Maitake adalah jamur yang menarik untuk dibudidayakan tetapi bukan salah satu spesies jamur yang paling mudah ditanam karena membutuhkan waktu lama untuk berbuah.
Namun, seiring dengan semakin banyaknya orang yang mengetahui manfaat jamur yang padat nutrisi dan serbaguna ini, permintaan pun meningkat, dan petani jamur pun menambahkan maitake ke dalam produk mereka.
Anda juga dapat menanam jamur saprotrofik yang menyukai kayu ini di rumah pada substrat kayu keras.
Namun, salah satu hal yang Anda perlukan saat menanam jamur maitake adalah kesabaran. Anda tidak bisa mempercepat prosesnya.
Baca terus untuk mengetahui kondisi pertumbuhan ideal jamur maitake, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk tumbuh, dan cara menanamnya di dalam dan di luar ruangan selangkah demi selangkah.
Apa itu Jamur Maitake?
Jamur maitake adalah jamur polipori yang lezat, berdaging lembut, yang tumbuh di pangkal pohon ek dan pohon kayu keras lainnya di hutan beriklim sedang.
Mereka mempunyai beberapa nama, termasuk “ayam hutan”, karena mereka tumbuh dalam kelompok berbulu besar yang menyerupai bulu ayam yang mengembang di sarang.
Berasal dari Jepang dan Amerika Utara, jamur kuliner dan obat yang lezat ini mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan.
Jamur maitake telah digunakan dalam pengobatan tradisional Jepang dan Tiongkok selama berabad-abad, dan kini penelitian modern menegaskan potensi manfaat kesehatannya.
Anda bisa mencari jamur maitake liar, namun karena warna dan bentuknya yang kecoklatan, jamur ini sulit dikenali jika tanah tertutup serasah daun.
Anda juga bisa menanam jamur maitake di rumah, meskipun ini bukan spesies yang paling mudah bagi petani jamur pemula.
Bisakah Anda Menanam Maitake di Dalam Ruangan?
Anda dapat menanam jamur maitake di dalam ruangan, tetapi jamur ini adalah salah satu spesies yang paling menantang untuk tumbuh dengan baik secara konsisten.
Hal ini karena tanaman membutuhkan waktu lama untuk tumbuh, dan fase pembuahannya melibatkan proses multi-langkah, sehingga memerlukan perubahan kondisi lingkungan setelah pertumbuhan awal untuk mendorong perkembangan tubuh buah.
Petani jamur menggunakan kantong substrat serbuk gergaji kayu keras yang telah diubah untuk menanam jamur maitake di dalam ruangan.
Dan, karena jamur ini sensitif terhadap jamur lain dan memerlukan kondisi pertumbuhan yang spesifik, sebaiknya tanam jamur tersebut di ruang khusus untuk menghasilkan buah.
Berbagai Cara Menanam Jamur Maitake
Ada beberapa cara berbeda untuk menanam jamur maitake. Mana yang terbaik untuk Anda akan berbeda-beda, bergantung pada pengalaman Anda, ruang, dan media yang tersedia.
Berikut beberapa cara menanam jamur maitake:
1. Peralatan Menumbuhkan Jamur Maitake
Ada banyak peralatan menanam jamur maitake yang tersedia. Ini berisi semua yang Anda perlukan untuk mulai menanam maitake, termasuk petunjuk mendetail tentang cara merawat jamur Anda.
Perlengkapan menanam jamur maitake dalam ruangan yang paling mudah, biasanya terdiri dari kantong berisi blok substrat yang telah terkolonisasi sepenuhnya dan siap untuk memulai proses pembuahan.
Anda juga mendapatkan peralatan menanam jamur maitake untuk menanam jamur di kayu gelondongan. Ini dilengkapi dengan semua yang Anda butuhkan untuk menanam jamur di kayu gelondongan, tidak termasuk kayu gelondongan.
Namun, meskipun beberapa produsen peralatan budidaya mengatakan bahwa prosesnya relatif mudah, sebagian besar produsen memperingatkan bahwa karena fase pembuahannya lebih kompleks dibandingkan kebanyakan jamur budidaya lainnya, maitake lebih cocok untuk petani jamur yang lebih berpengalaman.
2. Di Dalam Ruangan dalam Kantong Tumbuh Jamur.
Jika Anda tidak ingin menggunakan cara budidaya jamur, Anda juga dapat membeli bibit dan sumber jamur maitake serta menyiapkan substrat untuk menanam jamur di dalam ruangan dalam kantong.
