sebagai bumbu dan bumbu segar untuk salad dan saus.
Selama mendapat cukup cahaya, tanaman hidroponik mudah ditanam. Tumbuhkan dalam beberapa sistem, termasuk Nutrient Film Technique (NFT), Ebb and Flow, atau Deep Water Culture (DWC).
Setelah dill Anda matang, panen dedaunannya yang beraroma. Atau, biarkan ia berbiji untuk menikmati benihnya. Gunakan mereka untuk membuat acar dengan rasa terbaik dengan mentimun yang baru Anda panen.
Mentimun
Tanaman merambat ini tumbuh dengan cepat dan menghasilkan banyak buah.
| nama botani Cucumis sativus
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 1-6'
| zona tahan banting 2-11
Mentimun mudah ditanam dan menghasilkan banyak buah yang lezat. Ada lusinan varietas yang populer, mulai dari varietas Persia hingga Jepang dan Inggris.
Tanaman merambat yang lezat ini tumbuh subur dalam pengaturan Deep Water Culture (DWC) dan Nutrient Film Technique (NFT). Cobalah menanamnya dengan tanaman merambat lain untuk mendapatkan beragam koleksi sayuran.
Mint
Ramuan abadi, mint sangat cocok untuk teh dan hidangan gurih.
| nama botani Mentha spp.
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-2'
| zona tahan banting 3-10
Ada 25 spesies dan ratusan jenis mint. Beberapa menyerupai rasa seperti coklat dan vanila sementara yang lain memiliki aroma klasik dan rasa peppermint. Tumbuh sangat baik di beberapa sistem hidroponik.
Selama ribuan tahun, masyarakat di Afrika, Asia, dan Mediterania telah menggunakan tanaman ini sebagai makanan dan obat. Ini memiliki banyak kegunaan, mulai dari membuat teh yang lezat hingga memberi rasa pada salad dan makanan penutup.
melon pahit
Tambahkan kerenyahan unik dengan buah yang beraroma dan pahit ini.
| nama botani Momordica charantia
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 12-20'
| zona tahan banting 9-11
Pare adalah sayuran populer yang ditanam di seluruh Asia. Ini digunakan dalam tumisan, sup, salad, dan hidangan klasik seperti Okinawa goya champuru.
Ini adalah tanaman yang tumbuh cepat dan membutuhkan waktu beberapa bulan untuk menjadi dewasa. Tanaman merambat menghasilkan buah yang menambahkan sentuhan renyah dan pahit pada banyak hidangan. Tumbuh dalam larutan nutrisi seimbang, dengan pH 5,5 hingga 6,7.
Perlu diperhatikan bahwa menanam tanaman ini membutuhkan banyak ruang dan banyak dukungan. Mungkin tidak mungkin menanam pare di dalam rumah Anda. Ini mungkin tanaman yang lebih baik untuk Anda jika Anda memiliki ruang hidroponik di rumah kaca atau di luar ruangan.
Peterseli
Panen herba segar dalam waktu singkat untuk menyempurnakan makanan.
| nama botani Petroselinum crispum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi Hingga 36”
| zona tahan banting 2-11
Mengambil peterseli segar dari tanaman hidroponik Anda dan langsung menggunakannya memang tiada bandingnya. Ramuan yang rasanya segar dan kaya nutrisi ini menambah banyak rasa dan tekstur pada banyak hidangan.
Tumbuh selama ribuan tahun di Mediterania, ini adalah salah satu tumbuhan yang paling banyak ditanam di planet ini. Tumbuh dengan mudah di lingkungan bebas tanah. Dengan sedikit perawatan, Anda akan memanen dedaunan besar dalam waktu satu bulan atau kurang.
Arugula
Daun lembut menawarkan sentuhan unik dan bersahaja pada salad.
| nama botani Eruca vesicaria
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-3'
| zona tahan banting 2-11
Arugula adalah tanaman berdaun hijau lezat yang tumbuh subur di beberapa sistem. Yang dibutuhkannya hanyalah cahaya yang konsisten dan nutrisi seimbang untuk membuatnya tumbuh subur.
Tanaman hijau kecil yang lembut ini menghasilkan dedaunan dengan rasa bersahaja yang cocok untuk salad. Ini mengemas sejumlah besar nutrisi yang hanya dapat ditandingi oleh sedikit tanaman.
Ketumbar
Nikmati panen tanpa akhir dari ramuan harum dan mudah tumbuh ini.
| nama botani Ketumbar sativum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 6-12”
| zona tahan banting 2-11
Ketumbar, atau ketumbar, merupakan salah satu tanaman herbal yang paling banyak ditanam. Ini berasal dari Asia, Mediterania, dan Timur Tengah.
Anda dapat memanfaatkan setiap bagian tanaman dalam berbagai masakan. Coba gunakan akarnya dalam masakan dan teh Cina. Atau, nikmati daunnya dalam taco atau pasta Meksiko.
Ramuan ini adalah salah satu tanaman termudah yang bisa Anda tanam secara hidroponik. Dibutuhkan perawatan dasar untuk mendapatkan hasil panen yang tiada habisnya.
timun jepang
Labu yang lezat dan mudah ditanam menambah cita rasa pada hidangan apa pun.
| nama botani Cucurbita pepo
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 2-4'
| zona tahan banting 3-10
Zucchini adalah sayuran luar biasa yang menghasilkan banyak sekali labu yang panjang dan lezat. Sangat mudah untuk menanamnya, terutama secara hidroponik. Selama mendapat cukup cahaya, ia akan tumbuh subur.
Itu tumbuh subur di hampir semua sistem. Cobalah memanen bunga dan labunya. Gunakan dalam segala hal mulai dari roti zucchini hingga pasta untuk hidangan sehat dan lezat.
Labu siam merupakan salah satu tanaman tertua yang dibudidayakan untuk dijadikan makanan. Di Amerika Selatan, terdapat bukti penggunaan labu dalam masakan sejak hampir 10.000 tahun yang lalu.
selada air
Hijau pedas ini tumbuh subur dengan sedikit perawatan.
| nama botani Nasturtium officinale
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-3′
| zona tahan banting 3-11
Cobalah menanam selada air untuk menambah rasa pedas pada salad Anda. Sangat mudah untuk tumbuh di beberapa sistem, termasuk akuakultur.
Tanaman ini berasal dari Eropa dan Asia dan tumbuh secara global. Di lingkungan aslinya, ia tumbuh subur di dekat sungai dan danau. Tumbuh sangat cepat dan menghasilkan dedaunan lezat yang jumlahnya hampir tak ada habisnya.
Seledri
Batang yang berair dan renyah menambah rasa dan nutrisi pada masakan.
| nama botani Apium Graveolens
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 1-3′
| zona tahan banting 3-6
Seledri adalah sayuran renyah dan berair yang kaya serat dan nutrisi. Tanaman ini berasal dari Eropa dan sebagian Asia, dan menjadi tanaman pangan pokok bagi banyak kebudayaan. Dalam masakan Prancis, ini adalah salah satu bahan dasar standar dalam sup dan kaldu.
Tumbuh dengan baik di berbagai sistem hidroponik. Gunakan Deep Water Culture (DWC) untuk hasil terbaik. Dengan sedikit perawatan, Anda akan mendapatkan banyak batang yang berair dalam beberapa bulan jika Anda menanamnya dari biji.