Metode ini memungkinkan Anda menanam lebih banyak jamur, namun membutuhkan waktu lebih lama, dan Anda memerlukan panci bertekanan tinggi untuk mensterilkan substrat serta lokasi yang bersih dan steril untuk inokulasi.
Gambar dari Spore n' Sprout
3. Di Luar Ruangan pada Log
Anda dapat menanam jamur maitake di luar ruangan pada batang kayu ek, namun karena jamur ini bersifat parasit pada pohon inang di alam, jamur ini memerlukan metode yang sedikit berbeda dibandingkan kebanyakan jamur yang tumbuh dari kayu gelondongan lainnya.
Pertumbuhannya juga tidak cepat dan rentan dikalahkan oleh jamur lain.
Oleh karena itu, para petani menyarankan untuk mensterilkan batang kayu ek Anda terlebih dahulu dengan memasak bertekanan, mengukus, atau merebusnya.
Kemudian Anda perlu menginkubasinya dalam kantong tertutup dengan filter hingga terkolonisasi sepenuhnya, dan terakhir, menguburnya di luar ruangan, di tempat yang teduh.
Kondisi Pertumbuhan Ideal untuk Jamur Maitake
Menyediakan kondisi pertumbuhan yang ideal adalah salah satu aspek tersulit dalam menanam jamur.
Di alam, jamur dapat tetap tidak aktif di dalam substrat organik sampai terjadi kombinasi ideal antara kelembapan dan suhu dan memicu pembuahan.
Untuk menciptakan kondisi pertumbuhan yang ideal bagi jamur maitake, Anda memerlukan hal-hal berikut:
Substrat Bergizi
Di alam liar, jamur maitake hampir selalu tumbuh di pangkal pohon ek, maple, atau elm. Oleh karena itu, batang kayu keras atau serbuk gergaji yang ideal untuk substratnya harus berasal dari pohon-pohon ini.
Para petani telah menemukan bahwa maitake tumbuh paling baik jika diberi beberapa nutrisi tambahan.
Substrat dengan 65% serbuk gergaji kayu keras dan 35% kulit kedelai sangat populer. Namun, Anda juga akan berhasil menanam maitake pada substrat yang terdiri dari 80% serbuk gergaji kayu keras dan 20% dedak.
Kadar air substrat Anda juga penting, dan meskipun sebagian besar jamur tumbuh subur di substrat dengan kelembapan 60%, jamur maitake tumbuh subur di substrat yang agak kering.
Usahakan untuk mendapatkan kelembapan 57,5% pada substrat jamur maitake Anda, dan ingat jumlah air yang Anda perlukan untuk mencapai kelembapan ini dapat bervariasi dari serbuk gergaji ke serbuk gergaji, bergantung pada ukuran partikel.
Kelembaban
Jamur maitake menyukai lingkungan dengan tingkat kelembapan tinggi yang konstan sebesar 90% atau lebih.
Jaga kelembapan setinggi mungkin di ruang tanam Anda tanpa membiarkan tetesan air terbentuk pada jamur, karena hal ini mendorong pertumbuhan kontaminan.
Banyak petani jamur menggunakan pelembab udara dengan sistem pengatur kelembapan untuk menjaga tingkat kelembapan tetap konstan.
Aliran Udara
Jamur maitake tidak menyukai aliran udara yang terlalu banyak dan sering kali menghasilkan hasil yang lebih besar jika bagian atas kantong dibiarkan di atasnya untuk melindunginya dari angin.
Namun, Anda memerlukan aliran udara yang cukup di ruang tanam Anda untuk menjaga tingkat CO2 di bawah 1000 ppm. Jika kadar CO2 melebihi 1500 ppm, hal ini dapat menyebabkan jamur menghasilkan tutup yang kecil dan tipis.
Pencahayaan
Jamur maitake tidak membutuhkan cahaya selama inkubasi dan penyematan awal, namun setelah Anda membuka kantong dan menempatkannya dalam kondisi berbuah, jamur tersebut membutuhkan cahaya untuk berkembang dengan baik.
Siklus cahaya siang dan malam yang teratur 12 jam terang dan 12 jam gelap direkomendasikan dan beberapa petani telah menemukan bahwa maitake tumbuh paling baik dengan 500 – 1000 lux cahaya, lebih banyak dibandingkan kebanyakan spesies lainnya.
Suhu
Banyak orang mengira jamur maitake lebih menyukai suhu dingin, padahal tidak demikian.
Meskipun mereka dapat mentolerir suhu serendah 4°C (40°F), mereka tumbuh paling baik di suhu hangat dan dapat mentolerir suhu hingga 75°F (24°C).
Suhu ruangan sekitar 20 – 23°C (68 – 73°F) ideal untuk inkubasi dan penyematan, dan selama pembuahan, usahakan suhu ruangan tumbuh tetap konsisten antara 16 dan 18°C (60 dan 64°F).
Gambar dari Spore n' Sprout
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Menanam Jamur Maitake?
Jamur maitake membutuhkan waktu lebih lama untuk tumbuh dibandingkan banyak spesies lainnya, dan masa inkubasi serta fase awal pembuahannya bisa memakan waktu hingga empat bulan.
Namun, setelah Anda membuka kantongnya dan memindahkannya ke kondisi berbuah, maitake akan berkembang dengan cepat dan siap dipanen dalam waktu sekitar seminggu.
Sekarang setelah Anda memiliki gambaran yang lebih baik tentang kondisi yang diperlukan untuk menanam jamur maitake dan berapa lama waktu yang dibutuhkan, berikut beberapa langkah yang harus diikuti untuk menanam jamur maitake di dalam ruangan:
Langkah 1:Kumpulkan Persediaan
Langkah pertama saat menanam jamur maitake di dalam ruangan adalah mengumpulkan semua perlengkapan yang Anda perlukan, termasuk:
- Pemijahan jamur maitake
- Serbuk gergaji atau pelet kayu keras untuk substrat
- Dedak atau kulit kedelai untuk memberikan nutrisi tambahan
- Kantong budidaya jamur
Anda juga memerlukan beberapa peralatan untuk menyiapkan dan menginokulasi media, termasuk
- Ember, tas jinjing, atau mangkuk besar untuk mencampur dan menghidrasi media
- Pressure cooker untuk mensterilkan media
- Ruang kerja yang bersih dan kotak udara diam atau penutup aliran laminar untuk inokulasi
- Alkohol dan kain bersih untuk menyeka seluruh permukaan
- Sarung tangan, pakaian bersih dan masker untuk membantu mencegah kontaminasi
Anda dapat menemukan semua persediaan yang Anda perlukan secara online, namun kami menyarankan Anda mencari bahan substrat di wilayah Anda jika memungkinkan.
Selalu beli bibit jamur maitake berkualitas tinggi dari pemasok terkemuka, terutama di daerah Anda, untuk mengurangi waktu transportasi.
Bibit yang berkualitas rendah atau tua akan mengurangi peluang Anda untuk berhasil menanam jamur maitake.
Penting juga untuk memastikan bahwa Anda membeli bibit yang telah dikloning oleh petani dari strain jamur maitake yang sudah terbukti, karena banyak strain yang tidak menghasilkan buah dengan baik.
Langkah 2:Siapkan Substrat
Persiapan substrat jamur ada dua bagian, langkah pertama adalah hidrasi, dan yang kedua adalah sterilisasi.
1. Hidrasi media Anda
Saat menyiapkan substrat maitake, tujuannya adalah untuk mencampurkan serbuk gergaji dan suplemen, lalu menghidrasi campuran tersebut secara merata hingga antara 57,5 dan 60 persen.
Pertama, ukur serbuk gergaji atau pelet kayu keras Anda dan dedak atau suplemen kulit kedelai, dan gabungkan keduanya dalam tas jinjing atau ember besar.
Kemudian tambahkan air dengan takaran sekitar 1,5 hingga 1,7 kali berat media kering, lalu aduk semuanya menggunakan tangan atau sendok besar.
Sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya, Anda harus memastikan campuran terhidrasi dengan benar. Tes pemerasan adalah cara termudah untuk melakukannya.
Ambil segenggam media dan remas perlahan. Satu atau dua tetes air akan keluar.
Jika lebih banyak air yang keluar berarti media terlalu basah dan jika tidak ada air yang keluar dan media tidak menggumpal di tangan Anda, berarti media terlalu kering.
2. Sterilkan media Anda
Setelah Anda yakin bahwa media Anda memiliki kadar air yang tepat, sekarang saatnya memasukkan media ke dalam kantong tanam dan mensterilkannya dalam panci bertekanan tinggi.
Langkah ini sangat penting saat menanam jamur maitake karena jamur ini tidak dapat tumbuh dengan baik.
Jika Anda tidak menghilangkan organisme pesaing seperti jamur atau bakteri, mereka akan dengan mudah mengalahkan miselium maitake dan mengambil alih substrat.
Untuk mensterilkan substrat jamur dengan benar, Anda memerlukan suhu di atas 250°F (121°C) selama minimal 2 jam.
Umumnya, Anda memerlukan tekanan sebesar 15 psi untuk mencapai suhu tersebut saat menggunakan pressure cooker.
Panduan langkah demi langkah kami untuk mensterilkan substrat jamur memiliki informasi lebih lanjut untuk Anda.
Langkah 3:Inokulasi
“Inokulasi” adalah nama yang diberikan oleh petani untuk proses penambahan kultur, spora, atau bibit jamur ke media tanam yang kaya nutrisi.
Dalam hal ini, inokulasi berarti menambahkan bibit jamur maitake Anda ke dalam kantong substrat serbuk gergaji yang telah disterilkan.
Kontaminan sering kali masuk ke substrat steril selama inokulasi. Jadi, sangat penting untuk melakukan proses ini di dalam kotak udara diam atau di depan tudung aliran laminar untuk membantu mengurangi kemungkinan kontaminasi.
Pemasok bibit biji-bijian merekomendasikan tingkat inokulasi 2 hingga 10% dari berat substrat basah.
Tingkat inokulasi yang lebih tinggi akan mengurangi masa inkubasi namun Anda tidak boleh melebihi tingkat inokulasi 10% dan sebagian besar petani merekomendasikan tingkat inokulasi 5 hingga 6%.
Artikel kami tentang inokulasi jamur memberikan informasi lebih lanjut untuk Anda tentang fase proses pertumbuhan jamur ini.
Langkah 4:Inkubasi
Setelah Anda menginokulasi tas Anda, miselium jamur memerlukan waktu untuk tumbuh melalui substrat nutrisi yang Anda berikan.
Tahap budidaya jamur ini disebut inkubasi.
Inkubasi jamur maitake membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan kebanyakan spesies dan dapat memakan waktu 6 hingga 10 minggu.
Setelah sekitar 3 minggu, blok substrat akan tertutup miselium putih, namun belum siap berbuah.
Pada fase berikutnya, bagian atas miselium menjadi gelap dan membentuk tonjolan-tonjolan kecil yang oleh sebagian petani disebut mata laba-laba.
Benjolan ini adalah tanda pertama jamur maitake terjepit, dan pada tahap ini, Anda harus membiarkannya di dalam kantong agar terus tumbuh selama 3 hingga 5 minggu berikutnya.
Gambar dari Spore n' Sprout
Langkah 5:Berbuah
Maitake adalah jamur yang sulit berbuah karena Anda perlu mengetahui kapan jamur tersebut siap untuk Anda buka kantongnya dan letakkan dalam kondisi berbuah.
Saat menanam maitake di dalam tas, Anda hanya memiliki waktu sekitar satu minggu untuk melakukannya dengan benar.
Jika Anda menunggu terlalu lama, mereka tidak akan berkembang dengan baik, dan jika Anda membuka kantungnya terlalu cepat, mereka akan gugur, gagal terbentuk dengan benar, atau butuh waktu lama untuk tumbuh.
Jika sudah berkembang dari gumpalan atau tonjolan berwarna abu-abu seperti otak hingga ujung jari atau batang bercabang, sekarang saatnya memotong bagian atas kantong dan memindahkan balok tersebut ke dalam ruang buah.
Jamur maitake suka tumbuh di bagian samping kantong di tepi blok media, jadi Anda harus berhati-hati saat membuka kantong agar tidak merusaknya.
Maitake tidak menyukai banyak aliran udara segar, jadi petani menyarankan untuk memotong kantong di dekat bagian atas, sisakan bagian di atas jamur untuk menghalangi aliran udara berlebih. Anda dapat memotong kantong tepat di atas substrat, dan maitake Anda akan tetap tumbuh, namun Anda akan mendapatkan hasil yang lebih kecil.
Kami juga merekomendasikan untuk membuat celah di salah satu sisi kantong agar jamur dapat mendorong kantong keluar saat mereka tumbuh.
Dalam waktu 12 jam setelah membuka tas, Anda akan melihat jari-jari melebar dan tepi luar menjadi gelap.
Maitake tumbuh dengan cepat sejak saat ini dan hanya membutuhkan waktu 1 hingga 2 minggu untuk mulai dari jari hingga daun matang sepenuhnya dan siap dipanen.
Hal lain yang perlu diperhatikan adalah maitake tidak suka tumbuh di ruangan bersama spesies lain. Kami tidak yakin kenapa, tapi mungkin mereka sensitif terhadap spora lain.
Yang terbaik adalah memetiknya sendiri di ruang buah.
Gambar dari Spore n' Sprout
Bagaimana Kondisi Berbuah Maitake?
Jamur maitake melewati berbagai tahap selama pembuahan dan masing-masing tahapan memerlukan kondisi yang sedikit berbeda, itulah sebabnya jamur ini bukanlah spesies yang paling mudah untuk tumbuh.
Selama inisiasi primordia, atau penyematan, saat mereka masih dalam kantong tertutup, mereka memerlukan kondisi berikut:
Suhu: 68 – 73°F (20 – 23°C)
Kelembaban Relatif: 95%
Cahaya: 100 – 500 lux
Tingkat CO2: 2000-5000 ppm
Dan setelah Anda membuka bagian atas kantong agar dapat terus berbuah, mereka memerlukan kondisi di bawah ini:
Suhu: 60 – 64°F (16 – 18°C)
Kelembaban Relatif: 85% – 95%
Cahaya: 500 – 1000 lux
Tingkat CO2: 1000 ppm atau kurang
Langkah 6:Memanen
Memanen jamur maitake pada waktu yang tepat sangatlah penting karena akan memengaruhi rasa dan teksturnya.
Waktu terbaik untuk memanen jamur maitake adalah sebelum sporanya keluar. Anda akan tahu bahwa makanan tersebut sudah siap jika tutupnya terbuka, namun pinggirannya masih sedikit melengkung ke bawah.
Untuk memanen jamur, pegang seluruh tandan jamur di bagian dasarnya, dekat dengan blok media, lalu tarik dan putar perlahan.
Usahakan untuk tidak mengganggu atau merusak miselium di bawahnya karena dapat menghasilkan jamur lagi dalam tiga hingga empat minggu.
Gambar dari Spore n' Sprout
Cara Menanam Jamur Maitake di Luar Ruangan dengan Batang Kayu Langkah demi Langkah
Meskipun banyak petani jamur yang membudidayakan jamur maitake di dalam ruangan di ruang buah, jika Anda memiliki akses ke kayu ek, Anda dapat menanamnya di luar ruangan dengan menggunakan kayu gelondongan.
Prosesnya agak berbeda dari cara Anda menanam banyak spesies lain karena maitake memerlukan bantuan ekstra untuk mengalahkan jamur lain.
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menanam jamur maitake pada kayu gelondongan:
Langkah 1:Kumpulkan Persediaan
Mengumpulkan semua perlengkapan yang Anda perlukan adalah langkah pertama saat menanam jamur maitake di kayu gelondongan.
Yang terpenting, Anda membutuhkan kayu ek. Kayu gelondongan terbaik adalah yang ditebang dari pohon oak putih, merah atau bur.
Selain sumber kayu ek segar, Anda juga memerlukan yang berikut:
- Serbuk gergaji maitake atau bibit colokan
- Jika Anda menggunakan plug spawn, Anda juga memerlukan bor, mata bor, lilin penyegel kayu, dan aplikator lilin
- Tas tempel filter XL atau tas besar yang dapat diautoklaf dengan kerah dan sumbat busa
Langkah 2:Potong Log Anda
Potong batang kayu segar dari cabang pohon ek yang sehat dan hidup. Cobalah untuk memotong potongan yang beratnya lebih dari 2 pon (1 kg), namun ingatlah ukuran tas dan panci presto Anda.
Umumnya kayu gelondongan dengan diameter sekitar 8 inci (20 cm) dan panjang 8 hingga 11 inci (20 hingga 28 cm) berfungsi dengan baik dan mudah dimasukkan ke dalam tas, panci bertekanan tinggi, atau panci besar.
Jika Anda menggunakan plug spawn, bor lubang di log Anda sebelum memanaskannya.
Langkah 3:Perlakukan Log dengan Panas
Ada tiga opsi untuk memanaskan log Anda, memasak dengan tekanan, mengukus, atau merebus.
Kami merekomendasikan memasaknya dengan tekanan karena hal ini memastikan Anda membunuh organisme pesaing potensial, namun jika Anda tidak memiliki panci bertekanan tinggi, mengukus atau merebus adalah alternatif yang efektif.
Langkah pertama adalah menempatkan kayu gelondongan Anda berdiri tegak di dalam kantong yang dapat diautoklaf. Beberapa petani menggunakan kantong tempelan filter XL, namun petani lain lebih menyukai kantong besar yang dapat diautoklaf dengan kerah dan sumbat busa.
Sekarang gunakan salah satu metode di bawah untuk memanaskan log Anda:
- Memasak dengan tekanan – Tempatkan batang kayu yang sudah dikantongi di dalam panci presto di rak sehingga kantong tidak menyentuh bagian bawah atau samping kompor dan sterilkan pada suhu 15 psi selama 120 menit. Tutup panci presto saat batang kayu mendingin.
- Mengukus – Tempatkan batang kayu yang sudah dikantongi ke dalam kukusan dan kukus selama tiga hingga enam jam. Biarkan tutup kukusan selagi batang kayu mendingin.
- Merebus – Letakkan batang kayu yang sudah dikantongi di rak dalam panci berisi air mendidih dan rebus terus menerus selama satu jam.
Field &Forest memiliki video bagus yang menunjukkan cara memanaskan log Anda menggunakan masing-masing metode ini
Gambar dari Ladang &Hutan
Langkah 4:Inokulasi
Setelah batang kayu yang disterilkan mendingin hingga mencapai suhu ruangan, Anda dapat menggunakan salah satu dari dua metode untuk menginokulasi batang kayu tersebut, bergantung pada bibit yang Anda beli.
Yang terbaik adalah menyeka peralatan apa pun dengan alkohol dan menginokulasi log Anda di ruang kerja yang bersih dan bebas angin untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi.
Jika Anda membeli bibit tanaman sumbat, Anda harus mengeluarkan batang kayu dari kantong, memasukkan batang kayu ke dalam lubang, dan menutup lubang dengan lilin sebelum mengembalikan batang kayu ke kantong untuk diinkubasi.
Jika Anda menggunakan bibit serbuk gergaji, uleni kantong bibit untuk memisahkan bibit, lalu buka bagian atas batang kayu yang sudah dikantongi dan masukkan 1 hingga 1 setengah cangkir bibit ke dalam kantong.
Kemudian, tutup kantong dan gerakkan bibit secara perlahan hingga bagian bawah dan atas batang kayu terlapisi lapisan bibit.
Langkah 5:Inkubasi
Ada dua tahap untuk melakukan inkubasi log maitake.
Pertama, letakkan kayu gelondongan Anda di tempat bebas angin dengan suhu 12 hingga 21C (55 hingga 70°F) selama 2 hingga 3 bulan. Selama waktu ini, miselium maitake akan menjajah batang kayu.
Jika batang kayu sudah terisi penuh dan tertutup miselium putih, saatnya mengeluarkannya dari kantong dan menguburnya di luar ruangan, di tempat yang teduh.
Kubur batang kayu Anda di dalam lubang yang cukup dalam agar bisa berdiri tegak, dengan tanah setebal 2,5 cm menutupi bagian atasnya.
Gambar dari Ladang &Hutan
Langkah 6:Berbuah
Ingatlah untuk menandai lokasi batang kayu yang Anda kubur, dan waspadai akhir musim panas yang jatuh sekitar satu tahun setelah Anda menguburnya.
Jamur maitake Anda akan berbuah dari bagian atas batang kayu yang terkolonisasi dan muncul melalui lapisan tanah di atas batang kayu tersebut.
Hal yang menakjubkan tentang menanam jamur maitake pada kayu gelondongan adalah, dalam kondisi yang tepat, jamur tersebut dapat berbuah selama tujuh tahun atau lebih.
Langkah 7:Memanen
Panen jamur maitake Anda saat tutupnya memiliki panjang 2,5 hingga 5 cm (1 hingga 2 inci), dan pinggirannya masih berada di bawah.
Untuk memanennya, tarik perlahan dan putar seluruh tandan di bagian dasarnya.
Pelajari mengapa menurut kami ini adalah 5 jamur terbaik untuk petani skala kecil.
Pemikiran Akhir
Jamur maitake merupakan jamur kuliner dan obat yang banyak dicari, namun membutuhkan waktu cukup lama untuk tumbuh.
Karena pertumbuhannya lambat, hal ini meningkatkan kemungkinan kontaminasi, dan sebagai hasilnya, jamur ini lebih cocok untuk orang yang memiliki pengalaman menanam jamur.
Kami menyarankan agar petani jamur pemula memulai dengan spesies yang mudah tumbuh seperti jamur tiram atau jamur shiitake.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur, kunjungi Pusat Tumbuh Jamur kami atau cobalah salah satu kursus budidaya jamur kami.
